Превосходный во всех смыслах ресторан Selfie в Москве на втором этаже Новинского пассажа был основан в 2014 году Борисом Зарьковым (White Rabbit Family). В 2019-м занял 65-е место в рейтинге The World’s 100 Best Restaurants, а также отмечен 4 колпаками гида Gault & Millau. Выглядит #Selfie как классический дорогой ресторан — с белыми скатертями, диванами и картинами на стенах, некоторую модерновость можно усмотреть разве что в открытой и вызывающе роскошной кухне.
Ресторан #Сахалин в Москве, что видно по пейзажу в окнах. Большой ресторан Бориса Зарькова и Владимира Мухина в специально выстроенном трехэтажном домике на крыше гостиницы Azimut. В меню сплошные роскошества и дары моря в адаптированном для горожан виде: суши и роллы, тартары, севиче и крудо, морские ежи и ракушки, рыба запеченная, рыба на гриле, крабы и так далее. Ресторан оформлен в стиле американская классика: крупная мебель, крупные детали интерьера, здесь говорит о премиальности и исключительности места и его гостей. В интерьерах работает психологическая техника переноса. Исключительный интерьер=исключительный гость.
Как сделать интерьер ресторана уникальным, работающим на узнаваемость? Ученые из института психоэмоциональных исследований установили, что мы возвращаемся туда, где нам было хорошо. А это "хорошо" складывается и из интерьера тоже (вместе с обслуживанием, местоположением, маркетингом и тд.). Читайте подробнее в моем БЛОГЕ.
Ресторан #Горыныч на Центральном рынке в Москве. Интерьер представляет собой высказывание на тему русских сказок. Интерьер строится от огромной открытой кухни из металла с несколькими печами. Это прекрасный пример, когда интерьер продолжает маркетинговую концепцию заведения.
👍1
Mamai-Calé, Сочи – место для роскошного отдыха на территории Сочинского Национального парка. В живописной лесной зоне расположены: ресторан, винный бар, открытые террасы и беседки, синема – бар и бассейн с пресной водой. Интерьер, кухня, сервис – здесь все продумано, чтобы вы погрузились в атмосферу премиального отдыха в окружении живой природы. Интерьер в стиле неоклассика или современная классика - синоним роскоши в понимании множества людей, приезжающих в Сочи. Беспроигрышная концепция, нацеленная на внутреннего туриста. Здесь много китча, блестящих деталей и хрусталя. Все что блестит, априори, смотрится богато.
Ресторан Ava Cafe, в самом сердце Москвы, на Патриарших прудах. Он напоминает галерею современного искусства в миниатюре: совсем небольшой по своим размерам, но легкий, модный и незаурядный благодаря продуманным архитектурным и декораторским решениям от бюро Ирины Глик Geometry. По стилю интерьер напоминает скандинавский минимализм, только чуть более изощренный.