Уже завтра, 22 декабря Дима планирует визит в Нижний Новгород, с целью проведения небольшой дегустации.
Если кто-то из вас, наши уважаемые подписчики, тоже из этого города, пишите в личных сообщениях, уточнимся по времени и адресу, возможно, ещё останется пара свободных мест!😉
В прошлом году наша команда навещала этот прекрасный город примерно в это же предновогоднее время, Дима тогда ещё параллельно вёл проект Pithos, и мы посвятили Нижнему Новгороду и его заведениям несколько ярких «путевых заметок». Если кому интересна эта ретроспектива наших гастролей, можете почитать о поездке в канале Wine Barrel.
Итак, собираемся в предновогодний Нижний Новгород! 🤗🎄
Если кто-то из вас, наши уважаемые подписчики, тоже из этого города, пишите в личных сообщениях, уточнимся по времени и адресу, возможно, ещё останется пара свободных мест!
В прошлом году наша команда навещала этот прекрасный город примерно в это же предновогоднее время, Дима тогда ещё параллельно вёл проект Pithos, и мы посвятили Нижнему Новгороду и его заведениям несколько ярких «путевых заметок». Если кому интересна эта ретроспектива наших гастролей, можете почитать о поездке в канале Wine Barrel.
Итак, собираемся в предновогодний Нижний Новгород! 🤗🎄
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤5👏3
Итак, друзья, Новый год уже на пороге и мы хотим создать вам приятное настроение и разыграть подарки:
это будут винные аксессуары в виде пробок-стопперов, которые помогают закрывать вино и хранить в бутылке недопитую порцию правильно. Очень нужная в хозяйстве вещь!😉 👍🏼
Вам, чтобы их получить, нужно будет ответить на несколько вопросов. И если вы нас внимательно читаете, то для вас это не составит труда:
1. Какое количество произведённых бутылок составило винтаж Chardonnay One Barrel 2021?
2. Какая экспозиция у виноградника, с которого был собран Pinot Noir One barrel 2022?
3. Какой процент алкоголя в Cabernet Sauvignon One barrel 2020?
Итак, отчёт пошёл, пишите свои варианты ответов в комментариях, и мы вручим призы первым трём активистам, верно ответившим на все вопросы! 🎄🤗
это будут винные аксессуары в виде пробок-стопперов, которые помогают закрывать вино и хранить в бутылке недопитую порцию правильно. Очень нужная в хозяйстве вещь!
Вам, чтобы их получить, нужно будет ответить на несколько вопросов. И если вы нас внимательно читаете, то для вас это не составит труда:
1. Какое количество произведённых бутылок составило винтаж Chardonnay One Barrel 2021?
2. Какая экспозиция у виноградника, с которого был собран Pinot Noir One barrel 2022?
3. Какой процент алкоголя в Cabernet Sauvignon One barrel 2020?
Итак, отчёт пошёл, пишите свои варианты ответов в комментариях, и мы вручим призы первым трём активистам, верно ответившим на все вопросы! 🎄🤗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤4🔥4
Декабрь заканчивается, подводя итоги целому году… Надеемся, этот год был для всех вас относительно неплохим, а для кого-то, возможно, даже очень успешным! Наша команда тоже подводит итоги этого декабря:
✔️ в декабрьском номере журнала Sobaka снова написали о нас! В рамках презентации информационного гида «Лучшие вина России и гастрономические дуэты». Сама презентация состоялась в Twins Garden 8 декабря, гостей принимала бренд-шеф-сомелье Светлана Ломсадзе. Надеемся и держим кулачки, что и в следующем году эта тенденция интересно рассказывать о российских производителях, включая и таких маленьких, как мы, на страницах актуальных изданий продолжится, и о нас тоже будет узнавать большее число читающих винолюбов!
✔️ Дмитрий посетил Нижний Новгород и провёл там дегустации сразу в нескольких дружественных местах - Энотеке ВинКульт и ресторане Yale (top-50 лучших ресторанов России 2023 по версии Wheretoeat)
✔️ Мы расширили присутствие наших вин в ресторанах Питера- прибавились allSeasons и Animals!
В Новом году будем стараться быть ещё активнее и везде и всюду успевать… Наша команда состоит всего из нескольких человек, поэтому иногда приходится работать сразу за несколько профессий: винодел, специалист по pr, логист, сейлз, и жнец, и жрец, и на дуде🥳 … Ближайшие планы в январе-феврале добраться до Санкт-Петербурга и тоже провести там дегустации!
А какие планы на наступающий год у вас? И успеваете ли вы доделать дела в уходящем?)
В Новом году будем стараться быть ещё активнее и везде и всюду успевать… Наша команда состоит всего из нескольких человек, поэтому иногда приходится работать сразу за несколько профессий: винодел, специалист по pr, логист, сейлз, и жнец, и жрец, и на дуде
А какие планы на наступающий год у вас? И успеваете ли вы доделать дела в уходящем?)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9👏7🔥4❤1
Друзья, есть отличные варианты эксклюзивных подарков на Новый год, как для бизнес-партнёров, так и для близких людей!!!
Подробности в ЛС! 🥂
Подробности в ЛС! 🥂
🔥10👏5👍2❤1
К Новому году прибыло-таки несколько штук худи, ура! Тепло и нарядно! 🪩 🤍 🥳
В качестве новогодней модели для демонстрации мерча выступил Маслов-младший, будущий наследник бренда One Barrel ✌🏻😉 А пока ему такой размах чуть великоват 😌
Пишите, если вам нравится наш дизайн, подберём нужный размер👌 🎄
#мерч
В качестве новогодней модели для демонстрации мерча выступил Маслов-младший, будущий наследник бренда One Barrel ✌🏻
Пишите, если вам нравится наш дизайн, подберём нужный размер
#мерч
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16🔥5❤3
Ловите праздничный новогодний подкаст о винах Бургундии от Винодев. С дегустацией нашего One barrel Chardonnay 2021 в эфире! 🎧 В гостях у девушек один из самых серьёзных профессионалов винной индустрии - сомелье международной категории, лучший сомелье России 2003 года Антон Панасенко 👏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Яндекс Музыка
Жидкое золото: вина Бургундии и Шампани , новогодний спецвыпуск ВИНОДЕВЫ & BURGUNDY.RU слушать онлайн на Яндекс Музыке
Слушайте на Яндекс Музыке
👍4👏2❤1
Forwarded from РазразиМеняМаржела
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Утро первого января
📌Marilyn Monroe in ‘The Prince and the showgirl’, 1957
📌Marilyn Monroe in ‘The Prince and the showgirl’, 1957
☃3❤3
Forwarded from Winе Barrel (🎀 🎀)
Позади праздники, традиционное новогоднее меню последних недель снова сменилось в ресторанах на особенное для каждого заведения. С одним из ярких ресторанов Санкт-Петербурга, чья кухня уже не один год почитаема искушёнными питерскими гурманами, мы задружились буквально в декабре, и рассказать о нём подробно не успели, а он - авторский allSeasons у Исаакиевской площади - того стоит!
Богатство даров природы, с её сезонными превращениями дало идею гастрономической концепции ресторана: меню меняется 4 раза в год. За вкусовой парад с момента основания allSeasons отвечает бренд-шеф Сергей Ярославцев. Его особый взгляд на сочетания сезонных продуктов - взгляд мастера своего дела, с опытом в несколько громких ресторанных проектах, стажировками в ресторанах из гида Michelin в Дании, Литве, Испании, и с ориентиром на высокий стандарт современной гастрономической культуры.
В меню ресторана два раздела:
oneSeason 🍽️ - сезонные блюда, на исходе весны, лета, осени и зимы обновляются;
allSeasons 🍽️ - постоянные блюда, полюбившиеся гостям. Это и сигары с трюфелем (posh- «роскошные», как говорят на сленге иностранцы), краб с ряженкой и редькой и другие, а подача - настоящее шоу!
Отношение к винам столь же избирательное: все позиции карты для гостей - результат стремления сомелье Артёма Аверьянова открыться всему мира вина без исключения - от классики до модерна, выбрав лучшие образцы стилей.
Фокус на новую волну российского виноделия тоже актуален: Артём подбирает изумительный пейринг к сетам и к отдельным блюдам. Теперь в винной карте и наш Chardonnay One Barrel 2021! Артём находит его стилистику бургундской, с богатым, многослойным ароматом, насыщенной фруктовостью, округлой текстурой и балансом, и рекомендует гостям allSeasons само по себе и в парах:
🍽️мурманский гребешок, картофель, икра
🍽️паштет цесарки, бриошь, абрикос
🍽️омуль, брокколи, шампанское
Кстати, в ресторане держатся мировой практики описания блюд тремя основными ингредиентами - лаконичность языка и развёрнутое буйство вкусов на самом языке одновременно… ☝️😋
Богатство даров природы, с её сезонными превращениями дало идею гастрономической концепции ресторана: меню меняется 4 раза в год. За вкусовой парад с момента основания allSeasons отвечает бренд-шеф Сергей Ярославцев. Его особый взгляд на сочетания сезонных продуктов - взгляд мастера своего дела, с опытом в несколько громких ресторанных проектах, стажировками в ресторанах из гида Michelin в Дании, Литве, Испании, и с ориентиром на высокий стандарт современной гастрономической культуры.
В меню ресторана два раздела:
oneSeason 🍽️ - сезонные блюда, на исходе весны, лета, осени и зимы обновляются;
allSeasons 🍽️ - постоянные блюда, полюбившиеся гостям. Это и сигары с трюфелем (posh- «роскошные», как говорят на сленге иностранцы), краб с ряженкой и редькой и другие, а подача - настоящее шоу!
Отношение к винам столь же избирательное: все позиции карты для гостей - результат стремления сомелье Артёма Аверьянова открыться всему мира вина без исключения - от классики до модерна, выбрав лучшие образцы стилей.
Фокус на новую волну российского виноделия тоже актуален: Артём подбирает изумительный пейринг к сетам и к отдельным блюдам. Теперь в винной карте и наш Chardonnay One Barrel 2021! Артём находит его стилистику бургундской, с богатым, многослойным ароматом, насыщенной фруктовостью, округлой текстурой и балансом, и рекомендует гостям allSeasons само по себе и в парах:
🍽️мурманский гребешок, картофель, икра
🍽️паштет цесарки, бриошь, абрикос
🍽️омуль, брокколи, шампанское
Кстати, в ресторане держатся мировой практики описания блюд тремя основными ингредиентами - лаконичность языка и развёрнутое буйство вкусов на самом языке одновременно… ☝️😋
👍10🍾2👏1👌1
На днях собирались за ужином в тёплой домашней компании друзей и отмечали… просто День хорошего настроения! 🔮 Чем не повод?! 🤗
Достав из винного шкафа раритеты от звёздных виноделов солнечной Италии, припасённые ещё много лет назад для подобного праздного случая, решили приплюсовать до кучи и наш Pinot Noir One Barrel 2022!
Задумка была хитрая - объединить красные и белое Breg от Гравнера, тоже в красной стилистике, и подобрать к ним, вопреки стандартам пейринга, не мясное меню, а р🐟 бное.
В этом творческом акте неповиновения традициям винных сочетаний заводилой был шеф-повар Ulysses - Никита Белов: магичил над текстурами и фактурами, пока мы омолаживались микстурами🍷 😋
Ulysses на Арбате известен скорее, как паб с крутой подборкой пива, где идеально смотреть матчи, но эксперименты с винной картой здесь скромнее. Однако, Никита - ещё тот бывалый волшебник: пришёл сюда именно из винных ресторанов, где обычно шеф и сомелье - тандем магов! Например, в его послужном списке - «Белуга» Раппопорта и сеть Перельмана, где винные карты и кухня под вино - ой, как хороши! А любовь к фьюжн вариациям и самые смелые эксперименты над вкусовыми рецепторами страждущих делают Никиту королём положения: может прямо с козырей заходить и сразу мини-волованами с белужьей и щучьей икрою тревожить слюноотделение или миксовать тресковую печень с пепином шафранным, натрудить сложные гели из манго, пенки из груш, вытворять всякие обсыпочки фурикакэ, легко наколдовать мировецкий супец отядзукэ с лососем и зелёным чаем, как будто вырос не в стране борщей, а в Стране Восходящего солнца🇯🇵 Ну, и сверъестественные десерты из всяких афродизиаков - куда ж без них - это тоже выдаст на раз!
Итак, Ulysses и его молодой изобретательный шеф-повар Никита Белов создали на уютной кухне по-настоящему гурманскую
вечеринку, а красные рулили - на то он и почтенный возраст старых вин: они работают в любых парах, а пиныч идеален на разогреве!
В будущем планы не останавливаться - придумывать новые chef’s table с вином, но уже на широкую аудиторию!
Достав из винного шкафа раритеты от звёздных виноделов солнечной Италии, припасённые ещё много лет назад для подобного праздного случая, решили приплюсовать до кучи и наш Pinot Noir One Barrel 2022!
Задумка была хитрая - объединить красные и белое Breg от Гравнера, тоже в красной стилистике, и подобрать к ним, вопреки стандартам пейринга, не мясное меню, а р
В этом творческом акте неповиновения традициям винных сочетаний заводилой был шеф-повар Ulysses - Никита Белов: магичил над текстурами и фактурами, пока мы омолаживались микстурами
Ulysses на Арбате известен скорее, как паб с крутой подборкой пива, где идеально смотреть матчи, но эксперименты с винной картой здесь скромнее. Однако, Никита - ещё тот бывалый волшебник: пришёл сюда именно из винных ресторанов, где обычно шеф и сомелье - тандем магов! Например, в его послужном списке - «Белуга» Раппопорта и сеть Перельмана, где винные карты и кухня под вино - ой, как хороши! А любовь к фьюжн вариациям и самые смелые эксперименты над вкусовыми рецепторами страждущих делают Никиту королём положения: может прямо с козырей заходить и сразу мини-волованами с белужьей и щучьей икрою тревожить слюноотделение или миксовать тресковую печень с пепином шафранным, натрудить сложные гели из манго, пенки из груш, вытворять всякие обсыпочки фурикакэ, легко наколдовать мировецкий супец отядзукэ с лососем и зелёным чаем, как будто вырос не в стране борщей, а в Стране Восходящего солнца
Итак, Ulysses и его молодой изобретательный шеф-повар Никита Белов создали на уютной кухне по-настоящему гурманскую
вечеринку, а красные рулили - на то он и почтенный возраст старых вин: они работают в любых парах, а пиныч идеален на разогреве!
В будущем планы не останавливаться - придумывать новые chef’s table с вином, но уже на широкую аудиторию!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8🔥7👏2