Эффект фрейминга

Один из самых сильных инструментов современного сервиса в ресторане — это
фрейминг. С помощью него мы можем подчеркивать сильные стороны заведения и прикрывать слабые. Небольшая отсылка к SWOT анализу.

Эффект фрейминга — когнитивное искажение, при котором форма подачи информации влияет на ее восприятие человеком. Так, одно и то же утверждение, в зависимости от формулировки и смысловых акцентов, может быть представлено как в негативном, так и в позитивном свете, в качестве выгоды или потери.

Задумайтесь об этом! Я считаю, что весь эмоциональный и WOW сервис строится на этом инструменте. А если хотите крутое обслуживание, нанимайте профи качайте команду

Стоит прочесть:
📌 Солоинк Логик — фрейминг и категории
📌 Виктор Майер — эффект фрейминга

ПОСЛЕДНЕЕ место на мое наставничество «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ», пиши в сообщения

https://news.1rj.ru/str/potemkin_as

#НОВОСТИ

📌Ресторатор Борис Зарьков опроверг сообщения о том, что ФСБ проверяет заведения White Rabbit Family по делу о незаконном сбыте краба. Агентство ТАСС со ссылкой на источники в органах сообщало, что следствие подозревает московские рестораны

📌Главное условие стабилизации цен в ресторанах — это укрепление рубля, заявил глава ФРиО Сергей Миронов.

📌В Петербурге заведено уголовное дело против сервиса по доставке здорового питания Greenbox.

📌Памятка, что делать рестораторам, если клиент не может заплатить

Помните, да?

ПОСЛЕДНЕЕ место на мое наставничество по программе
«ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ»

Старт будет завтра ☄️

Запись в https://news.1rj.ru/str/potemkin_as

#НОВОСТИ

📌Роскачество проверило сыр в пицце «Маргарита» из нескольких известных пиццерий и торговых сетей.

📌«Известия» пишут о готовящемся повышении цен в ресторанах — на этот раз на 15-20%.

📌Цены придется поднимать еще и для того, чтобы повысить зарплаты сотрудникам, прогнозирует основатель «Теремка» Михаил Гончаров.

📌Суд в Санкт-Петербурге приостановил работу Greenbox на два месяца после того, как едой этого сервиса отравились более 270 человек.

#АСРЕСТО #бизнес #рестораны

#НОВОСТИ

📌Антон Пинский и Тимати вложат больше 400 млн рублей в перезапуск Domino's Pizza в России.

📌Минпромторг предложил упростить схему работы с маркировкой воды и молочной продукции для общепита.

📌Где брать классных сотрудников для ресторана: рецепт от основателя DreamTeam Алексея Буров.

📌«Конкурент пытался увести товарный знак нашего проекта»: совладелец мангал-бара в Екатеринбурге рассказывает, как с третьей попытки все же смог зарегистрировать товарный знак для своего гастропроекта и чего ему это стоило.

#АСРЕСТО #бизнес #рестораны

Рекомендация

Одно из сильнейших факторов является автоматизация процессов. Как внутренних среди сотрудников, так и внешних, в контакте с гостями.

Сегодня я бы хотел поделиться отличной новостью, недавно мы объединили силы с @qrcafe и для обменялись отличными предложениями для вас.

QRcafe — это сервис электронного меню с огромным количеством допов. Сейчас перечислю: электронное меню, доставки и все сервисы в одном, телеграмм, онлайн платежи, самовывоз, бронь столов в заведении, акции, за вас продумают и создадут дизайн за 3 дня, кнопка прямой связи с управляющим, возможность оставить отзывы и так далее. Я уже устал перечислять 😂

По промокоду — «АСРЕСТО» все эти функции вам обойдутся всего в 500р/мес на первые три месяца. Далее 990р/мес, поэтому забирай скорей.

Для связи пиши @qrcafe.

Это не реклама, а реально интересный продукт, с интересной задумкой. В авантюры давно не ввязываюсь 👌🏻

#НОВОСТИ

📌«Курица растёт как нефть»: как повышает цены петербургский фастфуд.

📌История о том, как Luckin Coffee обошла Starbucks и стала крупнейшей кофейной сетью в Китае

📌Интервью с основателем Tanuki Family Александром Орловым.

📌«У самурая нет цели, есть только путь»: Дмитрий Блинов объясняет, зачем открыл ресторан в Дубае.

#АСРЕСТО #бизнес #рестораны

🎁 ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ СИСТЕМАТИЗАЦИИ

#НОВОСТИ

📌 Подборка важных для бизнеса законодательных изменений, которые вступят в силу с 1 октября.

📌 В Парке Горького в Москве заметили необычный парад роботов-курьеров «Яндекса»

📌 Starbucks открыла кофейный инновационный парк в городе Китае (в часе от Шанхая) за $220 млн.

📌 Выпуск подкаста «10 глупых вопросов»: сотрудник ресторана Meat_Coin Алексей Фардыга рассказывает о работе официанта.

#АСРЕСТО #рестораны #бизнес

#НОВОСТИ

📌Сеть одежды 2Mood откроет двухэтажный флагманский магазин ТЦ «Метрополис», часть которого займет кафе.

📌Москвич заявил в полицию на девушку, которая отказалась оплатить свой счет в кафе на первом свидании.

📌В меню «Много лосося» появился сет «Муж купил» за 250 тысяч рублей.

📌«Русофобия и бюрократия в Дубае»: основатель Big Smile Coffee Кирилл Попов рассказывает, что узнал за год открытия кофеен самообслуживания в ОАЭ.

#рестораны #бизнес #АСРЕСТО

Топ моих продуктов 🔥

1. Личная консультация — помогаю наводящими вопросами, дойти до сути проблемы. Иногда, вы даже слишком сильно сопротивляетесь.
От 3000 в час

2. Аудит — полный разбор операционной и финансовой деятельности в вашем заведении. Нахожу утечки прибыли и это не всегда про деньги.
От 25000 за объект

3. Наставничество «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ». Честно? Мой самый любимый продукт! Учу строить системы и аналитику в ресторане.
От 50000

4. Сопровождение — при открытии или уже действующего заведения. Это встречи от одного раза в неделю и чат поддержка через телеграмм.
От 8000 в месяц за один объект

5. Совместное написание СОП для предприятия. Это база — она отвечает на главные вопросы: Что? Где? Когда?
От 20000 за объект

Связь держу в директ или телеграмм в шапке профиля. Пишите

#НОВОСТИ

📌Основатель сети Cheburek.me Александр Долгов объявил о закрытии сети кофеен Yellow Door в Новосибирске.

📌Кейс «Додо Пиццы» о том, как за месяц привлечь 120 тысяч подписчиков в сообщество ВКонтакте.

📌Полиция Лос-Анджелеса начала использовать видео, снятые роботами-курьерами UberEats.

#рестораны #бизнес #АСРЕСТО