#НОВОСТИ
📌Спрос на сотрудников ресторанного бизнеса осенью увеличился в 1,7 раза по сравнению с прошлым годом, сообщает сервис «Авито Работа».
📌«Крошка Картошка» проводит ребрендинг впервые за 25 лет.
📌Российскому рынку грозит резкое повышение цен на устриц и даже дефицит из-за массовой гибели моллюсков в Приморском крае.
📌«Бургер Кинг» запускает специальный бургер «Сибирский Кинг» в поддержку борьбы с лесными пожарами в Сибири.
📌Как японский бизнесмен сделал состояние на лапше: история успеха Такая Авата и его сети Toridoll.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
📌Спрос на сотрудников ресторанного бизнеса осенью увеличился в 1,7 раза по сравнению с прошлым годом, сообщает сервис «Авито Работа».
📌«Крошка Картошка» проводит ребрендинг впервые за 25 лет.
📌Российскому рынку грозит резкое повышение цен на устриц и даже дефицит из-за массовой гибели моллюсков в Приморском крае.
📌«Бургер Кинг» запускает специальный бургер «Сибирский Кинг» в поддержку борьбы с лесными пожарами в Сибири.
📌Как японский бизнесмен сделал состояние на лапше: история успеха Такая Авата и его сети Toridoll.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
Forwarded from Афиша Рестораны
#планы Новое меню в Capito
Шеф Александр Архипов умеет готовить так, что получается вкусно и непринужденно — без лишних украшательств и сложных техник. Вся еда — простая и крайне уютная.
В новом осеннем меню, например, появились уверенная порция тартара с вялеными томатами, каперсами и айоли, сырная лазанья из домашнего теста и восьми слоев сыра, а также менее очевидные для итальянского ресторана французские улитки, запеченные со сливочным маслом и зеленью, и кукуруза на гриле с песто и пармезаном.
📍3-я Ямского Поля, 2, корп. 13
#москва
Шеф Александр Архипов умеет готовить так, что получается вкусно и непринужденно — без лишних украшательств и сложных техник. Вся еда — простая и крайне уютная.
В новом осеннем меню, например, появились уверенная порция тартара с вялеными томатами, каперсами и айоли, сырная лазанья из домашнего теста и восьми слоев сыра, а также менее очевидные для итальянского ресторана французские улитки, запеченные со сливочным маслом и зеленью, и кукуруза на гриле с песто и пармезаном.
📍3-я Ямского Поля, 2, корп. 13
#москва
#НОВОСТИ
📌«Пятёрочка» и Zotman Pizza запустили пилотный проект по доставке горячей пиццы из магазинов.
📌Правительство предлагает ввести маркировку продуктов с высокой калорийностью и повышенным содержанием трансжиров, пишут «Известия».
📌Российские бары и рестораны практически полностью заменили Guinness российскими аналогами, пишет Shopper’s.
📌Калининградские рестораторы подводят итоги сезона: туристы стали более внимательно считать деньги и заказывать меньше блюд.
📌Запись лекции Федора Овчинникова о том, почему в «Додо Пицце» нет KPI.
#рестораны #бизнес #АСРЕСТО
📌«Пятёрочка» и Zotman Pizza запустили пилотный проект по доставке горячей пиццы из магазинов.
📌Правительство предлагает ввести маркировку продуктов с высокой калорийностью и повышенным содержанием трансжиров, пишут «Известия».
📌Российские бары и рестораны практически полностью заменили Guinness российскими аналогами, пишет Shopper’s.
📌Калининградские рестораторы подводят итоги сезона: туристы стали более внимательно считать деньги и заказывать меньше блюд.
📌Запись лекции Федора Овчинникова о том, почему в «Додо Пицце» нет KPI.
#рестораны #бизнес #АСРЕСТО
#НОВОСТИ
📌В Госдуме предложили проводить рейды по точкам общепита, торгующим шаурмой, после очередного массового отравления в Курской области.
📌Сервис по доставке продуктовых наборов Elementaree выкупает бизнес своего конкурента
📌Leader-Filler-Killer и Good-Better-Best: методики ценообразования, которые помогают общепиту отстраиваться от конкурентов с помощью цен.
📌«Мое мнение: если хочешь открыть дело, не веди туда знакомых и друзей»: рассказ из первых рук об открытии небольшого кафе в Краснодаре.
📌О ребрендинге и бизнесе на интуиции: интервью с ресторатором Ларисой Невидайло
#рестораны #бизнес #АСРЕСТО
📌В Госдуме предложили проводить рейды по точкам общепита, торгующим шаурмой, после очередного массового отравления в Курской области.
📌Сервис по доставке продуктовых наборов Elementaree выкупает бизнес своего конкурента
📌Leader-Filler-Killer и Good-Better-Best: методики ценообразования, которые помогают общепиту отстраиваться от конкурентов с помощью цен.
📌«Мое мнение: если хочешь открыть дело, не веди туда знакомых и друзей»: рассказ из первых рук об открытии небольшого кафе в Краснодаре.
📌О ребрендинге и бизнесе на интуиции: интервью с ресторатором Ларисой Невидайло
#рестораны #бизнес #АСРЕСТО
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Эффект фрейминга
Один из самых сильных инструментов современного сервиса в ресторане — это
фрейминг. С помощью него мы можем подчеркивать сильные стороны заведения и прикрывать слабые. Небольшая отсылка к SWOT анализу.
Эффект фрейминга — когнитивное искажение, при котором форма подачи информации влияет на ее восприятие человеком. Так, одно и то же утверждение, в зависимости от формулировки и смысловых акцентов, может быть представлено как в негативном, так и в позитивном свете, в качестве выгоды или потери.
Задумайтесь об этом! Я считаю, что весь эмоциональный и WOW сервис строится на этом инструменте. А если хотите крутое обслуживание, нанимайте профи качайте команду
Стоит прочесть:
📌 Солоинк Логик — фрейминг и категории
📌 Виктор Майер — эффект фрейминга
ПОСЛЕДНЕЕ место на мое наставничество «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ», пиши в сообщения
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Один из самых сильных инструментов современного сервиса в ресторане — это
фрейминг. С помощью него мы можем подчеркивать сильные стороны заведения и прикрывать слабые. Небольшая отсылка к SWOT анализу.
Эффект фрейминга — когнитивное искажение, при котором форма подачи информации влияет на ее восприятие человеком. Так, одно и то же утверждение, в зависимости от формулировки и смысловых акцентов, может быть представлено как в негативном, так и в позитивном свете, в качестве выгоды или потери.
Задумайтесь об этом! Я считаю, что весь эмоциональный и WOW сервис строится на этом инструменте. А если хотите крутое обслуживание, нанимайте профи качайте команду
Стоит прочесть:
📌 Солоинк Логик — фрейминг и категории
📌 Виктор Майер — эффект фрейминга
ПОСЛЕДНЕЕ место на мое наставничество «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ», пиши в сообщения
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
🔥1
#НОВОСТИ
📌Ресторатор Борис Зарьков опроверг сообщения о том, что ФСБ проверяет заведения White Rabbit Family по делу о незаконном сбыте краба. Агентство ТАСС со ссылкой на источники в органах сообщало, что следствие подозревает московские рестораны
📌Главное условие стабилизации цен в ресторанах — это укрепление рубля, заявил глава ФРиО Сергей Миронов.
📌В Петербурге заведено уголовное дело против сервиса по доставке здорового питания Greenbox.
📌Памятка, что делать рестораторам, если клиент не может заплатить
📌Ресторатор Борис Зарьков опроверг сообщения о том, что ФСБ проверяет заведения White Rabbit Family по делу о незаконном сбыте краба. Агентство ТАСС со ссылкой на источники в органах сообщало, что следствие подозревает московские рестораны
📌Главное условие стабилизации цен в ресторанах — это укрепление рубля, заявил глава ФРиО Сергей Миронов.
📌В Петербурге заведено уголовное дело против сервиса по доставке здорового питания Greenbox.
📌Памятка, что делать рестораторам, если клиент не может заплатить
Помните, да?
ПОСЛЕДНЕЕ место на мое наставничество по программе
«ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ»
Старт будет завтра ☄️
Запись в https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
ПОСЛЕДНЕЕ место на мое наставничество по программе
«ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ»
Старт будет завтра ☄️
Запись в https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Forwarded from Афиша Рестораны
#новость Ресторан Brunello из игорной зоны «Красная Поляна» запустил первую в России доставку блюд частным самолетом. Прямо из Сочи в Москву доставят сет из шести блюд вместе с поварами, которые подадут деликатесы на коллекционной посуде у вас дома.
Еще больше черной икры, золота и крабов прилетят к вам из-под ножа звездного шеф-повара Ильи Захарова: ужин из шести блюд с доставкой частным бортом обойдется в 10 миллионов рублей. При этом стоимость сета в ресторане составляет всего 11 тысяч рублей.
Оформить заказ можно через приложение «Яндекс Еды», нажав специальную кнопку. Сотрудники ресторана свяжутся с клиентом, чтобы уточнить детали. Затем повара заведения вылетят на джете в Москву в течение 48 часов и приедут к клиенту домой, где приготовят блюда и подадут их к столу на коллекционной посуде.
Но поспешите: оформить заказ можно до 30 сентября. Доставка доступна клиентам из Москвы и ближайшего Подмосковья.
#сочи #москва
Еще больше черной икры, золота и крабов прилетят к вам из-под ножа звездного шеф-повара Ильи Захарова: ужин из шести блюд с доставкой частным бортом обойдется в 10 миллионов рублей. При этом стоимость сета в ресторане составляет всего 11 тысяч рублей.
Оформить заказ можно через приложение «Яндекс Еды», нажав специальную кнопку. Сотрудники ресторана свяжутся с клиентом, чтобы уточнить детали. Затем повара заведения вылетят на джете в Москву в течение 48 часов и приедут к клиенту домой, где приготовят блюда и подадут их к столу на коллекционной посуде.
Но поспешите: оформить заказ можно до 30 сентября. Доставка доступна клиентам из Москвы и ближайшего Подмосковья.
#сочи #москва
#НОВОСТИ
📌Роскачество проверило сыр в пицце «Маргарита» из нескольких известных пиццерий и торговых сетей.
📌«Известия» пишут о готовящемся повышении цен в ресторанах — на этот раз на 15-20%.
📌Цены придется поднимать еще и для того, чтобы повысить зарплаты сотрудникам, прогнозирует основатель «Теремка» Михаил Гончаров.
📌Суд в Санкт-Петербурге приостановил работу Greenbox на два месяца после того, как едой этого сервиса отравились более 270 человек.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
📌Роскачество проверило сыр в пицце «Маргарита» из нескольких известных пиццерий и торговых сетей.
📌«Известия» пишут о готовящемся повышении цен в ресторанах — на этот раз на 15-20%.
📌Цены придется поднимать еще и для того, чтобы повысить зарплаты сотрудникам, прогнозирует основатель «Теремка» Михаил Гончаров.
📌Суд в Санкт-Петербурге приостановил работу Greenbox на два месяца после того, как едой этого сервиса отравились более 270 человек.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
#НОВОСТИ
📌Антон Пинский и Тимати вложат больше 400 млн рублей в перезапуск Domino's Pizza в России.
📌Минпромторг предложил упростить схему работы с маркировкой воды и молочной продукции для общепита.
📌Где брать классных сотрудников для ресторана: рецепт от основателя DreamTeam Алексея Буров.
📌«Конкурент пытался увести товарный знак нашего проекта»: совладелец мангал-бара в Екатеринбурге рассказывает, как с третьей попытки все же смог зарегистрировать товарный знак для своего гастропроекта и чего ему это стоило.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
📌Антон Пинский и Тимати вложат больше 400 млн рублей в перезапуск Domino's Pizza в России.
📌Минпромторг предложил упростить схему работы с маркировкой воды и молочной продукции для общепита.
📌Где брать классных сотрудников для ресторана: рецепт от основателя DreamTeam Алексея Буров.
📌«Конкурент пытался увести товарный знак нашего проекта»: совладелец мангал-бара в Екатеринбурге рассказывает, как с третьей попытки все же смог зарегистрировать товарный знак для своего гастропроекта и чего ему это стоило.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
❤1
Рекомендация
Одно из сильнейших факторов является автоматизация процессов. Как внутренних среди сотрудников, так и внешних, в контакте с гостями.
Сегодня я бы хотел поделиться отличной новостью, недавно мы объединили силы с @qrcafe и для обменялись отличными предложениями для вас.
QRcafe — это сервис электронного меню с огромным количеством допов. Сейчас перечислю: электронное меню, доставки и все сервисы в одном, телеграмм, онлайн платежи, самовывоз, бронь столов в заведении, акции, за вас продумают и создадут дизайн за 3 дня, кнопка прямой связи с управляющим, возможность оставить отзывы и так далее. Я уже устал перечислять 😂
По промокоду — «АСРЕСТО» все эти функции вам обойдутся всего в 500р/мес на первые три месяца. Далее 990р/мес, поэтому забирай скорей.
Для связи пиши @qrcafe.
Это не реклама, а реально интересный продукт, с интересной задумкой. В авантюры давно не ввязываюсь 👌🏻
Одно из сильнейших факторов является автоматизация процессов. Как внутренних среди сотрудников, так и внешних, в контакте с гостями.
Сегодня я бы хотел поделиться отличной новостью, недавно мы объединили силы с @qrcafe и для обменялись отличными предложениями для вас.
QRcafe — это сервис электронного меню с огромным количеством допов. Сейчас перечислю: электронное меню, доставки и все сервисы в одном, телеграмм, онлайн платежи, самовывоз, бронь столов в заведении, акции, за вас продумают и создадут дизайн за 3 дня, кнопка прямой связи с управляющим, возможность оставить отзывы и так далее. Я уже устал перечислять 😂
По промокоду — «АСРЕСТО» все эти функции вам обойдутся всего в 500р/мес на первые три месяца. Далее 990р/мес, поэтому забирай скорей.
Для связи пиши @qrcafe.
Это не реклама, а реально интересный продукт, с интересной задумкой. В авантюры давно не ввязываюсь 👌🏻
#НОВОСТИ
📌«Курица растёт как нефть»: как повышает цены петербургский фастфуд.
📌История о том, как Luckin Coffee обошла Starbucks и стала крупнейшей кофейной сетью в Китае
📌Интервью с основателем Tanuki Family Александром Орловым.
📌«У самурая нет цели, есть только путь»: Дмитрий Блинов объясняет, зачем открыл ресторан в Дубае.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
📌«Курица растёт как нефть»: как повышает цены петербургский фастфуд.
📌История о том, как Luckin Coffee обошла Starbucks и стала крупнейшей кофейной сетью в Китае
📌Интервью с основателем Tanuki Family Александром Орловым.
📌«У самурая нет цели, есть только путь»: Дмитрий Блинов объясняет, зачем открыл ресторан в Дубае.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
Forwarded from лемма.плейс для ресторанов
Собрали советы опытных рестораторов для тех, кто пока только в начале пути.
От себя добавим еще один: не откладывайте автоматизацию "до лучших времен". А то они могут никогда не наступить.
Если не уверены, какие инструменты действительно понадобятся вам на старте, — напишите нам💬. Мы поможем.
От себя добавим еще один: не откладывайте автоматизацию "до лучших времен". А то они могут никогда не наступить.
Если не уверены, какие инструменты действительно понадобятся вам на старте, — напишите нам💬. Мы поможем.
❤2