Когда бродим по городу без определенной цели, так или иначе попадаем на веранду бара Strelka. Обычно делаем здесь остановку на эспрессо-тоник, и не более того. Команда заинтриговала смелым заявлением: в Strelka, наконец, стало вкусно — меню перезапустил Иван Дубков. Он же ставил кухню в ‘Рихтере’, курировал КМ20, Fresh, — зеленая вкусная еда, его конёк. Затестили стейк из брокколи с ореховым соусом, лосось с пюре из порея и бок-чойем и утиную грудку с копченым бататом. Поздравляем обитателей Берсеневской и Болотной набережных с появлением полезных, самодостаточных блюд в нескучной интерпретации. Теперь сюда хочется намеренно приходить на обед 💚 .
#tooserious_restaurants
#tooserious_restaurants
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤56🔥11⚡6
На пороге собственного ремонта подтягивает базовые знания и пытаемся не утонуть в новой области. Находим спасение: эксклюзивную колонку Даши Беляковой (архитектор, классная основательница бюро Arch(e)type и клуба A-HOUSE) для канала ‘Градостроительный комплекс Москвы’, — рассказывает просто о сложном. Хорошо знаем Дашин серьезный подход к каждому проекту, и наблюдаем его же в разборе типологии жилья в Москве. Ювелирное погружение в историю: от древнеримских инсулов к современным квартирам с мастер-спальней. Одна колонка, как один семестр в МАРХи.
#tooserioufriends
#tooserioufriends
❤31🔥6⚡3
Издательство Hatje Cantz выпустило занятную книгу с классной версткой ‘Dream on baby’ про детство художников-гениев. Своими историями и детскими воспоминаниями поделились 33 художника, среди которых Марина Абрамович, Ай Вэйвэй, Джефф Кунс и другие. Кстати, одна из наших любимых книг — автобиография ‘Пройти сквозь стены’ Марины Абрамович (давно делали обзор на нее). Новое издание вряд ли устроит настолько глубокое погружение, зато можно изучить личные артефакты: старые пленочные кадры, детские рисунки и короткие душераздирающие истории.
#tooserious_books
#tooserious_books
❤27🔥5💘4
Тыквенные оладьи — вкуса и толка от них больше, чем от обычных. Рецепт оттачиваем с тех пор, как подсмотрели его у Сырка. Летом украшаем ягодами:
- 1 яйцо;
- 180 гр. пюре из тыквы;
- 200 мл. молока;
- 2 столовые ложки кокосового масла;
- 170 гр. муки ;
- 1/2 чайные ложки соли;
- 1 ст. ложка соды или разрыхлителя
- 2-4 ст. ложки коричневого сахара или кленовый сироп.
Очищаем тыкву, режем на кубики, варим ~ 15 мин., даем остыть и взбиваем ее в пюре. Объединяем готовое пюре из тыквы с влажными ингредиентами — яйцом, молоком, кокосовым маслом (его лучше растопить и влить в жидком виде).
Смешиваем все сухие ингредиенты — мука, сода, соль, сахар. Добавляем их к первой смеси. Даем тесту настояться ~ 10 мин. и начинаем жарить оладьи.
Масло на сковородку можно не добавлять (оно есть уже в тесте). Выливаем небольшие круги, жарим на среднем огне до появления пузыриков и переворачиваем. Процесс медитативный, но юного админа уже к нему приобщаем.
#tooserious_recipes
- 1 яйцо;
- 180 гр. пюре из тыквы;
- 200 мл. молока;
- 2 столовые ложки кокосового масла;
- 170 гр. муки ;
- 1/2 чайные ложки соли;
- 1 ст. ложка соды или разрыхлителя
- 2-4 ст. ложки коричневого сахара или кленовый сироп.
Очищаем тыкву, режем на кубики, варим ~ 15 мин., даем остыть и взбиваем ее в пюре. Объединяем готовое пюре из тыквы с влажными ингредиентами — яйцом, молоком, кокосовым маслом (его лучше растопить и влить в жидком виде).
Смешиваем все сухие ингредиенты — мука, сода, соль, сахар. Добавляем их к первой смеси. Даем тесту настояться ~ 10 мин. и начинаем жарить оладьи.
Масло на сковородку можно не добавлять (оно есть уже в тесте). Выливаем небольшие круги, жарим на среднем огне до появления пузыриков и переворачиваем. Процесс медитативный, но юного админа уже к нему приобщаем.
#tooserious_recipes
❤71🔥14🍓6
Начали субботу с завтрака в Mamie, у нас здесь уже есть любимые блюда, которые заказываем постоянно — омлет с крабом, например. Не могли обойти новые позиции, они в меню со вчерашнего дня — заказали сrab brioche, и это просто отвал всего! Из сладких завтраков обязательно пробуйте французский тост с персиками и фисташками, еще засматривались на баскскую запеканку с клубникой и ревенем — планируем за ней вернуться 🍓.
#tooserious_restaurants
#tooserious_restaurants
❤71🔥12💘11
Исследовали лично место из нашей недавней подборки с загородными местами. Докладываем: бутик-отель ‘Родники’ — то самое место, куда нужно бежать, если хочется максимально отключиться от работы, суеты и беготни.
В гостинице нет привычного формата номеров, на территории несколько вилл и полное впечатление отдыха в очень классном частном доме со всеми его бонусами: полная тишина и умиротворение. Выспались, много читали и гуляли по зеленой территории.
По соседству — Сергиев Посад и Абрамцево, дорога туда-обратно займет около часа на машине. После завтрака можно укатить в эти направления на прогулку и просмотр исторических достопримечательностей.
#tooserious_travel
В гостинице нет привычного формата номеров, на территории несколько вилл и полное впечатление отдыха в очень классном частном доме со всеми его бонусами: полная тишина и умиротворение. Выспались, много читали и гуляли по зеленой территории.
По соседству — Сергиев Посад и Абрамцево, дорога туда-обратно займет около часа на машине. После завтрака можно укатить в эти направления на прогулку и просмотр исторических достопримечательностей.
#tooserious_travel
❤63⚡11💘7