Forwarded from Kostoev Live (та самая Курилка рестораторов) (Магомед Костоев)
call_20-07-53_OUT_88002227772.wav
81 MB
Forwarded from Kostoev Live (та самая Курилка рестораторов) (Магомед Костоев)
К сожалению, с некоторыми компаниями можно общаться только через выкладывание записи разговоров в открытый доступ.
Только что позвонили из DC и извинились за игнор звонков, хамство операторов (а они прям хамили) и вообще за такое ужасное поведение с партнерами.
Обещали перевыставить счета за косячные доставки.
Только что позвонили из DC и извинились за игнор звонков, хамство операторов (а они прям хамили) и вообще за такое ужасное поведение с партнерами.
Обещали перевыставить счета за косячные доставки.
Конкуренция делает мир лучше. В битве агрегаторов, определённо, не хватает, как минимум, ещё 1 компании. «Желтые», «зеленые» есть, не хватает ещё «красных».
Forwarded from Varlamov News (Philipp Kireev)
Участников акции пиццерии Domino's, получивших «пожизненную» бесплатную пиццу за тату с логотипом компании, обязали платить налог в течение 100 лет. Кроме того, они обязаны посещать рестораны 30 раз в год и положительно отзываться о пиццерии в интернете.
В пресс-службе Domino's объяснили, что участники акции стали заложниками российского законодательства.
https://dailystorm.ru/obschestvo/uchastnikov-akcii-domino-s-poluchivshih-pozhiznennuyu-besplatnuyu-piccu-za-tatu-obyazali-platit-nalog-v-techenie-100-let
В пресс-службе Domino's объяснили, что участники акции стали заложниками российского законодательства.
https://dailystorm.ru/obschestvo/uchastnikov-akcii-domino-s-poluchivshih-pozhiznennuyu-besplatnuyu-piccu-za-tatu-obyazali-platit-nalog-v-techenie-100-let
Рейтинг картофеля фри
В начале этого года фуд-колумнист Los Angeles Times Лукас Кван Петерсон посетил разные рестораны, пробовал там картофель фри и, в итоге, создал рейтинг картофеля фри с подробным описанием своих впечатлений. Журналист оценивал картофель по 2 критериям: вкус и текстура.
1) Five Guys
«В этом заведении вы получите щедрую порцию горячей, соленой картошки с естественным вкусом. Она будет достаточно хрустящей, но в тоже время мягкой. Five Guys жарят на арахисовом масле, которое придает более мягкий вкус, чем другие масла, маскирующие аромат картофеля. Это была картошка фри, которая имела натуральный вкус картофеля».
2) McDonald's
«Картофель фри от McDonald's обжигающе горяч и является самой популярной едой на Земле. Это тонкий и вкусный картофель. Но когда картофель фри остынет, он на вкус будет как мучнистые маленькие сосульки».
3) Del Taco
«Пока я не зашел в это заведение, я даже не знал, что там есть картофель фри. Но это была очень большая порция соленого и хрустящего картофеля фри с воздушной начинкой».
4) Steak ‘n Shake
«Этот картофель фри длинный и тонкий, но не слишком, а немного с толстой поверхностью, что делает его хрустящим».
5) Arby’s
«Будь благословенна картошка фри и мои воспоминания о том, как я ел ее в школьной столовой. Всегда с поджаренной корочкой и приправленная луком и чесноком. И всегда она очень вкусная. Картофель фри есть и в других точках общепита, но Arby’s - это сеть, которая очень известна своей картошкой. Картофель фри в виде спиралек восхитителен – он хрустящий, густо приправленный и забавной формы».
6) Carl’s Jr.
«Картошка фри довольно хороша. Она по размеру и форме похожа на картошку Wendy’s, но это была «вафельная» картошка, хрустящая, приправленная снаружи и вкусная».
7) Dairy Queen
«Толстый картофель фри - это то, что вы найдете в Dairy Queen. Картошку в DQ называют здоровенными картофельными дубинами, они длинные и острые, с хрустом и насыщенным вкусом. Картофельный аромат не особенно заметен, но шоколадно-ванильный рожок, который вы закажете позже, окутает вас мечтательным, детским теплом, который сотрет любые воспоминания о том, что вы ели раньше».
8) Wendy’s
«Я думаю, что их картошка по уровню чуть выше среднего. Эта порция картофеля фри, «натурально порезанная с морской солью» и кусочками картофельной кожуры, была приятной».
9) Shake Shack
«Shake Shack делает жареный картофель неплохим, наружный хруст уступает место вкусу картофеля внутри».
10) Burger King
«Картофель фри Burger King, кажется, является прямым ответом на тонкий картофель, который подают в McDonald's. Здесь он немного толще и с легкой, хрустящей поверхностью, но внутри довольно мягкий и не имеет характерного запаха картофеля. Burger King, несмотря на все свои усилия, просто никогда не сможет выиграть эту битву. Картошка фри в Burger King не плохая, но, конечно же, о ней не стоит писать восторженные отзывы».
11) Chick Fil-A
«Вафельный картофель - это не моя любимая форма. Зачем пытаться сделать картофель фри похожим на картофельные чипсы? Вафельный картофель фри, хоть и был горячим и соленым, к сожалению, также был довольно мягким».
12) KFC
«Картофель не такой вкусный, но довольно сытный. Дольки KFC покрыты смесью, похожей на тесто из жареной курицы, которое добавляет немного остроты».
13) Jack in the Box
«У картофеля Jack in the Box был необычный запах. Картошка фри произвела неоднозначное впечатление. У нее была хорошая текстура, но на вкус почти пресная. Картофель фри в виде спиралек с чили и чем-то похожим на сыр, был лучше, но не улучшил общего впечатления».
14) Popeye’s
«Popeye's - моя любимая курица быстрого приготовления. Но картофель фри был грустным и безвкусным».
15) Jollibee
«У картофеля фри был непонятный и сладкий, почти кондитерский вкус, при этом она была довольно плоской и теплой».
16) Sonic
«Этот картофель был плохим.
В начале этого года фуд-колумнист Los Angeles Times Лукас Кван Петерсон посетил разные рестораны, пробовал там картофель фри и, в итоге, создал рейтинг картофеля фри с подробным описанием своих впечатлений. Журналист оценивал картофель по 2 критериям: вкус и текстура.
1) Five Guys
«В этом заведении вы получите щедрую порцию горячей, соленой картошки с естественным вкусом. Она будет достаточно хрустящей, но в тоже время мягкой. Five Guys жарят на арахисовом масле, которое придает более мягкий вкус, чем другие масла, маскирующие аромат картофеля. Это была картошка фри, которая имела натуральный вкус картофеля».
2) McDonald's
«Картофель фри от McDonald's обжигающе горяч и является самой популярной едой на Земле. Это тонкий и вкусный картофель. Но когда картофель фри остынет, он на вкус будет как мучнистые маленькие сосульки».
3) Del Taco
«Пока я не зашел в это заведение, я даже не знал, что там есть картофель фри. Но это была очень большая порция соленого и хрустящего картофеля фри с воздушной начинкой».
4) Steak ‘n Shake
«Этот картофель фри длинный и тонкий, но не слишком, а немного с толстой поверхностью, что делает его хрустящим».
5) Arby’s
«Будь благословенна картошка фри и мои воспоминания о том, как я ел ее в школьной столовой. Всегда с поджаренной корочкой и приправленная луком и чесноком. И всегда она очень вкусная. Картофель фри есть и в других точках общепита, но Arby’s - это сеть, которая очень известна своей картошкой. Картофель фри в виде спиралек восхитителен – он хрустящий, густо приправленный и забавной формы».
6) Carl’s Jr.
«Картошка фри довольно хороша. Она по размеру и форме похожа на картошку Wendy’s, но это была «вафельная» картошка, хрустящая, приправленная снаружи и вкусная».
7) Dairy Queen
«Толстый картофель фри - это то, что вы найдете в Dairy Queen. Картошку в DQ называют здоровенными картофельными дубинами, они длинные и острые, с хрустом и насыщенным вкусом. Картофельный аромат не особенно заметен, но шоколадно-ванильный рожок, который вы закажете позже, окутает вас мечтательным, детским теплом, который сотрет любые воспоминания о том, что вы ели раньше».
8) Wendy’s
«Я думаю, что их картошка по уровню чуть выше среднего. Эта порция картофеля фри, «натурально порезанная с морской солью» и кусочками картофельной кожуры, была приятной».
9) Shake Shack
«Shake Shack делает жареный картофель неплохим, наружный хруст уступает место вкусу картофеля внутри».
10) Burger King
«Картофель фри Burger King, кажется, является прямым ответом на тонкий картофель, который подают в McDonald's. Здесь он немного толще и с легкой, хрустящей поверхностью, но внутри довольно мягкий и не имеет характерного запаха картофеля. Burger King, несмотря на все свои усилия, просто никогда не сможет выиграть эту битву. Картошка фри в Burger King не плохая, но, конечно же, о ней не стоит писать восторженные отзывы».
11) Chick Fil-A
«Вафельный картофель - это не моя любимая форма. Зачем пытаться сделать картофель фри похожим на картофельные чипсы? Вафельный картофель фри, хоть и был горячим и соленым, к сожалению, также был довольно мягким».
12) KFC
«Картофель не такой вкусный, но довольно сытный. Дольки KFC покрыты смесью, похожей на тесто из жареной курицы, которое добавляет немного остроты».
13) Jack in the Box
«У картофеля Jack in the Box был необычный запах. Картошка фри произвела неоднозначное впечатление. У нее была хорошая текстура, но на вкус почти пресная. Картофель фри в виде спиралек с чили и чем-то похожим на сыр, был лучше, но не улучшил общего впечатления».
14) Popeye’s
«Popeye's - моя любимая курица быстрого приготовления. Но картофель фри был грустным и безвкусным».
15) Jollibee
«У картофеля фри был непонятный и сладкий, почти кондитерский вкус, при этом она была довольно плоской и теплой».
16) Sonic
«Этот картофель был плохим.
Видимо он пролежал какое-то время и принял черты ТОКФ (Трупное Окоченение Картофеля Фри), которая наступает примерно через девять минут после выхода из фритюрницы. Картофель был зернистым, жестким и имел вкус холодной картошки».
17) In-N-Out
«И замыкает список - In-N-Out. Прежде, чем вы скажете мне, что есть способ проапгрейдить эту картошку, например, загрузив ее американским сыром и секретным соусом, я соглашусь с этим. Это, конечно, не сделает картошку хуже. Точно также, как если бы выбросить картошку в кучу грязи на обочине дороги и проехаться по этой куче на машине, это тоже, вероятно, не сделает ее еще хуже.
Почему In-N-Out не может сделать лучше картошку фри? Ответ в том, что они, вероятно, могли бы, но не должны, потому что влюблены в мечтательную Калифорнийскую автомобильную культуру и романтику, связанную с их переоцененным бургером. In-N-Out всегда быстро работает, поэтому картофель фри, по крайней мере, свежий. Но ломтики картофеля всегда такие мягкие, рассыпчатые и маленькие, что будут малы для любого количества кетчупа, соли, сыра или салата, которые вы хотите добавить к ним».
17) In-N-Out
«И замыкает список - In-N-Out. Прежде, чем вы скажете мне, что есть способ проапгрейдить эту картошку, например, загрузив ее американским сыром и секретным соусом, я соглашусь с этим. Это, конечно, не сделает картошку хуже. Точно также, как если бы выбросить картошку в кучу грязи на обочине дороги и проехаться по этой куче на машине, это тоже, вероятно, не сделает ее еще хуже.
Почему In-N-Out не может сделать лучше картошку фри? Ответ в том, что они, вероятно, могли бы, но не должны, потому что влюблены в мечтательную Калифорнийскую автомобильную культуру и романтику, связанную с их переоцененным бургером. In-N-Out всегда быстро работает, поэтому картофель фри, по крайней мере, свежий. Но ломтики картофеля всегда такие мягкие, рассыпчатые и маленькие, что будут малы для любого количества кетчупа, соли, сыра или салата, которые вы хотите добавить к ним».
Про сервис
Когда я прихожу в ресторан, магазин или приезжаю в автосервис, то обслуживание бывает разное: от «вау-сервиса» до «так себе» сервиса. Но в целом оно ок. Бывают, конечно, случаи, когда все совсем плохо, но если пожаловаться, то ошибку, как правило, быстро исправят. Здесь происходит взаимоотношение коммерческой организации (ресторан, магазин, автосервис) с частным лицом - потребителем (я), а такой тип компаний называется b2c или «бизнес для потребителя».
Бывает, что для пиццерии мне приходится забрать по пути листовки из типографии или полку для кухни у поставщика оборудования. Хорошо, что это у меня происходит не так часто, потому что впечатления от качества обслуживания почти всегда негативные. «Где накладная? Почему без нее приехали? Без накладной я не найду ваш заказ». Также такие компании грешат срывами сроков доставки, долгими ответами по электронной почте итд. Бывают, конечно, поставщики, которые демонстрируют отличный сервис, но их почему-то немного. В этом примере происходит взаимоотношение одной коммерческой организации (моя пиццерия) с другой (поставщики) и такие компании называются b2b, то есть «бизнес для бизнеса».
Так вот. У меня сложилось впечатление, что сервис b2b отстает от сервиса b2c лет на 10. Я стал думать: почему же так происходит?
В b2c совершается покупка товара для удовлетворения своих личных потребностей. Например, клиент совершает заказ в нашей пиццерии «Бизон Пицца». Наша пицца вкусная, поэтому он целый день мечтал о ней. Это его личная потребность. Для b2b главное – это совершение сделки ради решения бизнес-задачи. Например, для создания нашей пиццы, нам необходимы свежие и качественные овощи, но их нужно заказать на овощной базе, договориться с поставщиком – то есть покупка ради решения бизнес-задачи.
В b2c покупатель может руководствоваться эмоциями, желанием обладать известным брендом, возможно, он хочет соответствовать моде. Выбор делается из самого привлекательного для него товара, из того, что покупатель может себе позволить, поэтому, учитывая конкуренцию среди компаний на сегодняшний день, они заинтересованы в создании у клиента желания выбирать именно их марку.
В b2b, наоборот, товары не покупаются быстро, здесь, при принятии решения о покупке, важно то, насколько выгодно, рационально и необходимо данное предложение, окупится ли оно в дальнейшем. Не возможна покупка исключительно из-за бренда, на эмоциях или из-за веяния модных тенденций, возможно, именно этот фактор является одним из причин того, что сервис b2b проигрывает b2c.
В b2c главная цель компании – это довольный клиент. Покупателю обеспечивают положительные эмоции от покупок, прививая желание позже опять сделать покупку в этом же месте, ему предлагаются индивидуальные предложения, скидки, бесплатная доставка, а также, обеспечивается быстрая ответная реакция на предложения и жалобы. Принимаются во внимание не только положительные, но и отрицательные отзывы от покупателей, что, в свою очередь, является поводом для совершенствования своего сервиса. В b2b совершенно иная ситуация. Здесь товар важен как способ решения какой-либо задачи, закупщик делает это не ради удовольствия, а из-за необходимости. Поэтому, компании b2b не видят смысла развивать сервис для клиента на таком же уровне, как в b2c, и создавать для покупателей максимально выгодные условия.
Когда я прихожу в ресторан, магазин или приезжаю в автосервис, то обслуживание бывает разное: от «вау-сервиса» до «так себе» сервиса. Но в целом оно ок. Бывают, конечно, случаи, когда все совсем плохо, но если пожаловаться, то ошибку, как правило, быстро исправят. Здесь происходит взаимоотношение коммерческой организации (ресторан, магазин, автосервис) с частным лицом - потребителем (я), а такой тип компаний называется b2c или «бизнес для потребителя».
Бывает, что для пиццерии мне приходится забрать по пути листовки из типографии или полку для кухни у поставщика оборудования. Хорошо, что это у меня происходит не так часто, потому что впечатления от качества обслуживания почти всегда негативные. «Где накладная? Почему без нее приехали? Без накладной я не найду ваш заказ». Также такие компании грешат срывами сроков доставки, долгими ответами по электронной почте итд. Бывают, конечно, поставщики, которые демонстрируют отличный сервис, но их почему-то немного. В этом примере происходит взаимоотношение одной коммерческой организации (моя пиццерия) с другой (поставщики) и такие компании называются b2b, то есть «бизнес для бизнеса».
Так вот. У меня сложилось впечатление, что сервис b2b отстает от сервиса b2c лет на 10. Я стал думать: почему же так происходит?
В b2c совершается покупка товара для удовлетворения своих личных потребностей. Например, клиент совершает заказ в нашей пиццерии «Бизон Пицца». Наша пицца вкусная, поэтому он целый день мечтал о ней. Это его личная потребность. Для b2b главное – это совершение сделки ради решения бизнес-задачи. Например, для создания нашей пиццы, нам необходимы свежие и качественные овощи, но их нужно заказать на овощной базе, договориться с поставщиком – то есть покупка ради решения бизнес-задачи.
В b2c покупатель может руководствоваться эмоциями, желанием обладать известным брендом, возможно, он хочет соответствовать моде. Выбор делается из самого привлекательного для него товара, из того, что покупатель может себе позволить, поэтому, учитывая конкуренцию среди компаний на сегодняшний день, они заинтересованы в создании у клиента желания выбирать именно их марку.
В b2b, наоборот, товары не покупаются быстро, здесь, при принятии решения о покупке, важно то, насколько выгодно, рационально и необходимо данное предложение, окупится ли оно в дальнейшем. Не возможна покупка исключительно из-за бренда, на эмоциях или из-за веяния модных тенденций, возможно, именно этот фактор является одним из причин того, что сервис b2b проигрывает b2c.
В b2c главная цель компании – это довольный клиент. Покупателю обеспечивают положительные эмоции от покупок, прививая желание позже опять сделать покупку в этом же месте, ему предлагаются индивидуальные предложения, скидки, бесплатная доставка, а также, обеспечивается быстрая ответная реакция на предложения и жалобы. Принимаются во внимание не только положительные, но и отрицательные отзывы от покупателей, что, в свою очередь, является поводом для совершенствования своего сервиса. В b2b совершенно иная ситуация. Здесь товар важен как способ решения какой-либо задачи, закупщик делает это не ради удовольствия, а из-за необходимости. Поэтому, компании b2b не видят смысла развивать сервис для клиента на таком же уровне, как в b2c, и создавать для покупателей максимально выгодные условия.
Клиенты любят доставку еды. Рестораны и продуктовые магазины ненавидят ее.
WSJ опубликовал интересное исследование про сложности в доставке еды для владельцев ресторанов в США.
Клиенты любят заказывать книги, игрушки, обувь и многое другое в интернете. Главное, чтобы это было недорого и появилось у их дверей как можно быстрее! Рестораны и продуктовые магазины спешат удовлетворить этот спрос. Им тяжело.
Голодный клиент в Денвере может заказать за $9.99 сэндвич из Panera Bread. Этот заказ прибудет к нему, примерно, через 30 минут. Каждая доставка стоит около $5 (это с учетом труда курьеров, расходов на топливо). Чтобы все окупить необходимо продавать как можно больше позиций в 1 заказе.
Доставка еды - это головоломка для ресторанов, продуктовых магазинов и инвесторов. Среди бизнесменов возникает вопрос - смогут ли они когда-нибудь получить прибыльную экономику? Большинство заказов на доставку остаются убыточными.
Компании пока что готовы мириться с убытками. Доставка - лишь малая часть от общего числа покупок. Но рестораны и супермаркеты ожидают увеличения интереса у людей именно к доставке. Жители крупных городов по-прежнему являются крупнейшими пользователями доставки. Это явление распространяется уже на пригороды и небольшие городские районы.
Согласно отчету UBS Group AG:
доставка продуктов питания к 2022 году вырастет примерно до 86 миллиардов долларов с 17 миллиардов долларов в 2017 году.
По оценкам инвестиционной фирмы William Blair & Co:
доставка еды из ресторанов вырастут до $62 млрд в 2022 году с $ 25 млрд на сегодня.
85% покупателей не готовы платить более $5 за доставку из ресторана, согласно недавнему опросу 2000 фаст-фудов и случайных клиентов, проведенному Tillster.
В 2017 году Amazon покупает сеть супермаркетов Whole Foods. Быстрое развитие доставки продуктов через эти магазины усилили давление на другие супермаркеты, предлагающие доставку.
Компания Walmart предлагает доставку продуктов через несколько агрегаторов. В этом году они предвидят увеличение убытков в направлении доставки. Это несмотря на то, что их продажи растут.
Многие продавцы продуктовых магазинов вложили деньги в перестройку своих магазинов с учетом развития направления доставки.
Рестораны не могут игнорировать доставку. По статистике, около трети ресторанных блюд в год потребляются дома. Это на 2% больше, чем в предыдущем году. Количество блюд, съеденных в ресторанах, осталось неизменным.
Немногие сети могут позволить себе осуществлять доставку самостоятельно. Причина кроется в стоимости технологии приема заказов и найма водителей.
Panera использует свою собственную ИТ-систему для обработки заказов. Сеть потратила шесть лет, и, по оценкам, более 100 миллионов долларов на разработку ИТ системы. В настоящее время компания получает 10-15% от всей прибыли от заказов на доставку. «Нам значительно выгоднее заниматься доставкой, нежели не делать этого», - сказал исполнительный директор Блейн Херст.
По данным PitchBook Data венчурные компании вложили 5 млрд. долларов США в услуги по доставке продуктов питания в прошлом году. Это почти в пять раз больше того, сколько они вложили в 2017 году.
KFC и Taco Bell работают с агрегатором Grubhub для доставки. Скотт Кэтлетт, генеральный советник Yum Brands, владелец этих двух сетей, сказал, что предложение доставки крайне важно для удовлетворения клиентов: «Бренды, которые не могут дать простого и легкого обслуживания, в конечном итоге проиграют».
Texas Roadhouse, стейк-хаус, более чем с 500 ресторанами в США решил не предлагать доставку после попыток с двумя агрегаторами в прошлом году. Покупатели жаловались на качество еды и на цены. Они были выше, чем в ресторанах. Скотт Колози, президент Texas Roadhouse, сказал, что он скептически относится к увеличению продаж на доставку и к прибыли в доставке.
McDonald's начал использовать Uber Eats для доставки в январе 2017 года. В ходе опроса франчайзи, 565 респондентов заявили, что доставка не способствует положительному денежному потоку для бизнеса.
WSJ опубликовал интересное исследование про сложности в доставке еды для владельцев ресторанов в США.
Клиенты любят заказывать книги, игрушки, обувь и многое другое в интернете. Главное, чтобы это было недорого и появилось у их дверей как можно быстрее! Рестораны и продуктовые магазины спешат удовлетворить этот спрос. Им тяжело.
Голодный клиент в Денвере может заказать за $9.99 сэндвич из Panera Bread. Этот заказ прибудет к нему, примерно, через 30 минут. Каждая доставка стоит около $5 (это с учетом труда курьеров, расходов на топливо). Чтобы все окупить необходимо продавать как можно больше позиций в 1 заказе.
Доставка еды - это головоломка для ресторанов, продуктовых магазинов и инвесторов. Среди бизнесменов возникает вопрос - смогут ли они когда-нибудь получить прибыльную экономику? Большинство заказов на доставку остаются убыточными.
Компании пока что готовы мириться с убытками. Доставка - лишь малая часть от общего числа покупок. Но рестораны и супермаркеты ожидают увеличения интереса у людей именно к доставке. Жители крупных городов по-прежнему являются крупнейшими пользователями доставки. Это явление распространяется уже на пригороды и небольшие городские районы.
Согласно отчету UBS Group AG:
доставка продуктов питания к 2022 году вырастет примерно до 86 миллиардов долларов с 17 миллиардов долларов в 2017 году.
По оценкам инвестиционной фирмы William Blair & Co:
доставка еды из ресторанов вырастут до $62 млрд в 2022 году с $ 25 млрд на сегодня.
85% покупателей не готовы платить более $5 за доставку из ресторана, согласно недавнему опросу 2000 фаст-фудов и случайных клиентов, проведенному Tillster.
В 2017 году Amazon покупает сеть супермаркетов Whole Foods. Быстрое развитие доставки продуктов через эти магазины усилили давление на другие супермаркеты, предлагающие доставку.
Компания Walmart предлагает доставку продуктов через несколько агрегаторов. В этом году они предвидят увеличение убытков в направлении доставки. Это несмотря на то, что их продажи растут.
Многие продавцы продуктовых магазинов вложили деньги в перестройку своих магазинов с учетом развития направления доставки.
Рестораны не могут игнорировать доставку. По статистике, около трети ресторанных блюд в год потребляются дома. Это на 2% больше, чем в предыдущем году. Количество блюд, съеденных в ресторанах, осталось неизменным.
Немногие сети могут позволить себе осуществлять доставку самостоятельно. Причина кроется в стоимости технологии приема заказов и найма водителей.
Panera использует свою собственную ИТ-систему для обработки заказов. Сеть потратила шесть лет, и, по оценкам, более 100 миллионов долларов на разработку ИТ системы. В настоящее время компания получает 10-15% от всей прибыли от заказов на доставку. «Нам значительно выгоднее заниматься доставкой, нежели не делать этого», - сказал исполнительный директор Блейн Херст.
По данным PitchBook Data венчурные компании вложили 5 млрд. долларов США в услуги по доставке продуктов питания в прошлом году. Это почти в пять раз больше того, сколько они вложили в 2017 году.
KFC и Taco Bell работают с агрегатором Grubhub для доставки. Скотт Кэтлетт, генеральный советник Yum Brands, владелец этих двух сетей, сказал, что предложение доставки крайне важно для удовлетворения клиентов: «Бренды, которые не могут дать простого и легкого обслуживания, в конечном итоге проиграют».
Texas Roadhouse, стейк-хаус, более чем с 500 ресторанами в США решил не предлагать доставку после попыток с двумя агрегаторами в прошлом году. Покупатели жаловались на качество еды и на цены. Они были выше, чем в ресторанах. Скотт Колози, президент Texas Roadhouse, сказал, что он скептически относится к увеличению продаж на доставку и к прибыли в доставке.
McDonald's начал использовать Uber Eats для доставки в январе 2017 года. В ходе опроса франчайзи, 565 респондентов заявили, что доставка не способствует положительному денежному потоку для бизнеса.
Пресс-секретарь McDonald's рассказал о том, что примерно 70% заказов делают люди, которые не ходят в ресторан. Чек, в этом случае, в два раза выше.
Когда еда приходит холодной, клиент любит винить ресторан. Многие рестораны и продуктовые магазины, которые работают с агрегаторами, также теряют контроль над конечным продуктом. Некоторые сети используют иной подход. Они осуществляют прием заказов через свои приложения, но производят аутсорсинг фактической доставки сторонним сервисам. Это позволяет им сэкономить от 10% до 15% комиссионных сборов.
Когда еда приходит холодной, клиент любит винить ресторан. Многие рестораны и продуктовые магазины, которые работают с агрегаторами, также теряют контроль над конечным продуктом. Некоторые сети используют иной подход. Они осуществляют прием заказов через свои приложения, но производят аутсорсинг фактической доставки сторонним сервисам. Это позволяет им сэкономить от 10% до 15% комиссионных сборов.
Forwarded from Франшиза № 1
9 секретов успешного партнерства с франчайзи
Взаимодействие управляющей компании и франчайзи может складываться абсолютно по-разному. Обычно, в начале, когда только подписан договор, франчайзи испытывает воодушевление и радость.
А когда появляются первые сложности в работе, закрадываются сомнения... И следом за ними возникает вопрос: «А за что я вообще плачу роялти?»
«Буря в стакане кофе»
Чтобы стадия ликования не превратилась в стадию критики, управляющей компании нельзя отпускать работу с франчайзи на самотек. Франчайзи должны понимать, за что платят роялти, чувствовать, что о них думают в управляющей компании. Важно показать, что им не просто продали франшизу, а что происходит в их отношении что-то позитивное. Это действенный способ уменьшить то самое негодование.
В качестве наглядного анти-примера о том, насколько важна репутация франшизы, полноценная поддержка новых франчайзи и качественно проработанные условия франшизы, рассказывается в статье «Буря в стакане кофе: в чем франчайзи обвиняют сеть кофеен «Даблби».
В статье рассказывается о ситуации, сложившейся вокруг сети «Даблби». Франчайзи обвинял основательницу сети Анну Цфасман в неоказании должного содействия бизнесу.
Он считает, что фактически запустил свой собственный бизнес, просто открылся под брендом «Даблби», который для западной публики был пустым звуком. Франчайзи потратил уйму собственных денег и времени, чтобы этот бренд узнали в Чехии.
Через полтора года после открытия первой кофейни, франчайзи заявил, что больше не готов вкладывать свои деньги «непонятно во что». На что Анна пообещала взять бизнес в управление и окупить издержки, чего, в дальнейшем, не произошло.
Конечно, такая ситуация оставила неизгладимое впечатление у франчайзи.
Сначала определимся, какую франшизу можно назвать «хорошей» , а какую «плохой»:
- «хорошие» – это серьезные, надежные франшизы, они долгосрочные, у них большая сеть франчайзи с положительной репутацией, далее, происходит постоянное развитие бренда, в том числе, реклама, успешный маркетинг и т.д.
- «плохие» – управляющая компания не прикладывает максимум усилий для развития франчайзи, не ориентирована на долгосрочное сотрудничество, репутация страдает, это франшизы, о работе которых можно сказать «сегодня они есть, завтра их нет».
И так, 9 секретов воодушевления франчайзи работой для успешного партнерства:
1. Правильно выбирайте своих партнеров.
Партнеры должны быть, прежде всего, близкими вам по духу и целям.
2. Необходим прибыльно работающий формат.
Если компания зарекомендовала себя как авторитетную и надежную, она думает и прикладывает максимум усилий, и ее партнеры – это «сильные»франчайзи, а «успех франчайзи – это успех компании», то новые франчайзи, определенно, захотят заключить договор о сотрудничестве.
Важно соотношение прибыльных и убыточных франчайзи, сотрудничающих с Вами. Если результаты примерно таковы: 80% – прибыльные франчайзи, 20% – убыточные, то это хороший результат. Если же результаты противоположные, франчайзи может задуматься, а стоит ли заключать договор с Вами.
3. Уверенный лидер во главе франшизы.
Этот человек должен быть авторитетом, к мнению которого будут прислушиваться и доверять ему. Это залог успешной работы. Когда между управляющей компанией и франчайзи есть доверительные отношения, будет больше шансов на успешное взаимодействие.
4. Постоянное развитие продукта.
Вопрос «А за что я вообще плачу роялти?» задавали себе неоднократно многие из франчайзи. А чтобы таких мыслей не было, они должны видеть, что компания не стоит на месте и заботится о своих партнерах. У франчайзи должна быть полная уверенность в качестве предлагаемого ими продукта. Новый ассортимент, оборудование, дизайн (как продукта, так и помещений) и различные новинки – все это играет положительную роль для репутации франшизы в глазах франчайзи.
Важно помогать решать проблемы со стратегическими партнерами.
Взаимодействие управляющей компании и франчайзи может складываться абсолютно по-разному. Обычно, в начале, когда только подписан договор, франчайзи испытывает воодушевление и радость.
А когда появляются первые сложности в работе, закрадываются сомнения... И следом за ними возникает вопрос: «А за что я вообще плачу роялти?»
«Буря в стакане кофе»
Чтобы стадия ликования не превратилась в стадию критики, управляющей компании нельзя отпускать работу с франчайзи на самотек. Франчайзи должны понимать, за что платят роялти, чувствовать, что о них думают в управляющей компании. Важно показать, что им не просто продали франшизу, а что происходит в их отношении что-то позитивное. Это действенный способ уменьшить то самое негодование.
В качестве наглядного анти-примера о том, насколько важна репутация франшизы, полноценная поддержка новых франчайзи и качественно проработанные условия франшизы, рассказывается в статье «Буря в стакане кофе: в чем франчайзи обвиняют сеть кофеен «Даблби».
В статье рассказывается о ситуации, сложившейся вокруг сети «Даблби». Франчайзи обвинял основательницу сети Анну Цфасман в неоказании должного содействия бизнесу.
Он считает, что фактически запустил свой собственный бизнес, просто открылся под брендом «Даблби», который для западной публики был пустым звуком. Франчайзи потратил уйму собственных денег и времени, чтобы этот бренд узнали в Чехии.
Через полтора года после открытия первой кофейни, франчайзи заявил, что больше не готов вкладывать свои деньги «непонятно во что». На что Анна пообещала взять бизнес в управление и окупить издержки, чего, в дальнейшем, не произошло.
Конечно, такая ситуация оставила неизгладимое впечатление у франчайзи.
Сначала определимся, какую франшизу можно назвать «хорошей» , а какую «плохой»:
- «хорошие» – это серьезные, надежные франшизы, они долгосрочные, у них большая сеть франчайзи с положительной репутацией, далее, происходит постоянное развитие бренда, в том числе, реклама, успешный маркетинг и т.д.
- «плохие» – управляющая компания не прикладывает максимум усилий для развития франчайзи, не ориентирована на долгосрочное сотрудничество, репутация страдает, это франшизы, о работе которых можно сказать «сегодня они есть, завтра их нет».
И так, 9 секретов воодушевления франчайзи работой для успешного партнерства:
1. Правильно выбирайте своих партнеров.
Партнеры должны быть, прежде всего, близкими вам по духу и целям.
2. Необходим прибыльно работающий формат.
Если компания зарекомендовала себя как авторитетную и надежную, она думает и прикладывает максимум усилий, и ее партнеры – это «сильные»франчайзи, а «успех франчайзи – это успех компании», то новые франчайзи, определенно, захотят заключить договор о сотрудничестве.
Важно соотношение прибыльных и убыточных франчайзи, сотрудничающих с Вами. Если результаты примерно таковы: 80% – прибыльные франчайзи, 20% – убыточные, то это хороший результат. Если же результаты противоположные, франчайзи может задуматься, а стоит ли заключать договор с Вами.
3. Уверенный лидер во главе франшизы.
Этот человек должен быть авторитетом, к мнению которого будут прислушиваться и доверять ему. Это залог успешной работы. Когда между управляющей компанией и франчайзи есть доверительные отношения, будет больше шансов на успешное взаимодействие.
4. Постоянное развитие продукта.
Вопрос «А за что я вообще плачу роялти?» задавали себе неоднократно многие из франчайзи. А чтобы таких мыслей не было, они должны видеть, что компания не стоит на месте и заботится о своих партнерах. У франчайзи должна быть полная уверенность в качестве предлагаемого ими продукта. Новый ассортимент, оборудование, дизайн (как продукта, так и помещений) и различные новинки – все это играет положительную роль для репутации франшизы в глазах франчайзи.
Важно помогать решать проблемы со стратегическими партнерами.
Forwarded from Франшиза № 1
Франчайзи всегда будут смотреть на управляющую компанию в ожидании решения проблем с партнерами. Если оставить франчайзи разбираться с вопросом один на один, то это приведет к недовольству. И снова тот самый вопрос: «За что я плачу роялти?»
Этот метод взаимодействия подробно описан в статье «Оператор сети Subway в России поссорился с франчайзи».
Статья о том, как франчайзи стали получать невыгодные цены от своего долгосрочного партнера Pepsi. И решили заморозить выплату роялти, пока вопрос не будет решен, и чем это все закончилось.
5. Осознайте – франчайзи не ваши наемные сотрудники, а партнеры.
Их нельзя просто взять и уволить. В идеале, вся управляющая компания должна думать о франчайзинге и уметь налаживать контакты с франчайзи. Чаще лицом от компании выступает директор по франчайзингу.
6. Заручиться поддержкой опытных франчайзи.
Новички охотнее прислушиваются к успешным и опытным франчайзи, чем к управляющей компании. Для них они являются неким авторитетом, теми, на кого стоит равняться. Открою еще один секрет – управляющей компании необходимо контролировать, что говорят «сильные» франчайзи.
7. Важно собирать обратную связь.
Необходимо давать возможность франчайзи выговориться, дать понять, что их слышат.
Например, крупные сети практикуют съезды франчайзи раз в год. Со всех городов страны люди съезжаются, чтобы обсудить насущные проблемы и поделиться опытом.
8. Применять механизмы контроля ко всем франчайзи в равной степени.
Если больше уделять внимания франчайзи, которые находятся поблизости, то франчайзи на более удаленном расстоянии могут начать не соблюдать условия соглашения, принимать самовольные решения, думая, что за ними нет контроля. Что, в скором времени, может привести к ухудшению репутации компании. Продукт компании будет не стабильным в разных регионах страны, что отразится на восприятии бренда компании.
9. Инвестировать деньги в продажу идей.
Не нужно жалеть инвестиции на продажу идей. Управляющей компании необходимо проводить мероприятия, и не только раз в год, а чаще, делясь с франчайзи практическим опытом, знаниями и преподнося идею в выигрышном свете для воодушевления ею франчайзи.
Подводя итоги, можно сказать, что взаимодействие управляющей компании и франчайзи это непростой и трудоемкий процесс. Но зная эти 9 секретов, можно сделать его намного проще и результативнее. Важно найти надежных и трудолюбивых партнеров, создать прибыльно работающий формат и наладить отношения с франчайзи с помощью уверенного лидера, к которому они будут хотеть прислушиваться. Если компания не стоит на месте, заботится о своих партнерах и качество продукта оправдывает ожидания франчайзи, то у них не будет сомнений по поводу франшизы и партнерства с вами.
Давайте франчайзи возможность выговориться, делиться друг с другом опытом, устраивая для них съезды. Эти простые правила помогут вам приобрести успешных партнеров для совместных успехов в бизнесе.
Этот метод взаимодействия подробно описан в статье «Оператор сети Subway в России поссорился с франчайзи».
Статья о том, как франчайзи стали получать невыгодные цены от своего долгосрочного партнера Pepsi. И решили заморозить выплату роялти, пока вопрос не будет решен, и чем это все закончилось.
5. Осознайте – франчайзи не ваши наемные сотрудники, а партнеры.
Их нельзя просто взять и уволить. В идеале, вся управляющая компания должна думать о франчайзинге и уметь налаживать контакты с франчайзи. Чаще лицом от компании выступает директор по франчайзингу.
6. Заручиться поддержкой опытных франчайзи.
Новички охотнее прислушиваются к успешным и опытным франчайзи, чем к управляющей компании. Для них они являются неким авторитетом, теми, на кого стоит равняться. Открою еще один секрет – управляющей компании необходимо контролировать, что говорят «сильные» франчайзи.
7. Важно собирать обратную связь.
Необходимо давать возможность франчайзи выговориться, дать понять, что их слышат.
Например, крупные сети практикуют съезды франчайзи раз в год. Со всех городов страны люди съезжаются, чтобы обсудить насущные проблемы и поделиться опытом.
8. Применять механизмы контроля ко всем франчайзи в равной степени.
Если больше уделять внимания франчайзи, которые находятся поблизости, то франчайзи на более удаленном расстоянии могут начать не соблюдать условия соглашения, принимать самовольные решения, думая, что за ними нет контроля. Что, в скором времени, может привести к ухудшению репутации компании. Продукт компании будет не стабильным в разных регионах страны, что отразится на восприятии бренда компании.
9. Инвестировать деньги в продажу идей.
Не нужно жалеть инвестиции на продажу идей. Управляющей компании необходимо проводить мероприятия, и не только раз в год, а чаще, делясь с франчайзи практическим опытом, знаниями и преподнося идею в выигрышном свете для воодушевления ею франчайзи.
Подводя итоги, можно сказать, что взаимодействие управляющей компании и франчайзи это непростой и трудоемкий процесс. Но зная эти 9 секретов, можно сделать его намного проще и результативнее. Важно найти надежных и трудолюбивых партнеров, создать прибыльно работающий формат и наладить отношения с франчайзи с помощью уверенного лидера, к которому они будут хотеть прислушиваться. Если компания не стоит на месте, заботится о своих партнерах и качество продукта оправдывает ожидания франчайзи, то у них не будет сомнений по поводу франшизы и партнерства с вами.
Давайте франчайзи возможность выговориться, делиться друг с другом опытом, устраивая для них съезды. Эти простые правила помогут вам приобрести успешных партнеров для совместных успехов в бизнесе.
Forwarded from Франшиза № 1
Топ-50 самых популярных франшиз 2018 года по версии РБК:
https://pro.rbc.ru/news/5c8b81289a79475a95d91c6b?fbclid=IwAR3AK6FsuKEOyKjwKmMDa88pMhppF4xd08gYtjrNegPaQ1eWlkFzpxYQy70#_=_
https://pro.rbc.ru/news/5c8b81289a79475a95d91c6b?fbclid=IwAR3AK6FsuKEOyKjwKmMDa88pMhppF4xd08gYtjrNegPaQ1eWlkFzpxYQy70#_=_
Сергей Галицкий впервые рассказал о решении покинуть «Магнит» и продать акции.
Цитаты из интервью https://thebell.io/magnit-galitsky/
Ни разу за 24 года утром в выходные я не завтракал дома. Не знаю, как жена меня терпела: я вставал, уезжал в офис, приезжал поздно вечером. Такая была работа — и это мне очень нравилось.
Звать менеджера со стороны в такую предпринимательскую компанию — это, по-моему, было бы как прийти в казино и отдать кому-то свои деньги, чтобы играл на них кто-то другой. У нас была своя субкультура, мы почти не приглашали менеджеров со стороны — это, наверное, было ошибкой. Когда компания дорастает до определенного уровня, управлять огромными объёмами могут только люди, которые к этому предрасположены, и они не всегда из твоей компании.
Я привык ситуацию держать под полным контролем. Когда бизнес так сильно персонифицирован, каждое новое открытие магазина, распределительного центра, каждая новая машина уменьшает спокойный сон ещё на одну минуту.
Та интенсивность, которая у меня была в компании, для моих лет уже была разрушительной. Бизнес — это игра интеллекта, и ты должен признавать: то, что ты можешь делать в 35-40 лет, ты уже не можешь делать в 50. Это понимание не приходит сразу: ты думаешь, ничего, сейчас отдохнешь в выходные, на праздники и все начнется заново.
Когда ты знаешь себя 35-летнего, ты не можешь смириться с собой 50-летним. В древнем Риме считали, что каждый гладиатор должен своевременно и достойно умереть.
Возьмите Facebook — его руководителя вызывают в Конгресс, заставляют там оправдываться, это удел всех больших компаний. Но когда ты ежедневно заточен на поиск оптимальных бизнес-решений, то, что ты все больше времени должен уделять диалогу с госорганами… Для меня очень сложно как предпринимателю по своей сути, и это не моя сильная сторона.
Цитаты из интервью https://thebell.io/magnit-galitsky/
Ни разу за 24 года утром в выходные я не завтракал дома. Не знаю, как жена меня терпела: я вставал, уезжал в офис, приезжал поздно вечером. Такая была работа — и это мне очень нравилось.
Звать менеджера со стороны в такую предпринимательскую компанию — это, по-моему, было бы как прийти в казино и отдать кому-то свои деньги, чтобы играл на них кто-то другой. У нас была своя субкультура, мы почти не приглашали менеджеров со стороны — это, наверное, было ошибкой. Когда компания дорастает до определенного уровня, управлять огромными объёмами могут только люди, которые к этому предрасположены, и они не всегда из твоей компании.
Я привык ситуацию держать под полным контролем. Когда бизнес так сильно персонифицирован, каждое новое открытие магазина, распределительного центра, каждая новая машина уменьшает спокойный сон ещё на одну минуту.
Та интенсивность, которая у меня была в компании, для моих лет уже была разрушительной. Бизнес — это игра интеллекта, и ты должен признавать: то, что ты можешь делать в 35-40 лет, ты уже не можешь делать в 50. Это понимание не приходит сразу: ты думаешь, ничего, сейчас отдохнешь в выходные, на праздники и все начнется заново.
Когда ты знаешь себя 35-летнего, ты не можешь смириться с собой 50-летним. В древнем Риме считали, что каждый гладиатор должен своевременно и достойно умереть.
Возьмите Facebook — его руководителя вызывают в Конгресс, заставляют там оправдываться, это удел всех больших компаний. Но когда ты ежедневно заточен на поиск оптимальных бизнес-решений, то, что ты все больше времени должен уделять диалогу с госорганами… Для меня очень сложно как предпринимателю по своей сути, и это не моя сильная сторона.
The Bell
«Ты не можешь заниматься бизнесом всю жизнь»: Сергей Галицкий рассказал The Bell историю «Магнита» и его продажи
«ЭКСКЛЮЗИВ» — 4 апреля 2019 «Ты не можешь заниматься бизнесом всю жизнь»: Сергей Галицкий рассказал The Bell историю «Магнита» и его продажи
Доставка еды экономит время
The Wall Street Journal опубликовал статью, в которой американцы рассказали о своем опыте использования сервисов доставки еды. Аналитики говорят, что все больше американцев едят дома и это способствует росту числа служб доставки.
Леона Антонио тратится на доставку еды, чтобы было больше времени на дом и семью. Леона заказывает еду три раза в неделю. Она не хочет покупать продукты и готовить самой. Редко обедает вне дома, но оправдывает расходы на доставку, так как она платит за хорошее качественное питание. Теперь у нее есть время на ее диплом и уход за шестилетним ребенком.
Большинство американцев любит быть дома и поесть ночью больше, чем выходить на улицу и разгружать тележки из супермаркета. Доставка помогает им в этом.
Многие говорят, что наличие детей побуждает их заказывать еду. Ведь ходить в рестораны и супермаркеты становится все сложнее.
Американцы всех возрастов проводят много времени за работой и поездками на работу. Это заставляет их сильнее ценить время с семьей.
Захари Шаккед, 23-летний основатель технологической компании на Манхэттене, заказывает у сервиса доставки еды Grubhub примерно четыре раза в неделю. Теперь он не бегает на обед в кафе и не готовит дома ночью. Захари говорит, что 1000 долларов идут на еду каждый месяц. Это стоит того, чтобы отдохнуть со своей девушкой перед телевизором с салатом из сладкой зелени или поке боул.
Александра Сайзмор, 27-летняя сотрудница социальной сети в Далласе считает, что доставка полезнее, чем «готовка из оставшихся рогаликов и доритос».
«В моем районе раньше могли доставить только бургеры или пиццу. Вчера вечером мне доставили сома из Атчафалая», - сказал Брэд Дрелл, 47-летний адвокат, штат Луизиана. Он заказывает доставку еженедельно через службу Waitr Holdings. Она ориентирована на небольшие города.
Некоторые покупатели сократили их еженедельные затраты на еду. Теперь маловероятно, что они будут импульсивно добавлять конфеты или другие товары в корзину при заказе в Интернете. «Мы едим более здоровую пищу», - сказала Карла Севилья, 40-летняя застройщица с 4-мя детьми из Чапел-Хилл. Она платит около 80 долларов за продукты из Instacart. Она добавила: «Я теперь покупаю только то, что мне действительно необходимо».
Но не все приняли доставку. Кэти Райт, 59-летней пенсионерке из Арройо Гранде, штат Калифорния, не нравится доставка: еда часто приезжает холодная. Ей нравится самой выбирать продукты.
«Минус доставки продуктов в ее дополнительной упаковке», - сказал Джон Кретлоу, 41-летний сетевой инженер из Ричардсона, штат Техас. Он говорит о материале для сохранения скоропортящихся продуктов.
Другие клиенты также сообщали об испорченных продуктах и холодных блюдах. Ошибки в заказах также распространены.
Но, в целом, любители доставки отмечают, что преимущества в проведении своего времени дома, перевешивают недостатки.
The Wall Street Journal опубликовал статью, в которой американцы рассказали о своем опыте использования сервисов доставки еды. Аналитики говорят, что все больше американцев едят дома и это способствует росту числа служб доставки.
Леона Антонио тратится на доставку еды, чтобы было больше времени на дом и семью. Леона заказывает еду три раза в неделю. Она не хочет покупать продукты и готовить самой. Редко обедает вне дома, но оправдывает расходы на доставку, так как она платит за хорошее качественное питание. Теперь у нее есть время на ее диплом и уход за шестилетним ребенком.
Большинство американцев любит быть дома и поесть ночью больше, чем выходить на улицу и разгружать тележки из супермаркета. Доставка помогает им в этом.
Многие говорят, что наличие детей побуждает их заказывать еду. Ведь ходить в рестораны и супермаркеты становится все сложнее.
Американцы всех возрастов проводят много времени за работой и поездками на работу. Это заставляет их сильнее ценить время с семьей.
Захари Шаккед, 23-летний основатель технологической компании на Манхэттене, заказывает у сервиса доставки еды Grubhub примерно четыре раза в неделю. Теперь он не бегает на обед в кафе и не готовит дома ночью. Захари говорит, что 1000 долларов идут на еду каждый месяц. Это стоит того, чтобы отдохнуть со своей девушкой перед телевизором с салатом из сладкой зелени или поке боул.
Александра Сайзмор, 27-летняя сотрудница социальной сети в Далласе считает, что доставка полезнее, чем «готовка из оставшихся рогаликов и доритос».
«В моем районе раньше могли доставить только бургеры или пиццу. Вчера вечером мне доставили сома из Атчафалая», - сказал Брэд Дрелл, 47-летний адвокат, штат Луизиана. Он заказывает доставку еженедельно через службу Waitr Holdings. Она ориентирована на небольшие города.
Некоторые покупатели сократили их еженедельные затраты на еду. Теперь маловероятно, что они будут импульсивно добавлять конфеты или другие товары в корзину при заказе в Интернете. «Мы едим более здоровую пищу», - сказала Карла Севилья, 40-летняя застройщица с 4-мя детьми из Чапел-Хилл. Она платит около 80 долларов за продукты из Instacart. Она добавила: «Я теперь покупаю только то, что мне действительно необходимо».
Но не все приняли доставку. Кэти Райт, 59-летней пенсионерке из Арройо Гранде, штат Калифорния, не нравится доставка: еда часто приезжает холодная. Ей нравится самой выбирать продукты.
«Минус доставки продуктов в ее дополнительной упаковке», - сказал Джон Кретлоу, 41-летний сетевой инженер из Ричардсона, штат Техас. Он говорит о материале для сохранения скоропортящихся продуктов.
Другие клиенты также сообщали об испорченных продуктах и холодных блюдах. Ошибки в заказах также распространены.
Но, в целом, любители доставки отмечают, что преимущества в проведении своего времени дома, перевешивают недостатки.