One Barrel by Dmitry Maslov – Telegram
One Barrel by Dmitry Maslov
1.5K subscribers
795 photos
306 videos
1 file
302 links
Канал винодела One Barrel (OBDM) Дмитрия Маслова. 18+

Связь: пишите в директ, ответим оперативно!
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, One Barrel by Dmitry Maslov Chardonnay 2024 уже в Москве, можно делать заказы!


Сорт: 100% шардоне.
Белое, сухое.
Содержание алкоголя: 13,5%.
Произведено 1922 бутылки.
Для винтажа был взят виноград с органического виноградника 0,8 га в Айвовом, Бахчисарайского
района, что и для предыдущих релизов OBDMCh. Виноград собирался вручную, на утренней зорьке, во вторую декаду августа, со строгой сортировкой гроздей. Из 3900 кг винограда, после мягкого и
деликатного прессования ягод с гребнями, выход сусла составил 2067 л.

Брожение шло на культурных дрожжах, в трёх бочках по 500 л и в ёмкости из стали, после брожения будущее вино наш энолог - Дмитрий Маслов - тоже разделил на части, как и винтаж 2023: 85% шардоне находилось в бочках второго пассажа из венгерского дуба Trust, 15% - в стали, чтобы сок не терял свежести. Длилась выдержка на дрожжевом осадке чуть больше 9 месяцев, с регулярным батонажем. Лёгкая фильтрация производилась перед розливом вина по бутылкам.
Вино золотистого оттенка, в бургундской стилистике, отличается чистотой и
гармоничностью. Во вкусе – среднетелое, фруктовое, с округлой текстурой и сбалансированной
кислотностью. Обладает притягательным многослойным ароматом, в оттенках чувствуется ваниль, бриошь, спелые дыни, лёгкие тона ревеня, мягкие ореховые ноты.
Структурированное, с приятно освежающим вкусом и продолжительным фруктовым послевкусием.
Можно пить уже сейчас или в ближайшие 10 лет.


#chardonnay #onebarrel
#шардоне #энолог #obdmch #DmitryMaslov
3🔥11👍844👏32👌1
Московская обойная фабрика была основана в 1860 году. Как обещали, рассказываем, где родился «рис.#55», получивший вторую жизнь в виде этикетки шардоне.

Цеха фабрики на Красносельской имеют эпохальную историю: они располагались в домах и строениях, которые меняли хозяев и до революции и после, национализировались, переживали пожары, вместо бумажного производства работали, как махорочное, перестраивались и сдавались в аренду, во время ВОВ переделывались под выпуск маскировочных средств для военно-воздушного флота…

Этикетки из винтажных обоев для Chardonnay One Barrel 2024 - первые из всех предыдущих релизов, с фабрики, которая жива, действует и развивается и поныне. Другие производства не пережили 90-е гг. прошлого века.

Более-менее прослеживаемую линию развития фабрики можно отслеживать, начиная с 1897, когда владелец основного строения, потомственный почётный гражданин Иван Николаевич Дунаев, сдал его в аренду купчихе II гильдии Надежде Петровне Дмитриевой, которая позже и выкупила здание, развернув бурную деятельность по его обустройству.
На стыке XIX и XX вв. для печати обоев использовались деревянные формы в виде рам, на них резчик вырезал разные рисунки, после на формы наносилась краска, и рабочий оттискивал рисунок на бумагу. Трудовой день длился 11 часов, и в минуту получалось отпечатать чуть больше 1 м обоев, а за весь день одной краской можно было сделать ~800 м обоев.

В 1916 появились первые машины для печати, которые были оборудованы ручным приводом, как ручка мясорубки, а затем уже на помощь пришёл паровой двигатель.

После революции фабрика #5 на Красносельской простаивала до 1923, а затем заработала, с ежегодным увеличением производства, и к 1939 скорость машин позволяла делать уже 60 м в минуту - это 20,5 млн кусков в год. К 60-м гг. XX в. фабрика делала 1/3 всех обоев в стране.

#обои #obdmch2024
1👍229👏6🤓42
В этой бочке испечём фирменный тортик на День рождения по-моему авторскому рецепту! 🎂🍹
🍾2112🔥53👏1
Друзья, в этом году, скорее всего, не будет розе из Монтепульчано, так как несговорчивая погодка не даёт винограду возможности созреть, как надо😔

Мы уже несколько раз брали анализы винограда, но результат - так себе…

В общем, пока ещё у нашего дистрибьютора Лацио остаётся в запасе One Barrel Soma 2024 - первое и единственное в России розе из этого сорта, сделанное по методу черазуоло суперьоре, и покуда вино ещё есть, его можно купить, ведь следующее может случиться не раньше 2027 года… или снова не случится, если будет непредсказуемый год.

В такие моменты становится понятно, что такое - редкие вина!

На днях мы отмечали закрытие сезона в компании наших друзей-сомелье, которые специально приезжали в Крым увидеть отечественное микровиноделие своими глазами.

Вывод старожил профессии: Soma ни разу не выпадает из ряда с серьёзными тузами 😉
Так что не мешкайте, если хотите удивиться необычно яркому, комплексному и структурному розовому, и заодно удивить друзей!

#Зефирчик_и_Кузьма
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
216🤔9😢8🔥3
Нашёлся вот такой редкий экземпляр роскошества производства кооператива Անի (Ани) Армянской ССР!
У кого-нибудь были такие ворсовые обои дома?

Прикидываем… Как продвинуть российские, сложно звучащие, или того хлеще - неблагозвучные, с неаппетитными и не продаваемыми названиями, автохтоны?

Идея на миллион: если бы в отечестве вывели вместо какого-нибудь Цимлянского или Красностопа - ни много ни мало - сразу автохтон Монарший, то этикетки из ворсовых нарядно смотрелись бы исключительно к «красному марочному из 100% Монаршего»!

Ну, или хотя бы из 100% Боярского!

👌🏼😉
3🔥2413🤣10👍8💯2❤‍🔥1🤔1
Друзья, мы попали в шорт-лист премии журнала "Сноб"!🥂
Подробности на VINO.RU и в посте ниже👇, а голосовать за наш проект можно
👉 по ссылке.

Не бойтесь, это не взлом и не мошенничество, а только чистое соревнование ! Будем рады вашей поддержке! 🫶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🔥7👍4🏆3
Forwarded from VINO.RU
⚡️Этот день настал! Опубликован шорт-лист премии «Сноба» «Сделано в России — 2025»

Пока делимся промежуточными итогами — номинантами, которые были отобраны экскпертным советом. В списки вошли самые интересные проекты, запущенные в России с октября 2024 года в сфере науки, музыки, театра, кино, городской среды, гастрономии, многих других направлений, включая, конечно же, виноделие — в номинации «Алкоголь» проект VINO.RU выступил в качестве экспертного партнера.

Шорт-лист номинации «Алкоголь»:

⏺️ Винодельня One Barrel;
⏺️ «Винодельня Ведерниковъ»;
⏺️Саке Atlas Sake;
⏺️Винодельня Tempelhof Winery;
⏺️Семейное хозяйство «Агролайн»;
⏺️ Belmas Winery.

Лауреаты будут определены по итогам онлайн-голосования. Оно продлится до 17 ноября на странице премии. Выбрать понравившегося кандидата в шорт-листе может любой желающий.

Спасибо партнеру, изданию «Сноб», — за доверие. Продвигаться нашим виноделам в условиях ограничений на рекламу и других нюансов непросто и, когда медиа такого уровня поддерживает и разделяет наши ценности и любовь к русскому вину, — это не только честь, но и большая радость!

🍇 @vino_ru | Цифровой сомелье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🔥2010👍8👏52🤩1🤝1