#открытие В квартале Lucky открылся новый ресторан от команды Brasserie Lambic — Lambic Collection. Спокойное, элегантное пространство, продолжающее историю бельгийской кухни в более современном ключе. Здесь собрана большая коллекция пива и вина со всего мира, а меню, созданное шефом Иваном Негутаровым, опирается на бельгийские мотивы, но интерпретирует их мягче и деликатнее.
Ресторан расположен в исторической части квартала, где в XIX веке работала сургучная фабрика Мамонтовых. Теперь это тихое и эстетичное место, в котором можно познакомиться с новой трактовкой вкусов, знакомых по классическим Lambic, но поданных в более созерцательной атмосфере.
Ресторан расположен в исторической части квартала, где в XIX веке работала сургучная фабрика Мамонтовых. Теперь это тихое и эстетичное место, в котором можно познакомиться с новой трактовкой вкусов, знакомых по классическим Lambic, но поданных в более созерцательной атмосфере.
8❤51🔥20
#закрытия На Патриарших закрывается Grassa и мне очень жаль, так как проект был достойный, пусть его и не любили некоторые блоггеры нахлебники. Закрытию в этой локации сейчас уделяется много внимания, я уже писал про это отдельный пост, но глобально все довольно ожидаемо, очевидно и не вызывает удивления.
Бизнес стал сложнее, гостей меньше, цены на все выше — я недавно думал про это и честно говоря, я вообще не понимаю, кто и зачем сейчас вкладывается в это направление, так как финмодель, ну скажем так, не очень интересная для инвесторов, только для рестораторов. 3 года ждать возврата средств и потом начать зарабатывать, но при этом надеясь, что место проживет минимум 5, что по меркам Москвы ну очень много. Я мамкин инвестор и даже у меня получается доходность в других активах интереснее с меньшими рисками.
Ну разве, что кому-то нужно «прачечную» открыть. Если конечно верить, что ставка рефинансирвоания в 2026 году будет 12%, то все станет интереснее, но если в этом верить, то есть ОФЗ. На правду не претендую, но мнением решил поделиться.
Бизнес стал сложнее, гостей меньше, цены на все выше — я недавно думал про это и честно говоря, я вообще не понимаю, кто и зачем сейчас вкладывается в это направление, так как финмодель, ну скажем так, не очень интересная для инвесторов, только для рестораторов. 3 года ждать возврата средств и потом начать зарабатывать, но при этом надеясь, что место проживет минимум 5, что по меркам Москвы ну очень много. Я мамкин инвестор и даже у меня получается доходность в других активах интереснее с меньшими рисками.
Ну разве, что кому-то нужно «прачечную» открыть. Если конечно верить, что ставка рефинансирвоания в 2026 году будет 12%, то все станет интереснее, но если в этом верить, то есть ОФЗ. На правду не претендую, но мнением решил поделиться.
🔥48❤39🤣1
#live Поздравляю Пашу и Олега с открытием рыбного ресторана Mur на Рассвете. Поднимаю рокс любимого Dewar’s и желаю полной постоянно посадки 🖤
5❤70🔥32😐3
#открытие Тахахули 2.0: теперь на Патриарших прудах. 18 ноября открылся обновлённый грузинский ресторан, где вино льётся само собой, а желание сорваться в Грузию приходит уже после первого хинкали. Популярный проект возвращается в новой точке: необистро Alba Group на Малой Бронной, обещает ещё больше модных грузинских блюд, лёгкого веселья и щедрого настроения.
Интерьер переносит в дом грузинского путешественника, повидавшего мир, но хранящего любовь к родным краскам. Пастельные тона напоминают о квери, люстры-гранаты и картины, собранные как личная коллекция, создают атмосферу уютной тбилисской галереи. Дизайн разработан бюро Artworks.
🏴 М. Бронная, 10
Интерьер переносит в дом грузинского путешественника, повидавшего мир, но хранящего любовь к родным краскам. Пастельные тона напоминают о квери, люстры-гранаты и картины, собранные как личная коллекция, создают атмосферу уютной тбилисской галереи. Дизайн разработан бюро Artworks.
🏴 М. Бронная, 10
3❤40🔥30😐6
Callebaut представляет обновленную концепцию «Мастера вкуса»
В центре философии бренда шоколада и какао-продукции для профессионалов Callebaut остается контроль на всех этапах производства, неизменно высокое качество и внимание к тонкостям вкуса. Разобраться в широком обновленном ассортименте какао-порошков, декоров и новых сортов шоколада и выбрать идеальный ингредиент для гармоничных вкусовых композиций поможет простой и универсальный бесплатный инструмент — Колесо вкуса Callebaut Taste Wheel™.
В центре философии бренда шоколада и какао-продукции для профессионалов Callebaut остается контроль на всех этапах производства, неизменно высокое качество и внимание к тонкостям вкуса. Разобраться в широком обновленном ассортименте какао-порошков, декоров и новых сортов шоколада и выбрать идеальный ингредиент для гармоничных вкусовых композиций поможет простой и универсальный бесплатный инструмент — Колесо вкуса Callebaut Taste Wheel™.
❤9🔥5
#live Михаил Костин все же выиграл суд с Atlantica Bistro, пусть я не всегда согласен с мнением критика о ресторанах, но в данном кейсе однозначно на его стороне. Михаил, поздравляю — жгите дальше.
❤66🔥33
#открытие AVA Team запускает новый гастро формат Loona pizza & pasta — обещают настоящую итальянскую кухню по демократичным ценам.
#эксклюзив Первые две точки откроют в Москве в Лужниках и Авиапарке.
#эксклюзив Первые две точки откроют в Москве в Лужниках и Авиапарке.
❤69🔥23
#live Я потихоньку начал собирать классическую подборку лучших ресторанов, что открыли в этом году. Предварительно интересно услышать ваше мнение на этот счет. Делитесь какой у вас шорт-лист? 😎
2❤50🔥13
#live Уважаемая Лариса Долина, я вынужден запретить вам быть подписанной и читать этот канал 😃
🤣166❤38🔥26😐9
#путешествия Если соберетесь в Карелию как и я, то для вас есть рекомендация. «Заонежье» — бутик-отель в заповедном краю озёр в окружении дикой
северной природы, где на территории работает ресторан «Руна», в котором можно попробовать блюда от московского шефа Александра Марона, приготовленные из локальных продуктов. Не думаю, что мы откроем ресторанный гид в этом регионе, поэтому просто сохраняйте в закладки.
📞+7 921 222-78-88
🏴 деревня Кажма, 74
северной природы, где на территории работает ресторан «Руна», в котором можно попробовать блюда от московского шефа Александра Марона, приготовленные из локальных продуктов. Не думаю, что мы откроем ресторанный гид в этом регионе, поэтому просто сохраняйте в закладки.
📞+7 921 222-78-88
🏴 деревня Кажма, 74
❤64🔥12