Путь по дороге вина

Как в виноделие приходят люди самых разных профессий? Хирург, автогонщик, инженер, экономист. Об этом сегодня рассуждали на одной из первых сессий первого дня ПМЭФ.

Яркие люди со своими историями. И у каждого прошлый профессиональный опыт накладывает отпечаток на стиль и историю винных хозяйств.

Виктор Процко, выдающийся хирург-ортопед, поднимающий со своими друзьями детства древний терруар Баклы. Стерильность в виноделии, хирургическая точность в выборе стиля.

Кира Ефимова, бизнесвумен, экономист. Работа на двух континентах - в разных полушариях. Масштаб, интеллект, целеустремленность. И такая же пробивная, неутомимая история личного виноградника на каменистых склонах Родного.

Семья Малик. Юрий Вадимович - инженер-электронщик, изобретатель. И так же методично идет поиск подхода к автохтонам, развитие семейного дела, которое продолжают дочери.

Аарон Кофман, владелец сети винотек, ставший виноградарем. Семья, как винная «мафия».

Рустам Акиниязов - переводчик, автогонщик, маркетолог. Крутые повороты в жизни и новая дорога в Севастополе.

Крым, Севастополь, Кубань, Дон. Разные регионы, судьбы. Люди. Одно могу сказать, в вино приходят неравнодушные, целеустремленные и позитивные люди. Приятно общаться, интересно следить за их развитием.

🤖 Искренне ваш, Артур Саркисян. Инженер, оператор промышленных роботов

Platforma.Wine Презентация проекта на ПМЭФ-2023

Платформенная революция винного рынка

На ПМЭФ меня в этом году попросили промодерировать сессию по инвестициям на винном рынке. Было много интересных проектов представлено. Даже ПИФы на вино у нас появляются.
Винный рынок эволюционирует, появляются новые потребности в современных цифровых инструментах.

Рассказал я (очень сжато) на сессии и нашей разработке «Платформа Вайн». Впервые она была анонсирована весной 2022 года в Краснодаре. Разработка заняла больше времени, чем я предполагал, но сейчас в области продукта мы уже находимся в стадии альфа-версии и тестируем возможности проекта совместно с очень крутой командой разработчиков. В работе над ТЗ проекта приняли участие, как поставщики, так и продавцы вина, поэтому содержательно мы тоже далеко продвинулись.

Кратко о проекте можно посмотреть в презентации.

Основные тезисы таковы:

Цель Платформы - сделать прозрачными закупки на винном рынке, помочь и производителям, и ритейлу с планированием объемов и определением справедливой цены на вино.

Сейчас, когда на рынке ажиотаж «дефицита» (хватай всё, пока не кончилось) сменяется перезатаркой вином и демпингом, такие инструменты будут весьма актуальны.

Мы хотим создать условия равного доступа к рынку, как для небольших российских виноделен, так и для розничных сетей среднего и малого масштаба, а также ресторанов.

Крупным винодельческим холдингам Платформа поможет в работе над нишевыми проектами дорогих вин для ХоРеКа и небольших клиентов.

Сам продукт - это он-лайн аукцион, сопровождаемый экспертными, логистическими, аналитическими, а в дальнейшем - и финансовыми сервисами. Переговоры с банками уже идут.

Подробная презентация возможностей Платформы состоится на Винодельческом Форуме в ноябре, до конца года проведем тестовые торги.

Я понимаю, что идея звучит революционно. Мне многие говорят «это не будет работать» или «ты хочешь рынок поломать». Моя цель всегда - это развитие. Даже если оно кому-то не очень нравится или не очень верится. Посмотрите, как поменялась ситуация с российским вином за 10 лет, а ведь в 2012 году даже близкие друзьям пальцем у виска крутили, когда узнавали про гид по российским винам.

Прогресс не остановить!
И меня тоже.

Вино- как объект инвестирования, флагмановская сессия, которая состоялась в рамках ПМЭФ.

На мой взгляд была самой интересной.

Кратко:
◦ Только в 3% от общего объёма мирового вина имеет смысл инвестировать.
◦ Инвестиции в вино требуют профессиональной помощи экспертов
◦ Во всем мире инвестиции в вино- это ликвидный актив дающий от 8,9-10,5 % годовых.
◦ Вино- low stress investment. Вам не надо проверять новостную ленту, следить за волатильностью акций и нервничать. Все просто- медленный, но верный рост.
◦ Вино- реальный актив, а не актив на бумаге.
◦ В России цены на виноградопригодные земли выросли в 10 раз за последние 7 лет ( пример село Родное)
◦ Бочки, купленные у меня в прошлом году, подорожали в 2 раза.

НО

На данный момент в России нет законодательной базы что бы инвестиции в вино были ликвидными. Лотты на вино невозможно перепродать, запрещены продажи физ лица к физ лицу, невозможно перепродать без лицензии, отсутсвует биржа вина.
◦ Договорились совместно с УК Россельхохбанк на следующем винодельческом форуме представить дорожную карту необходимых изменений в законодательство для того, что бы инвестиции в вино были ликвидными.
Риски также присутствуют, не будем забывать, что мы сильно зависим от природы.
Возможные этапы инвестирования, по мере убывания рисков:
1. Инвестировать в вино за год до урожая
2. Инвестировать в вино на этапе урожая
3. Инвестировать в вино на этапе en Primeur когда вино уже готово и начинается выдержка в бочках
4. Инвестировать в бутылки для последующей выдержки.
В качестве примера моего хозяйства, все количества были выкуплены на этапе en Primeur.

И последнее, от лица винодела призываю инвестировать в те вина, которые вы сами хотели бы выпить!

#ПМЭФ
#lek2winery

Продолжим рассказывать о наших путешествиях по Ставрополю. Виталий Батрак о европейских сортах винограда в регионе Кавказских Минеральных вод. Перспективный Каберне Фран и «зона белых вин»

Трегуб и черешня

На винодельню «Марко» Геннадия Трегуба попадают так: через Донскую Балку надо заехать село Благодатное, оставить машину и пешочком через сад вверх по склону. Дорогу опять размыло. Ливни и ураганы в на этих возвышенностях не редкость ( в прошлом году мы тут повидали…)

Сверху открывается вид на соленое озеро и долину реки Калаус. Местные говорят: «надо было вам попозже приехать, такого Заката, как у нас вы не видели», но это в другой раз. Потом ещё дела.

Дед - Геннадий Михайлович Трегуб продолжает строить винодельню имени своего внука Марка. В общем-то достроил уже. Идет расстановка оборудования. С Божьей помощью, к сезону лицензируют.

Трегуб хитрый. Всё по-простому, с присказками и сельским говором, фермер-винодел «от корней»: «дождей много, град зашел - побаловался». А потом в разговоре вдруг такое:

⁃ Когда мы ездили по Венето, было там такое вино Арлекин, очень понравилось.
⁃ Так это ж Zyme (одна из трендовых виноделен Севера Италии), - вздрогнув от неожиданности восклицаем мы.
⁃ А.. ну точно, она. Конечно (с прищуром)

Геннадий Михайлович в курсе трендов. Можете быть покойны. И про своё виноделие он всё знает лучше всех.

В этом году самым старым корнесобственным посадкам европейских сортов 8 лет, основной посадке 5 лет. Больше всего на винограднике Каберне Фран.

Общая площадь 10,5 га. Полный список такой: Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг, Ркацители, Вионье, Саперави, Шираз и Красностоп Золотовский.

«Работайте давайте, собирать надо. Дело надо делать! Потом остальное», - громыхает Трегуб зашедшим селянам.

Мы опять вздрагиваем по привычке посреди разговоров о винограде вначале июня (виноград только зацвел). Но это про черешню. Её тут море.

Вместе с зятем Геннадия Михайловича - Павлом пробуем линейку вин. Павел энолог-энтузиаст с образованием. Подкручивая усы, рассуждает о сортовых винах и блендах. Видно по общению с Павлом, что будущее у винодельни есть на долгие годы.

Вионье хорош, кислотности немного не хватает (это сейчас общая проблема). Очень симпатично, в элегантном стиле получается Мерло (для этого сорта вообще не очень распространённый теперь стиль). Хорош мягкий, сочный Шираз с оттенком чёрной черешни. Мы его ещё в прошлом году отметили. Но лучший вариант - бордосский бленд «Классик».

Обратно идем под гору через сад. Тяжелая поспевающая черешня гроздьями гнет ветви к земле. Собирают молодые ребята из города Ставрополя и его окрестностей. Большие ведра Урожая стоят в междурядье сада.

Близится закат.

Не видали Михалыча? - вопрошают приезжие

Видали. Придёт. У Трегуба всё в своё время.

Вино и Философия. Разговоры о будущем винодельни «Марко» накануне её первого большого сезона.