В праздник Труда для журнала PeopleTalk десять предпринимателей рассказывают, с чего начать и как развивать бизнес, несмотря на кризисы и санкции.

“Четыре года назад я закрыл свою web-студию, продал все, что у меня было, и на все деньги построил первый российский магазин самообслуживания.” (Глеб Харитонов, основатель и CEO Briskly. Интервью для PeopleTalk).

Читайте полную версию в PeopleTalk

Микромаркет не обязательно запускать на свои деньги. Гранты и меры господдержки можно поискать в нашей подборке или на сайте МСП.РФ 🚀

Недавно мы рассказывали вам о том, как предприниматель из Волгоградской области Владислав Сон, выиграл грант на 1 000 000₽ и запустил бизнес на микромаркетах.

А сегодня, у нас еще одна вдохновляющая история💥

Елена Якунина (г. Мурманск) — предприниматель и основатель компании Северный Вендинг клуб. Начинала свой бизнес с продажи горячих напитков в кофеавтоматах, а сейчас продает снэки и готовую еду на современном оборудовании Briskly.

Елена выиграла грант на 985 000₽ от областного правительства и открыла сеть из 5 микромаркетов 💪

В микромаркетах продает шоколадные батончики, чипсы, круассаны, выпечку, десерты — пирожные и порционные торты, йогурты и творожки, морсы, воду, лимонад и продукцию МПЗ «Окраина». А еще в микромаркетах представлены полноценные обеды, состоящие из первых и вторых блюд.

👉 Читайте статью про Елену по ссылке

Микромаркет помогает бизнесу снизить риски, вложения и быстро реагировать на вызовы кризиса.

🇷🇺 Оборудование и софт российского производства.
Мы контролируем качество и логистику на собственном заводе в Выборге.

📈 Стабильный бизнес даже в кризис.
+19% — средний показатель роста выручки на нашей платформе.

💰Инвестиции.
Окупаемость ≈ 3 месяца, рентабельность продаж до 45%, а топовые микромаркеты продают на 20 000₽ в день.
 
🍔 Импортозамещение.
Микромаркет заменит точку продажи фастфуда. В нем можно продавать готовую еду и даже бургеры.

🔻Снижаем затраты.
Стоимость оборудования сравнительно мала, от 134 000₽. А ещё, микромаркет продает без продавцов, что позволяет экономить на ФОТ.  

🏪 Не только магазин.
Установите кофе-поинт в локации с проходимостью 200+ человек. Люди всегда будут покупать еду. 

📱Просто покупать, просто управлять.
В приложении B-Pay просто покупать товары, а в Briskly Business — управлять торговой точкой.

А на фото популярная модель микромаркетов Briskly M11 Slide 💥

Давно не делились новостями ритейла. Начнём с нашей любимой рубрики «Что там у Amazon».

У них всё хорошо. Недавно решили запустить супермаркеты Amazon Go с технологией Just Walk Out в пригородах.

Для тестирования выбрали городок Милл Крик в 40 км от Сиэтла. Компания хочет проверить, приживутся ли магазины в пригородах и смогут ли они привлечь путешественников из мегаполисов.

Площадь супермаркета — 570 м², широкий ассортимент, в том числе сэндвичи, салаты и тосты с авокадо. Их можно заказать на специальном стенде и забрать уже через несколько минут.
Блюда автоматически добавятся в виртуальный чек клиента.

В новом Amazon Go есть новые виды прилавков:
▪️ краны с комбучей;
▪️ машины с эспрессо и молочными коктейлями,
▪️ автомат с йогуртами,
▪️ корзины с ингредиентами для приготовления блюд,
▪️ стойка техобслуживания.

А мы в Briskly уже проверили — рынок России и СНГ готов к технологии Scan&Go. В 86 городах, и не только в мегаполисах, люди покупают товары в микромаркетах, используя приложение B-Pay💚

McKinsey рассказали о главных направлениях развития ритейлеров в 2022 году.

По мнению экспертов, это поможет торговым сетям преодолеть проблемы в торговой отрасли: сбои в поставках, высокую инфляцию, трудности с наймом и удержанием работников. McKinsey опросили руководителей торговых сетей и покупателей в США, Мексике и Канаде.

🤝Партнерства и создание экосистем
Сотрудничество с другими компаниями поможет быстрее масштабироваться с меньшими вложениями. Супермаркеты могут объединиться с IT-компаниями для внедрения новых технологий, оптимизации процессов, создания новых предложений и улучшения сервиса для покупателей. А создание собственной экосистемы позволит ритейлерам получить больше прибыли с помощью разных продуктов. Так можно привлечь новых клиентов и сделать более лояльными уже существующих.

🎓Грамотное планирование загрузки сотрудников
Сейчас технологии самообслуживания повышают производительность супермаркета на 6-12%. Чтобы работать еще эффективнее, магазины пересмотрят задачи сотрудников. В приоритете будет работа с IT-технологиями и клиентский сервис. Ритейлер Kroger уже сейчас готов возместить работникам расходы на дополнительное обучение.

🥬 Фокус на здоровых продуктах
Пандемия заставила покупателей снизить затраты на продукты. Более 90% опрошенных руководителей уверены, что тенденция сохранится и в этом году. Но вместе с этим покупатели чаще обращаются к здоровому питанию и органическим продуктам, которые стоят дороже. McKinsey связывают это с новыми ценностями молодого поколения.

🛍️Развитие каналов продаж
Ритейлерам важно сделать онлайн-покупки еще более удобными. В McKinsey предлагают изучать пользовательский опыт, использовать программы лояльности и персонализацию. Плюсом станет также сочетание онлайн-покупок с обычным шопингом: сканирование штрихкодов и новые виды оплаты. А для роста онлайн-продаж предлагают уменьшить сумму минимальной покупки.

🌱Рост спроса на устойчивую торговлю
Опрошенные CEO магазинов считают, что покупатели чаще покупают у тех, кто обращает внимание на экологию. Вместе с ритейлерами об этом задумываются и производители еды. Например, в Великобритании запустился стартап Impossible Foods. Они продают растительные наггетсы и бифштексы. А израильский стартап Yo! Egg предлагает свое фирменное блюдо — растительный аналог яиц пашот.