«Тема Еды» — первая конференция Яндекс Еды

17-18 мая Еда проведет свою первую большую конференцию «Тема Еды», на которой ведущие рестораторы, маркетологи и эксперты ресторанной сферы поговорят о настоящем и будущем индустрии, затронут темы управления, финансов, сервиса и HR. 

Нас ждет более 50 лекций, практических кейсов и дискуссий от топовых спикеров, среди которых — ребята из Еды. Например, Рома Маресов расскажет про инновации и ответит на самые важные вопросы индустрии, а Глеб Доброрадных — про экономику Яндекс Еды. Также будут представители Лавки и Доставки 🙃

Список внешних спикеров тоже впечатляет: ресторатор и создатель Folk Team Дмитрий Романов, шеф-повар и партнер ресторанов Selfie, Selfie Astana, Gvidon и Ikra Москва Анатолий Казаков, со-основатель dark kitchen «Много лосося» Александр Мутовин.

Присылайте всем знакомым рестораторам — ждём их! 💛

#еда

Регистрируемся на «Тему Еды»

До главной конференции Яндекс Еды осталось меньше месяца. Вы владелец, менеджер или маркетолог ресторанного бизнеса? Тогда это мероприятие обязательно к посещению!

«Тема Еды» - два дня концентрированной пользы: 17 и 18 мая в рамках конференции пройдут выступления лидеров отрасли, вы получите новый опыт и вдохновение, а также общение с коллегами со всей России.

🎟 Для регистрации переходите по ссылке и нажмите кнопку «Зарегистрироваться». Один человек - один билет.

Конференция БЕСПЛАТНА для всех участников. Но количество мест в зале ограничено, поэтому рекомендуем не откладывать регистрацию и пройти ее заранее.

В этом году мы решили отказаться от онлайн-трансляций, но ключевые выступления будут записаны и высланы гостям конференции и партнерам Яндекс Еды.

«Тема Еды» - где и когда?

⏰ 17 и 18 мая 2023 года с 10:00, в московском креативном пространстве «Поле» -
м. «Белорусская», 3-я ул. Ямского Поля, 2к25

🏃 Как добраться:
Приезжать лучше на метро или такси. Машину можно оставить на городской парковке рядом с площадкой. Парковка платная, количество мест на ней ограничено.

Два дня конференции – это более 50 лекций и выступлений, разборы практических кейсов и панельные дискуссии. Подробнее о программе мы расскажем чуть позже, а пока хотим представить первых спикеров, которым есть, что рассказать на «Тему Еды».

• Роман Маресов, руководитель сервисов Яндекс Еда и Delivery Club
• Ирина Орландини Авруцкая, основатель и руководитель международной консалтинговой компании Like4Like
• Екатерина Пугачёва, председатель жюри The World’s 50 Best Restaurants в Азии, Восточной Европе и на Ближнем Востоке
• Дмитрий Левицкий, бизнес-гедонист, ресторатор и гастротревелер
• Александр Сысоев, инвестор, основатель крупнейшей гастрономической платформы «Российский Ресторанный Фестиваль» и гида GreatList
• Глеб Доброрадных, руководитель ресторанного бизнеса Яндекс Еды
• Анатолий Казаков, шеф-повар и партнёр ресторанов Selfie, Selfie Astana, Gvidon и Ikra Москва
• Дмитрий Романов, ресторатор, создатель ресторанной группы Folk Team

Что в программе ❔

Мы разделили форумы на 4 темы, чтобы каждый нашел для себя актуальную тему и прикладную информацию.

Тема доставки – все об экономике доставки, особенностях развития этого направления и тонкостях работы с агрегаторами.

Тема успеха – трансформация отрасли, авторская кухня и fine dining в России, тренды и актуальные форматы ресторанного бизнеса в 2023, новые кадры и технологии в сфере фудтеха и гостеприимства.

Тема маркетинга – расскажем на теории как создать бренд и как его продвигать.

Тема управления – современные методы управления командами, финансовые и юридические аспекты работы.

«Тема Еды». Чем заняться?

Что полезного получат участники первой конференции Яндекс Еды?

Новые знания об управлении, финансах, рекламе и логистике для развития бизнеса. Эксперты Яндекса расскажут об инновациях и том, как использовать новые технологии для продвижения.

Общение с лидерами рынка даст знание о трендах в рекламе, дизайне и коммуникациях. Дискуссии о вызовах индустрии HoReCa помогут выработать инструменты для их преодоления.

Нетворкинг принесет новые полезные знакомства.

А завершится конференция космической вечеринкой с баром, фирменными коктейлями, DJ-сетом и танцами 💃🕺

Тема: Управление

Начинаем рассказ о кураторах площадок и наполнении программы.

Представляем Дмитрия Романова: ресторатора, создателя Folk Team и по совместительству куратора и спикера площадки «Тема Управления»

Что интересного мы подготовили для участников? В первый день конференции, 17 мая, поговорим о финансах и менеджменте и работе с разными форматами бизнеса: от дарк-китчен до премиального сегмента.

Во второй день – об HR и сервисе, рассмотрим различие сервиса и гостеприимства, и поговорим, что такое современный сервис. #тема_еды

Тема: Успех

Продолжаем знакомить вас с кураторами и контентом четырех площадок конференции.

Тема: Успех с Ириной Орландини Авруцкой, основателем и руководителем международной консалтинговой компании Like4Like и автор книги-бестселлера «Битва за гостя» – это более 10 лекций и сессий на самые глобальные темы.

17 мая будем говорить о настоящем, например об актуальности фудкортов, которые продолжают свою экспансию по всей России, 18 мая – о будущем, например о технологиях и их влиянии на ресторанный мир.
#тема_еды

Тема: Доставка

Доставка прочно вошла в жизнь как рестораторов, так и гостей ресторанов. О том, как эффективно работать с этим инструментом, расскажем на этой площадке. Куратор - Глеб Доброрадных.

В Яндекс Еде руководил ресторанными операциями, поддержкой, управлял ростом сервиса. С января 2023 отвечает за ресторанный бизнес в сервисе.

17 мая посвятим всем аспектам работы с доставкой: как запускать, продвигать и использовать все инструменты;

18 мая - поговорим о трансформации бизнеса, дополнительном заработке через ритейл;

Будет интересно!

#тема_еды

Тема: Маркетинг

На этой площадке мы не расскажем вам как писать и отправлять пресс-релизы, и как делать фоточки для соц сетей.
Мы сформировали её очень просто: 17 мая поговорим про создание сильного бренда, 18 мая - про продвижение

Некоторые лекции сделаны в виде теории и практики, например, про сбор и анализ информации о своих гостях и эффективного использования полученных данных для дополнительных продаж и акций

Состав спикеров 🔥

Куратор форума - Анна Тюрина, партнер коммуникационного агентства Profcom, специалист в области PR, продвижения и личного брендинга

#тема_еды

Вкусная подборка тг-каналов

Конференция еще не началась, а мы вовсю делимся полезной информацией. Собрали для вас подборку телеграм-каналов 📋, посвященных ресторанному бизнесу:

1. СысоевFM

Все новости ресторанного мира. Гастроли, открытия, события и инсайты

2. Ресторатор

Канал для профессионалов ресторанного рынка, на котором собраны новости, интервью, бизнес-статьи и анонсы мероприятий

3. Рестораторы / HoReCa

Обсуждают главные новости, кейсы, лайфхаки, делимся экспертизой в рамках нашей индустрии✌️

4. Соль

Вдохновляющий канал о событиях в ресторанной индустрии от ведущего гастрожурналиста Ивана Глушкова

#тема_еды

Идем на фуд-корт!

Как и обещали, знакомим вас с участниками нашего фуд-корта, готовыми два дня поддерживать ваш уровень энергии🔋

Первая компания – «Шоколадница» с новой концепцией Eazzy Pizzy - римской пиццей

Помимо фуд-корта ГК «Шоколадница» будет представлена и в деловой программе конференции:

• 17 мая Олег Подгорный, генеральный директор ГК «Шоколадница» расскажет о трансформации бренда и его росте на Теме: Успех

• 18 мая Евгений Прохоров, директор по развитию Группы компаний выступит на форуме Тема: Доставка и расскажет об эффективном развитии направления доставки и использовании инструментов продвижения

#тема_еды

Время учиться 👩‍🏫

Кому, зачем, а главное- чему учиться в ресторанной сфере?

Для ответа на эти непростые, но важные вопросы мы соберем в одном месте представителей Moscow Food Academy, STANFOOD, школы сервиса LUCKY SKILLS и Novikov School

Обсуждаем это 18 мая на Теме Управления

#тема_еды