Расцвет нового формата: ещё одна «облачная кухня» Hangry закрывает раунд на $13 млн

Индонезийский стартап Hangry, который работает по принципу «облачной кухни», планирует стать глобальной сетью. Заведение работает только на доставку, без привычного ресторанного зала. Заказать доставку можно в приложении Hangry или через партнеров: GrabFood, GoFood и ShopeeFood.

Обычно подобные компании готовят еду другим брендам «на заказ», но у Hangry есть четыре собственных бренда.

Компания стала популярной во время локдауна, а в 2021 году привлекла $13 миллионов инвестиций. В планах Hangry расширить число торговых точек, а затем открыть филиалы в других странах. В Большой Джакарте и Бандунге работает 40 точек, до конца года откроется еще 120 кухонь.

Hangry запустили в 2019 году предприниматели Абрахам Виктор, Робин Тан и Андреас Реша на волне интереса к ресторанам формата cloud kitchen. Они не планируют сотрудничать с другими ресторанами и продавать их еду. Они уверены, что лучше сфокусироваться на развитии своих проектов. Сейчас Hangry предлагает четыре вида кухни, включая блюда из индонезийской курицы (Ayam Koplo) и японскую еду (San Gyu).

По разным оценкам, мир находится на гребне четвёртой, пятой или даже седьмой технологической революции.

И мы задумались, где в ней место автономной торговле, которой занимается Briskly?

В 2020 году стало ясно, какие технологии будут развиватьcя следующие 10 лет. Среди них - искусственный интеллект, роботизация, интернет вещей, 3d-печать, биотехнологии, цифровые двойники.

Каждая техническая революция означает резкий рост производительности труда. Люди заинтересованы в новых товарах, а бизнес - в снижении их себестоимости. Среди новых требований покупателя добавилась персонализация.

Например, теперь недостаточно просто продавать наборы еды. Они должны быть кастомизированы и для вегетарианцев, и для аллергиков, учитывать диету. Это помогает любым товарам находить свою аудиторию. Также, есть запрос на экологию, этичность и бесконтактность.

Технологии новой промышленной революции подразделяются на несколько классов: автоматизация, роботизированные комплексы, системы, связанные с проектированием, мониторинговые системы, интернет вещей. Бесконтактная торговля, самообслуживание, магазины в духе Amazon Go - это автоматизация, направленная на сокращение издержек бизнеса в пользу лучшего сервиса. Люди пробивают товары сами, при этом, сотрудники магазина могут заниматься сервисом и выкладкой внутри зала.

Новые технологии подразумевают, что удаленно можно не только делать сайт, но и управлять целой фабрикой. Даже работа на ферме в 2021 году не всегда означает грязные сапоги, можно сидеть дома и считывать показатели с датчиков. Управлять магазином, микромаркетом и даже обычным холодильником уже можно через бизнес-кабинет. Кстати, по разным оценкам, число систем, алгоритмов и датчиков, теперь превышает количество людей на планете.

От людей в новом десятилетии понадобятся новые базовые компетенции: критически мыслить в информационном шуме, системно смотреть на проблему, связывать междисциплинарные направления, смотреть в будущее и решать задачу под ключ, быстро принимать эффективные решения в меняющихся условиях.

На заводе Briskly мы сейчас делаем цифровую линию производства и просчитываем эффективность разных процессов. Мы видим там возможность увеличить производительность в два раза в ближайшие месяцы. Поэтому, мы всерьез выбираем роборуку, которую планируем настроить для простых операций. А людей планируем обучать смежным компетенциям, которые потребуются в будущем.

Платежная система PayPal купила сервис для возврата товаров Happy Returns

Говоря о тенденциях, с начала пандемии стало больше не только онлайн-покупок, но и возвратов. Это частая проблема: доля возвратов в онлайн-шопинге обычно в три–четыре раза превышает возвраты после покупок в обычных магазинах.

Иногда большие торговые площадки, такие как Amazon и Walmart, возмещают сумму покупки и предлагают оставить товары себе, либо отдать их на благотворительность. Небольшие ритейлеры не могут себе это позволить.

Им на помощь приходит сервис Happy Returns. Он помогает уже нескольким сотням брендов в США, а всего в стране более 2600 точек приема товаров.

С Happy Returns покупатели могут легко вернуть товары, а о деталях возврата, упаковке и доставке позаботится сервис. Happy Returns предлагает интернет-магазинам программное обеспечение, систему логистики и другие сервисы для возвратов. Вернуть товары можно в магазинах-партнерах, где работает Return Bar — специальный пункт приема товаров. Онлайн-площадкам выгоднее делегировать процесс партнеру с налаженной логистикой и сервисами, чем оформлять возвраты в каждом отдельном магазине.

В 2019 году PayPal инвестировал в Happy Returns $11 млн. Общая сумма инвестиций, которую получила компания с момента основания, составляет $25 млн. Платежная система не раскрывает условия сделки, однако известно, что Happy Returns продолжит работать над сервисом как в составе PayPal, так и независимо от него. Соучредители компании, Дэвид Соби и Марк Геллер, и команда из 120 человек перейдут в PayPal и будут подчиняться Фрэнку Келлеру, старшему вице-президенту по потребительским магазинам и цифровой торговле.

Лента сливается с Билла, Магнит сливается с Дикси, а Gucci сливается в виртуальную реальность:

Не самый удачный заход в digital: Gucci запустил виртуальный магазин на 3D-платформе Roblox

Игра собрала 70 000 дислайков. Геймеры не оценили футболки за $300.

Бренд запустил виртуальный сад-магазин на игровой платформе Roblox к своему столетию. За основу взяли аналогичное пространство во Флоренции на площади Синьории: физический Gucci Garden состоит из двух этажей, музея, бутика, сувенирного магазина и кафе.

Цифровой сад на платформе Roblox открыт для всех желающих с 17 по 31 мая. Для начала нужно зарегистрироваться на сайте и установить программу на компьютер. После этого посетитель получает диджитал-аватар — разноцветный бесполый манекен, который будет перемещаться между залами и превращаться в отдельные элементы выставки.

За визуальное наполнение пространства отвечает креативный директор Gucci Алессандро Микеле. Виртуальное путешествие по залам рассказывает об истории бренда, знаковых рекламных кампаниях и музах бренда. При создании сада Roblox вдохновились коллекцией Gucci Bloom: повсюду можно заметить цветочные акценты и узоры, в том числе и на аватарах. Понравившиеся предметы из эксклюзивной коллекции Gucci можно приобрести на платформе.

Это была хорошая идея прикоснуться к миру digital, но похоже, бренд не попал в аудиторию в этот раз.

Раннее мы писали об аналогичном эксперименте Burberry.

Саркастичный обзор от геймера. Осторожно, он очень громкий 🔉

Сейчас мы в компании делаем обучающий портал. Это заставляет задуматься о проделанной работе.

Если за 2020 год мы провели всего 400 000 покупок без кассиров, то в 2021 году через систему прошло 400 000 покупок только с января по апрель.

Если год назад в это время мы пытались закупить 50 холодильников впрок, то сейчас закупили газ Циклопентан на 5 млн рублей, чтобы произвести сотни холодильников для склада.

Ещё Briskly кажется больше всех набили шишек на Scan&Pay. С какими только хитростями покупателей мы не сталкивались. Их не так много, но каждый раз они удивительно изобретательны.

Раз в пару месяцев мы не устаём рассказывать, как следим за безопасностью в бесконтактной торговле. Сегодня - в формате карточек: