#romart
Фрагмент мозаичного пола с изображением нильских сцен из виноградника Маккарани на Авентинском холме, Рим, II век н. э. Национальный музей Рима. Фото: Mary Harrsch.

Вы только посмотрите на улыбку этого бегемота…😀

#ars_longa #шкирка_тоги
Очешуительная чаша, диаметр 12 см, I в. н. э. Музей Торвальдсена, фото: Kit Weiss.
Сейчас такую технику называют миллефьори, римцы звали такое стекло мурриновым. Примерно такой кубок грохнул Петроний Арбитр перед суицидом — чтобы Маэстро не достался.😏

#ars_longa #шкирка_тоги
Надгробный рельеф семьи Дециев. Обнаружен в районе Остийской дороги, датируется 98–117 гг. н. э. Национальный музей Рима.

Понравился рельеф, ребята как живые. 😋 Это у нас снова семья вольноотпущенников. Отец и мать держатся за руки, ребенок с голубем посередине.
Надпись:
A * Deci * Spintheri ** A * Deci * Felicionis ** Deciae *Spendusae
Переводим:
А(влу) Децию Спинтеру, А(влу) Децию Фелициону, Деции Спендузе

Интересно, что с ними случилось…

#ars_longa
Фреска из Помпей. Написано, что из Дома мозаичных голубей. Ну, не знаю — если только снята во время раскопок 1885 или 1928 года. Сейчас в том доме стены без единой фрески уже. И без краски. А эта еще и была на желтой стене — в музее видны остатки желтой краски по краям. Неаполитанский археологический.

— Вот, познакомьтесь, это наше пугало огородное!
— Не огородное, с вашего позволения, а виноградное!!!

Всем хороших выходных, дорогие. 😋

#шкирка_тоги #ars_longa
У нас тут в комментах зашел разговор о соусах и пряностях римцев. Полез я в Апиция (который не Апиций) и преисполнился.🤪
Там есть рецепт готовки страуса! Кн. VI, I:
1. Для вареного страуса: перец, мята, жареный кумин, семя сельдерея, финики - разных видов, мед, уксус, вино из изюма, подлива и немного масла, дай закипеть в сковороде, добавь крахмала. Разложи куски страусятины на блюде и посыпь сверху перцем. Если хочешь приготовить в соусе, добавь полбы.
2. Другой соус для вареной страусятины: перец, любисток, тимьян или чабер, мед, горчица, уксус, подлива и масло.

Ну и прочих разных птиц. Включая, представьте, фламинго… КГ, это все твой жареный павлин — после него понеслась душа по печкам… Ах вы ж жруны имперские…

Фреска из Геркуланума, Дом Оленей. Гусь предчувствует нехорошее…

#шкирка_тоги #ars_longa
Соусы у римцев есть для мяса, птицы, грибов, рыбы и морепродуктов, отдельных блюд. Есть соусы универсальные, есть для отдельных видов всего этого. Особенно много, как мне показалось, соусов для рыбы и морепродуктов. Буквально для каждого вида — свой, причем отдельно для вареной рыбы и жареной, то же с морепродуктами.

Римцы оперируют небольшим набором пряностей в разных сочетаниях. Из них, а также из сушеных травок, жидкостей, орехов и сухофруктов, делались все приправы.

Вот дополнение к Апициевой книге — в V в. н. э. жил некто Винидарий, он делал из Апиция выписки. Они сохранились на единственном манускрипте, причем VIII века. Этот Винидарий поступил как приличная домохозяйка, у которой нет кулинарных книг и компа — выписал для себя понравившиеся рецепты.😋
И вот такой списочек составил.
Для приготовления блюд необходимо иметь:
Пряности: шафран, перец, имбирь, лазерпиций, листья нарда, ягоды мирта, кост, гвоздика, индийский нард, аддена, кардамон, пучки нарда.
Семена: зерна мака, семя руты, ягоды руты, ягоды лавра, семена укропа, семя сельдерея, семя фенхеля, семя любистока, семя сурепки, семя кориандра, кумин, анис, петрушка, тмин, сезам.
Сушеные травы: корень лазерпиция, мята, душевик, шалфей, кипарис, ореган, можжевельник, лук, горечавка, ягоды тимьяна, кориандр, жигунец, цедра, пастернак, жемчужный лук, корень куркумы, укроп, полей, клубная сыть, чеснок, бобы, майоран, высокий девясил, сильфия, кардамон.
Жидкости: мед, сироп, выпаренное вино, перечный соус, вино из изюма.
Орехи: грецкие орехи, пиния, миндаль, лесные орехи.
Сушеные плоды: тернослив, финики, изюм, гранаты.
Все это надо держать в сухом месте, чтобы [пряности и травы] не потеряли своих свойств и аромата.

Будущая еда на мозаике из Дома Нептуна и Амфитриты в Помпеях (не в Геркулануме, там другой дом с таким же названием и знаменитым нимфеем с мозаикой).

#шкирка_тоги #ars_longa
А еще в Апициевой книге есть рыба без рыбы! Причем в главе о морепродуктах:
ХIII. Соленая рыба без рыбы
1. Приготовь печень, измельчи и добавь перец, подливу или соль, а также масло — можно взять печень зайца, козленка, ягненка или цыпленка, — и если пожелаешь, то вылепи из нее рыбку. Сверху полей свежим оливковым маслом.
2. Еще один рецепт для соленой рыбы: перетертый кумин, перец, подливу смешай с небольшим количеством вина из изюма или выпаренного вина, добавь к этому побольше измельченных орехов, все вместе перетри и положи в соусник. Сбрызни маслом и подавай.
3. Еще один способ обойтись без рыбы: возьми пригоршню кумина, половину пригоршни перца, один очищенный зубчик чеснока. Все это перемели, добавь подливы, слегка сбрызни маслом. Это хорошо помогает от тяжести в животе и улучшает пищеварение.

Это для не любящих рыбу? Но тогда зачем ее имитировать? Неужели римцы заметили, что у кого-то может быть аллергия на рыбу? То есть это рецепты для тех, кто физически не может ее есть?🤔
Так-то римцы и рыбу, и морепродукты пожирали весьма охотно, рецептов множество.

Фреска из Дома художников за работой, Помпеи. Рыбы: да-да, римцы, это очень хорошие рецепты — рыба без рыбы!😏🤣

#ars_longa
И еще одна большая мозаика из того же музея. II в. н. э. Колесничные гонки.

#romart
Галло-римские женщины, какими их увидел наш дорогой сэр Альма-Тадема.
Похоже, одна у него тут галльская, а вторая римская.😋
Почему-то эту картину постоянно обрезают — она вытянута в длину. В комменты кидаю длинную — но там неадекватная цветопередача.

Кстати, одну очень странную картину нашел у него, раньше ее не встречал. Чуть позже о ней.

#romart #подонки_ромула
А вот и любопытная картина. Это ранняя работа, Альма-Тадема написал ее в 30 лет, то есть в 1866 году. И она называется «Веспасиан, слушающий [послание] одного из своих полководцев о взятии Титом Иерусалима».
Косяк-косячище видите?😏

#ars_longa #подонки_ромула
А вот вечером понедельника хочется чего-то большого и светлого… да?
Вот пожалуйста, Феликс. Здоровенный блондин. 🤣
Датировка? Ну, если эксперты Национального музея Рима утверждают, что это Феликс, значит, I в. до н. э. Причем его первая четверть — только в этом случае бюст может быть прижизненным.
Фото: Mary Harrsch.