[درباره‌ی اهمیت رژیم غذایی]

“We should focus more on having healthy muscle more than having tunnel vision on losing fat.”

در ادامه‌ی نوشته‌ی قبلی درباره‌ی اهمیت مصرف پروتئین، قسمت دومِ این مطلب رو بخونید:
Your brain craves Protein.

به بهانه‌ی اکران فیلم Oppenheimer، در این‌جا از کیلیان مورفی و Peaky Blinders نوشتم.
#Blog no. 16

دوستی پادکست «Science Vs» رو به‌م معرفی کرد که کمک‌م می‌کنه در زمان‌های پرت و مرده کنج‌کاوی‌هام رو ارضا کنم و به سوالاتی که دارم پاسخ می‌ده.
این پادکست به زبان انگلیسی ولی خیلی ساده و روان هست و موضوعات متنوع و مختلفی رو به کمک علم بررسی می‌کنه تا در زمانی ۳۰-۴۵ دقیقه‌ای بیان‌ش کنه.
#Podcast

از جمله مواردی که دوست دارم تجربه کنم، حضور داوطلبانه در آزمایش‌هایی هست که نسبت به نتیجه‌اش کنج‌کاو هستم. این کار نه تنها برام تازه و نو به حساب می‌آد، بلکه نوعی خدمت به علم به محسوب می‌شه.
از موارد طولانی و سخت‌تری مثل این‌که "گروهی محقق برای فهمیدن تأثیر یک رژیم غذایی بر سلامت، از عده‌ای می‌خوان که چند ماه در آزمایش‌گاهی زندگی کنن و غذاهای مشخصی بخورن و تحت نظر باشن تا اطلاعات‌شون ثبت بشه" گرفته‌ تا موارد سبک‌تری مثل "نصب یک اپلیکیشن و ارسال گزارش‌هایی بعد از انجام‌ یک فعالیت خاص برای سنجیدن حالت روحی و روانی فرد"، همگی [از نظر من] تجربه‌ای متفاوت، موقت و هیجان‌انگیز هستن.

"If you have only one leg to a stool, it's easy to kick out." –Julie Gurner

Power of Notemaking.

از عادت‌های خوبی که در صحبت‌های لوکوموتیو با دیگران یاد گرفته‌ام و دوست دارم در زندگی خودم اجرا کنم این‌ه که صحبت‌های طرف مقابل رو قطع نمی‌کنه، یک یادداشت جلوی خودش داره تا صحبت‌ها رو بشنوه، نکاتی که می‌خواد بگه رو یادداشت کنه و بعد از اتمام صحبت طرف مقابل شروع به بیان حرف‌هاش کنه.
این‌طوری هم حرف‌هایی که قصد داشتیم بزنیم فراموش‌مون نمی‌شه و هم صحبت‌های دیگران رو قطع نمی‌کنیم.

درباره‌ی عادت‌ها با دوست‌م صحبت می‌کردم و پاسخ‌م طولانی‌تر از یک پیام می‌شد و برای همین در وب‌لاگ آوردم‌ش. اگر به دنبال ایجاد عادت در زندگی هستین، این نوشته مقداری کمک‌کننده هست.
#Blog no. 17

#Science_Says
شماره‌ی ۱۳

Using your time wisely means making conscious choices about how you spend your time and prioritising the things that are important to you.

#Tips no. 11

در ادامه‌ی مطالب مرتبط با تغذیه، دو ویدئو از کانال Ted-Ed در یوتیوب داشتم که به اشتراک‌گذاشتن‌شون خالی از لطف نیست.
ویدئوی اول به نحوه‌ی تأثیر قند بر مغز می‌پردازه و اعتیاد به قند رو بررسی می‌کنه. فهم مکانیزم عملکرد قند می‌تونه واکنش‌های متفاوتی که به خوردن غذاهای مختلف داریم رو توضیح بده و «اندکی» در انتخاب‌هایی که برای رژیم غذایی‌مون می‌کنیم تغییر ایجاد کنه.
واژه‌ی اندکی رو عامدانه استفاده می‌کنم، چرا که چنین تغییری وابسته به موارد متعددی هست که آگاهی در برابر اون‌ها سهم اندکی رو به خودش اختصاص می‌ده.
Overconsumption of sugar can have addictive effects on the brain, but a wedge of cake once in a while won't hurt you.

ویدئوهای کوتاه و آموزنده‌‌ی دیگری هم مرتبط با این موضوع هستن که این‌جا آوردم‌شون (زبان ویدئوها انگلیسی اما روان و ساده‌اس):
- قند پنهان در محصولات: توضیحی کوتاه درباره‌ی قند افزوده
- تأثیر کربوهیدرات بر روی سلامت
- قند از نگاه نوروساینس (ویدئوی کوتاه از Andrew Huberman)


ویدئوی دوم به نحوه‌ی تأثیر غذایی که می‌خوریم بر روی سیستم گوارش می‌پردازه و کمک می‌کنه نسبت به این موضوع آگاه بشیم که چه‌طور داشتن یک رژیم مناسب می‌تونه به حفظ تعادل میکروباکتریوم در سیستم گوارشی کمک کنه، چنین چیزی چرا برای بدن اهمیت داره و چه‌طور به‌ش دست پیدا کنیم.

در این پست از اهمیت قدردانی از دوستان و یکی از روش‌هایی که خودم استفاده می‌کنم نوشته‌ام.

تصادفی و گه‌گاه به دوستان و اطرافیان یادآوری کنین که چه خصوصیات ارزش‌مندی دارن و چه‌قدر بابت وجودشون خوش‌حال و قدردان هستین.
"Kind words can be short and easy to speak, but their echoes are truly endless."

#Blog no 18

چندی پیش که داشتم در ارتباط با ایجاد عادت می‌نوشتم و مجدداً درباره‌ی imposter syndrome می‌خوندم، به مطلبی از HBR (Harvard Business School) رسیدم که اگرچه پیش‌تر خونده بودم، اما تا به حال این‌جا ازش‌ ننوشته بودم. جستاری (essay) که نشون می‌ده ریشه‌های تبعیض جنسیتی و نابرابری چه‌قدر عمیق هستن و تا کجا نفوذ کرده‌ان:
Stop Telling Women They Have Imposter Syndrome
“For many women, feeling like an outsider isn't an illusion — it's the result of systemic bias and exclusion.”
“Imposter syndrome directs our view toward fixing women at work instead of fixing the places where women work. We think there’s room to question imposter syndrome as the reason women may be inclined to distrust their success.”

در راستای صحبت قبلی و با یادآوری تصویری که مدت‌ها قبل ارسال کردم، باید مجدداً اشاره کنم که آگاهی از چنین مواردی به ما نشون می‌ده که چه‌طور هنوز چیزهایی هستن که نیاز به به‌بود و اصلاح دارن و چه‌طور وظیفه‌ی اجتماعی ما – به عنوان عضوی از جامعه و حداقل در حلقه‌ی روابط با نزدیکان‌مون – ایجاب می‌کنه که در جهت کاهش مشکلات قدم برداریم.

از جنبه‌های مردسالاری این‌طوری‌ه که تا به حال به ذهن‌ت خطور نکرده که فرعون‌ها الزاماً مرد نیستن (Hatshepsut) و امپراتورهای روم شرقی نیز هم (Theodora). اون‌قدر فقط از مردها سخن گفته شده که حتی ناخودآگاه ممکن‌ه فضا رو برای زنان در نظر نگیریم و به شکل پیش‌فرض برخی موقعیت‌ها رو مردانه بدونیم (Eleanor).

تحصیل در رشته‌های حیطه‌ی پزشکی برای من و بسیاری از اطرافیان‌م یک خطای ذهنی ایجاد کرده: حالا که مدتی نسبتا طولانی‌تر از یک لیسانس رو در دانش‌گاه گذرونده‌ایم، پس باید تا ابد در این حیطه بمونیم و بیرون اومدن ازش غیرممکن‌ه.
در ‌پست اخیر وب‌لاگ با عنوان تصویری کم‌تر دیده شده از موفقیت درباره‌ی زندگی فردی نام‌آشنا نوشته‌ام که خوندن‌ش به خصوص برای کسی که قصد تغییر در زمینه‌ی شغلی داره خالی از لطف نیست.
بدیهی‌ه که این موضوع تنها جنبه‌ای نیست که در ارتباط با تغییر مسیر باید به‌ش توجه کرد.

#Blog no.19

مرز باریکی بین «خوش‌مان نیامدن (از)» و «نادرست‌بودن» یک چیز وجود داره. این‌که ما چیزی رو نپسندیم به معنی غلط‌بودن اون نیست. یکی از خطاهای ذهنی ما سنجش اعمال دیگران با استاندارد‌های خودمون‌ه؛ درحالی که همه استانداردهای برابر ندارن. معمولاً ما از چیزهایی که نادرست هستن خوش‌مون نمی‌آد و این باعث می‌شه به اشتباه حس کنیم که برعکسِ این موضوع هم صادق‌ه و اگر چیزی رو دوست نداشتیم، پس نادرست هم هست. زمانی که بتونیم بین دوست‌نداشتن یک موضوع و نادرست‌بودن اون فرق بذاریم و متوجه این بشین که علت مخالفت و نقدی که انجام می‌دیم کدوم‌یک هست، مواجهه‌ی به‌تری با پدیده‌ها خواهیم داشت.

#Science_says
شماره‌ی ۱۴

Voluntarily keeping your attention on one thing can take a lot of effort, but it is possible. Think of your attention span like a muscle: the more you work it, the stronger it will be.

اخیراً شاهد موجی از تعصب در ارتباط با حضور شخصیت‌های سیاه‌پوست، زن، غیر-هتروسکشوال و … در سریال‌ها، فیلم‌ها، داستان‌ها و دیگر موارد هستیم. در این نوشته با عنوان «برابری» که به جای وب‌لاگ‌‌م در تلگراف نوشته‌ام، چند علت درباره‌ی اهمیت وجود تنوع، ضرورت انجام این‌ کار و هم‌چنین دلایل برخی تغییرات آورده شده.
#Blog no. 20

If you don't know where you are going, any road can take you there. – Lewis Carroll

“Remarkable results are simply the result of unremarkable daily effort.”

Watch a 26,000 pound block of granite is split in two with a 2 pound hammer, here.

اگر به موسیقی کلاسیک علاقه‌مند هستید، تماشای انیمیشن‌هایی که آهنگ‌ساز آمریکایی، Stephen Malinowski می‌سازه، می‌تونه در درک آهنگ‌ها به‌تون کمک کنه و لذت شما رو چندبرابر کنه.
در این‌جا یکی‌از قطعات نام‌آشنا (سمفونی شماره‌ی ۵ بتهوون، موومان اول) برای نمونه آورده شده.
در صورتی که علاقه‌تون به موسیقی کلاسیک فراتر از یک سرگرمی‌ ساده‌اس، می‌تونید در کورس Introduction to Classical Music به شکل رایگان شرکت کنید.