Уже в эту пятницу в 19:00 на винном эвенте Усадьбы Родное гнездо, в рамках Wine Fest 24, можно будет продегустировать наш
🔖Pinot Noir One Barrel 2022
и новый винтаж
🔖Chardonnay One Barrel 2023

📍Балаклавский район, Терновский муниципальный округ, Село Родное

Провожайте крымское лето вместе с нами за классным ужином-дегустацией с виноделами: за меню отвечает шеф-повар Павел Галич, за вино - любимые вами, винодельни, а за прекрасные закаты 🌞 - южное небо!

Присоединяйтесь и заезжайте в гости в Родное, осталось 4 места, зовите друзей!

Подробности о встрече в Родном гнезде по
👉ссылке. Резервируйте места, и отличное настроение в компании виноделов
Владимира Комолова, Дмитрия Маслова и Владимира Цветкова вам обеспечено!
🫶

Ремонтаж Пино Нуар 2024!

Сок берётся со дна, под «коржом шапки» и стекает обратно на корж, как будто тушим из шланга огонь нашего пиныча… Кстати, пиныч у нас - реально огонь!🔥

Короче, вот такой приятный каламбурчик))
Ну, вы всё поняли 😉


#OBDMPn #шапка #пинонуар #ремонтаж

Предмет разговора?

Сорт винограда для любителей с ним возиться

- так назвал Рефоско профессор Карло Петрусси, превосходный итальянский агроном и ампелограф, документирующий все исторические и автохтонные виноградники Колли Ориентали дель Фриули в своём агрономическом справочнике.

Чтобы сделать хороший Рефоско, нужно его полюбить хорошенько, и тогда что же нужно сделать, чтобы полюбить Рефоско?!…

- добавил каламбура на слёте Slowfood в 2015 легендарный винодел Miani - Энцо Понтони, делающий из него, пожалуй, самые топовые красные в мире…

Да, аппетит приходит во время еды, как говорится, и пока не выстрадаешь этот сорт в хорошем смысле слова, не выйдешь из этого замкнутого круга. 😌

Во Фриули Рефоско, в отличие от Крыма, хорошо созревает в более прохладном микроклимате и при низких температурах, а высокие, наоборот, не любит. Этот красный бунтарь с диким характером одновременно не признаёт ни засухи, ни дождей. Обладая довольно своеобразным темпом созревания, он требует большого внимания: зачастую созревает поздно. С другой стороны, следует учитывать, что у Refosco нежная кожица и он не любит обжигаться солнцем, поэтому крайне важна аккуратная своевременная дефолиация, если чуть повлиять на созревание - необходимость, которая стоит в задачах.
Показатель изменчивости Рефоско - неоднородность созревания гроздей - затрудняет определение правильного времени сбора урожая и увеличивает сложность сбора.

Но у нас всё получилось и в этом году тоже! И вот оно - розовое и порочно свежее… будущее розе Анемона…
Подождите немного, и можно будет насладиться им в полной мере!

😉🩷

#Анемона #refosco
#розе #Miani #Фриули #EnzoPontoni #SlowFood

Хотелось бы порассуждать на интересную тему: чем для вас являются винные гиды?

🍼Рассматриваете ли вы их, как справочники, для получения общей информации?
🍼Или максимально придерживаетесь рекомендаций и доверяете их экспертным директивам?
🍼 Или вам не нужны никакие опорные экспертные костыли, вы итак сами - с усами?!

С развитием виноделия в России, подача информации не успевает за стахановскими темпами в нашей индустрии, и становится более глобализированной, всё чаще отходя от сигментированного определения: разные планы крупностей - как в объективах кинооператоров - от дальнего до ближнего, выдают в фокусе либо сразу регион-передовик, либо три-пять закадычных друзей-виноделен в пресловутой географии, либо упоминаемые из года в год имена тех, на ком и в виноделии читатель тоже остановит взгляд по принципу «Пушкин - это наше всё», либо тех, кто предоставляет дегустационные образцы в общую грядку не столько от желания стать печатной строчкой оценочной шкалы в иерархии, сколько от безысходности продать вино самостоятельно…

Как правило, у крупных игроков маркетинга и продвижения подход к выбору темы материала чисто целевой, и независимость весьма условная, увы. Можете даже кидать в нас камни и критиковать, мол, высказываемся придирчиво, сейчас хотя бы так двигать наше виноделие - и то хорошо… Но нет, именно гиды и эксперты в курсе происходящего на местах! Индустрия внутри достаточно тесная и похожа на Теремок, и именно флагманы оценочной манифестации пока ещё могут писать имена всех действующих лиц полностью, покуда список последних ещё не так велик в виноделии России, и без них, собственно, не было бы и бизнеса самих маркетологов и экспертов. Тут как бы «петелька-крючочек» - одно за другое держится. Но вместо того, чтобы помогать разбираться в ветвящемся многообразии авторского, быть ориентиром в недоступном, для широкого понимания, обзоре пребывающих имён, план обхода Мороза-воеводы дозором(с) опять общий и глобальный, а в большинстве случаев - на манеже одни и те же.

И уже и в виноделии создаётся впечатление, что кроме Пушкина, Толстого и Достоевского нет у нас писателей. А то, что нобелевку в русской литературе ещё кому-то вручали - так это так… случайно отбившиеся от стана, винные литературные диссиденты…

Что думаете? Очень интересно ваше мнение, помогите нам, пожалуйста, с обратной связью в опросе, который мы закрепим ниже 🤔

#винныйгид #маркетинг
#виноделие #гидСаркисяна

#Иные грани повседневности

Сегодня школьникам, студентам и учителям - всё внимание! Наши напутственные пожелания успеха всем, кто вступает на путь получения знаний! 📚

А помощникам первоклассников - родителям, чьи свободные, от совместного учения уроков, вечера с бокальчиком отныне станут на вес золота, а каждое утро станет более организованным, желаем не просыпáть по утрам!
🤔 ☕️ Кофе вам в помощь! Вот, например, с петрушкой, чисто китайский варик для бодрого утра…

Поиграем в города… Интересно, какая буква следующая? Например, в гастрономических и винных - Ростове и Екатеринбурге - One Barrel нигде не выпить…
Такое оно - микровиноделие… Но две дюжины мест в России, всё-таки, есть 😅

#OneBarrel #микровиноделие