С сегодняшнего дня ждем вас на спешл «Soma lab х Марина Миронова». Soma Lab – лаборатория вкусов, в рамках которой мы исследуем необычные продукты, новые кулинарные сочетания и техники приготовления. На этот раз в центре внимания оказалась липецкая гастрономическая культура.
В новое меню вошли:
– лард с ароматными травами и ржаным хлебом
– таранчук с маринованным окунем и соусом тамари
– пирог со стерлядью с кислым яблоком и сладким огурцом
– «парное тесто» с квашонкой и компоте из антоновки
– коктейль с водкой, белым квасом, цитрусовым аперитивом и инжиром. С радостью сделаем для вас и безалкогольную версию🎼
В новое меню вошли:
– лард с ароматными травами и ржаным хлебом
– таранчук с маринованным окунем и соусом тамари
– пирог со стерлядью с кислым яблоком и сладким огурцом
– «парное тесто» с квашонкой и компоте из антоновки
– коктейль с водкой, белым квасом, цитрусовым аперитивом и инжиром. С радостью сделаем для вас и безалкогольную версию
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7🔥7
Put the lights on, this is my home
Расставаться тяжело, поэтому закрываем летний сезон танцев во дворе во второй раз! Повод что надо: лайв-перфомансы от Pompeya и Acid Orchestra и диджей-сет от Nastya Mira.
Pompeya выступят с любимыми треками – двор Soma наполнится диско и фанком 70-х, инди и попом 80-90-х. С импровизационным бэндом Acid Orchestra, во главе с Евгением Викентьевым, будем танцевать под melodic downtempo techno с живыми гитарами, ударными и духовыми инструментами. Закончим вечер зажигательными ритмами электроники вместе с очаровательной Nastya Mira.
Билеты по ссылке.🪩
FC/DC, 21+
Расставаться тяжело, поэтому закрываем летний сезон танцев во дворе во второй раз! Повод что надо: лайв-перфомансы от Pompeya и Acid Orchestra и диджей-сет от Nastya Mira.
Pompeya выступят с любимыми треками – двор Soma наполнится диско и фанком 70-х, инди и попом 80-90-х. С импровизационным бэндом Acid Orchestra, во главе с Евгением Викентьевым, будем танцевать под melodic downtempo techno с живыми гитарами, ударными и духовыми инструментами. Закончим вечер зажигательными ритмами электроники вместе с очаровательной Nastya Mira.
Билеты по ссылке.
FC/DC, 21+
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10
Наш красавец-десерт из нового Soma Lab – «парное тесто» с квашонкой и компоте из антоновки 🍎
Начнем с антоновки, ведь это один из самых знаковых продуктов Липецкой области. Растет она там почти в каждом дворе, и весной яблоневый цвет окружает всюду. Даже рассказ «Антоновские яблоки» Иван Бунин написал отчасти под влиянием жизни в Озёрках – деревне в Липецкой области.
«Парное тесто» шеф Артем Чудненко полностью деконструировал. Деревенский рецепт кашицы из ржаной муки, кураги и изюма в его руках преобразился в нежный крем из бриоши, замоченной в пиве с сухофруктами.
Квашонка – настоящий липецкий реликт. Это почти забытое, но, на самом деле, довольно простое в приготовлении блюдо. Фермерские молоко со сметаной мы оставляем на сутки в теплом месте, после чего получается немного квашеная, сладковатая и сливочная масса.
Такой десерт заслуживает все ваше внимание, поэтому по разным городам разыскали к нему расписные под хохлому винтажные деревянные ложки 1979-91 годов. И хохлома не случайная: все ложки производства фабрики «Липецкие узоры», которой в 2024 году исполнилось 50 лет.
Для полной картины рекомендуем взять к десерту тихое тосканское розе из сорта канайоло от Podere del Paradis – Rosa del Paradiso, которое сильнее раскроет фруктовые ноты компоте.
Начнем с антоновки, ведь это один из самых знаковых продуктов Липецкой области. Растет она там почти в каждом дворе, и весной яблоневый цвет окружает всюду. Даже рассказ «Антоновские яблоки» Иван Бунин написал отчасти под влиянием жизни в Озёрках – деревне в Липецкой области.
«Парное тесто» шеф Артем Чудненко полностью деконструировал. Деревенский рецепт кашицы из ржаной муки, кураги и изюма в его руках преобразился в нежный крем из бриоши, замоченной в пиве с сухофруктами.
Квашонка – настоящий липецкий реликт. Это почти забытое, но, на самом деле, довольно простое в приготовлении блюдо. Фермерские молоко со сметаной мы оставляем на сутки в теплом месте, после чего получается немного квашеная, сладковатая и сливочная масса.
Такой десерт заслуживает все ваше внимание, поэтому по разным городам разыскали к нему расписные под хохлому винтажные деревянные ложки 1979-91 годов. И хохлома не случайная: все ложки производства фабрики «Липецкие узоры», которой в 2024 году исполнилось 50 лет.
Для полной картины рекомендуем взять к десерту тихое тосканское розе из сорта канайоло от Podere del Paradis – Rosa del Paradiso, которое сильнее раскроет фруктовые ноты компоте.
❤7
Танцевали и веселились на закрытии сезона, как в последний раз, но закончить танцы во дворе оказалось не так уж просто. Завтра нам предстоит повторить на «Soma, one more time!». Билеты по ссылке.
Полный отчет с прошлой пятницы можно найти тут, а субботу можно найти тут.
📸 Олег Куракин
Полный отчет с прошлой пятницы можно найти тут, а субботу можно найти тут.
📸 Олег Куракин
🔥10❤6👍3
COSMORITMO x Soma 🪩
21.09, 20:00 – 03:00
В субботу устраиваем вторую часть второго закрытия летнего сезона и танцуем на уже полюбившейся вечеринке COSMORITMO под хаус! Начнем с ее идейным вдохновителем Andrey Korets. Следом за пульт встанет основательница лейбла «Друг» Natasha Bai. А проводят всех в ночь Davo и Pavel Nitsa.
Билеты по ссылке.
FC/DC, 21+
21.09, 20:00 – 03:00
В субботу устраиваем вторую часть второго закрытия летнего сезона и танцуем на уже полюбившейся вечеринке COSMORITMO под хаус! Начнем с ее идейным вдохновителем Andrey Korets. Следом за пульт встанет основательница лейбла «Друг» Natasha Bai. А проводят всех в ночь Davo и Pavel Nitsa.
Билеты по ссылке.
FC/DC, 21+
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥5🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Картофельные пышки, подвиньтесь! Новый фаворит и любимчик – картофель фри с трюфельным мороженым. Подаем этот guilty pleasure и в основном, и в ночном меню, чтобы утром точно было стыдно за калории.
🔥16❤🔥8❤7
В коллаборации с галерей современного искусства MYTH Gallery открыли персональную выставку Петра Кирюши.
В своих работах художник сочетает цифровизацию с бытовым жанром - классическим жанром изобразительного искусства. Со времен пандемии и изоляции Петр избрал своим пленэром социальные сети. Так, дигитальные изображения материализуются, становясь мостиком между цифровым миром и реальным.
Серия работ, представленная в Soma, сочетает в себе динамичность, фигуративность и наполненность. Полотна отличаются особым колоритом, мерцают словно изображения на экране телефона или компьютера.
Выставка продлится до 10 ноября.
Художник: Петр Кирюша.
В своих работах художник сочетает цифровизацию с бытовым жанром - классическим жанром изобразительного искусства. Со времен пандемии и изоляции Петр избрал своим пленэром социальные сети. Так, дигитальные изображения материализуются, становясь мостиком между цифровым миром и реальным.
Серия работ, представленная в Soma, сочетает в себе динамичность, фигуративность и наполненность. Полотна отличаются особым колоритом, мерцают словно изображения на экране телефона или компьютера.
Выставка продлится до 10 ноября.
Художник: Петр Кирюша.
❤9