#ars_longa
Фреска из Помпей. Написано, что из Дома мозаичных голубей. Ну, не знаю — если только снята во время раскопок 1885 или 1928 года. Сейчас в том доме стены без единой фрески уже. И без краски. А эта еще и была на желтой стене — в музее видны остатки желтой краски по краям. Неаполитанский археологический.
— Вот, познакомьтесь, это наше пугало огородное!
— Не огородное, с вашего позволения, а виноградное!!!
Всем хороших выходных, дорогие. 😋
Фреска из Помпей. Написано, что из Дома мозаичных голубей. Ну, не знаю — если только снята во время раскопок 1885 или 1928 года. Сейчас в том доме стены без единой фрески уже. И без краски. А эта еще и была на желтой стене — в музее видны остатки желтой краски по краям. Неаполитанский археологический.
— Вот, познакомьтесь, это наше пугало огородное!
— Не огородное, с вашего позволения, а виноградное!!!
Всем хороших выходных, дорогие. 😋
❤17🥰4🙏3
#шкирка_тоги #ars_longa
У нас тут в комментах зашел разговор о соусах и пряностях римцев. Полез я в Апиция (который не Апиций) и преисполнился.🤪
Там есть рецепт готовки страуса! Кн. VI, I:
1. Для вареного страуса: перец, мята, жареный кумин, семя сельдерея, финики - разных видов, мед, уксус, вино из изюма, подлива и немного масла, дай закипеть в сковороде, добавь крахмала. Разложи куски страусятины на блюде и посыпь сверху перцем. Если хочешь приготовить в соусе, добавь полбы.
2. Другой соус для вареной страусятины: перец, любисток, тимьян или чабер, мед, горчица, уксус, подлива и масло.
Ну и прочих разных птиц. Включая, представьте, фламинго… КГ, это все твой жареный павлин — после него понеслась душа по печкам… Ах вы ж жруны имперские…
Фреска из Геркуланума, Дом Оленей. Гусь предчувствует нехорошее…
У нас тут в комментах зашел разговор о соусах и пряностях римцев. Полез я в Апиция (который не Апиций) и преисполнился.🤪
Там есть рецепт готовки страуса! Кн. VI, I:
1. Для вареного страуса: перец, мята, жареный кумин, семя сельдерея, финики - разных видов, мед, уксус, вино из изюма, подлива и немного масла, дай закипеть в сковороде, добавь крахмала. Разложи куски страусятины на блюде и посыпь сверху перцем. Если хочешь приготовить в соусе, добавь полбы.
2. Другой соус для вареной страусятины: перец, любисток, тимьян или чабер, мед, горчица, уксус, подлива и масло.
Ну и прочих разных птиц. Включая, представьте, фламинго… КГ, это все твой жареный павлин — после него понеслась душа по печкам… Ах вы ж жруны имперские…
Фреска из Геркуланума, Дом Оленей. Гусь предчувствует нехорошее…
😁16👏9👍1🥰1
#шкирка_тоги #ars_longa
Соусы у римцев есть для мяса, птицы, грибов, рыбы и морепродуктов, отдельных блюд. Есть соусы универсальные, есть для отдельных видов всего этого. Особенно много, как мне показалось, соусов для рыбы и морепродуктов. Буквально для каждого вида — свой, причем отдельно для вареной рыбы и жареной, то же с морепродуктами.
Римцы оперируют небольшим набором пряностей в разных сочетаниях. Из них, а также из сушеных травок, жидкостей, орехов и сухофруктов, делались все приправы.
Вот дополнение к Апициевой книге — в V в. н. э. жил некто Винидарий, он делал из Апиция выписки. Они сохранились на единственном манускрипте, причем VIII века. Этот Винидарий поступил как приличная домохозяйка, у которой нет кулинарных книг и компа — выписал для себя понравившиеся рецепты.😋
И вот такой списочек составил.
Для приготовления блюд необходимо иметь:
Пряности: шафран, перец, имбирь, лазерпиций, листья нарда, ягоды мирта, кост, гвоздика, индийский нард, аддена, кардамон, пучки нарда.
Семена: зерна мака, семя руты, ягоды руты, ягоды лавра, семена укропа, семя сельдерея, семя фенхеля, семя любистока, семя сурепки, семя кориандра, кумин, анис, петрушка, тмин, сезам.
Сушеные травы: корень лазерпиция, мята, душевик, шалфей, кипарис, ореган, можжевельник, лук, горечавка, ягоды тимьяна, кориандр, жигунец, цедра, пастернак, жемчужный лук, корень куркумы, укроп, полей, клубная сыть, чеснок, бобы, майоран, высокий девясил, сильфия, кардамон.
Жидкости: мед, сироп, выпаренное вино, перечный соус, вино из изюма.
Орехи: грецкие орехи, пиния, миндаль, лесные орехи.
Сушеные плоды: тернослив, финики, изюм, гранаты.
Все это надо держать в сухом месте, чтобы [пряности и травы] не потеряли своих свойств и аромата.
Будущая еда на мозаике из Дома Нептуна и Амфитриты в Помпеях (не в Геркулануме, там другой дом с таким же названием и знаменитым нимфеем с мозаикой).
Соусы у римцев есть для мяса, птицы, грибов, рыбы и морепродуктов, отдельных блюд. Есть соусы универсальные, есть для отдельных видов всего этого. Особенно много, как мне показалось, соусов для рыбы и морепродуктов. Буквально для каждого вида — свой, причем отдельно для вареной рыбы и жареной, то же с морепродуктами.
Римцы оперируют небольшим набором пряностей в разных сочетаниях. Из них, а также из сушеных травок, жидкостей, орехов и сухофруктов, делались все приправы.
Вот дополнение к Апициевой книге — в V в. н. э. жил некто Винидарий, он делал из Апиция выписки. Они сохранились на единственном манускрипте, причем VIII века. Этот Винидарий поступил как приличная домохозяйка, у которой нет кулинарных книг и компа — выписал для себя понравившиеся рецепты.😋
И вот такой списочек составил.
Для приготовления блюд необходимо иметь:
Пряности: шафран, перец, имбирь, лазерпиций, листья нарда, ягоды мирта, кост, гвоздика, индийский нард, аддена, кардамон, пучки нарда.
Семена: зерна мака, семя руты, ягоды руты, ягоды лавра, семена укропа, семя сельдерея, семя фенхеля, семя любистока, семя сурепки, семя кориандра, кумин, анис, петрушка, тмин, сезам.
Сушеные травы: корень лазерпиция, мята, душевик, шалфей, кипарис, ореган, можжевельник, лук, горечавка, ягоды тимьяна, кориандр, жигунец, цедра, пастернак, жемчужный лук, корень куркумы, укроп, полей, клубная сыть, чеснок, бобы, майоран, высокий девясил, сильфия, кардамон.
Жидкости: мед, сироп, выпаренное вино, перечный соус, вино из изюма.
Орехи: грецкие орехи, пиния, миндаль, лесные орехи.
Сушеные плоды: тернослив, финики, изюм, гранаты.
Все это надо держать в сухом месте, чтобы [пряности и травы] не потеряли своих свойств и аромата.
Будущая еда на мозаике из Дома Нептуна и Амфитриты в Помпеях (не в Геркулануме, там другой дом с таким же названием и знаменитым нимфеем с мозаикой).
🔥23👍1👻1
#шкирка_тоги #ars_longa
А еще в Апициевой книге есть рыба без рыбы! Причем в главе о морепродуктах:
ХIII. Соленая рыба без рыбы
1. Приготовь печень, измельчи и добавь перец, подливу или соль, а также масло — можно взять печень зайца, козленка, ягненка или цыпленка, — и если пожелаешь, то вылепи из нее рыбку. Сверху полей свежим оливковым маслом.
2. Еще один рецепт для соленой рыбы: перетертый кумин, перец, подливу смешай с небольшим количеством вина из изюма или выпаренного вина, добавь к этому побольше измельченных орехов, все вместе перетри и положи в соусник. Сбрызни маслом и подавай.
3. Еще один способ обойтись без рыбы: возьми пригоршню кумина, половину пригоршни перца, один очищенный зубчик чеснока. Все это перемели, добавь подливы, слегка сбрызни маслом. Это хорошо помогает от тяжести в животе и улучшает пищеварение.
Это для не любящих рыбу? Но тогда зачем ее имитировать? Неужели римцы заметили, что у кого-то может быть аллергия на рыбу? То есть это рецепты для тех, кто физически не может ее есть?🤔
Так-то римцы и рыбу, и морепродукты пожирали весьма охотно, рецептов множество.
Фреска из Дома художников за работой, Помпеи. Рыбы: да-да, римцы, это очень хорошие рецепты — рыба без рыбы!😏🤣
А еще в Апициевой книге есть рыба без рыбы! Причем в главе о морепродуктах:
ХIII. Соленая рыба без рыбы
1. Приготовь печень, измельчи и добавь перец, подливу или соль, а также масло — можно взять печень зайца, козленка, ягненка или цыпленка, — и если пожелаешь, то вылепи из нее рыбку. Сверху полей свежим оливковым маслом.
2. Еще один рецепт для соленой рыбы: перетертый кумин, перец, подливу смешай с небольшим количеством вина из изюма или выпаренного вина, добавь к этому побольше измельченных орехов, все вместе перетри и положи в соусник. Сбрызни маслом и подавай.
3. Еще один способ обойтись без рыбы: возьми пригоршню кумина, половину пригоршни перца, один очищенный зубчик чеснока. Все это перемели, добавь подливы, слегка сбрызни маслом. Это хорошо помогает от тяжести в животе и улучшает пищеварение.
Это для не любящих рыбу? Но тогда зачем ее имитировать? Неужели римцы заметили, что у кого-то может быть аллергия на рыбу? То есть это рецепты для тех, кто физически не может ее есть?🤔
Так-то римцы и рыбу, и морепродукты пожирали весьма охотно, рецептов множество.
Фреска из Дома художников за работой, Помпеи. Рыбы: да-да, римцы, это очень хорошие рецепты — рыба без рыбы!😏🤣
👍16🥰5😁3🤔2
#ars_longa
Напольная мозаика, обнаруженная в 1841 году во Вьене (Франция). III в. н. э. Музей галло-римской цивилизации, Лион.
Когда 10 человек тебе говорят, что ты бухой — ты идешь спать.
Когда 10 человек и один Дионис тебе говорят, что ты бухой, но ты Геракл — ты идешь совершать подвиги… Держите меня, сатир, менада и все остальные!😼 🤣
Напольная мозаика, обнаруженная в 1841 году во Вьене (Франция). III в. н. э. Музей галло-римской цивилизации, Лион.
Когда 10 человек тебе говорят, что ты бухой — ты идешь спать.
Когда 10 человек и один Дионис тебе говорят, что ты бухой, но ты Геракл — ты идешь совершать подвиги… Держите меня, сатир, менада и все остальные!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥19👍7🥰5😁4
#romart
Галло-римские женщины, какими их увидел наш дорогой сэр Альма-Тадема.
Похоже, одна у него тут галльская, а вторая римская.😋
Почему-то эту картину постоянно обрезают — она вытянута в длину. В комменты кидаю длинную — но там неадекватная цветопередача.
Кстати, одну очень странную картину нашел у него, раньше ее не встречал. Чуть позже о ней.
Галло-римские женщины, какими их увидел наш дорогой сэр Альма-Тадема.
Похоже, одна у него тут галльская, а вторая римская.😋
Почему-то эту картину постоянно обрезают — она вытянута в длину. В комменты кидаю длинную — но там неадекватная цветопередача.
Кстати, одну очень странную картину нашел у него, раньше ее не встречал. Чуть позже о ней.
❤26
#romart #подонки_ромула
А вот и любопытная картина. Это ранняя работа, Альма-Тадема написал ее в 30 лет, то есть в 1866 году. И она называется «Веспасиан, слушающий [послание] одного из своих полководцев о взятии Титом Иерусалима».
Косяк-косячище видите?😏
А вот и любопытная картина. Это ранняя работа, Альма-Тадема написал ее в 30 лет, то есть в 1866 году. И она называется «Веспасиан, слушающий [послание] одного из своих полководцев о взятии Титом Иерусалима».
Косяк-косячище видите?😏
🔥22
#ars_longa
Римские имперские мраморные песики из коллекции Фарнезе. Неаполитанский археологический. Фото: Carole Raddato.
Эти собачки все знают о понедельниках.
Понедельник, ыыыы!😫😀
Римские имперские мраморные песики из коллекции Фарнезе. Неаполитанский археологический. Фото: Carole Raddato.
Эти собачки все знают о понедельниках.
Понедельник, ыыыы!😫😀
🥰23❤9
#ars_longa #подонки_ромула
А вот вечером понедельника хочется чего-то большого и светлого… да?
Вот пожалуйста, Феликс. Здоровенный блондин. 🤣
Датировка? Ну, если эксперты Национального музея Рима утверждают, что это Феликс, значит, I в. до н. э. Причем его первая четверть — только в этом случае бюст может быть прижизненным.
Фото: Mary Harrsch.
А вот вечером понедельника хочется чего-то большого и светлого… да?
Вот пожалуйста, Феликс. Здоровенный блондин. 🤣
Датировка? Ну, если эксперты Национального музея Рима утверждают, что это Феликс, значит, I в. до н. э. Причем его первая четверть — только в этом случае бюст может быть прижизненным.
Фото: Mary Harrsch.
👍10🥰7
#ars_longa
Интересный банный мужик из Остии.😋
Эта мозаика находится в одном из помещений маленьких бань, построенных в правление Траяна. Фото: Klaus Heese.
Увековечили на полу голого мужика с ведром в одной руке и стригилем в другой. Кто это, любопытно? Банщик, помогавший клиентам качественно помыться? Или спонсор постройки бань, который сам помыться заходил?
Мастер, выкладывавший мозаику, даже поделился с нами его довольно странным именем: Epictetus Buticosus — ну, с Эпиктетом все понятно, но что такое Бутикоз?
Buticus (Бутик) —нет, не модный магазинчик возможно, прозвище человека, родившегося в египетском городе Бутос (Буто). То есть, натурально, «Бутийский». Можете по аналогии вспомнить агномены римцев, полученные в результате войнушек и побед — Нумидик и т. д.
Но суффикс -osus… Тут сложнее. С ним получаются прилагательные, означающие изобилие признака, названного мотивирующим словом. Что это такое?
Помните такого бойца Второй Пунической по имени Квинт Фабий Максим с агноменом Тормоз (Cunctator)? У него помимо этого погоняла, появившегося именно из-за войны, было и другое, характеризующее внешность: Веррукоз (Verrucosus), от verruca (бородавка, мотивирующее слово).
Вот и наш знакомый суффикс! А погоняло так себе: Бородавчатый. А еще его Овечкой звали за характер, но это неважно. Зато очень мило — с Ганнибалом воюет Овечка. 😀Ну, как он воевал, вы помните, вот зря его так обидно Тормозом прозвали. Он хитрый Тормоз. 👍
Но Бутикоз?! Ну вот что это означает?
Интересный банный мужик из Остии.😋
Эта мозаика находится в одном из помещений маленьких бань, построенных в правление Траяна. Фото: Klaus Heese.
Увековечили на полу голого мужика с ведром в одной руке и стригилем в другой. Кто это, любопытно? Банщик, помогавший клиентам качественно помыться? Или спонсор постройки бань, который сам помыться заходил?
Мастер, выкладывавший мозаику, даже поделился с нами его довольно странным именем: Epictetus Buticosus — ну, с Эпиктетом все понятно, но что такое Бутикоз?
Buticus (Бутик) —
Но суффикс -osus… Тут сложнее. С ним получаются прилагательные, означающие изобилие признака, названного мотивирующим словом. Что это такое?
Помните такого бойца Второй Пунической по имени Квинт Фабий Максим с агноменом Тормоз (Cunctator)? У него помимо этого погоняла, появившегося именно из-за войны, было и другое, характеризующее внешность: Веррукоз (Verrucosus), от verruca (бородавка, мотивирующее слово).
Вот и наш знакомый суффикс! А погоняло так себе: Бородавчатый. А еще его Овечкой звали за характер, но это неважно. Зато очень мило — с Ганнибалом воюет Овечка. 😀Ну, как он воевал, вы помните, вот зря его так обидно Тормозом прозвали. Он хитрый Тормоз. 👍
Но Бутикоз?! Ну вот что это означает?
🔥20
#ars_longa #подонки_ромула
Мраморный бюст из коллекции Фарнезе, высота 31 см, Неаполитанский археологический (с 1870 года). Фото: Фото: И. А. Шурыгин.
Голова когда-то была частью статуи. Скульптор эпохи позднего Ренессанса Гульельмо делла Порта реставрировал ее — сделал нос, устранил «косметические дефекты», даже гипсовый бюст к ней сваял. Но все реставрации потом удалили.
Считается, что Брут. Наш, наш, тираноубивец, Марк Юний, он же Квинт Сервилий Цепион.😋
Идентификация спорная. Как по-вашему, похож? 😋
Мраморный бюст из коллекции Фарнезе, высота 31 см, Неаполитанский археологический (с 1870 года). Фото: Фото: И. А. Шурыгин.
Голова когда-то была частью статуи. Скульптор эпохи позднего Ренессанса Гульельмо делла Порта реставрировал ее — сделал нос, устранил «косметические дефекты», даже гипсовый бюст к ней сваял. Но все реставрации потом удалили.
Считается, что Брут. Наш, наш, тираноубивец, Марк Юний, он же Квинт Сервилий Цепион.😋
Идентификация спорная. Как по-вашему, похож? 😋
😁8🤔6☃1
#шкирка_тоги #ars_longa
И еще про термы Эпиктета Бутикоза.
Лучше всего сохранился кальдарий. Посмотрите, какая мозаика отличная. И фрагменты системы отопления торчат.
Фото: Klaus Heese.
Под это дело — смешная эпиграмма Марциала про баню. Эпиграммы, Кн. I, 23:
Ты приглашаешь к столу только тех, с кем ты моешься, Котта,
И доставляют тебе гостя лишь бани одни.
Что ж ты ни разу меня не позвал, удивлялся я, Котта?
Знаю теперь: нагишом я не по вкусу тебе.
Мойся одетым. 🤪
И еще про термы Эпиктета Бутикоза.
Лучше всего сохранился кальдарий. Посмотрите, какая мозаика отличная. И фрагменты системы отопления торчат.
Фото: Klaus Heese.
Под это дело — смешная эпиграмма Марциала про баню. Эпиграммы, Кн. I, 23:
Ты приглашаешь к столу только тех, с кем ты моешься, Котта,
И доставляют тебе гостя лишь бани одни.
Что ж ты ни разу меня не позвал, удивлялся я, Котта?
Знаю теперь: нагишом я не по вкусу тебе.
😁19🔥13👏5🥰1
#шкирка_тоги #ars_longa
Мать моя волчиха… 😲Такого я еще не видел. И вы, я думаю, тоже.😀
Глиняная лампа. Видимо, I-II вв. н. э. Римско-германский музей, Кельн. Фото: Carole Raddato.
Когда в душе ты писатель… и даже два — Плиний Старший и Петроний Арбитр. Но вынужден лепить лампы!😖
Мастер:
— Да какой писатель! Ни один такого не придумает. У нас на лимесе такое по лесу бегает! Легионеры сами видели!
Германцы:
— Римцы, а римцы? До вас не бегало…
Мать моя волчиха… 😲Такого я еще не видел. И вы, я думаю, тоже.😀
Глиняная лампа. Видимо, I-II вв. н. э. Римско-германский музей, Кельн. Фото: Carole Raddato.
Когда в душе ты писатель… и даже два — Плиний Старший и Петроний Арбитр. Но вынужден лепить лампы!😖
Мастер:
— Да какой писатель! Ни один такого не придумает. У нас на лимесе такое по лесу бегает! Легионеры сами видели!
Германцы:
— Римцы, а римцы? До вас не бегало…
😁15🔥8🎃1
#шкирка_тоги #ars_longa
Стеклянные флаконы для парфюма, конец II — начало III в. н. э. Музей тот же, фотограф тот же. Что-то я залип на римскую коллекцию этого музея…🔥
Тапки, просто тапки. 😋
Стеклянные флаконы для парфюма, конец II — начало III в. н. э. Музей тот же, фотограф тот же. Что-то я залип на римскую коллекцию этого музея…🔥
Тапки, просто тапки. 😋
🔥19👍8🥰2😁2
#шкирка_тоги #ars_longa
Еще оттуда же. Датировка не указана, к сожалению, но это, вероятно, время, когда Колония Клавдия и Агриппины уже стала столицей Нижней Германии. Это конец I в. н. э.
Казалось бы, просто глиняное блюдо. Хочешь изобразить Орфея со зверями — ну и изобразил бы его с двумя-тремя зверюшками…
Но мастер уважал Орфея. Раз сказано, что его приходили слушать все животные в округе, значит, будут все!👍🔥
Еще оттуда же. Датировка не указана, к сожалению, но это, вероятно, время, когда Колония Клавдия и Агриппины уже стала столицей Нижней Германии. Это конец I в. н. э.
Казалось бы, просто глиняное блюдо. Хочешь изобразить Орфея со зверями — ну и изобразил бы его с двумя-тремя зверюшками…
Но мастер уважал Орфея. Раз сказано, что его приходили слушать все животные в округе, значит, будут все!👍🔥
🔥15😁8❤2👍1🫡1
#шкирка_тоги #ars_longa
В музее много римских глиняных ламп. Следующая самая популярная тематика изображений после эротики — это гладиаторские игры. 😋
Но вот более интересные решения в гладиаторской теме:
🔤 лампы в виде шлемов;
🔤 флакон в виде шлема с модным «змеиным» узором, III век н. э.;
🔤 костяные ручки ножей в виде фигурок гладиаторов.
Что интересно, амфитеатр в будущем Кельне был, он упоминается в надписях. Но его руины до сих пор не обнаружены.
В музее много римских глиняных ламп. Следующая самая популярная тематика изображений после эротики — это гладиаторские игры. 😋
Но вот более интересные решения в гладиаторской теме:
Что интересно, амфитеатр в будущем Кельне был, он упоминается в надписях. Но его руины до сих пор не обнаружены.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9🔥7❤2😍1