Неповторимое Имение Сикоры. Бутик, дегустационный зал, идеальный виноградник
👍46❤17
День семнадцатый. Имение Сикоры
Дорогое наше уважаемое хозяйство «Имение Сикоры» открыло винный бутик прямо у въезда на винодельню с трассы Новороссийск - Анапа. Не то, чтобы это была новость - магазин открылся в прошлом году, но время появилось заехать только на этот раз. Виноградник красивый, винодельня в топ-20 лучших в мире входит, а тут еще и магазин рекомендуют подписчики. Заворачиваем.
Первое впечатление от бутика позитивное. В Имении единство концепции и дизайна всех пространств винодельни - от входной группы до винного погреба. Те же элементы, стили, шрифты использованы в оформлении просторного и светлого магазина. Кавист отзывчив и хорошо подкован, разбирается в ассортименте, рассказывает о новинках.
В бутике можно купить вина, которые практически нигде кроме самого Имения не встречаются - розовый сладкий Красностоп, например или сладкое Мерло. Конечно, здесь лучший выбор «Семейного резерва» (Рислинг Семейный резерв 2016 давно раскуплен) - топовой линейки хозяйства, выше которой теперь стоит «Наследие», тоже семейное.
Красный бленд из 4-х сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Красностоп. Давно ожидаемое мной вино, которое мы пробовали впервые вместе с Александром Павловичем Сикорским и виноделом Аленой Целоусовой некоторое время спустя после розлива. Сейчас отлежалось на выдержке в бутылке, интересно будет оценить заново.
Прямо в бутике есть дегустационное пространство. Сеты по 5 образцов - больше туристам сложно воспринять, но состав сетов отличается, как и стоимость 4-5 тыс с человека. Например, в дегустационный сет «Бестселлеры» входят два Шардоне из базовой и верхней линеек, Рислинг Семейный резерв, красный бленд Герць и сладкое Мерло. Само название сета многое говорит о том, в каком направлении движется хозяйство. Белые вина в приоритете - красные в блендах и новых стилях.
В завершении визита приобрели все вина хозяйства, которые не всегда можно найти в Москве. На винодельне купить всегда приятней. Тем более, и производителя поддержать непосредственно - 51 тысяча рублей в кассе от меня лично. Целая коллекция таких чеков уже собралась. Не жалко за неповторимые вина.
Чтобы в неповторимости не возникло сомнений вообще ни у кого, и даже мимолетных, трехметровая надпись на эту тему украшает теперь въезд в Имение Сикоры: ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ НАС ПОВТОРИТЬ.
Честно говоря, я ещё не видел ни одной приличной винодельни в России, которая пыталась бы кого-то из соседей повторять. Да, и невозможно это - у всех своя земля, сорта и руки. Но даже среди неповторимых всегда есть самый неповторимый. Видимо, так.
PS Ряд вин для дегустаций мы с собой не возим. Благодаря нашим друзьям на Кубани, все они хранятся при температуре +17С и благополучно приедут в Москву на дегустации для авторского гида. Результатами обязательно поделюсь с читателями.
Дорогое наше уважаемое хозяйство «Имение Сикоры» открыло винный бутик прямо у въезда на винодельню с трассы Новороссийск - Анапа. Не то, чтобы это была новость - магазин открылся в прошлом году, но время появилось заехать только на этот раз. Виноградник красивый, винодельня в топ-20 лучших в мире входит, а тут еще и магазин рекомендуют подписчики. Заворачиваем.
Первое впечатление от бутика позитивное. В Имении единство концепции и дизайна всех пространств винодельни - от входной группы до винного погреба. Те же элементы, стили, шрифты использованы в оформлении просторного и светлого магазина. Кавист отзывчив и хорошо подкован, разбирается в ассортименте, рассказывает о новинках.
В бутике можно купить вина, которые практически нигде кроме самого Имения не встречаются - розовый сладкий Красностоп, например или сладкое Мерло. Конечно, здесь лучший выбор «Семейного резерва» (Рислинг Семейный резерв 2016 давно раскуплен) - топовой линейки хозяйства, выше которой теперь стоит «Наследие», тоже семейное.
Красный бленд из 4-х сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Красностоп. Давно ожидаемое мной вино, которое мы пробовали впервые вместе с Александром Павловичем Сикорским и виноделом Аленой Целоусовой некоторое время спустя после розлива. Сейчас отлежалось на выдержке в бутылке, интересно будет оценить заново.
Прямо в бутике есть дегустационное пространство. Сеты по 5 образцов - больше туристам сложно воспринять, но состав сетов отличается, как и стоимость 4-5 тыс с человека. Например, в дегустационный сет «Бестселлеры» входят два Шардоне из базовой и верхней линеек, Рислинг Семейный резерв, красный бленд Герць и сладкое Мерло. Само название сета многое говорит о том, в каком направлении движется хозяйство. Белые вина в приоритете - красные в блендах и новых стилях.
В завершении визита приобрели все вина хозяйства, которые не всегда можно найти в Москве. На винодельне купить всегда приятней. Тем более, и производителя поддержать непосредственно - 51 тысяча рублей в кассе от меня лично. Целая коллекция таких чеков уже собралась. Не жалко за неповторимые вина.
Чтобы в неповторимости не возникло сомнений вообще ни у кого, и даже мимолетных, трехметровая надпись на эту тему украшает теперь въезд в Имение Сикоры: ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ НАС ПОВТОРИТЬ.
Честно говоря, я ещё не видел ни одной приличной винодельни в России, которая пыталась бы кого-то из соседей повторять. Да, и невозможно это - у всех своя земля, сорта и руки. Но даже среди неповторимых всегда есть самый неповторимый. Видимо, так.
PS Ряд вин для дегустаций мы с собой не возим. Благодаря нашим друзьям на Кубани, все они хранятся при температуре +17С и благополучно приедут в Москву на дегустации для авторского гида. Результатами обязательно поделюсь с читателями.
Telegram
ASWineGuide
👍58❤23🤓1
День семнадцатый. Звягинцевы
На семейной винодельне Звягинцевых нас встречает новый главный виноделен. Степан, младший сын основателя винодельни Александра Звягинцева официально вступил в должность и будет проводить сезон.
Новые емкости будут вводить в производство, лицензию на игристое получать. Большие планы.
Звягинцев старший, один из самых опытных и уважаемых виноделов на Кубани. Большими производствами руководил, сейчас в отставке. Занимается собственным фермерским хозяйством, передает опыт сыну.
За те три года, что мы знакомы, стиль хозяйства очень изменился. Белые порадовали - Шардоне в свежем прохладном стиле. Эксперименты с петнатом заслуживают всяческого внимания и развития. «Рислинг для мамы», которое делает только сам Степан - объемный и сбалансированный.
Мама Татьяна Звягинцева занимается приемом гостей (удобный и со вкусом обустроенный дегустационный зал) и пишет картины, покрывая их кристаллами винного камня - для блеска.
Винодельня пока больше семейная, чем коммерческая. Продает небольшой объем гостям мини-отеля, многие по знакомству заезжают, но скоро мы ещё услышим об этом хозяйстве. Готовится к большим объемам, даже «бутик» (бочку примерно на тысячу с лишним литров) изготовили из кавказского дуба.
Несколько красных вин, которые сохранены от прошлых урожаев показывают хорошую перспективу. Мне активно понравился Саперави 2017 года - сложный комплексный аромат.
Каберне Совиньон и Саперави 2022 года урожая с Тамани, выдержанные в кавказском дубе. Александр Звягинцев-старший решил сделать бленд из этих двух сортов. С интересом попробуем через год.
Очень теплое чувство оставляют наши ежегодные встречи. Александр Звягинцев с его уникальным смехом, по которому его узнают в любой точке мира, его семья уже родные практически люди.
Ждем выхода вин на рынок, у них большое будущее. Я в это верю.
На семейной винодельне Звягинцевых нас встречает новый главный виноделен. Степан, младший сын основателя винодельни Александра Звягинцева официально вступил в должность и будет проводить сезон.
Новые емкости будут вводить в производство, лицензию на игристое получать. Большие планы.
Звягинцев старший, один из самых опытных и уважаемых виноделов на Кубани. Большими производствами руководил, сейчас в отставке. Занимается собственным фермерским хозяйством, передает опыт сыну.
За те три года, что мы знакомы, стиль хозяйства очень изменился. Белые порадовали - Шардоне в свежем прохладном стиле. Эксперименты с петнатом заслуживают всяческого внимания и развития. «Рислинг для мамы», которое делает только сам Степан - объемный и сбалансированный.
Мама Татьяна Звягинцева занимается приемом гостей (удобный и со вкусом обустроенный дегустационный зал) и пишет картины, покрывая их кристаллами винного камня - для блеска.
Винодельня пока больше семейная, чем коммерческая. Продает небольшой объем гостям мини-отеля, многие по знакомству заезжают, но скоро мы ещё услышим об этом хозяйстве. Готовится к большим объемам, даже «бутик» (бочку примерно на тысячу с лишним литров) изготовили из кавказского дуба.
Несколько красных вин, которые сохранены от прошлых урожаев показывают хорошую перспективу. Мне активно понравился Саперави 2017 года - сложный комплексный аромат.
Каберне Совиньон и Саперави 2022 года урожая с Тамани, выдержанные в кавказском дубе. Александр Звягинцев-старший решил сделать бленд из этих двух сортов. С интересом попробуем через год.
Очень теплое чувство оставляют наши ежегодные встречи. Александр Звягинцев с его уникальным смехом, по которому его узнают в любой точке мира, его семья уже родные практически люди.
Ждем выхода вин на рынок, у них большое будущее. Я в это верю.
❤40👍27🍾5
Узуновы. Десять лет первым авторским винам. Первые урожаи на вулкане Кукуоба. Вертикалки Алиготе и Саперави. Большое будущее.
❤🔥45❤23👍13🔥5