День двадцать пятый. ESSE

Один из лучших в России виноградников. Сложившийся винный стиль, заложенный Игорем Самсоновым и Олегом Репиным. Проект Esse - это жемчужина современного крымского виноделия и она давно нуждается в достойной оправе.

Перед большой дегустацией вин Esse коротко заезжаем на винодельню. У меня она всякий раз оставляет удивительное впечатление. Команда проекта много лет вкладывается в то, чтобы в будущем создавать великие вина, но работает при этом в исключительно спартанских условиях. Говорят, что легче построить винодельню с нуля, чем сделать реконструкцию. Возможно, в этом причина того, что за три года новому инвестору не удалось продвинуться в этом вопросе. Но это, скорее, вопрос стратегии и отношения с объекту инвестиций. Истина, как всегда - в вине.

Все туристические активности Esse сосредоточены на виноградниках (на винодельне, кроме современного оборудования показать особенно нечего). Мы уже второй год проводим дегустацию в уникальном месте - ресторане Sunset с видом на закат и виноградники. «На поток» ресторан не работает, обо все надо заранее договариваться. Но уж если вы туда попали, впечатления точно останутся надолго. Кроме самого ресторана, лучший вид на виноградник с двух точек - на участке Мальбека, который идет на вино МаМа, второй из сосновой рощи возле посадок Шенен Блан. Очень рекомендую туда съездить, чтобы убедиться: Esse - очень крутой виноградник. В следующем году бренду 20 лет и точно есть, чем гордиться

У винодельни большой ассортимент. Дегустация на несколько часов. Ассортимент игристых вин увеличился до 9 этикеток. 250 тыс бутылок лежит на выдержке. Основной объем больше 24 мес. Сделали брют из Муската.

В целом, с игристыми все очень хорошо. Мы попробовали линейку с 2013 года урожая (он до сих пор есть в продаже). Мне импонирует стиль винодельни. Топ - это 60 месяцев на осадке. Яркие ароматы, бриош со сливочным маслом во вкусе. Это вино не должно быть дешево. Его очень немного осталось и это вино на серьезные деньги. Но радует не только оно. Смело можно рекомендовать любое игристое, начиная с базового брюта и не ошибиться.

В тихих белых винах в последние годы сложился достаточно чистый и уверенный стиль с небольшими нюансами от сорта к сорту. Из интересного я бы отметил Рислинг Брюле, сделанный с осадком и участием дуба. Перспективное вино. Еще одна важная для хозяйства тема - Шардоне. Белое Kacha Valley выходит теперь, как моносортовое. Красивая работа с бочкой.

В красных винах самое яркое впечатление производят классические сорта винограда. Я уже не первый год отмечаю, что Мерло и Каберне Совиньон хозяйства очень достойно выглядят, начиная с базовой линейки «Отборное». Всё-таки, Олег Репин, за которым становление этой стилистики - мастер красных вин.

Линейка Kacha Valley сейчас ещё на разных стадиях по красным винам - от бочки до недавнего розлива, но в ней вообще все очень хорошо смотрится. Подробности будут в Гиде. Титульным сортом хозяйства я считаю Каберне Фран. На дегустации был ещё один шанс в этом убедиться. Крутой терруар для этого сорта. В хорошие годы - великий.

Команда проекта все так же энергична и креативна. В неё хорошо вписалась винодел Наталья Дынникова, которой Олег Репин в течение нескольких лет передавал бразды правления стилем хозяйства.

Esse - это один из самых цельных проектов, несмотря на все жизненные обстоятельства. Дело Игоря Самсонова будет достойно продолжаться его друзьями и близкими. Наладится и с развитием дело. Я в это искренне верю. Как не придать такому содержанию достойную форму? Двадцатилетие бренда - хороший повод ещё раз к этому вопросу вернуться.

Большая дегустация с большой компанией Esse.