Forwarded from Общество распространения полезных книг
Посвятим этот день цветам.
В царстве цветов. — Москва : т-во И. Д. Сытина, ценз. 1901. — [15] с. : ил.; 21.
Скачать книгу на сайте ОРПК
Подписаться | Поддержать
В царстве цветов. — Москва : т-во И. Д. Сытина, ценз. 1901. — [15] с. : ил.; 21.
Скачать книгу на сайте ОРПК
Подписаться | Поддержать
❤1
Forwarded from Общество распространения полезных книг
Книга, посвященная стилягам-сорнякам. Автор в ироничном ключе описывает социальные сорняки, которые любят поцелуи под засохшей блевотиной и декольтированных до фантастических пределов девиц.
Хмара, Виктор Васильевич. Сорняки среди цветов. — Москва : Знание, 1960.
Скачать книгу на сайте ОРПК
Подписаться | Поддержать
Хмара, Виктор Васильевич. Сорняки среди цветов. — Москва : Знание, 1960.
Скачать книгу на сайте ОРПК
Подписаться | Поддержать
Легенда: Считается, что соус получил название в честь маркиза Луи де Бешамеля, французского финансиста и интенданта при дворе герцога Орлеанского; впрочем, к кухне никакого отношения не имеющего. Более вероятное развитие событий: впервые рецептура соуса появилась в 1651 году в трактате «Французский повар» королевского повара Франсуа Варенна, который первым заговорил о «материнских» соусах как фундаменте кухни.
Как приготовить: Сначала готовится мучная заправка ру (roux), отвечающая за густоту: в растопленное сливочное масло всыпается мука в пропорции 1/1, тщательно растирается и выдерживается на огне пару минут, достигнув состояния нежной однородной пасты. Ру может быть разной: белой, золотиcтой и коричневой, в зависимости от того, насколько насыщенный соус вы хотите получить. Следующий шаг — добавить большое количество молока (обязательно холодного) и, помешивая, медленно прогреть соус на тихом огне в толстостенной посуде, при идеальном раскладе доведя до густоты сливок максимальной жирности.
Как приготовить: Сначала готовится мучная заправка ру (roux), отвечающая за густоту: в растопленное сливочное масло всыпается мука в пропорции 1/1, тщательно растирается и выдерживается на огне пару минут, достигнув состояния нежной однородной пасты. Ру может быть разной: белой, золотиcтой и коричневой, в зависимости от того, насколько насыщенный соус вы хотите получить. Следующий шаг — добавить большое количество молока (обязательно холодного) и, помешивая, медленно прогреть соус на тихом огне в толстостенной посуде, при идеальном раскладе доведя до густоты сливок максимальной жирности.
🕊1
John Henry #Twachtman (American, Cincinnati, Ohio 1853–1902 Gloucester, Massachusetts)
Horseneck Falls ca. 1889–1900
76.2 x 63.5 cm
Horseneck Falls ca. 1889–1900
76.2 x 63.5 cm
🔥1
John Henry #Twachtman (American, Cincinnati, Ohio 1853–1902 Gloucester, Massachusetts)
Arques-la-Bataille ca. 1884 46.4 x 65.7cm
Arques-la-Bataille ca. 1884 46.4 x 65.7cm
John Henry #Twachtman (American, Cincinnati, Ohio 1853–1902 Gloucester, Massachusetts)
Waterfall ca. 1889–91
76.5 x 63.7 cm
Waterfall ca. 1889–91
76.5 x 63.7 cm