Минус такой оценки в том, что людям свойственно писать о негативном опыте, поэтому впечатление о продукте или сервисе может быть искажено. Те, кому нравится продукт, пользуются им и могут не оставить отзыв, а случайный клиент столкнется с негативной ситуацией и напишет об этом везде.

Важно, чтобы результаты контроля продукта на что-то влияли. Например, при плохих результатах нельзя открывать новый филиал, а при очень плохих — начинать процесс расторжения договора коммерческой концессии.

Сотрудники и менеджмент

Чем проще обучить сотрудника, тем легче масштабировать бизнес. Несложное обучение залог быстрого старта работы точки. В идеале (для быстрого масштабирования) для работы на точке должны подходить сотрудники без специальных навыков. Поэтому при создании франшизы нужно разработать эффективную программу обучения персонала.

Еще один важный момент — сотрудников нужно мотивировать для работы в конкретной компании. Обычно для этого применяют HR-маркетинг. Создаются системы бонусов и нематериальной мотивации, проводятся корпоративы, сотрудников поздравляют с праздниками. Если не заботиться о персонале, придется постоянно тратить ресурсы на привлечение новых людей и обучение. Во время обучения качество продукта может быть нестабильным и репутация компании пострадает.

Топ-менеджмент и руководство точки лучше выбирать из числа сотрудников, потому что они разделяют корпоративную культуру и ценности компании. Новый специалист может быть экспертом, но с другим видением и работать в коллективе ему будет сложно. Также человек со стороны обычно меньше заинтересован в росте бизнеса и дольше адаптируется.

Во многих франчайзинговых компаниях разработана система обучения и карьерного роста. Это является дополнительной мотивацией для сотрудников.

Работа управляющей компании с франчайзи

Франчайзи нельзя уволить, а штрафовать непродуктивно, поэтому нужно использовать другие способы влияния. Например, эффективно работает соревновательная механика, когда результат каждого франчайзи визуализирован и доступен для всех. В такой ситуации франчайзи хочет выиграть даже без дополнительной материальной мотивации.

У франчайзи необходимо постоянно собирать обратную связь о качестве работы управляющей компании, составлять план действий и внедрять изменения в работу. Это будет доказательством того, что компании не все равно на своих партнеров, компания заинтересована в непрерывном улучшении работы. Франчайзи часто могут быть недовольны работой центрального офиса, но оперативные ответы управляющей компании помогут снизить напряжение и избежать конфликтных ситуаций.

Не забывайте про положительную мотивацию своих партнеров и напишите о достижениях франчайзи в корпоративном блоге или отраслевом СМИ.

Для эффективной коммуникацией с франчайзи важно проводить съезды партнеров.

Развитие франчайзи

Управляющая компания должна растить бизнес. Чтобы делать это эффективно, важно продумать правила развития на территории франчайзи. К примеру, если модель франшизы подразумевает доставку и один город охватывает одну зону, второму франчайзи открываться в этой локации нелогично. Также нельзя допускать конкуренцию франчайзи или точки по соседству.

Инвестиции — немаловажный инструмент для развития бизнеса в целом. Чтобы ускорить развитие сети управляющая компания может привлекать инвестиции для франчайзи и помогать открывать новые точки.

Читайте полную статью на сайте: https://clck.ru/FEFRw

Как открыть франшизу на примере двух разных бизнесов

Рассказываем о сети суши-баров и мыловаренном производстве.

В январе ко мне обратились знакомые предприниматели, чтобы узнать можно ли создать франшизу на основе их бизнесов. Я решил помочь им с условием, что смогу рассказать об этом в блоге. Герои согласились, при этом пожелали остаться неизвестными, для удобства назовем их Мариной и Борисом.

В статье «Как создать франшизу» (https://clck.ru/FEFRw) я рассказывал, как проходит этот процесс по шагам. С Мариной и Борисом мы общались по такой же логике — от анализа модели бизнеса до работы с франчайзи.

Для начала расскажу о наших героях.

Марина:
— бизнес по производству натурального мыла на основе эфирных масел;
— три точки в Москве;
— стоимость бруска — 590 руб. ;
— бизнес работает 1,5 года. Все три точки приносят прибыль, но производственный центр пока не вышел на прибыль, ему нужна большая нагрузка. Под производственным центром мы подразумеваем все рабочие процессы — от создания рецепта, выбора поставщиков и дизайна упаковки до производства мыла.

Марина создает необычное мыло — оно с натуральными маслами, кусочками фруктов и трав. Изначально идеи она черпала на Pinterest, постепенно начала создавать свои рецепты. Фото иллюстрирует рецепт мыла с апельсиновым маслом, с которого все началось.

Борис:
— сеть суши-баров;
— четыре точки в Нижнем Новгороде;
— в среднем ролл стоит 250 руб.;
— бизнес работает четыре года и все точки приносят прибыль.

Борис обожает роллы — так и появилась идея открыть свой суши-бар. На фото его любимый ролл с крабом, тобико, авокадо и огурцом. Этот рецепт стал одним из первых в меню нового суши-бара, он до сих пор пользуется спросом.

Анализируем модель бизнеса

Для создания франшизы подойдет бизнес из сферы ритейла, услуг или общепита. Важно, чтобы бизнес был рассчитан на массовую аудиторию и приносил прибыль. Оба бизнеса наших героев соответствуют этим критериям.

Марина продает мыло — это универсальный продукт, который нужен всем и уже пользуется спросом. Она знает, как развивать производство, чтобы производить больше мыла и отправлять его франчайзи.

Борис продает суши — один из самых популярных продуктов на доставку у россиян. Процессы в его точках отлажены и он может передать знания франчайзи.

Ищем франчайзи

По моей классификации франчайзи делятся на два типа:
— «инвесторы», которые в первую очередь заинтересованы получить доход и часто владеют несколькими франшизами;
— «ремесленники», которые полностью погружаются в бизнес и компенсируют нехватку финансов личным участием и временем.

Марине подойдут оба типа собственников, потому что продукт готовый и у франчайзи не будет производства. Если «инвестор» наймет грамотного продавца, дело будет процветать.

Борису больше подойдет франчайзи-ремесленник. Работать в сфере общепита достаточно сложно, такой бизнес постоянно требует внимания.

Мы выяснили, что нашим героям нужны франчайзи разного типа при этом механики их привлечения будут одинаковыми: через личные блоги, на офлайн-мероприятиях или с помощью колл-центра. Разница будет только в целевой аудитории. Марине подойдут жительницы столицы и крупных городов, которые хотят управлять модным бизнесом. Борис будет ориентироваться на всех предпринимателей, которых интересует заработок в сфере общепита.

Маркетинг

Управляющая компания создает единую маркетинговую стратегию, поэтому задачи наших героев будут примерно одинаковыми:
— создать стандарты оформления точки;
— разработать дизайн упаковки и раздаточных материалов;
— прописать стандарты заполнения сайта и ведения соцсетей;
— провести фотосъемку продукции.

Механики привлечения клиентов будут отличаться для обоих бизнесов, к тому же франчайзи придется адаптировать маркетинг под свой регион. Это очень важный момент — управляющая компания должна заниматься развитием и совершенствованием маркетинговой стратегии постоянно, но она не может знать локальные особенности.

Задача франчайзи изменить механики, которые у него не работают и внедрить новые, которые помогут заработать его точке.

Теперь перейдем к привлечению покупателей. Клиенты точек Марины — современные девушки, которые ценят эстетику, брендинг и трендовые продукты, цена для них далеко не на первом месте. Чтобы их найти, Марина может обратиться к популярным блогерам, опубликовать статьи в модных СМИ и, возможно, станет участницей Ютуб-шоу. Будущим франчайзи Марина должна расскажет о значении имиджа и будет тщательно следить за их соцсетями.

Клиенты точек Бориса — люди простые, им важно быстро утолить голод по доступной цене. Чтобы их найти, Борис отправит промоутеров раздавать листовки у метро, раскладывать по почтовым ящикам и развешивать в лифтах жилых домов. Будущим франчайзи Борис должен посоветовать, как инструктировать промоутера и сколько раздаточных материалов нужно напечатать для старта.

Контроль продукта

Без хорошего продукта бизнес не будет приносить прибыль, поэтому стабильное качество — это очень важно. Существуют разные способы контроля качества франчайзи: проверки главного офиса, тайный покупатель, обратная связь от клиента. У каждого из них свои плюсы и минусы.

Например, Марине будет проще контролировать франчайзи, потому что она поставляет готовый продукт. Ей важно, чтобы торговые точки были чистыми, а продавцы улыбались, грамотно рассказывали о составе и свойствах мыла. Скорее всего, она лично будет приезжать в магазины франчайзи или отправит менеджеров. Все что они не заметят, расскажут клиенты в соцсетях — там быстро разносятся слухи о небрежном виде и плохом сервисе.

Борису придется намного сложнее — он будет контролировать качество суши на каждой точке, чистоту помещения, скорость доставки и сервис в целом. Ему подойдут разные способы контроля: приезжать лично, отправлять тайных покупателей, изучать отзывы в интернете. Важно, чтобы франчайзи работали по стандартам компании иначе пойдут негативные слухи, которые повлияют на всю сеть в целом.

Сотрудники и менеджмент

Бизнес будет быстрее масштабироваться, если сотрудников не придется долго обучать. В идеале сотрудник не должен обладать специфическими навыками, чтобы устроиться на работу. Поэтому Марине повезло — ее франчайзи понадобится только продавец. Это может быть сотрудник без опыта, например, студент. Обучение займет не дольше дня. Открыть такую франшизу просто поэтому она будет очень привлекательной для инвесторов.

Чтобы открыть суши-бар, нужно, как минимум, 2 повара, 2 водителя и менеджер. Лучше, если сотрудников будет больше на случай, если кто-то заболеет или уволится. Поваров, скорее всего, придется учить. Готовить суши несложно, но обучение может занять несколько дней, а качество продукта в первые месяцы работы может быть не самым высоким из-за нехватки опыта у поваров. Так что франчайзи Бориса придется запастись терпением, а головному офису нужно будет держать новые точки в зоне особого контроля.

Работа управляющей компании с франчайзи

Важно понимать, что франшиза — это бизнес, которым придется заниматься постоянно. Именно это я хотел донести нашим героям: если продать 100 франшиз, это не значит, что можно будет улететь в кругосветку и забыть о работе. Наоборот, управляющая компания должна постоянно улучшать продукт и механики продвижения, заниматься узнаваемостью бренда. Основатель франшизы всегда работает, хотя отпуск никто не отменял и периодически нужно отвлекаться от дел.

В работе с франчайзи Марине и Борису нужно будет договориться о роялти. Проще будет Марине — она сама поставляет товар франчайзи и всегда знает, сколько единиц продано. Борису придется обсуждать % от выручки точки и придумать механизм контроля, например, построить IT-систему, которая будет отображать текущие продажи во всех суши-барах сети. Возможно, он даже сможет внедрить соревновательный эффект, когда все франчайзи будут видеть результаты других, захочется показать лучший результат.

Развитие франчайзи

Я уверен, что оба бизнеса можно превратить в успешные франшизы, если работать с будущими франчайзи, как с партнерами. Без взаимной поддержки и двусторонней коммуникации бизнес не будет развиваться. Управляющая компания должна дать продукт и механики продвижения, и если франчайзи будет соблюдать ее принципы, подходы и предоставлять классный сервис, велика вероятность успеха. Но дать 100% гарантию того, что новая точка будет приносить прибыль, к сожалению, нельзя — это будет неправдой. Нужно развивать доверительные отношения и честно говорить о возможных рисках, только так можно выстроить надежные отношения и вырастить империю.

Я считаю, что франшизу можно создать на основе любого бизнеса. Разумеется, есть нюансы, но в целом это реально. Хотите узнать, подойдет ли такой способ развития для вас? Пишите мне.

Читайте полную статью на сайте: https://clck.ru/FEzqZ

Марсель знает, как заработать на пицце: открыть бизнес в регионе, отказаться от приема гостей и сосредоточиться на доставке → https://clck.ru/FEu7R

Продолжение сериала "Роскомнадзоровна vs. Delivery Club"
В роли абонента Уральского Ирина Федоровна.

К сожалению, с некоторыми компаниями можно общаться только через выкладывание записи разговоров в открытый доступ.

Только что позвонили из DC и извинились за игнор звонков, хамство операторов (а они прям хамили) и вообще за такое ужасное поведение с партнерами.

Обещали перевыставить счета за косячные доставки.

Конкуренция делает мир лучше. В битве агрегаторов, определённо, не хватает, как минимум, ещё 1 компании. «Желтые», «зеленые» есть, не хватает ещё «красных».

Прекрасно!)

Участников акции пиццерии Domino's, получивших «пожизненную» бесплатную пиццу за тату с логотипом компании, обязали платить налог в течение 100 лет. Кроме того, они обязаны посещать рестораны 30 раз в год и положительно отзываться о пиццерии в интернете.

В пресс-службе Domino's объяснили, что участники акции стали заложниками российского законодательства.

https://dailystorm.ru/obschestvo/uchastnikov-akcii-domino-s-poluchivshih-pozhiznennuyu-besplatnuyu-piccu-za-tatu-obyazali-platit-nalog-v-techenie-100-let

Рейтинг картофеля фри

В начале этого года фуд-колумнист Los Angeles Times Лукас Кван Петерсон посетил разные рестораны, пробовал там картофель фри и, в итоге, создал рейтинг картофеля фри с подробным описанием своих впечатлений. Журналист оценивал картофель по 2 критериям: вкус и текстура.

1) Five Guys
«В этом заведении вы получите щедрую порцию горячей, соленой картошки с естественным вкусом. Она будет достаточно хрустящей, но в тоже время мягкой. Five Guys жарят на арахисовом масле, которое придает более мягкий вкус, чем другие масла, маскирующие аромат картофеля. Это была картошка фри, которая имела натуральный вкус картофеля».

2) McDonald's
«Картофель фри от McDonald's обжигающе горяч и является самой популярной едой на Земле. Это тонкий и вкусный картофель. Но когда картофель фри остынет, он на вкус будет как мучнистые маленькие сосульки».

3) Del Taco
«Пока я не зашел в это заведение, я даже не знал, что там есть картофель фри. Но это была очень большая порция соленого и хрустящего картофеля фри с воздушной начинкой».

4) Steak ‘n Shake
«Этот картофель фри длинный и тонкий, но не слишком, а немного с толстой поверхностью, что делает его хрустящим».

5) Arby’s
«Будь благословенна картошка фри и мои воспоминания о том, как я ел ее в школьной столовой. Всегда с поджаренной корочкой и приправленная луком и чесноком. И всегда она очень вкусная. Картофель фри есть и в других точках общепита, но Arby’s - это сеть, которая очень известна своей картошкой. Картофель фри в виде спиралек восхитителен – он хрустящий, густо приправленный и забавной формы».

6) Carl’s Jr.
«Картошка фри довольно хороша. Она по размеру и форме похожа на картошку Wendy’s, но это была «вафельная» картошка, хрустящая, приправленная снаружи и вкусная».

7) Dairy Queen
«Толстый картофель фри - это то, что вы найдете в Dairy Queen. Картошку в DQ называют здоровенными картофельными дубинами, они длинные и острые, с хрустом и насыщенным вкусом. Картофельный аромат не особенно заметен, но шоколадно-ванильный рожок, который вы закажете позже, окутает вас мечтательным, детским теплом, который сотрет любые воспоминания о том, что вы ели раньше».

8) Wendy’s
«Я думаю, что их картошка по уровню чуть выше среднего. Эта порция картофеля фри, «натурально порезанная с морской солью» и кусочками картофельной кожуры, была приятной».

9) Shake Shack
«Shake Shack делает жареный картофель неплохим, наружный хруст уступает место вкусу картофеля внутри».

10) Burger King
«Картофель фри Burger King, кажется, является прямым ответом на тонкий картофель, который подают в McDonald's. Здесь он немного толще и с легкой, хрустящей поверхностью, но внутри довольно мягкий и не имеет характерного запаха картофеля. Burger King, несмотря на все свои усилия, просто никогда не сможет выиграть эту битву. Картошка фри в Burger King не плохая, но, конечно же, о ней не стоит писать восторженные отзывы».

11) Chick Fil-A
«Вафельный картофель - это не моя любимая форма. Зачем пытаться сделать картофель фри похожим на картофельные чипсы? Вафельный картофель фри, хоть и был горячим и соленым, к сожалению, также был довольно мягким».

12) KFC
«Картофель не такой вкусный, но довольно сытный. Дольки KFC покрыты смесью, похожей на тесто из жареной курицы, которое добавляет немного остроты».

13) Jack in the Box
«У картофеля Jack in the Box был необычный запах. Картошка фри произвела неоднозначное впечатление. У нее была хорошая текстура, но на вкус почти пресная. Картофель фри в виде спиралек с чили и чем-то похожим на сыр, был лучше, но не улучшил общего впечатления».

14) Popeye’s
«Popeye's - моя любимая курица быстрого приготовления. Но картофель фри был грустным и безвкусным».

15) Jollibee
«У картофеля фри был непонятный и сладкий, почти кондитерский вкус, при этом она была довольно плоской и теплой».

16) Sonic
«Этот картофель был плохим.

Видимо он пролежал какое-то время и принял черты ТОКФ (Трупное Окоченение Картофеля Фри), которая наступает примерно через девять минут после выхода из фритюрницы. Картофель был зернистым, жестким и имел вкус холодной картошки».

17) In-N-Out
«И замыкает список - In-N-Out. Прежде, чем вы скажете мне, что есть способ проапгрейдить эту картошку, например, загрузив ее американским сыром и секретным соусом, я соглашусь с этим. Это, конечно, не сделает картошку хуже. Точно также, как если бы выбросить картошку в кучу грязи на обочине дороги и проехаться по этой куче на машине, это тоже, вероятно, не сделает ее еще хуже.
Почему In-N-Out не может сделать лучше картошку фри? Ответ в том, что они, вероятно, могли бы, но не должны, потому что влюблены в мечтательную Калифорнийскую автомобильную культуру и романтику, связанную с их переоцененным бургером. In-N-Out всегда быстро работает, поэтому картофель фри, по крайней мере, свежий. Но ломтики картофеля всегда такие мягкие, рассыпчатые и маленькие, что будут малы для любого количества кетчупа, соли, сыра или салата, которые вы хотите добавить к ним».

Про сервис

Когда я прихожу в ресторан, магазин или приезжаю в автосервис, то обслуживание бывает разное: от «вау-сервиса» до «так себе» сервиса. Но в целом оно ок. Бывают, конечно, случаи, когда все совсем плохо, но если пожаловаться, то ошибку, как правило, быстро исправят. Здесь происходит взаимоотношение коммерческой организации (ресторан, магазин, автосервис) с частным лицом - потребителем (я), а такой тип компаний называется b2c или «бизнес для потребителя».

Бывает, что для пиццерии мне приходится забрать по пути листовки из типографии или полку для кухни у поставщика оборудования. Хорошо, что это у меня происходит не так часто, потому что впечатления от качества обслуживания почти всегда негативные. «Где накладная? Почему без нее приехали? Без накладной я не найду ваш заказ». Также такие компании грешат срывами сроков доставки, долгими ответами по электронной почте итд. Бывают, конечно, поставщики, которые демонстрируют отличный сервис, но их почему-то немного. В этом примере происходит взаимоотношение одной коммерческой организации (моя пиццерия) с другой (поставщики) и такие компании называются b2b, то есть «бизнес для бизнеса».

Так вот. У меня сложилось впечатление, что сервис b2b отстает от сервиса b2c лет на 10. Я стал думать: почему же так происходит?

В b2c совершается покупка товара для удовлетворения своих личных потребностей. Например, клиент совершает заказ в нашей пиццерии «Бизон Пицца». Наша пицца вкусная, поэтому он целый день мечтал о ней. Это его личная потребность. Для b2b главное – это совершение сделки ради решения бизнес-задачи. Например, для создания нашей пиццы, нам необходимы свежие и качественные овощи, но их нужно заказать на овощной базе, договориться с поставщиком – то есть покупка ради решения бизнес-задачи.

В b2c покупатель может руководствоваться эмоциями, желанием обладать известным брендом, возможно, он хочет соответствовать моде. Выбор делается из самого привлекательного для него товара, из того, что покупатель может себе позволить, поэтому, учитывая конкуренцию среди компаний на сегодняшний день, они заинтересованы в создании у клиента желания выбирать именно их марку.

В b2b, наоборот, товары не покупаются быстро, здесь, при принятии решения о покупке, важно то, насколько выгодно, рационально и необходимо данное предложение, окупится ли оно в дальнейшем. Не возможна покупка исключительно из-за бренда, на эмоциях или из-за веяния модных тенденций, возможно, именно этот фактор является одним из причин того, что сервис b2b проигрывает b2c.

В b2c главная цель компании – это довольный клиент. Покупателю обеспечивают положительные эмоции от покупок, прививая желание позже опять сделать покупку в этом же месте, ему предлагаются индивидуальные предложения, скидки, бесплатная доставка, а также, обеспечивается быстрая ответная реакция на предложения и жалобы. Принимаются во внимание не только положительные, но и отрицательные отзывы от покупателей, что, в свою очередь, является поводом для совершенствования своего сервиса. В b2b совершенно иная ситуация. Здесь товар важен как способ решения какой-либо задачи, закупщик делает это не ради удовольствия, а из-за необходимости. Поэтому, компании b2b не видят смысла развивать сервис для клиента на таком же уровне, как в b2c, и создавать для покупателей максимально выгодные условия.

Клиенты любят доставку еды. Рестораны и продуктовые магазины ненавидят ее.

WSJ опубликовал интересное исследование про сложности в доставке еды для владельцев ресторанов в США.

Клиенты любят заказывать книги, игрушки, обувь и многое другое в интернете. Главное, чтобы это было недорого и появилось у их дверей как можно быстрее! Рестораны и продуктовые магазины спешат удовлетворить этот спрос. Им тяжело.

Голодный клиент в Денвере может заказать за $9.99 сэндвич из Panera Bread. Этот заказ прибудет к нему, примерно, через 30 минут. Каждая доставка стоит около $5 (это с учетом труда курьеров, расходов на топливо). Чтобы все окупить необходимо продавать как можно больше позиций в 1 заказе.

Доставка еды - это головоломка для ресторанов, продуктовых магазинов и инвесторов. Среди бизнесменов возникает вопрос - смогут ли они когда-нибудь получить прибыльную экономику? Большинство заказов на доставку остаются убыточными.

Компании пока что готовы мириться с убытками. Доставка - лишь малая часть от общего числа покупок. Но рестораны и супермаркеты ожидают увеличения интереса у людей именно к доставке. Жители крупных городов по-прежнему являются крупнейшими пользователями доставки. Это явление распространяется уже на пригороды и небольшие городские районы.

Согласно отчету UBS Group AG:
доставка продуктов питания к 2022 году вырастет примерно до 86 миллиардов долларов с 17 миллиардов долларов в 2017 году.

По оценкам инвестиционной фирмы William Blair & Co:
доставка еды из ресторанов вырастут до $62 млрд в 2022 году с $ 25 млрд на сегодня.

85% покупателей не готовы платить более $5 за доставку из ресторана, согласно недавнему опросу 2000 фаст-фудов и случайных клиентов, проведенному Tillster.

В 2017 году Amazon покупает сеть супермаркетов Whole Foods. Быстрое развитие доставки продуктов через эти магазины усилили давление на другие супермаркеты, предлагающие доставку.

Компания Walmart предлагает доставку продуктов через несколько агрегаторов. В этом году они предвидят увеличение убытков в направлении доставки. Это несмотря на то, что их продажи растут.

Многие продавцы продуктовых магазинов вложили деньги в перестройку своих магазинов с учетом развития направления доставки.

Рестораны не могут игнорировать доставку. По статистике, около трети ресторанных блюд в год потребляются дома. Это на 2% больше, чем в предыдущем году. Количество блюд, съеденных в ресторанах, осталось неизменным.

Немногие сети могут позволить себе осуществлять доставку самостоятельно. Причина кроется в стоимости технологии приема заказов и найма водителей.

Panera использует свою собственную ИТ-систему для обработки заказов. Сеть потратила шесть лет, и, по оценкам, более 100 миллионов долларов на разработку ИТ системы. В настоящее время компания получает 10-15% от всей прибыли от заказов на доставку. «Нам значительно выгоднее заниматься доставкой, нежели не делать этого», - сказал исполнительный директор Блейн Херст.

По данным PitchBook Data венчурные компании вложили 5 млрд. долларов США в услуги по доставке продуктов питания в прошлом году. Это почти в пять раз больше того, сколько они вложили в 2017 году.

KFC и Taco Bell работают с агрегатором Grubhub для доставки. Скотт Кэтлетт, генеральный советник Yum Brands, владелец этих двух сетей, сказал, что предложение доставки крайне важно для удовлетворения клиентов: «Бренды, которые не могут дать простого и легкого обслуживания, в конечном итоге проиграют».

Texas Roadhouse, стейк-хаус, более чем с 500 ресторанами в США решил не предлагать доставку после попыток с двумя агрегаторами в прошлом году. Покупатели жаловались на качество еды и на цены. Они были выше, чем в ресторанах. Скотт Колози, президент Texas Roadhouse, сказал, что он скептически относится к увеличению продаж на доставку и к прибыли в доставке.

McDonald's начал использовать Uber Eats для доставки в январе 2017 года. В ходе опроса франчайзи, 565 респондентов заявили, что доставка не способствует положительному денежному потоку для бизнеса.