Всем доброе утро ☀️

Последнее время все переходит на ЧЕСТНЫЙ ЗНАК… вот вода уже там, а с 1 июля и газировка, говорят, туда полетит 🙌🏻

Ну ничего, в 2016 пережили как то переход алкоголя на систему ЭГАИС и это точно переживем 😂

Сверху годная статья, чтобы легче разобраться с тонкостями новой системы.

📌Закупочный сговор и слабый бухгалтер-калькулятор: советы о том, как победить воровство в ресторане, от наших партнеров из «Фабрики приложений».

Найти сотрудников, которые будут любить фуд-проект так же, как основатель — задача не из лёгких. Ресторатору нужно уметь отбирать, мотивировать, обучать и контролировать.

Собрали подборку статей в нашем журнале, как управлять персоналом в общепите:

- Нехватка кадров в ресторанном бизнесе: где искать сотрудников и как их удерживать: https://bit.ly/45D8Jy5

- Штрафы для сотрудников ресторана: работают или нет и почему: https://bit.ly/3MIpQpz

- Безопасность труда на предприятиях общественного питания: https://bit.ly/45SKY5s

- Чем занимается хостес в ресторане: https://bit.ly/42h1JUW

- Обязанности шеф-повара ресторана: https://bit.ly/3C3U1me

С какими проблемами в найме и управлении сотрудниками сталкиваетесь? Делитесь в комментариях.

ГудМо ☀️ также у себя в инст поднял несколько статей про эффективную команду, полистай сториз

https://instagram.com/potemkin.as?igshid=MmJiY2I4NDBkZg==

💻 ОНЛАЙН УСЛУГИ 💻

📌НАСТАВНИЧЕСТВО
— БАЗА 50000 рублей
— УГЛУБЛЕНКА 80000 рублей

📌 ГАЙД

— ПОИСК НОВОГО СОТРУДНИКА
1500 рублей
— АДАПТАЦИЯ НОВОГО СОТРУДНИКА
2500 рублей
— ЭФФЕКТИВНЫЙ БАР
3150 рублей

📌 АУДИТ предприятия

— ПОЛНЫЙ АУДИТ
от 50000 рублей
— ФИНАНСОВЫЙ АУДИТ
от 20000 рублей
— ОПЕРАЦИОННЫЙ АУДИТ
от 15000 рублей
— АУДИТ СЕРВИСА И ПРОДАЖ
от 15000 рублей

📌 ЛИЧНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
( от 1 до 3 часов)

— ОДНА КОНСУЛЬТАЦИЯ
10000 рублей
— ДВЕ КОНСУЛЬТАЦИИ
16000 рублей
— МЕСЯЦ КОНСУЛЬТАЦИЙ
(4 консультации + чат в телеге)
25000 рублей

📌 ОНЛАЙН ТРЕНИНГИ
от 10000 рублей

— ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС
— АРХЕТИПЫ ГОСТЕЙ И СОТРУДНИКОВ
— ПРОДАЖИ В РЕСТОРАНЕ

📌 ДОКУМЕНТАЦИЯ

— СОЗДАНИЕ И КОРРЕКТИРОВКА БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ
от 20000 рублей
— ПОСТАНОВКА ФИНАНСОВОГО УЧЕТА
от 20000 рублей
— СОЗДАНИЕ СЕРВИСНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ
от 15000 рублей

📌 МАРКЕТИНГ

— АНАЛИЗ СОЦ СЕТЕЙ
от 5000 рублей
— АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ
от 20000 рублей
— АНАЛИЗ САЙТА
от 10000 рублей

📌ОТКРЫТИЕ ЗАВЕДЕНИЯ

— ОНЛАЙН СОПРОВОЖДЕНИЕ
от 40000 рублей в месяц

👋

Вот хороший инструмент для оценки эффективности линейного сотрудника. Подгрузите его на Гугл диск и формулы должны заработать.

Ну или пишите в личку…

Хороших выходных.

👋

Продолжается набор на наставничество 🍋

📌 Первая неделя
— Кто такой эффективный управленец
— Структура и инструменты управления
— Виды внутреннего учета и его анализ
— Товарооборот, инвентаризация

📌 Вторая неделя
— Производственная деятельность , работа с процессами и анализ
— Постановка основного и сезонного меню
— Документация для хозяйственной деятельности заведения
— Работа с командой. Набор, адаптация, обучение, ФОТ предприятия, мотивация, оценка эффективности каждого сотрудника

💥 Осталось 6 мест
💥 Бронь только по предоплате
💥 Есть возможность разделить на два платежа

Залетай, инфа 💯 что мне есть чем поделиться ☝🏻

Хороший инструмент, который снимает много ненужных вопросов:

Вот плюсы:
➕ Помогает адаптации нового сотрудника
➕ Один из документов, который позволяет брать без опыта
➕ Высвобождает личное время руководителя для других задач
➕ Думаю можно дальше перечислять, но суть поняли

Выше написано про наставничество ☝🏻 ознакомьтесь, будет полезно

📌Что общего между кофейной и барной индустриями и какой крафт нынче в моде: интервью с совладельцем бара «Нельсон Совин» Алексеем Кадочниковым.

📌«Иностранные поставщики возвращаются, но мы «полку» отдавать не собираемся»: интервью с президентом «Абрау-Дюрсо» Павлом Титовым.

ГудМо ☀️

ГудМо

8 советов по эффективной визуализации данных

Основная цель науки о данных — повысить ценность бизнеса. Большинство людей не понимают данные, и мы должны показать их. При эффективном выполнении визуализация может помочь нам раскрыть идеи, выявить тенденции и донести какой-то смысл. В этой статье автор дает 8 советов о том, как создать красивую, интерпретируемую и эффективную визуализацию данных.

Секреты аналитики

НАСТАВНИЧЕСТВО ИЛИ КУРС?

От понимания, что уже пора получить новые знания, до окончания обучения, есть много ступеней.
Сегодня хочу разобрать главный вопрос ☝🏻

Курс — подразумевает под собой формат лекций и ДЗ, с минимальным количеством обратной связи. Мог запустить его еще в декабре, отказался от этой мысли, так как считаю, что в нем меньше пользы.

Наставничество — формат личного общения. В этом формате вы получаете лекции, ДЗ, личную работу один на один и опыт, через обратную связь наставника. На это я сделал ставку.

При обучениях в формате курсов, часто остается много вопросов, которые нужно решать самим. Поэтому, я выбрал именно наставничество, для того чтобы делиться своими знаниями и опытом.

И еще — не вижу смысла лить теорию, она в свободном доступе у всех. У себя буду делиться инструментами и как их внедрять.

📌 Старт перенесен на 18 июня
📌 Формат ОНЛАЙН
📌 Для менеджеров, управленцев и владельцев заведений
📌 Минимум теории, максимум инструментов для управления

Для записи в директ

ГудМо, смотри че нашел 🔍

Вчера гонял официантов по сервису и продажам.

Самой большой проблемой оказалось построить прямое предложение, но этим кстати грешат еще и руководители.

Сразу вспомнил про это книгу, она хорошо раскладывает все по полкам.

📌 Для всех кто работает с людьми
📌 Решает проблему общения с гостем и взаимопонимания в команде

Прям надо прочитать 📝

Хорошего дня ☀️

ГудМо ☀️

📌 Как улучшить качество сервиса и повысить лояльность клиентов: рекомендации Анастасии Валовой, владелица франшизы «Сладкий Горький».

📌 Как купить общепит и не пожалеть об этом: 7 советов ресторатора Дмитрия Левицкого для «Тинькофф Журнала».