#Иные грани повседневности

Нами обнаружена в одном винном чате очень тонкая мысль 😅
Зацените!

Надо срочно 🚨 на терапию отправить Ламарш, Анн Гро и Бенджамина Рабло 😂

Ну, и мы туда же!)

Друзья, в эту субботу, 31 мая, мы провожаем весну и готовимся встречать лето на винограднике! Открываем сезон встреч!!! 🌱 🌱 🌞

Приглашаем вас к нам в гости на угощение вином и закатом! Они в паре работают лучше на практике, чем на словах, поэтому не тратим времени на долгие описания, просто натираем бокалы, чтобы вас встречать!

Сбор к 17:00, с нас - текущие белые и красные сразу трёх микропроектов:

🧡Domaine Bonamy
🧡One Barrel
🧡Виктор Сташко

Пишите нам, расскажем детали!

Адрес: Крым, Бахчисарайский район, п. Айвовое.

7 июня | в рамках салона российских
виноделов в WINEPARK пройдет дегустация «Микровиноделие Крыма»*

Дегустацию проведут представители трех хозяйств:

🍇Domaine Bonamy История семьи Аллы и Сильва Бонами и их органического хозяйства в селе Айвовое.

🍇One Barrel by Dmitry Maslov
Название проекта говорит само за себя, каждое вино производится в небольших количествах, буквально по «одной бочке»

🍇Виктор Сташко Негоциантский проект, делающий вина на диких дрожжах.

🕰️ 15:00 -16:00

📍Локация: Конференц-зал WINEPARK


*требуется предварительная запись

Дегустация комплементарна для посетителей Салона российских виноделов.

Купить билет на салон

По промокоду Maslov, вы получаете скидку 10% на покупку билета.

До встречи в WINEPARK ❤️

За эти два дня Дмитрий Маслов вместе с коллегой - виноделом Виктором Сташко доехали до Сочи и сегодня и завтра намечаются встречи виноделов в следующих заведениях этого чудесного южного города:

✔️Red Fox
✔️Гастролавка Митрофановых в 19:00 сегодня!
✔️Мамай-Кале

Мы не могли сообщить об этом раньше из-за отсутствия доступа к каналам, но если есть сомелье, желающие в срочном порядке присоединиться ко встречам на этих адресах, пишите нам в личных сообщениях и мы придумаем, как это сделать! 🤗

Будут представлены вина:

💛OBDMCh 2023

💛Riesling Domaine Bonamy 2024

🩷Rose Soma One Barrel 2024

🩷Anemona One Barrel 2024

♥️Сира 2023 Виктор Сташко

♥️Каберне Фран 2023 Виктор Сташко


Будем рады познакомиться со всеми!


#Сочи #DomaineBonamy
#ДмитрийМаслов #ВикторСташко

International Sommelier Day, ура! 🎉 🥂Сегодня именно этот день - Международный день Сомелье, с ним мы и поздравляем всех причастных!

Немного из истории профессии…

На старофранцузском языке “bête de somme” означало “вьючное животное”. “Sommelier” называли его хозяина или пастуха.
Позже слово «сомелье» стало более специализированным, его начали относить к должностному лицу, ответственному за перевозку багажа членов французской королевской семьи во время их путешествий.

В период правления Людовика XIV, во второй половине XVII в. сомелье уже официально являлся должностным лицом, эдаким приказчиком-распорядителем, буквально отвечавшим при переезде двора за

диван 🛋️ , чемодан 🧳, саквояж👝, 🖼️ картину, 🧺 корзину, картонку и маленькую 🐶 собачонку(с),

а также имел полномочия выбирать вина, сервировать стол, контролировал выбор десертов. Надо заметить, должность была сверх ответственная: сомелье использовал свой тестевин - серебряное блюдце на толстой серебряной цепочке - которое носил на шее, чтобы проверить вино своего господина на наличие яда, а ещё проверял на себе еду…Хозяин приступал к трапезе только после разрешительного кивка …выжившего сомелье 😎

Те времена давно прошли, сейчас профессиональные сомелье - это представители уважаемой и интеллектуальной профессии. Подробнее об этих профи:

🔺они хорошо тренированы психологически, непредвзято относятся к тому, что нравится клиентам, поскольку хорошо помнят, что составляют винную карту и закупают вино не для себя;

🔺 стремятся обеспечить очень высокий уровень обслуживания и быстро ориентируются в спросе гостей, чтоб те остались довольны в последствии;

🔺работают в индустрии гостеприимства, знают винный этикет и обладают хорошими манерами при обращении с гостями и вином;

🔺нацелены на усердие и получение глубоких знаний, как об алкогольных, так и безалкогольных напитках, сочетаниях блюд и вин, а также анализируют огромное количество информации, следя за последними винными тенденциями;

🔺овладевают искусством многозадачности и хорошей концентрации при работе с хрупкими бутылками и стеклянной посудой,

🔺следят за предоставлением точной информации о вине, его истории, цене, и сосредотачиваются на особенностях его подачи, чтобы свести к минимуму риск ошибки или неправильного выбора со стороны клиента, по сути являясь перфектными экспертами в области продаж;

🔺разбираются в винном маркетинге и используют свой профессионализм, чтобы побудить клиентов покупать правильные рекомендованные напитки, а также следят за тем, как производить хорошее впечатление на клиентов, чтобы те возвращались.

Коллеги, у вас, как и у виноделов творческая профессия, и мы не можем не радоваться за вас и за её гармоничность! Успехов вам в расширении знаний и практическом опыте, финансовой стабильности и результативности! 🙂

🍷 Поднимаем за вас бокал!


#сомелье