⚡️ Полуфиналисты Wine People Trophy Russia - 2023
Итак, завершен отборочный тур конкурса сомелье по российским винам.
Вот список полуфиналистов в порядке от первого места до двенадцатого:
Игорь Ершов
Кирилл Чернов
Владимир Глухов
Сергей Герасимов
Елизавета Шимова
Екатерина Дегтярева
Аскар Нигматуллин
Ксения Скарлыгина
Андрей Зотов
Анастасия Палферова
Роман Мешидбаев
Андрей Болдырев
Удачи ребятам!
Впереди полуфинал!
Итак, завершен отборочный тур конкурса сомелье по российским винам.
Вот список полуфиналистов в порядке от первого места до двенадцатого:
Игорь Ершов
Кирилл Чернов
Владимир Глухов
Сергей Герасимов
Елизавета Шимова
Екатерина Дегтярева
Аскар Нигматуллин
Ксения Скарлыгина
Андрей Зотов
Анастасия Палферова
Роман Мешидбаев
Андрей Болдырев
Удачи ребятам!
Впереди полуфинал!
👍58👏10❤5❤🔥5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Жюри полуфинала. Строгое, но симпатичное))
👍18🥰4
Forwarded from МинВин
Заданий у конкурсантов много.
1️⃣ Сначала проверяют их рецепторы: видите 10 пластиковых стаканчиков? В них водичка с разными вкусами. Или просто водичка. И вкус не явный, еле-еле уловимый.
2️⃣ Второе задание - слепая дегустация шести вин, одно из которых надо детально описать. Я вижу только, что вина красные 😂🍷
3️⃣ Третье задание - теоретические вопросы, а 4️⃣четвертое - надо угадать вино по этикетке. Но этикетка либо частично стерта, либо еще как-то изменена.
Я часть угадала. Ух, как интересно!
1️⃣ Сначала проверяют их рецепторы: видите 10 пластиковых стаканчиков? В них водичка с разными вкусами. Или просто водичка. И вкус не явный, еле-еле уловимый.
2️⃣ Второе задание - слепая дегустация шести вин, одно из которых надо детально описать. Я вижу только, что вина красные 😂🍷
3️⃣ Третье задание - теоретические вопросы, а 4️⃣четвертое - надо угадать вино по этикетке. Но этикетка либо частично стерта, либо еще как-то изменена.
Я часть угадала. Ух, как интересно!
🔥26👍9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⚡️ Объявлены Финалисты Wine People Trophy Russia
🍷 Кирилл Чернов
🍷 Игорь Ершов
🍷 Екатерина Дегтярева
🍷 Кирилл Чернов
🍷 Игорь Ершов
🍷 Екатерина Дегтярева
👍58🔥26❤10🏆7
Forwarded from @seliwine
27 и 28 мая в «Золотом кольце» прошел конкурс сомелье Wine People Trophy 2023, он был посвящен российским винам, подарил всем участникам массу удовольствия и определил лучшего. Им стал Игорь Ершов, ура, поздравляю, это заслуженная победа!
Как чемпион 2009 года я традиционно участвовала в составе жюри. В полуфинале сомелье проходили мое испытание: подобрать достойное сопровождение к меню в стиле фьюжн. Я предлагаю вам потренироваться и предложить свои варианты, а потом я расскажу, что называли участники (были повторяющиеся вина-фавориты), и дам свои комментарии. Условия предлагать исключительно отечественное не было, но некоторые участники составили достойные пары только из российского вина.
Menu
Starter
Viziga pie dill and parsley powdered
Soup
Kewpie mayo infused Botwinya
Poisson
Сrucian carp floating in sour cream
Main course
Stuffed capon with clementine sauce
Rhubarb Sorbet
Salad
Goatweed and fresh dandelion leaves salad sprinkled with mojo verde
Dessert
Glazed gingerbread with rum-soaked walnuts
Как чемпион 2009 года я традиционно участвовала в составе жюри. В полуфинале сомелье проходили мое испытание: подобрать достойное сопровождение к меню в стиле фьюжн. Я предлагаю вам потренироваться и предложить свои варианты, а потом я расскажу, что называли участники (были повторяющиеся вина-фавориты), и дам свои комментарии. Условия предлагать исключительно отечественное не было, но некоторые участники составили достойные пары только из российского вина.
Menu
Starter
Viziga pie dill and parsley powdered
Soup
Kewpie mayo infused Botwinya
Poisson
Сrucian carp floating in sour cream
Main course
Stuffed capon with clementine sauce
Rhubarb Sorbet
Salad
Goatweed and fresh dandelion leaves salad sprinkled with mojo verde
Dessert
Glazed gingerbread with rum-soaked walnuts
🔥13🤯10👍5❤4😁2
✈️ 🍷 Давненько мы никуда не летали… Открываем «полевой сезон» с необычного направления. Впереди Большой Экспертный Тур по российскому виноделию и не только. 10 регионов и ещё одна страна. На всё - про всё примерно 3 месяца. Часа через 4 напишем, куда мы подались, когда приземлимся. А заодно опубликуем общий план Тура. Пишите пока в комментариях свои версии отправной точки маршрута.
❤49👍27
🚘 🍷 Авторский Супер-Тур - 2023. Основные вехи
6 июня команда Союза сомелье и экспертов России начала ежегодное путешествие по российскому виноделию протяженностью больше 10 тыс км (это не считая перелетов).
Основные вехи поездки:
🗓️ Июнь
✈️ Северная Осетия - Алания: Владикавказ
🚘 Ставрополь: Минеральные Воды, Пятигорск, Светлоград, Левокумское.
В Ставропольский край мы, кстати, отправимся уже 8 июня - машиной. Откроем счет сотен километров пробега. На этой неделе будет много новостей.
✈️ Июнь продолжит несколько сессий на Петербургском международном экономическом Форуме (ПМЭФ). Потом меня ждёт Ереван и первый Национальный конкурс сомелье АСЭА.
🗓️ Июль
✈️ Нижняя Волга: Волгоград, Ахтуба (Левый берег Волги), Дубовка (Правый берег)
🚘 С середины июля начинается основной этап Супер-Тура из Москвы на машине.
🍷 Кубань (Краснодар, Крымск, Новороссийск, Геленджик, Анапа, Тамань)
🍷 Севастополь.
🍷 скорее всего, проездом будем в Воронеже и посетим Адыгею.
🏆 На Кубани к нам ненадолго присоединятся победители Wine People Trophy Russia и конкурса сомелье в Армении.
🗓️ Август
🚘 Продолжим Супер-Тур:
🍷 Крым (Бахчисарай - Евпатория - Ялта - Судак), 🍷 Долина Дона (Ростов, Цимлянск, Новочеркасск) - Москва.
🌏 По окончании большой поездки есть у нас один секретный пока план, о котором расскажу чуть позже. Будет новая страна в Авторском Гиде-2024
🗓️ Сентябрь
✈️ Дагестан: Махачкала - Дербент
✈️ Завершаем Тур в этом году в Самаре.
🗓️Октябрь
🇦🇲 Армения: Ереван, Арагацотн, Арарат, Армавир, Вайоц Дзор.
🍷 📖 Также в октябре и начале ноября в Москве будем пробовать и описывать вместе с Александром Ставцевым вина, отобранные в поездке для Авторского гида, работать над книгами вместе с издательской командой и уже бессменным ответственным редактором Юлей Урядовой.
По ходу поездок, как всегда буду делиться своим авторским мнением о винодельнях, общением с виноделами и путевыми заметками в этом канале.
Как это было в прошлом году, можно посмотреть здесь:
https://news.1rj.ru/str/ASWineGuide/374
На всех этапах российской поездки мы будем работать совместно с Роскачеством по проекту Аудитов винодельческих регионов. В каждом из 9 регионов России, имеющих статус Виноградараско-винодельческих зон, мы примем участие в организованных Роскачеством и их проектом «Винный гид России»совещаниях. Поделимся с местными властями и прессой своими наблюдениями и рекомендациями: что можно улучшить в винной жизни регионов.
У Роскачества есть свой винный канал, где будут итоги совещаний и разного рода полезная информация по винным регионам. Подписаться можно здесь: https://news.1rj.ru/str/wine_guide_russia
🗓️ 12 декабря выйдет очередной, Десятый по счету выпуск Авторского Гида «Российские вина» и пятое отдельное издание Гида «Армянские вина».
Соберёмся отметить ещё одну «круглую» дату в истории проекта. Большие планы есть на презентацию. Замахнемся, пожалуй, на двухдневное мероприятие.
С нетерпением ждём встречи с нашими дорогими и уже близкими людьми - виноделами. Будет открывать новые регионы и новые имена.
С Богом!
6 июня команда Союза сомелье и экспертов России начала ежегодное путешествие по российскому виноделию протяженностью больше 10 тыс км (это не считая перелетов).
Основные вехи поездки:
🗓️ Июнь
✈️ Северная Осетия - Алания: Владикавказ
🚘 Ставрополь: Минеральные Воды, Пятигорск, Светлоград, Левокумское.
В Ставропольский край мы, кстати, отправимся уже 8 июня - машиной. Откроем счет сотен километров пробега. На этой неделе будет много новостей.
✈️ Июнь продолжит несколько сессий на Петербургском международном экономическом Форуме (ПМЭФ). Потом меня ждёт Ереван и первый Национальный конкурс сомелье АСЭА.
🗓️ Июль
✈️ Нижняя Волга: Волгоград, Ахтуба (Левый берег Волги), Дубовка (Правый берег)
🚘 С середины июля начинается основной этап Супер-Тура из Москвы на машине.
🍷 Кубань (Краснодар, Крымск, Новороссийск, Геленджик, Анапа, Тамань)
🍷 Севастополь.
🍷 скорее всего, проездом будем в Воронеже и посетим Адыгею.
🏆 На Кубани к нам ненадолго присоединятся победители Wine People Trophy Russia и конкурса сомелье в Армении.
🗓️ Август
🚘 Продолжим Супер-Тур:
🍷 Крым (Бахчисарай - Евпатория - Ялта - Судак), 🍷 Долина Дона (Ростов, Цимлянск, Новочеркасск) - Москва.
🌏 По окончании большой поездки есть у нас один секретный пока план, о котором расскажу чуть позже. Будет новая страна в Авторском Гиде-2024
🗓️ Сентябрь
✈️ Дагестан: Махачкала - Дербент
✈️ Завершаем Тур в этом году в Самаре.
🗓️Октябрь
🇦🇲 Армения: Ереван, Арагацотн, Арарат, Армавир, Вайоц Дзор.
🍷 📖 Также в октябре и начале ноября в Москве будем пробовать и описывать вместе с Александром Ставцевым вина, отобранные в поездке для Авторского гида, работать над книгами вместе с издательской командой и уже бессменным ответственным редактором Юлей Урядовой.
По ходу поездок, как всегда буду делиться своим авторским мнением о винодельнях, общением с виноделами и путевыми заметками в этом канале.
Как это было в прошлом году, можно посмотреть здесь:
https://news.1rj.ru/str/ASWineGuide/374
На всех этапах российской поездки мы будем работать совместно с Роскачеством по проекту Аудитов винодельческих регионов. В каждом из 9 регионов России, имеющих статус Виноградараско-винодельческих зон, мы примем участие в организованных Роскачеством и их проектом «Винный гид России»совещаниях. Поделимся с местными властями и прессой своими наблюдениями и рекомендациями: что можно улучшить в винной жизни регионов.
У Роскачества есть свой винный канал, где будут итоги совещаний и разного рода полезная информация по винным регионам. Подписаться можно здесь: https://news.1rj.ru/str/wine_guide_russia
🗓️ 12 декабря выйдет очередной, Десятый по счету выпуск Авторского Гида «Российские вина» и пятое отдельное издание Гида «Армянские вина».
Соберёмся отметить ещё одну «круглую» дату в истории проекта. Большие планы есть на презентацию. Замахнемся, пожалуй, на двухдневное мероприятие.
С нетерпением ждём встречи с нашими дорогими и уже близкими людьми - виноделами. Будет открывать новые регионы и новые имена.
С Богом!
Telegram
ASWineGuide
Оглавление Тура Десятилетия:
С июня по октябрь 2022 года автор Гида «Российские вина» Артур Саркисян и его соратники посетили 105 виноделен в Дагестане, Ставрополе, на Нижней Волге, Кубани, в Крыму, Севастополе, в Долине Дона и в Верховьях Терека. Ссылки…
С июня по октябрь 2022 года автор Гида «Российские вина» Артур Саркисян и его соратники посетили 105 виноделен в Дагестане, Ставрополе, на Нижней Волге, Кубани, в Крыму, Севастополе, в Долине Дона и в Верховьях Терека. Ссылки…
🔥51❤19👍13🍾9👏6
Дзен Константина Дзитоева
Общением с нашим дорогим другом Костей Дзитоевым мы привыкли поездки заканчивать. Это всегда очень спокойные моменты неспешного общения, разговоров с философским настроем. В этот раз дом Кости стал для нас первым объектом Супер-Тура авторского Гида, и к лучшему.
У Константина много новостей. Дегустацию мы начинаем с брюта «Сибирьковый» по-классике 2020 года. У него особый, непохожий на другие стиль. Объем и яркая кислотность обещают долгое развитие вина «на пробке».
Попробовали и уже второй винтаж Тана: белого бленда Ркацители, Мцване с добавлением Шардоне. Дзитоев всегда славился своими красными винами, но и в белых его стиль сейчас развивается самобытно.
Попробовали также несколько образцов Каберне Фран с некоторыми нюансами в производстве, в том числе в карабахском дубе. Очень яркий характер с оттенком перечной пикантности.
Под конец дегустации перепробовали наш совместный проект «Фантом КД» 2018 года урожая, который уже полгода в бутылке и ещё полежит. В этом бленде тоже есть Каберне Фран.
Костя всегда полон идей и не останавливается на достигнутом. Пробует работать с винами без серы в мини-линейке Nature. И даже здесь получается вино Дзитоева, хотя и с особенностями, конечно.
Новые сорта, подходы к ним. Интересно, как Константин собирает вокруг себя абсолютно новый для виноделия регион. Фермеры показывают Дзитоеву старые лозы, растущие на придомовых участках - из этих считанных кустов рождается новая история автохтонов Алании и первые экспериментальные бутылки вина: бленд сорта Эльхот и Саперави. Рестораторы начинают работать с местными винами, предлагают их туристам, которых в Осетии всё больше. Люди смотрят на успехи Константина и стараются их повторить. Пусть и сложно, но развитие будет идти. Важно его поддержать.
Всё это происходит внешне ровно и спокойно. В общении с Костей есть какой-то дзен, умиротворение. Но только он сам и его семья знают, какой гигантский труд за этим стоит. Всё очень непросто, но оно того стоит.
Так из одного семечка вырастает целое дерево.
В ресторане Syndicate
на Проспекте Мира в центре Владикавказа вместе с очень очень гостеприимным Артуром Дзускаевым - человеком из местного Правительства, мы пробуем местную просто отличную спаржу. В сочетании с белыми и игристыми винами Кости и форелью из местных хозяйств - отличная осетинская гастропара нового времени.
Регион, которые два десятилетия был «водочной столицей» Кавказа получает новый имидж, ещё одну грань своей тысячелетней самобытности.
Пусть всё исполнится, Костя, крепкого здоровья и исполнения всего задуманного!
Общением с нашим дорогим другом Костей Дзитоевым мы привыкли поездки заканчивать. Это всегда очень спокойные моменты неспешного общения, разговоров с философским настроем. В этот раз дом Кости стал для нас первым объектом Супер-Тура авторского Гида, и к лучшему.
У Константина много новостей. Дегустацию мы начинаем с брюта «Сибирьковый» по-классике 2020 года. У него особый, непохожий на другие стиль. Объем и яркая кислотность обещают долгое развитие вина «на пробке».
Попробовали и уже второй винтаж Тана: белого бленда Ркацители, Мцване с добавлением Шардоне. Дзитоев всегда славился своими красными винами, но и в белых его стиль сейчас развивается самобытно.
Попробовали также несколько образцов Каберне Фран с некоторыми нюансами в производстве, в том числе в карабахском дубе. Очень яркий характер с оттенком перечной пикантности.
Под конец дегустации перепробовали наш совместный проект «Фантом КД» 2018 года урожая, который уже полгода в бутылке и ещё полежит. В этом бленде тоже есть Каберне Фран.
Костя всегда полон идей и не останавливается на достигнутом. Пробует работать с винами без серы в мини-линейке Nature. И даже здесь получается вино Дзитоева, хотя и с особенностями, конечно.
Новые сорта, подходы к ним. Интересно, как Константин собирает вокруг себя абсолютно новый для виноделия регион. Фермеры показывают Дзитоеву старые лозы, растущие на придомовых участках - из этих считанных кустов рождается новая история автохтонов Алании и первые экспериментальные бутылки вина: бленд сорта Эльхот и Саперави. Рестораторы начинают работать с местными винами, предлагают их туристам, которых в Осетии всё больше. Люди смотрят на успехи Константина и стараются их повторить. Пусть и сложно, но развитие будет идти. Важно его поддержать.
Всё это происходит внешне ровно и спокойно. В общении с Костей есть какой-то дзен, умиротворение. Но только он сам и его семья знают, какой гигантский труд за этим стоит. Всё очень непросто, но оно того стоит.
Так из одного семечка вырастает целое дерево.
В ресторане Syndicate
на Проспекте Мира в центре Владикавказа вместе с очень очень гостеприимным Артуром Дзускаевым - человеком из местного Правительства, мы пробуем местную просто отличную спаржу. В сочетании с белыми и игристыми винами Кости и форелью из местных хозяйств - отличная осетинская гастропара нового времени.
Регион, которые два десятилетия был «водочной столицей» Кавказа получает новый имидж, ещё одну грань своей тысячелетней самобытности.
Пусть всё исполнится, Костя, крепкого здоровья и исполнения всего задуманного!
Telegram
ASWineGuide
В гостях у Кости Дзитоева
❤83👍31🤩3