Друзья! Поздравляем вас с наступающим Новым Годом 🎄. Желаем, чтобы в новом году у нас у всех закончились кризисы. Если у кого-то  личные, то пусть и они уйдут. Кажется это не реально, но мечтать не вредно. 😄

Я всегда размещаю ретро открытки советского времени. Я застала его только кусочек в детстве. Но новый год всегда ассоциируется с этим периодом. И кажется, что было время некой стабильности. С одной стороны сейчас страна возможностей, но порой не хватает какого-то понятного завтрашнего дня, а не жизнь как "Приключения Электроника." 🤪 Желаем всем хоть чуточку спокойствия и уверенности.

Давайте будем здоровы, богаты, делать добрые дела и не сильно душнить. Надеюсь, мы были не очень занудны. 😁 В общем давайте жить дружно. 🥂🍾

С наступившим 2026 нас всех!

Расскажу о Шампани. У нас еще есть не выложенные вина, кстати, но сегодня новогодний контент.

Бернард Реми. 60 месяцев на осадке. Миллизим (урожай) 2016 года. Уже оксидативное, но прекрасно. Много мёда, воска и яблочного пирога с корицей. 🍯

Такое больше не под икру, а под закуску, что приготовила дочь. На багете сыр бри, хурма и кедровые орешки. 😋

Как жаль, что оно так быстро кончилось на четверых человек. 😄

Кстати, забавно. Вчера в отеле на новогоднюю программу некоторые приходили со своим алкоголем. Пришла семья и из диалога бабушки и внука: "Следи за бутылкой и не потеряй."🍾

Смотрю, а она поставила Дом Периньон. Ответственное задание было у малыша. 😆

Действительно я болею и совсем забыла напомнить про наш базовый курс по вину, который пройдёт с 16 по 18 января вечером. 🙈

Делаем мы его редко и в этот раз сразу объединили в три дня. Три полноценных урока. Базовая часть про тихие вина, игристые вина, а в третий день десертные и креплёные. 🍷

Она полностью закрывает необходимые базовые знания, что бы самим ориентироваться на полках в магазине и уверенно чувствовать себя на дегустациях, понимая, что говорит сомелье. 😎

Продлеваем скидку до 10 января. Вместо 20 тыс. 17 тыс. за все три дня.

Подробно всю программу можно посмотреть на нашем сайте. По брони мест пишите в личку @Dmitry_wine_and_ale
@Julia_wine_el

По опросу, который недавно проводили, видим, что активно пьющих в эти НГ праздники довольно много. 😄

Что ж. Начинаем обзор вин из отложенного, и не только. Для начала хотела реабилитировать одно вино. Рислинг Бальтазар. Что это было в прошлый раз не понятно, но у нас была вторая бутылка, которая пошла на мероприятие.

Реально, рислинг со всей ее яркой бензольностью. Хотелось бы повторить вне мероприятия. Интересно, как ведет себя вино от бутылки к бутылке. А может, нос подводит? Не порядок! 😁

Как шампанское стало праздничным напитком

В некоторых блогах уже были версии, но мы напишем свою. Так у вас сложится полная и бескомпромиссная картинка, что пить на праздники. 🍾

«Столица» региона Шампань - город Реймс. А вы знали, что в этом городе происходили коронации?

Коронации французских монархов в Реймсе, начавшиеся ещё в X веке, заложили фундамент престижа вин из Шампани. Эти государственные торжества с грандиозными пирами для знати и дипломатов неизменно сопровождались винами местного региона. Таким образом, задолго до появления игристого варианта, вина Шампани стали ассоциироваться с высшей королевской властью и легитимностью, получив почетное имя «vin des sacres» — вино коронаций. 👑

Людовик XIV, превративший Версаль в эталонный двор Европы, сыграл ключевую роль. При нем двор стал настоящей машиной по производству моды, где детали банкетов и поставки продуктов тщательно регламентировались. Именно в этот период более легкие и изящные вина Шампани начали регулярно поставляться ко двору, постепенно вытесняя тяжелые вина с королевских столов. Король не изобретал шампанское, но своим авторитетом узаконил его присутствие в самом сердце придворного ритуала.

В конце XVII века естественная газация некоторых вин Шампани, ранее считавшаяся недостатком, была кардинально переосмыслена. Игристость стала восприниматься как достоинство: признак живости, эффект неожиданности и зрелищности. Шипение, пена и торжественный хлопок пробки идеально вписались в культуру балов и приемов, превратив открытие бутылки в мини-спектакль. Так шампанское начало ассоциироваться с особыми, исключительными моментами. 🥳

Французская, а затем и вся европейская аристократия, стремясь быть похожей на версальский двор, переняла моду на этот напиток. Пить шампанское стало маркером принадлежности к элите, жестом уважения и признания статуса гостя.

Итогом этого исторического пути стало рождение универсального символа. Шампанское окончательно утвердилось как вино исключительности, как напиток, которым отмечают торжества. 🥂