Друзья, информация для тех, кто отдыхает сейчас в Крыму и выбирает досуг на выходные: на ближайшую встречу на виноградниках Domaine Bonamy в эту субботу осталось 4 места, спешите! Прекрасные виды, тёплая компания друзей, фотографии с гривастыми лошадками на сансете, чудесный августовский вечер на свежем воздухе - о, это всё уже через 3 дня! Перед этим можете сгонять на 🏖️ в Орловку, там классно, а 😉после - к нам…

С 17-19 ч, будем угощать винами микровинодельческих тиражей!

Обо всех проектах нашего коммьюнити расскажет Дмитрий. Из первых уст, в живой беседе с виноделом вы узнаете много интересного о One Barrel, Vino&Nebo,
Викторе Сташко и
Domaine Bonamy.

Что будет в бокалах?

💛Петнат Вионье ПоНаЕхали 2023
🎩 Виктор Сташко
Тираж: 300 бутылок

💛Алиготе Vino&Nebo 2023
🎩 Влад Фёдоров, Vino&Nebo.
Тираж: 240 бутылок
Энолог: Дмитрий Маслов

💛Рислинг Domaine Bonamy 2023
👒🎩Domaine Bonamy
Тираж: 1800 бутылок
Энолог: Дмитрий Маслов

💛 Шардоне One Barrel 2023
🎩 One Barrel, Дмитрий Маслов
Тираж: 1800 бутылок

❤️Пино нуар One Barrel 2022
рий Маслов
Тираж: 640 бут.

Будем рады гостям! За субботний закат с закусками и в нашей компании берём немного 2500 р. Солнце 🌞 садится в 19:48, мы подгадали, и красивые фотографии на виноградниках вам обеспечены! 📸😉

В эту субботу планируем также развлекать ещё и детей, пишите нам, если захотите приехать к нам с детишками!

📍Domaine Bonamy, село Айвовое, Бахчисарайский район, Крым

Сегодня отмечается День Пино Нуар!

Сорт считается одним из старейших в мире, восходящим ко временам Римской Империи, и является «праотцом» нескольких других популярных сортов, включая Шардоне, Гаме и Пино Гри.

Есть версия, что он получил свое название от французских слов pine (ананас) и noir (чёрный), т.к. у него цилиндро-коническая гроздь, а у отдельных клонов ягоды так туго прижаты друг к другу, что напоминают и ананас и сосновую шишку одновременно.

Пино нуар генетически нестабилен и легко мутирует. У него множество подвидов, например, Пино Менье, Пино Блан, Пино Осерруа... Эти сорта получены не путём скрещивания Пино Нуар с другими, как создаются многие из новых сортов, а являются мутациями и сохранены и размножены производителями.

Пино Нуар также используют для преднамеренного скрещивания. Например, в лаборатории Стелленбосского университета в 1925 из сортов Пино Нуар и Сенсо был выведен Пинотаж.

Пино Нуар - виноград, из которого производятся одни из самых дорогих вин в мире. Некоторые винтажи от DRC, например, могут стоить пару десятков тысяч 💵

В сорте низкая концентрация антоцианина, придающего цвет, и поэтому вина из него, особенно, всемирно известные, исключительные и сверхдорогие бургундские, как правило, светлого цвета, но с глубоким вкусом!

Пино Нуар - сорт для одних из самых лёгких красных вин, с более низким содержанием танинов. В то время, как обычные красные подаются комнатной температуры, пино Нуар лучше подать слегка охлаждённым, чтобы раскрыть его тонкий вкус и аромат.

One Barrel тоже работает с этим сортом уже не первый год, скоро будем бутилировать уже второй винтаж пиныча, который пока в бочке!

А кто ещё не заказал себе бутылочку One Barrel Pinot Noir 2022, спешите, у нас осталось всего ~ 200 бутылок!


#OBDMPn22