Max in Georgia (Gastro Sishik Professional) – Telegram
Max in Georgia (Gastro Sishik Professional)
834 subscribers
1.17K photos
158 videos
1 file
115 links
Живу и гастро-тружусь в Грузии.
Download Telegram
CHERI PASTA - сололаки

Очень долго слышал об этом проекте.
Особенно много отзывов, что это лучшая паста в городе!

И вот я решился попробовать.

Само заведение сложно найти, так как вход через кофейню, которая находится под SNOBS.

Интерьер Cheri pasta – отличный, очень приятный стафф, приятно сидеть внутри. Название — единственное, что не понял, я только из-за него не приходил.
Звучит как «вишневая паста»😕

Заказали большое количество паст, чтоб все попробовать, также заказали паштет и тар-тар из говядины.
1. Я ел папарделе с тушеной бараниной, мне понравилось больше всего: отличная паста, отличный вкус баранины (с запахом баранины). Те, кто не любят баранину за ее вкус - не заказывайте
2. Дальше заказали пасту альфредо и пасту альфредо с прошутто. Обе пасты были для меня суховаты. Та, которая была с прошутто - была вкуснее потому что вкус пасты компенсировал вкус прошутто.
3. Мальтаглиати с ромеско и ростбифом – очень насыщенный вкус томатный и еще какой-то!
4. Каччо е пеппе – не мой любимый рецепт каччо е пеппе. Объективно не лучший рецепт каччо е пеппе.
5. Паста с лимоном: очень люблю пасту с лимоном, отличный рецепт, все сбалансировано. Паста приготовлена хорошо.
6. Тар-тар очень хорош, мне понравился, советую
7. Паштет очень кремовый и для меня жидковат, но тоже очень вкусный, рекомендую!

P.S. Сходите, не пожалеете, но в альфредо для меня все вкуснее!
🔥12
Сейчас будут ИНТРИГИ СКАНДАЛЫ РАССЛЕДОВАНИЯ!

Хочу вам чуть-чуть рассказать про гастрономическую жизнь Тбилиси.

У нас должна была быть коллаборация с Ugly Buffet.
Идея была моя, так как ребята готовят мощный джанк фуд, хоть и не всегда удачно. Но все же ребята молодцы.

Ребята в бирже должны были готовить какие-то там блюда (не помню какие) и сказали, что будут готовить ПАЭЛЬЮ в нашем КАЗАНЕ ДЛЯ ПЛОВА.
Как человек живший в Испании, я попросил нашего арт-директора предупредить ребят, что паэлья никаким образом в казане не получится. И предложил назвать это пловом с морепродуктами (в Одессе есть шикарнейший плов с мидиями), можно было сделать что-то похожее, но добавить креветок и прочей морской истории.
За 3 дня до ивента ребята обижаются и отказываются делать совместный ивент из-за того, что плов с морепродуктами мы назвали пловом с морепродуктами🤷🏾‍♂️

Что думаете?

Ваши комментарии.

Может мне самому приготовить плов с морепродуктами?
6👎3🐳2
SOUPER KITCHEN & BAR - Доставка

Я захотел Том Ям, вспомнил, что несколько человек советовали мне Souper. В Тбилиси вообще тяжело найти топ том ям, ввиду отсутствия некоторых ингредиентов, как я понял.

Том Ям стоит 27 лари (дорого),
когда том ям приехал, первое что я почувствовал - это яркий запах галина бланка, но суп вкусный насыщенный, чуть кисловат из-за лайма.
Впервые вижу, чтоб креветки, грибы и помидорки привозили отдельно, мне это понравилось.
В креветках есть главное правило, что когда креветок мало, их нужно разрезать вдоль пополам, и креветок станет в два раза больше.
Короче суп вкусный, креветки вкусные, заказать стоит!
Вроде как там еще ФО отличный!
Вчера был на дегустации новых устриц в Тбилиси Дибба Бей, которые приехали впервые в Тбилиси.
Устрицы вкусные, отличная хаус позиция. Хоть вода в Дубае и теплая, но устрицы опускают глубоко под воду, где температура сильно отличается от верхних слоев.
Так что скоро во всех кафе и ресторанах вы увидите скоро Дибба Бей, попробовать их также вы можете в нашей Бирже по четвергам!
11
AJISAI - Рейтинг 9.4 в WOLT

Заказал очередную доставку суши, расстроился в очередной раз. Лосось был нарезан крайне тонким слоем, не уверен, что это вообще был лосось.
Есть ощущение, что это какая-то похожая более дешевая рыба, так как в Грузии лосось стоит недешево. Короче филадельфия была отстой полный.
Вторые роллы были с соусной запеченной верхушкой. Ввиду большого количества соуса - это было вкусно, но специально заказывать не стоит.
2
TCHAMA SMA - VAKE

https://instagram.com/tchama_sma?igshid=MzMyNGUyNmU2YQ==

Знакомые открыли кафе в Ваке. С простой понятной едой. Борщ, бутеры, пюре, котлетки и так далее. Средний прайс за блюдо 8-10 лари. Не знаю, как ребята это делают, но таких дешевых цен, я еще не видел!
Вся еда простая и вкусная.
Зайдите попробуйте, сейчас они работают тестово, с декабря будет полноценное меню.
12👍2
TSAMETI - между сабуртало и ваке.

Вчера был на техническом открытии «типо» тусовочного места Tsameti. Сказать, что я охуел от того как было плохо - ничего не сказать. Мы пришли красиво одетые в 21:00, чтоб хорошо поужинать перед вечеринкой (3 часа до моего дня рождения).
Нам приносят грузинское меню, мы заказываем всякие там пхали, шкмерули и всё остальное.
Потом нам говорят, извините, мы принесли вам не то меню!
И приносят меню, в котором 8 позиций: орешки, наггетсы (30 лари), сырные палочки, креветки (60 лари между прочим, жалко я не сфоткал порцию).
Вкус наггетсов никак не отличался от вкуса креветок из-за большущего кляра.
Короче, дорогие мои друзья!
Даже если вам будут предлагать деньги, чтоб сходить в этот рестик, сходите, но берите очень много денег за это!
Проеб года!
😁62