Animals - ресторан в историческом центре Санкт-Петербурга, в доме Бассейного товарищества, с собственной пекарней, сырным производством и органической фермой Roots, находящейся под Псковом, и поставляющей свежие продукты для меню.

Концепция Animals задумана ресторатором Йосом Фрумкиным и бренд-шефом Александром Пименовым, и динамично меняется с каждым сезоном: здесь предпочитают локальные продукты, за их неоспоримые достоинства и полезность, а говорящее название - «Звери» напоминает о том, что братья наши меньшие едят то, что есть здесь и сейчас, счастливо довольствуясь дарами природы. И людям, несомненно, есть, чему у зверей мудро поучиться! 😇 Изобретательность команды поддерживает и
ещё одна важная фигура кулинарного альянса - шеф-повар Борис Кондратьев - без его умений сказка Animals была бы неполной 😋

Мы очень рады, что несколько коробок красного One Barrel Cabernet Sauvignon 2020 передаём для гостей ресторана! Для свободной продажи этот винтаж - всего 284 бутылки - уже недоступен, так как большая часть продана, и сейчас вино можно встретить только в тех ресторанах, о которых мы вам рассказываем. 🍷

Шеф-сомелье Animals - Александр Ломака - сторонник пластичности винной карты: на протяжение всего года она активно трансформируется, в ней всегда появляется что-то новое, интересное, редкое или необычное. Акцент на маленькие хозяйства, с их натуральным подходом к виноделию на виноградниках и в погребе, ориентир на виноделов, которые создают уникальные вина, на их ручной труд и мировоззрение, дающие неповторимое ощущение - как результат в бокале - это и есть главные принципы выбора вин для карты в Animals. Все это формирует коллекцию, способную расширить представление об уже знакомых сортах, регионах и странах или открыть для себя что-то вовсе неизведанное.

Animals - это живой ресторан, с эмоциональным радушием всегда открытый гостям и обращенный к экспериментам, и в нём хочется пить именно такие же вина - создающие атмосферу воодушевления, свежесть впечатлений и радость приятных открытий! 🫧💖🤗

Дима провёл дегустации в Wine Express и мы благодарим всех, кто помог нам в их организации, особенно, Виталия Музыченко и кавистов винотеки, а также всех, кто зашёл к нам на огонёк 🍷😉

На дегустации было представлено и новое розовое One Barrel, которое мы готовим к выпуску в самое ближайшее время.

Что ж, по отзывам гостей, получилась настоящая 🍓 фруктовая бомбочка! Пробовали, можно сказать, налитое «ещё вчера из бочки».
Теперь первое Рефоско на просторах нашей родины можно смело записать в удачно сделанные! Не зря было приложено столько стараний и немало рискового куража, ведь это, по сути, чистый эксперимент! Вино не фильтрованное, цвет точно, как у цветов Анемоны, и мы даже всё ещё с шутками спорим об окончательном названии, кстати, если вы ещё не голосовали за его возможную версию, то помогайте нам выбрать имя для Розе здесь.😌
Четыре сотни бутылок пока в тэнке, и ещё ожидают своего официального розлива, но нам так приятно, что весна начнётся именно с него! 🌱🦋🌞

А мы желаем всем любви и прекрасного настроения 🤗💖

В канале «Вино и Люди» разгорелся кипячёный спор о нашем названии и об этикетках One Barell…
Но мы уже привыкли 😉

Признаться, за время существования One barrel каких только реакций, комментариев и вопросов относительно нашего дизайна мы не слышали! В топе 🔝 обращений к Диме, например, такие:
🌂 почему на латинице писано, а не кириллицей; ВБДМПН2022 как вам, например?! 🤣
🌂 обои поддельные и напечатанные в типографии специально для крутизны подачи;
🌂 решил сэкономить и обойтись содержимым бабушкиной антресоли на все винтажи вперёд?
🌂 Дим, ты в этом году опять обои собираешься делать?
🌂 сколько бутылок в рулоне?
🌂 криво наклеены этикетки, прям как в том анекдоте «не аккуратненько как-то, доктор»;
🌂 что будешь делать, когда обои закончатся?…
🌂 у меня на даче точно такие же сохранились, если нужно будет, я тебе их нарву и притащу;

И ещё кучу всего интересного добавлялось в нашу копилку впечатлений через обратную связь с винолюбами) Обои Диме периодически дарят, кстати, как Якубовичу в Поле чудес🟡

Что самое интересное, раньше мы объясняли в публикациях, отчего и почему, но сейчас уже забили🤭
Однако, с этими обоями истории такие случаются, что сложно было бы даже нарочно придумать! Вот, например, в этом ☝️😅видео можете видеть, как для Rose Refosco с доставкой приехали рулоны к Галине, сестре Димы, в очень интересной упаковке, открыв которую, мы всей командой точно убедились в очередной раз, что реально вносим вклад в могучий цикл вторичной переработки! ☘️🐞