День тринадцатый. Шато ле Гран Восток

«Первое русское шато» за время нашего знакомства очень изменилось. Сейчас это современная винодельня. Стиль вина постепенно следует за техническими новшествами.

Впечатление от винодельни начинается с въезда. Ворота с логотипом, современный фасад, огромная парковка для гостей - Гран Восток 2.0

Внутри винодельни идет большая модернизация. Отмечу, кстати, что в тех условиях, в которых создавалось Шато 20 лет назад, все было очень неплохо сделано. Добавилось новое оборудованием бочки, больше опыта стало, но основа была заложена ещё Франком Дюссенером и Николаем Пинчуком.

Закончено строительство дегустационного комплекса. Очень все современно и продумано сделано. Рекомендую посетить это место. Кроме самого Шато, интересное впечатление - виноградники. На одном из участков нашли целое месторождение морских окаменелостей возрастом от 50 миллионов лет. Там растет Шардоне.

На виноградниках площадью более 300 гектаров (180 плодоносящих) 10 классических сортов плюс Красностоп и Саперави. Есть немного Карменера. Старые участки, заложенные в период «до Шато» возрастом 25 лет и более будут постепенно перезакладывать. Перспективное направление работы - отдельные участки со специальной агротехникой, снижением урожайности и ручным трудом для топовых линеек вин.

Хозяйство продолжает консультировать команда Мишеля Роллана. Энолог Роллан-Консалтинг Матиас Пеллисар работает в хозяйстве каждый сезон с августа по конец ноября. Французский подход чувствуется в линейке, которая постепенно движется в сторону блендов.

Линейка Восток в свежем урожае выглядит убедительно за 450 рублей на полке. Неплохи белые и розовые вина линейки Резерв.

Все, что мы пробуем по белым сортам, хорошо показывает переходный период в развитии хозяйства. Если так все и будет продолжаться, это будет одно из топовых винодельческих хозяйств страны.

Отдельная история - лимитированные вина, которые выпускаются тиражом менее 3 тыс. Гран Карсов Шардоне - это выдающееся вино в общем ряду российских Шардоне. Его можно держать в бутылке ещё дет пять, наблюдая за развитием.

С красными винами пока все не так ровно и логично. В разных линейках есть и неожиданные удачи (например, Мерло дождливого 2021 года) и менее удачные вина там, где они могли бы быть.

В любом случае, путь хозяйства к Высшей лиге российского виноделия намечен. То, насколько быстро Шато пройдет этот путь зависит акционеров и команды самого проекта.

#винныйгид
#винныйтур