Амигос, сегодня у нас в гостях прекрасная Елена, которая по моей просьбе написала для вас гид по вареной сгущенке dulce de leche. Так что, если вы не на диете, то берите на заметку и, конечно, поддержите нашу гостью🔥

Гид по Dulce de leche

Как описать отношения «Аргентина и Dulce de leche»?

«О, женись на мне, Dulce de Leche! Никогда не покидай меня! Я живу, чтобы быть с тобой каждый день! В смысле? Какая нутелла? Положите мне double dulce de leche в каждый десерт и ещё дайте с собой!»

Ни в одной стране не видела такой страсти к одному продукту. При этом, можно нарваться на низкое качество - сухое молоко, растительный жир, консерванты и стабилизаторы.

Массмаркет: clásico / repostero
Clásico- более жидкий, чтобы есть в чистом виде, намазывать на хлеб, добавлять к сырам, десертам, мороженому

Repostero - для выпечки, с добавками, чтобы держал форму

Что в идеале должно быть в составе?
leche entero, azúcar, bicarbonato de sodio, vanilla

Только эти ингредиенты нужны, чтобы приготовить сгущенку дома. Сода запускает реакцию и даёт нужный цвет.

Пропорции. Вот что даёт Paulina Cocina - мега кулинарный блогер Аргентины (больше 3,5 млн подписчиков)

1 л молока
350 г сахара
1/2 ч л соды
10 г ван. экстракта

Соду развести в воде и добавить в кастрюлю, когда все нагреется. Потом убить 3 часа времени, не давая кипеть и помешивая на мини огне. 1 л молока = 0,5 Dulce de leche.

Где купить правильный Dulce de leche в БА?

Dulce de leche & Co
Больше 50 брендов со всей страны. Это и Campo Quijano из Salta, который шесть лет выигрывал в конкурсе на лучший dulce de leche на ярмарке Caminos y Sabores. Есть образцы Cabaña San Marcos (из козьего молока); кантона Sierras (из Villa General Belgrano, Кордова); Entre Dos, классика из Мендосы, которая также получила несколько наград

La vaca lechera de San Telmo
Региональные ремесленные бренды. Mayol de Cañuelas, Rincón Caprino de Córdoba, ароматная Casiana of Olavarría. Эксклюзив - Mi Nona, бренд жидкого dulce de leche, который экспортируется в Европу. Есть Felices las Vacas - для веганов, на основе миндального молока.

La casa del Dulce de leche
С мятой, бананом, шоколадом, кофе, ромом, кокосом и грецким орехом. В дополнение к дегустациям dulce de leche, они также учат, как сделать мате.

От себя добавлю, что если есть много dulce de leche, то будешь не толстеньким, а сладеньким)

Хотя, я и просто хороший хлеб люблю. И стейк. И вино, чего уж там 🙈

Редкое фото)
Президент Бразилии Лула да Силва фотографирует своего личного фотографа Рикардо Стукерта с папой римским

Это, конечно, не вчерашняя Москва, но тоже красиво

(Водопады Игуасу, если кто не признал🙈)

Барбикор по-эквадорски

Модный нынче тренд не обошел даже малоизученные горные районы Эквадора. В зарослях национального парка Рио Негро-Сопладора живет крошка-лягушка (длина тела 6,5 см).

У нее нежно розовые глаза и пальцы с золотистыми крапинками. Модницу в честь автора «Властелина колец» зовут Hyloscirtus tolkieni, так как уж больно она фантазийная.

Сегодня у нас новости из мира финансов. И если в России заработал закон о цифровом рубле, то в Боливии пока просто хотят начеканить немного монет.

Вчера центральный банк Боливии представил дизайн, физические характеристики и количество монет, которые будут отчеканены в честь двухсотлетия Боливии.

Что мы имеем:
- монет будет несколько (золотые, серебряные и обычные, номиналом Bs 2);

- на лицевой стороне будет изображен национальный герб, надпись «Многонациональное государство Боливия»;

- на реверсе — фасад Дома Свободы (музей независимости) рядом с надписью «Двухсотлетие независимости Боливии», а внизу — даты 1825-2025 гг.

Симпатично!

За что я люблю телеграм, так это за экспертность. На красивых картинках далеко не уедешь, надо давать качественный контент.

Вот я и даю😄 вам сегодня искренний рекомендасьон канала коллеги по латиноамериканскому цеху:

Españolinfo.Твой испанский мир.
Автор канала, Артем - преподаватель испанского с дипломом DELE C2, учился и живет Аргентине, а раньше долгое время работал на испаноязычном ТВ📺

📌 Артем рассказывает о культуре и испанском в Аргентине, а также в других испаноязычных странах.
📝Описывает свой процесс легализации в Аргентине и дает советы по жизни в стране
🎧Публикует аудио с носителями аргентинцами, чтобы улучшить понимание речи на слух.
✏️ Проводит бесплатные лекции на испанском.
🎥 Разбирает десятки серий сериалов с субтитрами.

🔥А еще Артем готовит книгу по аргентинскому испанскому, подпишитесь чтобы быть в курсе⬇️
https://news.1rj.ru/str/+f76lPTp7CugyNDcy

Фото дня: Вальпараисо с высоты спутникового полета😍

А в Уругвае алаверды есть?))))

Насколько мне известно, нет)
Не было исторической необходимости

Ведь Уругвайская площадь (Plaza Uruguaya) появилась в Парагвае не на ровном месте, а на месте уже существовавшей площади Сан-Франсиско. Переименовали ее в 1885 году в честь Уругвая, потому что правительство этой страны отказалось от репараций и вернуло Парагваю все захваченные трофеи в ходе парагвайской войны.

Кроме того, Plaza Uruguay есть и в мексиканском Поланко, в коммуне Провиденсия в Чили (так там называется район с эксклюзивными апартаментами) и, внезапно, в Афинах.

Вот это я понимаю soft power