Новое место на Большой Никитской Юг 22 приятно удивило. Во-первых, сходу запали на дизайн, делали сестры Сундуковы (они же оформляли пространство Margarita Bistro): эклектика + какой-то неуловимый курортный вайб. Вот правда, впервые за долгое время, было ощущение, будто не в Москве, а на европейском курорте. Во-вторых, торжество гедонизма. Как и в интерьере, в кухне тоже смешаны разные культуры, скомбинированы продукты из разных опер, но настолько талантливо, что и вкусно, и интересно пробовать еще. Успели затестить немногое, но точно планируем вернуться:

- Перчики падрон с муссом из пармезана (осторожно, остро и их нет в меню, спросите: есть ли сегодня);
- Креветки, красный карри, страчаттела (очень!);
- Большой греческий салат to share;
- Паккери с ягненком, копченая фета;
- Суп из бычьих хвостов;
- Теплые пончики Lukumades с мороженым и орехами, must try 🌰.

#tooserious_restaurants

Если будете бродить по Петровке и зайдете в ММОМА, например, ради выставки ‘Среда Обитания’ (уже писали про нее), обязательно наведайтесь в их книжный, и присмотритесь к полкам с детской литературой. Нашли четыре визуально улетных издания, два из которых унесли домой в подарок младшему админу. И не прогадали! Угадаете какие?

- Красивая pocket book ‘Маленький принц’ в твердом переплете;

- Культовая книга с роскошными иллюстрациями растительного мира ‘Большой сад’;

- Красивый минималистичный переплет ‘Дюймовочки’, беспроигрышно для подарка;

- ‘Мифы Древней Греции’ — когда Чуковский зачитан до дыр, пора переходить к античной классике.

#tooserious_kids

Всегда думали, что делать хачапури очень сложно, но оказалось, что это даже весело. Вам понадобится:

- 500 гр. муки;
- 600 гр. сыра, размять руками (у нас молодой имеретинский);
- 6 перепелиных яиц;
- 100гр. сливочного масла;
- 150мл. молока;
- 100мл. воды;
- 11гр. сухих дрожжей;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. растительного масла.

К муке добавляем дрожжи и соль, перемешиваем, заливаем молоко, и месим, пока оно не впитается, потом добавляем воду — доводим все до однородной консистенции. Важно: вода и молоко должны быть комнатной температуры, вливать их постепенно. Тесто накрываем, кладем в тёплое место — ждем пока оно увеличится в два раза, потом его нужно ещё раз замесить и снова оставить на 15 мин.

Дальше тесто (и сыр) делим на 6 частей и делаем небольшие лодочки, в бортики тоже кладем сыр! 🧀

Выпекаем 20-25 мин. при 220 градусах. Достаем, делаем в сыре небольшое углубление, разбиваем яйцо, done!

По ссылке видеорецепт, но моцареллу брать не советуем, получается пресно.

#tooserious_recipes

На нерасторопный завтрак в AVA Patriki нас притянул магнитом черничный пирог из поста Виталия Истомина. Забронировали стол (это надо делать) и через 24 часа уже пробовали фирменный завтрак AVA, кашу с ягодами и устроили себе сахарную кому с авторским сметанником (это то, что прячется под сусальным золотом). А спустя 3 часа и 3 чайника чая, дозрели и до того самого пирога 🥧. Оказался обаятелен и с кислинкой, уже хочется его повторить!

#tooserious_restaurants