Мила принесла к нам, в чайный клуб, необычный шу пуэр.
В чём его необычность:
Сухой аромат напоминает сырно древесные нотки с выпечкой.🥯
В разогретом чайнике аромат дрожжевого теста, древесины и немного пряности🍁 🧇
Во вкусе мягкий и плотный. Пьётся легко и на одном дыхании.🫖
Товарищи, поддерживаем отечественный продукт!!!
В чём его необычность:
1. Его сделали русские "институт пуэра"
2. В нём использована новая биокультура выведенная русскими. Угар я считаю.
3. Он доступный и вкусный
4. Его производство занимает очень мало времени, а для такого "выдержанного шу", 3 недели это прям очень круто
Сухой аромат напоминает сырно древесные нотки с выпечкой.
В разогретом чайнике аромат дрожжевого теста, древесины и немного пряности
Во вкусе мягкий и плотный. Пьётся легко и на одном дыхании.
Товарищи, поддерживаем отечественный продукт!!!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💔6❤1🗿1
Забавное завершение дня.
Я вышел на мост рядом с домом, попить чай и просто понаблюдать за людьми.
Быть наблюдателем очень занимательно.
Похоже на кино. Что-то из «Амели», немного Вонга Кар Вая и его пустынных ночных пейзажей, Джима Джармуша с его плавными или статичными кадрами интерьеров и экстерьеров.
Очень медитативный процесс. Звуки города ничуть не уступают по наполненности и интересу музыке.
Я вышел на мост рядом с домом, попить чай и просто понаблюдать за людьми.
Быть наблюдателем очень занимательно.
Похоже на кино. Что-то из «Амели», немного Вонга Кар Вая и его пустынных ночных пейзажей, Джима Джармуша с его плавными или статичными кадрами интерьеров и экстерьеров.
Очень медитативный процесс. Звуки города ничуть не уступают по наполненности и интересу музыке.
❤🔥16🗿2❤1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💯2
Миксуем с умом
1 белый чай - самый светлый из светлых, лёгкий и наименее ферментированный.
2 зелёный, жёлтый чай, молодой шен - та же история
3 улуны - очень широкая категория чая. Могут быть нежными как белый и зелёный чай (те гуань инь например), так и темными и плотными как красные и черные чаи (да хун пао, фен Хуан дань цун и лао фошоу и прочие пропечёные улуны)
4. Красный чай и хэйча(чёрный чай)
Это уже серьёзные и плотные ребята.
Конкретно сегодня я пил шу пуэр сделанный русскими на китайской земле (2025 год, март) и хэйча из Аньхоа с золотой плесенью (2015 год). Молодой шу резкий и дерзкий, а хэйча мягкая и сладкая. Вместе создают баланс вкуса и состояния.
Чтобы вкусно миксануть чай, нам нужно понимать характер чая и попробовать несколько чаёв из основных категорий.1 белый чай - самый светлый из светлых, лёгкий и наименее ферментированный.
✅ Миксуем со светлыми и слабо печеными улунами, зелёными чаями, желтыми чаями и свежими шен пуэрами
⚠️исключением может стать выдержаный белый чай. Его можно миксануть с нежными красными и выдержанными шенами
2 зелёный, жёлтый чай, молодой шен - та же история
✅ по своей сути схожие чаи. Если чувствуем желание что-то из этого миксануть между собой или с белым чаем, смело делаем.
⚠️ иногда есть кайф миксануть с цветами. Жасмин, роза и гибискус вполне могут дополнить.
3 улуны - очень широкая категория чая. Могут быть нежными как белый и зелёный чай (те гуань инь например), так и темными и плотными как красные и черные чаи (да хун пао, фен Хуан дань цун и лао фошоу и прочие пропечёные улуны)
✅ светлые улуны миксуем со светлыми чаями, тёмные и пропечёные миксуем с темными чаями. Всё логично и просто. 😎
4. Красный чай и хэйча(чёрный чай)
Это уже серьёзные и плотные ребята.
✅ шу пуэры хорошо миксуются с мягкими и сладкими красными чаями (например дянь хун, кимун и сяо чжун). Так же можно шу пуэр миксануть и с другими черными чаями (лю бао хэйча, люань хэйча и аньхоа хэйча)
*хэйча - дословно чёрный чай
Конкретно сегодня я пил шу пуэр сделанный русскими на китайской земле (2025 год, март) и хэйча из Аньхоа с золотой плесенью (2015 год). Молодой шу резкий и дерзкий, а хэйча мягкая и сладкая. Вместе создают баланс вкуса и состояния.
❤8✍5🗿2
Чем интересен этот чай?🙄
Это АТЭЦ красного чая (то что в России называют "чёрный чай"). Скорее даже дед и первый предок. Буквально вкус первого красного чая, исконный, аутентичный.
А чо по вкусу?🌼
Аромат копчёного чернослива, компота, нотки кожуры свежего яблока. На послевкусии напоминает мастерскую в деревне, с опилками нотками прелости и паленой древесины.
Вывод: чай на осень, зиму🧇 ☂
Вкус яркий, но не навязчивый. Я вполне могу представить его на полке с повседневными чаями на вечер осени и зимы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5✍2🗿1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шу пуэр с копченым красным👿
А что сегодня в вашей чашке?
А что сегодня в вашей чашке?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🗿3