Продолжим рассказывать о наших путешествиях по Ставрополю. Виталий Батрак о европейских сортах винограда в регионе Кавказских Минеральных вод. Перспективный Каберне Фран и «зона белых вин»

Трегуб и черешня

На винодельню «Марко» Геннадия Трегуба попадают так: через Донскую Балку надо заехать село Благодатное, оставить машину и пешочком через сад вверх по склону. Дорогу опять размыло. Ливни и ураганы в на этих возвышенностях не редкость ( в прошлом году мы тут повидали…)

Сверху открывается вид на соленое озеро и долину реки Калаус. Местные говорят: «надо было вам попозже приехать, такого Заката, как у нас вы не видели», но это в другой раз. Потом ещё дела.

Дед - Геннадий Михайлович Трегуб продолжает строить винодельню имени своего внука Марка. В общем-то достроил уже. Идет расстановка оборудования. С Божьей помощью, к сезону лицензируют.

Трегуб хитрый. Всё по-простому, с присказками и сельским говором, фермер-винодел «от корней»: «дождей много, град зашел - побаловался». А потом в разговоре вдруг такое:

⁃ Когда мы ездили по Венето, было там такое вино Арлекин, очень понравилось.
⁃ Так это ж Zyme (одна из трендовых виноделен Севера Италии), - вздрогнув от неожиданности восклицаем мы.
⁃ А.. ну точно, она. Конечно (с прищуром)

Геннадий Михайлович в курсе трендов. Можете быть покойны. И про своё виноделие он всё знает лучше всех.

В этом году самым старым корнесобственным посадкам европейских сортов 8 лет, основной посадке 5 лет. Больше всего на винограднике Каберне Фран.

Общая площадь 10,5 га. Полный список такой: Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг, Ркацители, Вионье, Саперави, Шираз и Красностоп Золотовский.

«Работайте давайте, собирать надо. Дело надо делать! Потом остальное», - громыхает Трегуб зашедшим селянам.

Мы опять вздрагиваем по привычке посреди разговоров о винограде вначале июня (виноград только зацвел). Но это про черешню. Её тут море.

Вместе с зятем Геннадия Михайловича - Павлом пробуем линейку вин. Павел энолог-энтузиаст с образованием. Подкручивая усы, рассуждает о сортовых винах и блендах. Видно по общению с Павлом, что будущее у винодельни есть на долгие годы.

Вионье хорош, кислотности немного не хватает (это сейчас общая проблема). Очень симпатично, в элегантном стиле получается Мерло (для этого сорта вообще не очень распространённый теперь стиль). Хорош мягкий, сочный Шираз с оттенком чёрной черешни. Мы его ещё в прошлом году отметили. Но лучший вариант - бордосский бленд «Классик».

Обратно идем под гору через сад. Тяжелая поспевающая черешня гроздьями гнет ветви к земле. Собирают молодые ребята из города Ставрополя и его окрестностей. Большие ведра Урожая стоят в междурядье сада.

Близится закат.

Не видали Михалыча? - вопрошают приезжие

Видали. Придёт. У Трегуба всё в своё время.

Вино и Философия. Разговоры о будущем винодельни «Марко» накануне её первого большого сезона.