💢مدیر جدید ناسا معرفی شد

سنای ایالات متحده با ۶۷ رأی موافق، جرد آیزاکمن را به‌عنوان پانزدهمین رییس ناسا برگزید. این انتخاب پایان‌دهنده دوره‌ای طولانی از بلاتکلیفی در ناسا است، که بحث‌های گسترده‌ای درباره رقابت با چین، برنامه‌های ماه و مریخ به راه انداخته بود.

سرانجام جرد آیزاکمن، میلیارد فضانورد نزدیک به ایلان ماسک با تایید سنا بر صندلی ریاست ناسا تکیه زد. 

انتخاب آیزاکمن پایان‌دهنده به دوره‌ای طولانی است که ناسا بدون رهبری قطعی اداره و با سرپرستی موقت مدیریت می‌شد. اکنون او در جایگاه پانزدهمین رییس ناسا، مسئولیت هدایت مهم‌ترین سازمان فضایی جهان را بر عهده دارد. 

آیزاکمن، میلیاردر، کارآفرین و فضانورد خصوصی، تجربیات زیادی در ماموریت‌های فضایی خصوصی داشته است. او بنیان‌گذار برنامه Polaris است، و مجموعه برنامه‌های خصوصی فضایی با همکاری SpaceX که شامل دو ماموریت به مدار زمین و نخستین راهپیمایی فضایی خصوصی بود را در کارنامه دارد. 

نامزدی آیزاکمن برای رهبری ناسا در ابتدا در دسامبر ۲۰۲۴ اعلام شد، اما در ماه مه ۲۰۲۵ به‌دلیل اختلافات سیاسی و رابطه نزدیک او با ایلان ماسک، مؤسس SpaceX، موقتاً لغو شد. او سپس در نوامبر مجدداً نامزد شد و در نهایت سنا رأی به تأیید او داد.

خبر تأیید آیزاکمن به‌سرعت واکنش‌های گسترده‌ای را در جامعه علمی و صنعتی به‌همراه داشت. سازمان‌هایی مانند Space Foundation و Planetary Society ضمن تبریک به او، از این انتخاب به‌عنوان نقطه عطفی برای تقویت حضور آمریکا در اکتشافات فضایی یاد کرده‌اند و بر اهمیت پشتیبانی از برنامه‌های ماه و مریخ، به‌ویژه برنامه Artemis تأکید کرده‌اند.

حمایت از آیزاکمن در برخی گروه‌ها نیز به‌علت تجربه عملی او در فضا و توانایی‌اش در ترکیب دیدگاه‌های تجاری با ماموریت‌های علمی بیان شده است، اگرچه منتقدان نسبت به رابطه او با شرکت‌های خصوصی مانند SpaceX و احتمال تأثیر این پیوند بر سیاست‌های ناسا تردیدهایی مطرح کرده‌اند. 

چالش‌های پیش‌رو

یکی از مهم‌ترین چالش‌های پیش‌روی مدیر جدید ناسا، مهار بودجه و اولویت‌بندی پروژه‌های فضایی است. طبق گزارش‌ها، برخی پیشنهادهای کاهش بودجه و افزایش کارایی در بدنه ناسا باعث نگرانی‌هایی درباره تأثیر آن بر پروژه‌های علمی و تحقیقاتی شده است.

در سطح بین‌الملل، رقابت با چین در برنامه‌های اکتشاف فضایی یکی از اولویت‌های اصلی اعلام شده است. آیزاکمن در جلسات تأیید خود بر لزوم سرعت بخشیدن به تلاش‌های آمریکا برای بازگشت به ماه و در نهایت ارسال انسان به مریخ تأکید کرده بود، موضوعی که به‌عنوان بخشی از استراتژی بزرگ‌تر برای حفظ برتری فضایی مطرح می‌شود.

نامزدی و سپس تأیید آیزاکمن به‌عنوان مدیر ناسا یک تغییر قابل‌توجه در سنت‌های این سازمان به‌حساب می‌آید. چرا که او پیش از این سابقه مدیریت دولتی در ناسا نداشته و بیشتر از دنیای خصوصی و تجربیات فضانوردی تجاری آمده است. 

این انتخاب ممکن است به ناسا روحیه‌ای تازه بدهد، خصوصاً در زمانه‌ای که فشارهای مالی، رقابت جهانی و انتظارات بالای عمومی بر سازمان سنگینی می‌کند. آیا دیدگاه تجاری و فضانوردی خصوصی آیزاکمن می‌تواند ناسا را در چشم‌انداز آینده فضایی جهان به موفقیت برساند؟

https://www.usatoday.com/story/news/politics/2025/12/17/jared-isaacman-confirmed-nasa-administrator/87818803007/

🆔@ScientificDialectics

💢مطالعه‌ای نشان می‌دهد روغن ماهی رویدادهای عمده قلبی‌عروقی را در بیماران دیالیزی کاهش می‌دهد

یک مطالعه استرالیایی نشان داده است که مصرف روزانه مکمل روغن ماهی می‌تواند خطر بروز رویدادهای جدی قلبی‌عروقی را در افرادی که تحت درمان دیالیز کلیه هستند، کاهش دهد.

پژوهشگران دانشگاه موناش دریافتند زمانی که شرکت‌کنندگان روزانه چهار گرم روغن ماهی حاوی ای‌پی‌ای (EPA) و دی‌اچ‌ای (DHA) دریافت کردند، رویدادهای جدی قلبی‌عروقی — شامل حمله قلبی، سکته مغزی، مرگ قلبی و قطع عضوهای مرتبط با بیماری‌های عروقی — تا ۴۳ درصد کاهش یافت.
ای‌پی‌ای و دی‌اچ‌ای دو مورد از «چربی‌های سالم» (یا اسیدهای چرب چندغیراشباع اِن-۳) هستند که در اسیدهای چرب امگا ۳ یافت می‌شوند.

این مطالعه که متن کامل آن به‌صورت پی‌دی‌اف منتشر شده، یک کارآزمایی چندمرکزی، دوسوکور و تصادفی‌سازی‌شده بود که ۱۲۲۸ بیمار تحت همودیالیز را در ۲۶ مرکز در استرالیا و کانادا، در بازه زمانی نوامبر ۲۰۱۳ تا ژوئیه ۲۰۱۹ بررسی کرد. حدود نیمی از بیماران (۶۱۰ نفر) در گروه دریافت‌کننده روغن ماهی و نیمی دیگر (۶۱۸ نفر) در گروه دارونمای روغن ذرت قرار گرفتند.

پژوهشگران دریافتند نرخ بروز رویدادهای جدی قلبی‌عروقی در گروه روغن ماهی به‌طور معناداری کمتر از گروه دارونما بوده است.

کوان پولکینگهورن، متخصص کلیه در موناش هلث و مسئول بخش استرالیایی این پژوهش، گفت بیماران دیالیزی با خطر بالای بیماری‌های قلبی‌عروقی روبه‌رو هستند و درمان‌های اندکی برای کاهش این خطر وجود دارد.

او گفت: «در حوزه‌ای که بسیاری از کارآزمایی‌ها نتیجه منفی داشته‌اند، این یافته اهمیتی قابل توجه دارد.»

پیوند میان بیماری کلیه و بیماری‌های قلبی‌عروقی

پولکینگهورن می گوید بیماری کلیه و بیماری‌های قلبی‌عروقی عوامل خطر مشترک زیادی دارند. او توضیح داد: «عواملی مانند فشار خون بالا و دیابت از جمله این خطرات مشترک هستند؛ اما خود بیماری کلیه نیز به‌تنهایی به افزایش این خطر کمک می‌کند.»

او افزود: «به‌دلیل ماهیت خاص این خطرات، لازم است درمان‌های دیگری برای کمک به بیماران مبتلا به نارسایی کلیه پیدا کنیم؛ به همین دلیل این مطالعه را انجام دادیم.»

بر اساس این گزارش، بیماری‌های قلبی‌عروقی بیش از دوسوم بیماران تحت دیالیز را درگیر می‌کند و تقریباً نیمی از مرگ‌ومیر در میان بیماران دیالیزی به این بیماری‌ها نسبت داده می‌شود.

پولکینگهورن گفت به باور او این یافته‌ها اهمیت زیادی دارند و می‌توانند زمینه‌ساز درمان‌های جدید برای بیماران دیالیزی باشند. او افزود: «امیدوارم در آینده درمان‌های دیگری نیز در دسترس قرار گیرد.»

اسیدهای چرب چگونه خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهند؟

پژوهشگران اشاره کردند که بیماران دیالیزی سطح پایین‌تری از ای‌پی‌ای (EPA) و دی‌اچ‌ای (DHA) نسبت به افراد سالم دارند؛ موضوعی که آن‌ها را به این نتیجه رساند که تأمین این مواد از طریق مکمل‌ها می‌تواند مفید باشد.

ارتباط میان اسیدهای چرب و کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی نخستین‌بار در یک مطالعه دانمارکی در سال ۱۹۷۱ ثبت شد. پژوهشگران دریافتند اینویت‌های ساکن ساحل غربی گرینلند در مقایسه با گروه کنترل دانمارکی، سطح پایین‌تری از لیپیدها (پره-بتا لیپوپروتئین و تری‌گلیسرید پلاسما) دارند.

بر پایه این نتایج، ارتباطی میان رژیم غذایی سرشار از ماهی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی برقرار شد. از آن زمان تاکنون، این یافته‌ها بارها تکرار شده و سازوکارهای آن بهتر شناخته شده‌اند.

در سال ۲۰۲۲، نشریه فرانتیرز مقاله مروری‌ای منتشر کرد که به فواید سلامتی ای‌پی‌ای و دی‌اچ‌ای می‌پرداخت. از جمله این فواید می‌توان به اثرات ضدالتهابی، ضدترومبوز (کاهش لخته‌شدن خون)، ضدچربی (کاهش کلسترول) و ضدآریتمی (پایدار نگه‌داشتن ریتم قلب) اشاره کرد. در این مقاله توضیح داده شده است که دی‌اچ‌ای و ای‌پی‌ای ژن‌ها و پروتئین‌های متعددی را تنظیم می‌کنند؛ از جمله مهار سلول‌های التهابی (CD4 و CD8) افزایش بیان ژن‌های ضدالتهابی.

پولکینگهورن تأکید کرد که این یافته‌ها به‌طور مشخص مربوط به بیماران تحت دیالیز است.

او گفت: «نتایج ما فقط در مورد بیماران مبتلا به نارسایی کلیه که دیالیز می‌شوند صدق می‌کند و قابل تعمیم به افراد سالم نیست. من نمی‌توانم بر اساس این نتایج به افراد سالم توصیه‌ای ارائه دهم.»

بر اساس گزارش نشریه لنست، پیش‌بینی می‌شود بیماری مزمن کلیه (CKD) به پنجمین عامل اصلی از دست‌رفتن سال‌های عمر در جهان تبدیل شود.

بیماری مزمن کلیه یک عارضه پیش‌رونده است که در آن کلیه‌ها به‌تدریج توانایی تصفیه خون را از دست می‌دهند. در مراحل ابتدایی بیماری (مرحله ۱ تا ۳)، بیشتر افراد احساس طبیعی دارند. در مراحل پیشرفته‌تر (مرحله ۴ و ۵)، بیماری کلیه می‌تواند به نارسایی کلیه منجر شود.

🆔@ScientificDialectics

💢اضطراب یقه سفیدها ؛ هوش مصنوعی شغل ها را نمی کشد ، امنیت روانی را نابود می کند

هوش مصنوعی اغلب به عنوان یک قاتل قریب‌الوقوع برای مشاغل به تصویر کشیده می‌شود؛ دیدگاهی بدبینانه که اکنون به نیروی کار آمریکا نفوذ کرده است

کارگران یقه سفید و تحصیل‌کرده که زمانی از نوسانات اقتصادی مصون بودند، دیگر چنین امنیتی احساس نمی‌کنند. آن‌ها اکنون با چنگ و دندان به جایگاه خود چسبیده‌اند، چرا که تحت فشار تورم پنج‌ساله و اخبار تعدیل نیرو، هوش مصنوعی را تهدیدی برای بقای خود می‌بینند. با این حال، شواهد عینی نشان می‌دهد که این فناوری هنوز منجر به بیکاری گسترده یا خالی شدن دفاتر اداری نشده است.

بازآرایی هوشمند؛ تجزیه مشاغل به وظایف کوچک

مشاغل در واقع مجموعه‌ای از وظایف هستند، نه واحدهایی غیرقابل تقسیم. هوش مصنوعی در تشخیص الگو و پردازش داده‌ها عالی است، اما در قضاوت، پاسخگویی و تعامل انسانی ناتوان است. بنابراین، تأثیر فوری آن نه حذف فیزیکی انسان، بلکه «ترکیب مجدد» وظایف است؛ به این معنا که کارهای تکراری و ملال‌آور به ماشین واگذار شده و ارزش کارهایی که انسان در آن‌ها برتری دارد، افزایش می‌یابد.

تولد مشاغل جدید در عصر «تخریب خلاق»

تاریخ نشان می‌دهد که بیش از ۶۰ درصد مشاغل امروزی در سال ۱۹۴۰ وجود نداشتند. تکنولوژی همان‌طور که برخی کارها را منسوخ می‌کند، نقش‌های جدیدی نیز می‌آفریند. تخصص‌هایی مانند «توضیح‌دهندگان هوش مصنوعی» برای ترجمه سیستم‌های پیچیده، «انتخاب‌کنندگان» برای تطبیق ابزار با نیازها، و حسابرسانی برای رفع سوگیری‌های ماشین، بخش مهمی از بازار کار آینده خواهند بود.

بهره‌وری یا اخراج؛ دوراهی سخت شرکت‌های بزرگ

اگر شرکت‌ها از هوش مصنوعی صرفاً برای کاهش هزینه‌ها استفاده کنند، دردهای ناشی از این تغییر ساختاری، بسیار زودتر از مزایای بهره‌وری به چشم خواهد آمد. اما آمارهای فعلی امیدوارکننده است؛ هوش مصنوعی تاکنون بیش از آنکه برای بریدن لیست حقوق‌بگیران (۲۰٪) به کار رود، برای افزایش درآمد و بهره‌وری (۴۷٪) استفاده شده است.

https://www.aei.org/economics/ai-is-rattling-workers-more-than-its-wrecking-jobs/

🆔@ScientificDialectics

💢حل‌کردن حجم‌دهنده لب؛ از خطرات پنهان تا واقعیت‌هایی که پزشکان می‌گویند

حجم‌دهنده‌های غیر از اسید هیالورونیک (مانند کلسیم، چربی یا سیلیکون) بسیار دشوارتر حل می‌شوند و برخی از آن‌ها ممکن است اصلا خودبه‌خود از بین نروند. در این موارد، ماساژ برای توزیع مجدد یا حتی برداشتن با جراحی هم می‌تواند مطرح شود

تزریق ماده حجم‌دهنده یا فیلر (Filler) به لب برای حجم‌تر کردن آن یا اصلاح نواقص در سال‌های اخیر بسیار پرطرفدار شده است، اما نتیجه همیشه رضایت‌بخش نیست و اخیرا نیز به دلیل گرایش بیشتر به زیبایی طبیعی، بسیاری از افرادی که قبلا حجم لب‌های خود را افزایش داده‌اند، حالا به دنبال از بین بردن حجم اضافی هستند. ویمنز‌هلت در گزارشی، به بررسی همه آنچه باید درباره فیلر لب بدانیم، می‌پردازد؛ از دلایل اصلاح یا حل کردن فیلر گرفته تا روند اجرای آن، عوارض احتمالی و نکات ضروری پیش و پس از تزریق.

بیشتر فیلرهای لب از اسید هیالورونیک ساخته شده‌اند که می‌توان آن‌ را با آنزیمی به نام هیالورونیداز حل کرد. اما همه حجم‌دهنده‌های تزریق شده در سال‌های اخیر پایه آب ندارند و برخی مواد پیچیده‌تری دارند که با سادگی قابل حل‌شدن نیستند و گاهی نیاز به جراحی مطرح می‌شود.

یکی از شایع‌ترین مشکلات جابه‌جایی مواد حجم‌دهنده در لب‌ها یا صورت است؛ وقتی فیلر ناخواسته از محل تزریق اولیه به ناحیه‌ای دیگر می‌رود. این اتفاق معمولا در مرکز گونه، لب‌ها و گودی زیر چشم دیده می‌شود، اما می‌تواند در هر جای دیگری هم که فیلر تزریق شده است، رخ دهد. در لب‌ها، مواد حجم‌دهنده معمولا از بخش قرمز و گوشتی لب به پوست اطراف یا بالای لب حرکت می‌کند.

تزریق بیش‌ازحد حجم‌دهنده هم دلیل دیگر نارضایتی است. زمانی که مقدار فیلر بیش از تحمل طبیعی لب تزریق شود، می‌تواند ظاهر لب‌ها را غیرطبیعی یا اصطلاحا اردکی کند. از طرفی اگر فیلر به‌طور یکنواخت زیر پوست پخش نشود، ممکن است در محل تزریق برجستگی یا ناهمواری ایجاد شود. دلیل این موضوع معمولا تکنیک نامناسب تزریق یا مقدار بیش‌ازحد فیلر است.

در موارد نادرتر، درد، ناراحتی شدید یا واکنش‌های نامطلوب مانند تغییر رنگ پوست یا تورم غیرعادی هم می‌تواند بروز کند که حل کردن فیلر را ضروری می‌کند.

فیلر لب چگونه حل می‌شود؟

فیلرها از مواد مختلفی ساخته می‌شوند، از جمله اسید هیالورونیک، پلیمرهای مصنوعی یا محرک‌های کلاژن. اما فقط فیلرهای اسید هیالورونیک قابل‌حل‌شدن‌اند. روند معمول به این شکل است که پزشک ابتدا ناحیه را با کرم بی‌حسی موضعی، بی‌حس می‌کند، سپس با سوزنی ظریف، آنزیم هیالورونیداز را تزریق می‌کند. برای کاهش درد و تورم، معمولا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کمپرس یخ روی لب‌ها گذاشته می‌شود و در اغلب موارد، تاثیر آن بلافاصله قابل‌مشاهده است. هرچند در برخی افراد ممکن است تا یک هفته طول بکشد.

آنزیم هیالورونیداز بلافاصله پس از تزریق شروع به شکستن فیلر می‌کند، اما مدت‌ زمان کامل حل شدن به نوع و ساختار فیلر هم بستگی دارد. حل کردن فیلرهای کراس‌لینک‌شده (با ماندگاری بیشتر) گاه زمان و تعداد جلسات بیشتری نیاز دارد. از طرفی سوخت‌وساز بدن هم در این فرایند نقش مهمی دارد، زیرا بدن باید بقایای فیلر را جذب و دفع کند. 

حجم‌دهنده‌های غیر اسید هیالورونیک (مانند کلسیم، چربی یا سیلیکون) بسیار دشوارتر حل می‌شوند و برخی از آن‌ها ممکن است اصلا خودبه‌خود از بین نروند. در این موارد، ماساژ برای توزیع مجدد یا حتی برداشتن با جراحی هم می‌تواند مطرح شود.

بعد از حل کردن فیلر، چه اتفاقی می‌افتد؟

پس از تزریق، درد و تورم خفیف تا متوسط به مدت چند روز طبیعی است و احتمال کبودی، تغییر رنگ پوست، تورم یا واکنش‌های حساسیتی نیز وجود دارد. لب‌ها هم ممکن است بلافاصله پس از حل شدن فیلر، کمی توخالی یا چروک‌ به نظر برسند، چون بازگشت اسید هیالورونیک طبیعی بدن زمان می‌برد. این ظاهر معمولا به‌تدریج به حالت طبیعی برمی‌گردد.

پزشک ممکن است برای کاهش تورم و کبودی، بلافاصله پس از تزریق ناحیه را ماساژ دهد، اما در روزهای بعد بهتر است از لمس یا مالیدن لب‌ها خودداری کنید تا آنزیم فرصت اثرگذاری داشته باشد.

آیا می‌توان دوباره فیلر تزریق کرد؟

بله، اما توصیه می‌شود چند هفته صبر کنید تا لب‌ها کاملا ترمیم شوند. از آنجا که آنزیم تا حدود دو هفته فعال است، تزریق زودهنگام ممکن است باعث حل شدن فیلر جدید شود.

🆔@ScientificDialectics

💢از کدنویسی وایب تا مدل‌های سریع‌تر: تازه‌های به‌روزرسانی جمینی گوگل

این متن با کمک هوش مصنوعی تهیه شده؛ ترجمه شده از زبان: انگلیسی

به‌گفته گوگل، در جمینی به‌روزرسانی‌های جدیدی عرضه شده است، از جمله وایب کدینگ، مدل‌های سریع‌تر هوش مصنوعی و ترجمه زمان‌واقعی.

اندکی پیش از فصل تعطیلات، گوگل مجموعه‌ای تازه از به‌روزرسانی‌ها برای جمینی، دستیار مبتنی بر هوش‌مصنوعی خود، عرضه کرده و نشان می‌دهد تلاش این غول فناوری برای همگام‌ماندن با رقابت پرشتاب در حوزه هوش‌مصنوعی ادامه دارد.

ویژگی‌های جدید از ابزارهای «وایب کدینگ» که به کاربران امکان می‌دهد بدون نوشتن کد اپ بسازند تا مدل‌های سریع‌تر و قابلیت‌های جست‌وجو و ترجمه گفت‌وگومحور گسترده شده‌اند.
یورونیوز نکست به مهم‌ترین به‌روزرسانی‌ها نگاهی می‌اندازد.

وایب کدینگ

اکنون می‌توان یک اپ مبتنی بر هوش‌مصنوعی را مستقیم روی جمینی ساخت.

گوگل این هفته گفت اوپال، ابزار ساخت مینی‌اپ‌های هوش‌مصنوعی با نام Gems، مستقیم در مرورگر وب این شرکت ادغام می‌شود.

گوگل گفت این ابزار که در ژوئیه معرفی شد، نقشه راه یک اپ چندمرحله‌ای را بدون نوشتن حتی یک خط کد می‌سازد و با زنجیره‌کردن پرامپت‌ها، فراخوانی‌های مدل‌های هوش‌مصنوعی و ابزارهای دیگر کار می‌کند.

گوگل گفت اگر کاربران بخواهند پرامپتی را که با آن اپ خود را ساخته‌اند دستکاری کنند یا ویژگی و ابزاری تازه اضافه کنند، کافی است تغییر مدنظرشان را شرح دهند تا همان انجام شود.

اکنون یک ویرایشگر بصری روی جمینی ادغام شده که گام‌ها و تغییرات اعمال‌شده بر اپ‌ها را ثبت می‌کند و به کاربران اجازه می‌دهد پیش‌نمایش اپ‌هایشان را پیش از به‌اشتراک‌گذاری با دیگر دارندگان حساب گوگل ببینند.

ویرایشگر بصری همچنین امکان بارگذاری تصویر یا لینک ویدئو را می‌دهد تا اوپال هنگام ساخت اپ از آن‌ها به‌عنوان مرجع استفاده کند.

اوپال نمونه‌ای از ابزارهای «وایب کدینگ» است؛ زمینه‌ای نوظهور که در آن هوش‌مصنوعی به جای کدنویسی، از پرامپت‌های زبانی ساده اپ می‌سازد.

برخی شرکت‌های هوش‌مصنوعی مانند OpenAI و Anthropic اوایل امسال نسخه‌های خود را منتشر کردند و استارتاپ سوئدی «وایب کدینگ» Lovable در سال نخست فعالیتش یکی از بزرگ‌ترین سرمایه‌گذاری‌های مرحله اولیه اروپا را به ارزش ۲۰۰ میلیون دلار (۱۷۰ میلیون یورو) جذب کرد.

جمینی سریع‌تر و ارزان‌تر

مدلی از جمینی که هم هوشمند است و هم سریع؛ این شعار گوگل برای جمینی ۳ فلش است.

این شرکت گفت مدل فلش جدید از مهارت‌های استدلال در سطح دکترا برخوردار است و هوشمندی آن «با سرعت افکارتان» هماهنگ می‌ماند.
این مدل دو حالت دارد: حالت «سریع» برای پاسخ سریع به سوال‌ها و حالت «تفکر» برای حل مسائل پیچیده.

جمینی ۳ فلش در درک ویدئوها و تصاویر نیز بسیار بهتر از مدل‌های قدیمی‌تر عمل می‌کند و می‌تواند آن محتوا را در چند ثانیه به «طرحی مفید و قابل اجرا» تبدیل کند.

این شرکت گفت این مدل در درک ریزه‌کاری‌های سوال‌های کاربران هم بهتر از مدل‌های قبلی است و با استفاده از اطلاعات زمان‌واقعی از سراسر اینترنت می‌تواند «پاسخ‌های جامع و قابل فهم از نظر بصری» ارائه کند.


عرضه جمینی ۳ فلش چند هفته پس از انتشار جمینی ۳ پرو، «قدرتمندترین» مدل گوگل برای وایب کدینگ و ایجنت‌های خودگردان هوش‌مصنوعی، و جمینی ۳ «دیپ تینک»، حالتی که با مسائل پیچیده ریاضی، علوم و منطق سروکار دارد، انجام شد.

گوگل می‌گوید عملکرد جمینی ۳ فلش در معیارهای مرسوم صنعت، مانند GPQA Diamond که مجموعه‌ای از سوال‌های پیچیده در زیست‌شناسی، فیزیک و شیمی است، «رقیب مدل‌های بزرگ پیشرو» است و از جمینی ۲.۵ فلش، مدل فلش قبلی که منتشردر ژوئن شد، بهتر عمل می‌کند.

بهبودهایی در ترجمه و جست‌وجو

گوگل برای کاربران ایالات متحده گفت چت مستقیم با قابلیت‌های جست‌وجو و ترجمه خود را آسان‌تر کرده است.

بهبودهای قابلیت Live With Search به این معناست که کاربران اکنون می‌توانند برای دریافت کمک زمان‌واقعی از موتور جست‌وجو مکالمه‌ای صوتی و رفت‌وبرگشتی داشته باشند.

این شرکت در بیانیه خود گفت صدای مبتنی بر هوش‌مصنوعی که به پرسش‌ها پاسخ می‌دهد «از همیشه روان‌تر و بیان‌گرتر» خواهد بود.

گوگل هفته گذشته اعلام کرد جمینی اکنون در اپ‌های جست‌وجو و ترجمه این شرکت ادغام شده تا هنگام جست‌وجو به کاربران «ترجمه‌های متنی بسیار هوشمندتر، طبیعی‌تر و دقیق‌تر» ارائه کند.

یکی از بهبودها در Translate این است که اصطلاحات یا عبارت‌هایی مانند «steal my thunder» را می‌فهمد و به جای ترجمه کلمه‌به‌کلمه، معادل طبیعی‌تری ارائه می‌کند.

این قابلیت فعلا برای کاربران ایالات متحده و هند هنگام ترجمه از انگلیسی به بیش از ۲۰ زبان، از جمله اسپانیایی، هندی، ژاپنی و آلمانی در دسترس است.

🆔@ScientificDialectics

💢عنکبوتی غول‌پیکر در «اروپا» دیده شد

دانشمندان منشأ الگوی عجیب شبیه عنکبوت را که نزدیک به سه دهه پیش روی قمر اروپا، یکی از بزرگ‌ترین قمرهای سیاره مشتری، مشاهده شده بود کشف کردند.

این ساختار که محققان آن را سرانجام نامیده‌اند Damhán Alla (در زبان ایرلندی به معنای «عنکبوت») داخل دهانه برخوردی Manannán قرار دارد. دهانه‌ای با عرض حدود ۲۲ کیلومتر که تصویر آن در سال ۱۹۹۸ توسط فضاپیمای گالیله ثبت شده بود. 

در پژوهشی جدید که نتایج آن در The Planetary Science Journal منتشر شده، محققان الگوی Damhán Alla را با فرآیندی مشابه «ستاره‌های دریاچه‌ای» روی زمین توضیح داده‌اند. روی زمین این الگوها زمانی شکل می‌گیرند که آب از سوراخ‌های کوچک در سطح یخ‌زده بالا می‌آید و روی سطح یخ یا برف پخش می‌شود. 

تیم تحقیق برای آزمایش این تئوری، با بهره‌گیری از روشی مشابه توانست الگوی شبیه عنکبوت را تا حدی در آزمایشگاه بازسازی کند. الگویی که نشان می‌دهد که نیروی گرانش مشتری و فوران‌های زیرسطحی تنها عامل آن نبوده‌اند. 

در حالی که الگوهای مشابه روی زمین با آب بالا آمده از زیر یخ شکل می‌گیرند، در Europa احتمالاً یک برخورد شهاب‌سنگ باعث ایجاد ترک‌هایی در پوسته یخی شده که آب شور زیرسطحی از آنها بالا زده و این طرح شگفت‌انگیز را روی یخ نقاشی کرده است. 

پیوند عجیب با «عنکبوت‌های مریخی»

دانشمندان همچنین اشاره کرده‌اند که شباهت الگوی Damhán Alla با ساختارهای معروف به «عنکبوت‌ها در مریخ» که در سطح سیاره سرخ دیده می‌شوند به دلیل شباهت در نحوه جریان یافتن سیالات از میان سطوح متخلخل است. البته این شکل‌های مریخی در واقع ناشی از دی‌اکسید کربن منجمد و تغییرات فصلی هستند. 

درحالی‌که این پژوهش به درک بهتر منشاء این الگوی برجسته کمک می‌کند، محققان معتقدند این نوع ساختارها می‌تواند نشانه‌هایی از آب شور زیر پوسته یخی را به ما نشان دهد. موضوعی که برای ماموریت آینده‌ی ناسا با نام Europa Clipper اهمیت ویژه‌ای دارد. این فضاپیما در سال ۲۰۳۰ به اروپا خواهد رسید تا با ابزارهای پیشرفته از نزدیک این قمر یخی را بررسی کند. 

https://www.livescience.com/space/jupiter/spiders-on-jupiter-scientists-uncover-secret-origins-of-arachnid-like-demon-lurking-on-gas-giants-moon

🆔@ScientificDialectics

💢هشدار انجمن قلب آمریکا؛ پارو کردن برف می‌تواند باعث حمله قلبی شود

میزان انرژی مصرف‌شده هنگام پارو کردن برف تقریبا معادل ورزش‌هایی مانند تنیس یا دویدن است

پارو کردن برف جلو خانه در زمستان شاید کاری عادی به نظر برسد، اما کارشناسان درباره ترکیب خطرناک سرمای هوا، تقلای بدنی ناگهانی و بدون پیش‌زمینه و حبس نفس هنگام بلند کردن پارو، هشدار می‌دهند.

بنا بر اعلام انجمن قلب آمریکا (AHA)، افرادی که هنگام بارش سنگین برف به سراغ پارو کردن آن می‌روند، اما مدتی است ورزش نمی‌کنند یا به فعالیت بدنی منظم عادت ندارند، بیشتر در معرض خطر حمله قلبی یا ایست قلبی ناگهانی‌اند.

به گزارش نیویورک‌پست، دکتر بری فرانکلین، استاد پزشکی داخلی در دانشگاه اوکلند و مسئول یک پژوهش در این زمینه، می‌گوید: «فشار ناشی از پارو کردن برف سنگین (حالتی مشابه بیل زدن، به معنی برداشتن برف با پارو و جابه‌جا کردن آن) می‌تواند به اندازه یک تست ورزش روی تردمیل‌ــ یا حتی بیشترــ برای قلب چالش‌آفرین باشد.»

او می‌افزاید: «ضربان قلب شرکت‌کنندگان تنها پس از دو دقیقه پارو کردن، از حد بالای توصیه‌شد‌ه‌ــ ۸۵ درصد حداکثرضربان قلب‌ــ فراتر رفت و بالاترین ضربان قلب هم در کم‌تحرک‌ترین افراد مشاهده شد.»

برای درک بهتر، خوب است بدانید میزان انرژی مصرف‌شده هنگام پارو کردن برف تقریبا معادل ورزش‌هایی مانند تنیس یا دویدن است.

چرا برف پارو کردن خطرناک است؟

مطالعه‌ای در مجله انجمن پزشکی کانادا (Canadian Medical Association) نشان داد مردان پس از پارو کردن برفی به ارتفاع ۱۸ تا ۲۰ سانتی‌متر، بیش از زنان در معرض حمله قلبی و مرگ قرار دارند.

اما فقط بلند کردن برف با پارو نیست که خطر ایجاد می‌کند؛ سرمای هوا نیز باعث افزایش فشار خون می‌شود، زیرا سرما رگ‌ها را تنگ می‌کند و قلب برای رساندن خون باید سخت‌تر کار کند. از سوی دیگر هنگام بلند کردن برف‌های سنگین معمولا ناخودآگاه نفس را حبس می‌کنیم که باعث افزایش فشار خون و ضربان قلب می‌شود. این ترکیب یعنی سرمای هوا، زحمت زیاد و حبس‌ کردن نفس می‌تواند به مشکلات قلبی حاد منجر شود.

افراد در معرض خطر

افرادی با سبک زندگی بی‌تحرک، مبتلا به چاقی، سابقه مصرف سیگار، مبتلایان به دیابت، کلسترول یا فشار خون بالا، کسانی که پیش‌تر دچار حمله قلبی یا سکته مغزی شده‌اند و همین‌طور افرادی که جراحی‌هایی مانند بای‌پس یا آنژیوپلاستی انجام داده‌اند، در صورت پارو کردن برف بیش از دیگران در معرض خطر قرار دارند.

به گفته متخصصان، این افراد اساسا نباید برف پارو کنند. با این حال، اگر در این دسته قرار می‌گیرید و ناچارید برف‌ها را پارو کنید، لازم است محتاط باشید، آهسته کار کنید، به فواصل کوتاه استراحت کنید و به‌ جای بلند کردن و پرتاب کردن برف، آن‌ را روی سطح زمین هل دهید.

انجمن قلب آمریکا با اشاره به نشانه‌های خطر قلبی از جمله احساس درد یا فشار در قفسه سینه، سرگیجه، تپش قلب یا ضربان نامنظم آن، هشدار می‌دهد در صورت بروز این نشانه‌ها باید فورا کار را متوقف کنید و اگر علائم برطرف نشد، با اورژانس تماس بگیرید.

🆔@ScientificDialectics

💢طوفانی مهیب‌تر از هر چه که تصور می‌کردیم / بادهایی با سرعت نور

منظومه‌ای در ۱۳۵ میلیون سال نوری از ما میزبان یک سیاه‌چاله غول‌پیکر است که بادهایی با سرعت بیش از ۱۳۰ میلیون مایل در ساعت تولید می‌کند. دانشمندان این پدیده را «در مقیاسی تقریباً غیرقابل‌تصور» توصیف می‌کنند.

ستاره‌شناسان مشغول بررسی یک سیاه‌چاله کلان‌جرم بودند که در مرکز کهکشان NGC 3783 واقع شده است. این کهکشان حدود ۱۳۵ میلیون سال نوری از زمین فاصله دارد. 

سیاه‌چاله کلان جرم مرکز این کهکشان جرمی حدود ۳۰ میلیون برابر خورشید ما دارد. دانشمندان پس از یک فوران شدید پرتو ایکس در این سیاه‌چاله شاهد اتفاقی خارق‌العاده بودند. بادهایی با سرعت بی‌سابقه ایجاد شد که بسیاری را شوکه کرد.

پس از آن فوران پرتو ایکس، اخترشناسان مشاهده کردند که بادهایی از این سیاه‌چاله به بیرون می‌وزند به سرعت بیش از ۶۰٬۰۰۰ کیلومتر بر ثانیه، یعنی بیش از ۱۳۰ میلیون مایل در ساعت می‌رسند. این سرعت حدود ۲۰ درصد سرعت نور است رقمی که در جهان واقعی بسیار عظیم تلقی می‌شود.

این کشف رکورد جدیدی در مشاهده بادهای ناشی از سیاه‌چاله‌ها به حساب می‌آید. چیزی که تاکنون به این شدت دیده نشده بود و دانشمندان را به بررسی چگونگی و چرایی آن واداشته است. 

یک پنجم سرعت نور !

دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که این بادهای شدید احتمالاً ناشی از بازگشایی ناگهانی میدان مغناطیسی پیچیده در اطراف سیاه‌چاله بوده‌اند. فرآیندی شبیه به رویدادهای پرتاب جرم تاجی (اما در اینجا میلیون‌ها برابر قدرتمندتر) که در خورشید هم دیده‌ایم. 

این تفسیر به دانشمندان کمک می‌کند ارتباط بین رویدادهای قدرتمند مغناطیسی در اطراف سیاه‌چاله‌ها و پدیدار شدن بادهای سریع را بهتر درک کنند که نقش مهمی در شکل‌گیری و تکامل کهکشان‌ها ایفا می‌کند. 

بر اساس گزارش لایوساینس، برای بررسی این رویداد، پژوهشگران از دو تلسکوپ پرقدرت فضایی استفاده کردند.

ایکس‌ام‌ام-نیوتون از سازمان فضایی اروپا برای دنبال کردن فوران پرتو ایکس

کریسم «XRISM» برای تحلیل سرعت و ساختار بادها

همکاری این دو ابزار اجازه داد تا دانشمندان به‌طور دقیق نحوه شکل‌گیری بادهای فضایی را مشاهده کنند. 

این یافته نه تنها یک رکورد جدید سرعت در بادهای سیاه‌چاله‌ای ثبت کرده، بلکه به ما می‌گوید که چنین نیروهای عظیمی چگونه می‌توانند ماده و انرژی را در سراسر کهکشان‌ها جابه‌جا کنند. بادهای سریع ناشی از سیاه‌چاله‌ها می‌توانند تأثیر قابل‌توجهی بر چگونگی رشد و تکامل کهکشان‌ها، از نحوه شکل‌گیری ستاره‌ها گرفته تا توزیع گاز در فضای بین‌ستاره‌ای داشته باشند.

بادهای کیهانی با سرعتی نزدیک به سرعت نور نشان می‌دهند که جهان همچنان پر از رازهای شگفت‌انگیز است که فقط منتظر کشف شدن هستند.  

https://www.livescience.com/space/black-holes/a-scale-almost-too-big-to-imagine-scientists-spot-monster-black-hole-roaring-with-winds-at-more-than-130-million-mph

🆔@ScientificDialectics

💢شمارش معکوس برای حکمرانی xAI

ماسک: «۳ سال دوام بیاوریم، بر قله جهان می‌ایستیم»

ایلان ماسک در نشست عمومی با کارکنان xAI، با اعلام بودجه سالانه ۳۰ میلیارد دلاری و هدف‌گذاری برای دستیابی به هوش مصنوعی عمومی (AGI) تا سال ۲۰۲۶، مدعی شد که این شرکت ظرف ۳ سال آینده تمامی رقبای بزرگ خود را پشت سر خواهد گذاشت.

هفته گذشته مقر اصلی شرکت xAI در سانفرانسیسکو میزبان یکی از پرانرژی‌ترین نشست‌های داخلی خود بود. ایلان ماسک، مرد شماره یک این شرکت، در حالی که در جمع کارکنان خود سخن می‌گفت، تصویری از آینده‌ای ترسیم کرد که در آن هوش مصنوعی نه تنها از توانمندی‌های انسانی فراتر می‌رود، بلکه مرزهای سیاره زمین را نیز در می‌نوردد.

استراتژی بقای ۳ ساله؛ عبور از رقبا با سرعت نور

ماسک در این نشست صراحتاً اعلام کرد که xAI در میانه یک «مسابقه بقا» قرار دارد. او با اطمینان گفت: «اگر شرکت بتواند ۲ تا ۳ سال آینده را با موفقیت پشت سر بگذارد، به قدرتمندترین شرکت هوش مصنوعی جهان تبدیل شده و تمامی رقبا را کنار خواهد زد.»

کلید اصلی این پیروزی از نظر ماسک، توانایی xAI در مقیاس‌پذیری سریع زیرساخت‌ها و توان محاسباتی است. او معتقد است دسترسی به زیرساخت‌های عظیم داده، تنها راه رسیدن به «فوق‌هوش» (Superintelligence) است؛ هوشی که از مجموع هوش تمامی انسان‌ها فراتر خواهد رفت.

ظهور AGI تا سال ۲۰۲۶؛ وعده‌ای جسورانه یا رویاپردازی؟

یکی از هیجان‌انگیزترین بخش‌های سخنرانی ماسک، بازه زمانی دستیابی به هوش مصنوعی عمومی (AGI) بود. در حالی که بسیاری از کارشناسان دهه‌ها زمان برای رسیدن به این مرحله پیش‌بینی می‌کنند، ماسک مدعی شد که xAI می‌تواند تا سال ۲۰۲۶ به این فناوری دست یابد.

وی همچنین اشاره کرد که مدل Grok 5 که قرار است اوایل سال آینده میلادی عرضه شود، شانس ۱۰ درصدی برای دستیابی به معیارهای AGI دارد. این ادعا در حالی مطرح می‌شود که شرکت‌های بزرگی مثل OpenAI و گوگل نیز در وضعیتی اضطراری برای معرفی مدل‌های قدرتمندتر خود قرار دارند.

تسلیحات مالی و فنی؛ از ۳۰ میلیارد دلار بودجه تا پروژه Colossus

ماسک برای اطمینان دادن به تیم خود، به دو مزیت رقابتی xAI اشاره کرد که رقبا به سختی می‌توانند با آن مقابله کنند:

.۱ بودجه افسانه‌ای: دسترسی به سالانه ۲۰ تا ۳۰ میلیارد دلار نقدینگی برای سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه.

.۲ پروژه Colossus: گسترش دیتاسنترهای xAI که در حال حاضر حدود ۲۰۰,۰۰۰ واحد پردازش گرافیکی (GPU) دارند و هدف‌گذاری شده تا به ۱ میلیون GPU ارتقا یابند.

علاوه بر این، نزدیکی xAI به تسلا و اسپیس‌ایکس یک هم‌افزایی بی‌نظیر ایجاد کرده است؛ به طوری که هوش مصنوعی Grok هم‌اکنون در خودروهای تسلا ادغام شده و از داده‌های دنیای واقعی آن‌ها تغذیه می‌کند.

ایستگاه بعدی: دیتاسنترهای فضایی و ربات‌های مریخ‌نورد

اما بلندپروازی‌های ماسک به اتمسفر زمین محدود نمی‌شود. او در این نشست تئوری‌هایی را درباره ساخت دیتاسنتر در فضا و حتی مریخ مطرح کرد. ماسک معتقد است ربات‌های انسان‌نمای تسلا با نام Optimus می‌توانند به عنوان اپراتور، مدیریت این دیتاسنترهای فرازمینی را بر عهده بگیرند. جالب اینجاست که مدیران گوگل و OpenAI نیز پیش‌تر به امکان ساخت دیتاسنترهای فضایی اشاره کرده بودند، اما ماسک با پیوند دادن آن به پروژه استعمار مریخ، این ایده را یک گام به جلو برده است.

رونمایی از قابلیت‌های جدید Grok

در پایان این نشست، تیم‌های فنی xAI چندین به‌روزرسانی مهم را به نمایش گذاشتند:

به روز رسانی Grok Voice: بهبود چشمگیر در درک شنیداری و تعامل صوتی برای دارندگان تسلا.

قابلیت‌های پیش‌بینی: تقویت توانایی مدل در پیش‌بینی نتایج و تحلیل داده‌های پیچیده.

ویرایش ویدئو: اضافه شدن ابزارهای هوشمند برای ویرایش محتوای تصویری توسط عامل‌های هوشمند.

اگرچه پاسخ رسمی xAI به درخواست رسانه‌ها برای جزئیات بیشتر، طبق معمول با ادبیات تند ماسک علیه «رسانه‌های جریان اصلی» همراه بود، اما جو داخلی شرکت حاکی از یک خوش‌بینی افراطی است. ماسک با تکیه بر ثروت شخصی، زیرساخت‌های تسلا و توان مهندسی xAI، در حال سوق دادن جهان به سمتی است که مرز بین انسان و ماشین از هر زمان دیگری کمرنگ‌تر شود.

https://www.businessinsider.com/xai-all-hands-agi-superintelligence-funding-success-optimus-space

🆔@ScientificDialectics

💢اندیشکده بروکینگز: یک سوم طبقه متوسط آمریکا با چالش تامین هزینه های اساسی زندگی مواجه شده اند

در تازه‌ترین گزارش اندیشکده بروکینگز با عنوان «در هر گوشه کشور، طبقه متوسط با چالش‌های توانایی مالی دست‌وپنجه نرم می‌کند» تحلیل داده‌های اقتصادی ۱۶۰ منطقه شهری ایالات متحده نشان می‌دهد که بحران هزینه‌ها فقط محدود به فقرا نیست و یک‌سوم خانوارهای طبقه متوسط نیز قادر به تأمین نیازهای اساسی زندگی مانند مسکن، غذا و مراقبت از کودکان نیستند.


به گزارش آمریکانا ، طبقه متوسط براساس درآمد در میان ۶۰ درصد میانی جامعه تعریف شده و تحلیل هزینه زندگی از طریق شاخص «محاسبه‌گر بودجه خانواده» انجام شده که هزینه‌هایی مانند مسکن، غذا، حمل‌ونقل و بهداشت را در بر می‌گیرد. با این روش مشخص شد که در هیچ شهر بزرگی در آمریکا ۱۰۰ درصد طبقه متوسط نمی‌تواند هزینه‌های پایه را تأمین کند و حداقل ۲۰ درصد از این خانوارها در هر منطقه شهری با چالش تأمین نیازها مواجه‌اند.


گزارش همچنین بر نابرابری‌های نژادی در توانایی مالی تأکید دارد: فقط ۲۷ درصد خانوارهای سفیدپوست طبقه متوسط با چالش توانایی مالی مواجه‌اند، اما این رقم برای خانوارهای سیاه‌پوست به ۳۹ درصد، آسیایی‌ آمریکایی به ۴۱ درصد، بومیان آمریکا به ۴۶ درصد و لاتین‌تبارها به ۵۰ درصد می‌رسد. این نابرابری‌ها بازتاب شکاف‌های تاریخی درآمد و ثروت در جامعه آمریکاست.


از منظر مکانی، مناطقی مانند واشینگتن دی.سی، مینیاپولیس و دیتون اوهایو نسبت به شهرهای غربی مانند سان‌فرانسیسکو و نیویورک وضعیت «نسبی بهتر» در تأمین هزینه‌های پایه دارند، اما حتی در این مناطق نیز بیش از ۲۰ درصد طبقه متوسط با مشکل روبه‌رو است.


بروکینگز در بخش نتیجه گیری این گزارش نوشته است :

تکان‌دهنده است که در یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان، یک سوم از طبقه متوسط ​​درآمد کافی برای تأمین مایحتاج اولیه زندگی خود را ندارند. وعده رویای آمریکایی - داشتن یک زندگی راحت و گذاشتن پایه و اساسی برای نسل‌های آینده - برای طبقه متوسط ​​امروزی محقق نمی‌شود.

تأثیر این عدم ارتباط بین درآمد طبقه متوسط ​​و هزینه‌های زندگی، اثرات مخربی بر توانایی روزمره آمریکایی‌ها برای زندگی و ایجاد ثروت برای آینده خود و خانواده‌شان می‌گذارد. کسانی که توانایی تأمین مایحتاج اولیه را ندارند، بیشتر در معرض بدهی قرار می‌گیرند و قادر به پس‌انداز یا سرمایه‌گذاری نیستند و این امر آنها را در برابر شوک‌های اقتصادی آسیب‌پذیرتر می‌کند.

🆔@ScientificDialectics

گزارش تکمیلی

💢پژوهش ۲۵ ساله: پنیر و خامه پرچرب در کاهش خطر آلزایمر موثرند

در این تحقیق، لبنیات کم‌چرب چنین ویژگی از خود نشان ندادند

یافته‌های یک مطالعه بلندمدت نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم پنیر و خامه پرچرب مصرف می‌کردند، در این مدت از نظر ابتلا به زوال عقل در خطر کمتری قرار داشتند. در حالی که لبنیات کم‌چرب و سایر محصولات لبنی چنین ارتباط مشخصی را نشان ندادند.

ای‌بی‌سی می‌نویسد طبق پژوهشی که طی ۲۵ سال روی نزدیک به ۲۸ هزار نفر در سوئد انجام و نتایج آن در نشریه علمی نورولوژی (Neurology) منتشر شد، افرادی که روزانه حدود ۵۰ گرم (حدود یک‌سوم پیمانه) پنیر پرچرب مصرف می‌کردند، در مجموع با خطر کمتر ابتلا به زوال عقل روبرو بودند. این کاهش خطر به‌ویژه در مورد زوال عقل عروقی دیده شد که به دلیل اختلال در جریان خون‌رسانی به مغز ایجاد می‌شود.

درباره خامه هم نتایج مشابهی دیده شد و در افرادی که به‌طور متوسط روزانه حداقل ۲۰ گرم، معادل حدود یک‌ونیم قاشق غذاخوری، خامه پرچرب مصرف می‌کردند، خطر ابتلا به زوال عقل پایین‌تر بود. با این حال، چنین اثری برای پنیر کم‌چرب، خامه کم‌چرب یا کره مشاهده نشد و مصرف شیر، چه پرچرب و چه کم‌چرب، هم در کاهش خطر زوال عقل تاثیری نداشت.

امیلی سونه‌اشتت، استاد دانشگاه لوند و نویسنده ارشد این مطالعه، می‌گوید تفاوت میان پنیر و خامه پرچرب با شیر می‌تواند به تفاوت‌های تغذیه‌ای و نحوه جای گرفتن این محصولات در الگوی غذایی افراد مربوط باشد.

به گفته او، پنیر محصولی حاصل از تخمیر است. این فرایند ترکیبات زیستی‌فعالی تولید می‌کند که ممکن است بر التهاب و وضعیت رگ‌های خونی اثر بگذارند. خامه هم معمولا در غذاها استفاده می‌شود، نه اینکه به‌تنهایی به مقدار زیاد مصرف شود. در حالی که مصرف شیر الگوی بسیار متفاوتی دارد و فرایند تخمیر مشابهی نیز ندارد.

در همین حال، دکتر ریچارد آیزاکسون، متخصص مغز و اعصاب و پژوهشگر پیشگیری از زوال عقل، بر اهمیت منبع و کیفیت لبنیات تاکید می‌کند. به گفته او، همه پنیرها ارزش تغذیه‌ای یکسانی ندارند و آنچه گاو مصرف می‌کند، بر ترکیب شیر و در نهایت پنیر اثر می‌گذارد. لبنیات حاصل از شیر گاوهایی که با علف تغذیه شده‌اند، معمولا حاوی مقدار بیشتری اسیدهای چرب امگا‌ــ۳ هستند؛ ترکیباتی که برای مغز نقش محافظتی مهمی دارند، به‌ویژه در افرادی که در معرض خطر ابتلا به افت شناختی‌اند.

یافته‌ها همچنین نشان می‌دهد این اثر محافظتی برای همه یکسان نیست و با هیچ‌یک از انواع لبنیات، در وضعیت حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد افراد حامل واریانت شماره ۴ ژن ای‌پی‌او‌ئی (APOE  ε4‌)‌ــ زمینه ژنتیکی برای ابتلا به آلزایمر‌ــ ، از نظر کاهش خطر زوال عقل، تغییر مثبتی مشاهده نشد.

سونه‌اشتت توضیح می‌دهد اینکه میان مصرف لبنیات پرچرب و کاهش خطر زوال عقل عروقی ارتباط واضح‌تری دیده شد و ارتباط مثبت مصرف این محصولات با آلزایمر فقط در افرادی مشاهده شد که فاقد واریانت شماره ۴ ژن ای‌پی‌او‌ئی بودند، نشان می‌دهد مسیر اثرگذاری ممکن است بیش از آنکه به فرایندهای آمیلوئیدی مرکزی مرتبط باشد، با عوامل متابولیک و عروقی ارتباط داشته باشد.

پژوهشگران می‌گویند چون افرادی که به لحاظ ژنتیکی مستعد ابتلا به آلزایمرند، از چنین فوایدی بهره‌مند نشدند، احتمالا توصیه‌های غذایی برای سلامتی مغز باید برای هر فرد شخصی‌سازی و بسته به ژنتیک هر فرد تنظیم شود و یک نسخه واحد  برای همه مناسب نیست.

آیزاکسون هم می‌گوید افرادی که حامل واریانت شماره ۴ ژن ای‌پی‌او‌ئی‌اند، به چربی‌های اشباع حساس‌ترند و اگرچه مصرف چربی اشباع‌شده در حد اعتدال ممکن است برای برخی قابل‌تحمل باشد، اما کسانی که از نظر ژنتیکی در خطر بالای زوال عقل‌اند، باید در این زمینه بیشتر احتیاط کنند.

با وجود این، پژوهشگران هشدار می‌دهند که این یافته‌ها ثابت نمی‌کنند خوردن مقدار زیاد پنیر و خامه پرچرب، جلو زوال عقل را می‌گیرد، زیرا این یک مطالعه مشاهده‌ای است و  پنیر و خامه احتمالا فقط شاخصی از الگوهای غذایی گسترده‌تر یا عوامل سبک زندگی‌اند. بنابراین این نتایج چراغ سبزی برای افزایش چشمگیر مصرف این دست محصولات نیست.

@ScientificDialectics

💢توالت‌رفتن‌های شبانه ممکن است نشانه اولیه بیماری قلبی باشد

بیدارشدن‌های شبانه برای رفتن به توالت می‌تواند بروز مشکلات قلبی شما را پنج سال زودتر پیش‌بینی کند.

آیا تاکنون ساعت ۱ نیمه‌شب برای رفتن به توالت از خواب بیدار شده‌اید و پیش آمده که ۲ ساعت بعد دوباره به همین دلیل از خواب بیدار شوید؟ شاید فکر کنید احساس خستگی روز بعد صرفاً نتیجه بالا رفتن سن است. اما بیدارشدن‌های شبانه به این معنی است که قلب‌تان درخواست کمک دارد؛ نشانه‌ای که ممکن است سال‌ها قبل از شروع درد قفسه سینه ظاهر شود.

ارتباط شب‌ادراری و بیماری قلبی

مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۳ با بررسی داوطلبان بزرگسال در یک بازه ۲۷ ساله نشان داد که اگر دو مرتبه یا بیشتر در طول شب ادرار می‌کنید، با افزایش خطر مرگ‌و‌میر ناشی از هر علت روبه‌رو خواهید بود و خطر مرگ‌و‌میر ناشی از بیماری قلبی دست‌کم ۵۰ درصد افزایش خواهد یافت.

ادرارهای شبانه به‌عنوان یکی از نشانه‌های افزایش خطر بیماری عروق کرونر در آقایان زیر ۶۰ سال شناخته می‌شود.

حدود ۷۵ درصد از بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر تقریباً ۵ سال پیش از مواجهه با نشانه‌های بیماری قلبی مانند درد قفسه سینه یا تنگی نفس دچار ادرارهای شبانه شده بودند. هرچه ادرارهای شبانه زودتر آغاز شود، نشانه‌های بیماری قلبی هم زودتر ظاهر می‌شوند.

ادرارهای شبانه چه ارتباطی با سلامت قلب و تندرستی دارد؟

ارتباط قلب و مثانه

ادرارهای شبانه به اشکال مختلف با سلامت قلب و عروق ارتباط دارد.

یکی از دلایل این است که بر کیفیت خواب اثر می‌گذارد. بیدارشدن‌های مکرر خواب عمیق و ریتم طبیعی شبانه‌روزی بدن را مختل می‌کند.

گسستگی خواب با تحریک مسیرهای عصبی‌ایمنی باعث التهاب می‌شود؛ پدیده‌ای که به انباشت پلاک و افزایش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی دامن می‌زند.

از سوی دیگر، بیماران قلبی‌عروقی اغلب با تصلب شرایین (انباشت پلاک‌ها در سرخرگ‌ها) دست‌به‌گریبان هستند که می‌تواند نقاط مختلف بدن را تحت تأثیر بگذارد. زمانی که پلاک‌ها در رگ‌های خونی لگن انباشته می‌شوند، جریان خون ورودی به مثانه کاهش پیدا می‌کند.

دکتر لوری لرنر، متخصص اورولوژی می گوید : «تصلب شرایین جریان خون ورودی به مثانه را کاهش می‌دهد و موجب تنش اکسایشی و کاهش ظرفیت مثانه می‌شود که درنهایت به بیش‌فعالی مثانه می‌انجامد.»

لرنر گفت: «مایعی که در طول روز در پاها انباشته می‌شود، در بیماران مبتلا به نارسایی احتقانی قلب در حین درازکشیدن در شب از نو وارد جریان خون می‌شود و تولید ادرار را افزایش می‌دهد.»

آپنه خواب هم در بیماران قلبی باعث افزایش تنش اکسایشی و ادرارهای شبانه می‌شود.

دیابت هم یکی از دلایل احتمالی است.

ناتالیا زینکویچ، استادیار زیست‌شناسی دانشگاه ایلینوی، گفت: «ارتباط ادرارهای شبانه و سلامت قلبی‌عروقی منطقی است، زیرا افزایش حجم ادرار نشانه بارز دیابت است و دیابت جزو عوامل خطر بیماری‌های قلبی و کلیوی به شمار می‌آید.»

بیماران دیابتی اغلب در تنظیم فشار خون از طریق تعادل مایعات به مشکل می‌خورند. به گفته لرنر، افزایش احساس تشنگی و بالا بودن غلظت ادرار (به دلیل دفع گلوکز) به تکرر ادرارهای شبانه دامن می‌زند.

کارهایی که می‌توان انجام داد

اگر ادرارهای شبانه با بیماری قلبی مرتبط باشد، مدیریت بیماری زمینه‌ای قلب نخستین قدم خواهد بود. ایجاد تغییر در سبک زندگی برای جلوگیری از احتباس مایعات هم می‌تواند مؤثر باشد.

کاهش مصرف مایعات در ساعات عصر- ۲ تا ۴ ساعت پیش از خواب- و رعایت بهداشت خواب نقطه شروع خوبی است.

به گفته لرنر، مؤثرترین تغییرات سبک زندگی شامل ورزش، کاهش مصرف قند و محدودکردن مصرف الکل پیش از خواب هستند.

استیسی رابرتز، پرستار و کارشناس فیزیوتراپی لگن می گوید : «اجتناب از قهوه و دیگر محرک‌ها در ساعات عصر یا شب هم مؤثر خواهد بود.»

او گفت: «فیزیوتراپی کف لگن هم می‌تواند مؤثر باشد.»

رابرتز گفت: «فیزیوتراپی با تنش‌زدایی از عضلات کف لگن به کمک تنفس از راه شکم و تمرین حرکت یوگای کودک شاد انجام می‌شود که درصورت تشدید عضلات کف لگن در دستور کار قرار می‌گیرد. اگر عضلات کف لگن ضعیف باشند، انجام تمرینات کگل ضروری خواهد بود.»

رابرتز گفت: «فیزیوتراپی کف لگن شامل تمرینات تثبیت لگن، تقویت عضلات مرکزی بدن و تمرینات انعطاف‌پذیری می‌شود. برای همه نمی‌توان یک نسخه واحد پیچید. درمان به تناسب وضعیت بیمار انجام می‌گیرد.»

او افزود که عضلات کف لگن افراد مبتلا به شب‌ادراری معمولاً ضعیف یا بیش‌از‌حد خشک هستند. عضلات سفت و خشک در حالت انقباضی می‌مانند و باعث ناراحتی می‌شوند که به‌نوبه‌خود بر جریان خون اثر می‌گذارد.

وقتی ضعف یا خشکی عضلات برطرف می‌شود، کف لگن، مجرای ادرار و مثانه از نو طبیعی عمل می‌کنند.
🆔@ScientificDialectics

💢کشف حیرت‌آور در فضای میان‌ستاره‌ای

رفتار غیرعادی ۳I/ATLAS شگفتی‌ساز شد

سومین مهمان میان‌ستاره‌ای شناخته‌شده منظومه شمسی، در حال رسیدن به نزدیک‌ترین فاصله نسبت به زمین است، در حالی که دانشمندان هنوز نمی‌توانند علت شکل‌گیری «دم» غیرعادی آن را توضیح دهند.

دنباله‌دار ۳I/ATLAS اکنون در حال عبور از منظومه شمسی است. این جرم، تنها سومین نمونه تأییدشده میان‌ستاره‌ای پس از ‘Oumuamua و ۲I/Borisov است و فرصتی نادر برای بررسی منشأ و ترکیب چنین اجرامی ایجاد می‌کند.

دنباله‌دار «۳I/ATLAS»  انتظار می‌رود طی روزهای آینده به حدود ۲۷۰ میلیون کیلومتری، نزدیک‌ترین فاصله خود از زمین برسد.

این رویداد هیجان‌انگیز فرصتی بی‌سابقه برای اخترشناسان فراهم می‌کند تا با استفاده از تلسکوپ‌های زمینی و فضایی، این بازدیدکننده غیرمعمول را به دقت رصد کنند. اخترشناسان از ماه‌ها قبل این جسم را دنبال می‌کنند که به طور گسترده‌ای باور بر این است که یک دنباله‌دار است، که با سرعتی بالا از منظومه شمسی عبور می‌کند.

تحقیقات با استفاده از داده‌های تلسکوپ‌های پیشرفته، از جمله مشاهدات ESA و NASA، نشان داده که ۳I/ATLAS تعامل پیچیده‌ای با باد خورشیدی دارد. ترکیبی از گازها و ذرات گرد و غبار در اطراف جرم فضایی بیگانه، تا صدها هزار کیلومتر پراکنده شده است. 

یکی از ویژگی‌های بی‌سابقه آن، شکل‌گیری دم معکوس یا «anti-tail» است که برخلاف دنباله‌های معمولی به سمت خورشید امتداد یافته است. این پدیده احتمالاً ناشی از فشار تابشی خورشید بر ذرات سنگین و تجمع آنها در سوی گرم‌تر جسم است، ولی هنوز به طور کامل در مدل‌های استاندارد توضیح داده نشده است.

آوی لوب، اخترشناس جنجالی هاروارد بر این باور است که  این دم «یک جت فیزیکی واقعی» است و هنوز امکان دارد این جسم یک فضاپیمای بیگانه باشد.

رفتار ۳I/ATLAS حتی با مدل‌های پیشرفته اخترشناسی هم تطابق کامل ندارد و دانشمندان در حال بحث درباره علت دقیق این رفتار هستند. سرعت حرکت آن حدود ۲۵۰,۰۰۰ کیلومتر بر ساعت است.

طیف‌سنجی‌های دقیق نشان می‌دهد که ترکیبی از آب، کربن‌دی‌اکسید و گرد و غبار در اطراف آن وجود دارد که می‌تواند تفاوت‌های ساختاری با دنباله‌دارهای معمولی منظومه شمسی ایجاد کند. همین خصوصیات موجب شده که هر مشاهده جدید به مثابه یک قطعه پازل در فهم تاریخچه شکل‌گیری اجرام میان‌ستاره‌ای باشد.

از منظر تاریخی، ۳I/ATLAS درک ما از اجرام میان‌ستاره‌ای را دگرگون کرده است. برخلاف تصور اولیه، هر جسم میان‌ستاره‌ای می‌تواند رفتار و ویژگی‌های منحصر به فردی داشته باشد و ما را وادار به بازنگری در مدل‌ها و فرضیات گذشته کند.

https://futurism.com/space/3i-atlas-protrusion-earth

🆔@ScientificDialectics

💢بخش کمترشناخته شده تخم‌مرغ که برای پوست و مو مفید است

غشای پوست تخم‌مرغ چین و چروک صورت را کاهش می‌دهد و موها را ضخیم می‌کند

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد لایه نازک داخل پوست تخم‌مرغ، همان غشای ظریفی که معمولا دور ریخته می‌شود، سرشار از ترکیباتی است که می‌تواند چین‌وچروک‌های ریز پوست را کاهش دهد و به رشد و ضخامت بیشتر مو کمک کند.

به‌ گزارش نیویورک‌پست، این پژوهش که در نشریه تخصصی پوست و زیبایی‌ (‌Journal of Cosmetic Dermatology‌) منتشر شد، تاثیر غشا یا لایه نازک و شفاف داخل پوست تخم‌مرغ را بر سلامت مو و پوست افراد ۳۵ تا ۶۵ ساله بررسی کرد.

شرکت‌کنندگان به مدت سه ماه ۴۵۰ میلی‌گرم از محصول هیدرولیزشده غشای پوست تخم‌مرغ مصرف کردند و پژوهشگران در ظاهر پوست صورت آن‌ها بهبودهای قابل‌توجهی مشاهده کردند؛ از جمله کاهش خطوط معروف به پنجه‌کلاغی در اطراف چشم طی چهار هفته و بهبود رنگ و بافت پوست پس از هشت هفته. موهای شرکت‌کنندگان هم ضخیم‌تر شد، کمتر می‌شکست و بهتر رشد می‌کرد.

پژوهشگران معتقدند این فواید احتمالا ناشی از مواد تقویت‌کننده پوست موجود در غشای تخم‌مرغ از جمله هیالورونیک اسید، کراتین و اسیدهای آمینه است.

اسید هیالورونیک که به‌طور طبیعی در بدن تولید می‌شود، به آبرسانی پوست و افزایش خاصیت ارتجاعی آن کمک می‌کند و موجب پوستی صاف و شاداب و پر می‌شود. کراتین، یک پروتئین طبیعی دیگر، ماده کلیدی سازنده پوست، مو و ناخن‌ها است و در کلم بروکلی، هویج، ماهی سالمون و البته تخم‌مرغ یافت می‌شود. در همین حال، اسید آمینه‌ها، اجزای سازنده پروتئین‌ها، برای اهداف مختلفی از بهبود پوست تا کاهش وزن در مکمل‌های پپتیدی استفاده می‌شوند.

با افزایش سن، میزان تولید این ترکیبات در بدن کاهش پیدا می‌کند که نتیجه‌ آن خط‌های ریز بیشتر، چین‌وچروک و تغییر رنگ پوست است.

جالب اینجا است که فواید غشای پوسته تخم‌مرغ فقط به پوست و مو محدود نمی‌شود. یک مطالعه قدیمی‌تر در سال ۲۰۰۹ نشان داده بود که مصرف این ترکیب می‌تواند به کاهش درد و خشکی مفاصل و کاهش مشکلات افراد مبتلا به آرتروز یا سایر اختلالات مفصلی کمک کند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد این مکمل‌ها می‌توانند استخوان‌ها  را تقویت کنند و خطر شکستگی را در سنین بالاتر کاهش دهند. 

🆔@ScientificDialectics

💢جنگنده نسل ششم چین به پرواز درآمد /زرادخانه‌ای مخوف در شکم اژدها

شرکت هوافضای «چنگدو» با به پرواز درآوردن همزمان دو پیش‌نمونه از جنگنده فوق‌سنگین و دوربرد نسل ششم خود، عملاً پیشتازی ۳ ساله چین در رقابت تسلیحاتی با پروژه F-47 ایالات متحده را تثبیت کرد.

در حالی که جهان هنوز در حال هضم دستاوردهای نسل پنجم جنگنده‌هاست، پکن با بردی فراتر از انتظار، وارد عصر جدیدی از نبردهای هوایی شده است. گزارش‌های رسیده حاکی از آن است که شرکت هوافضای «چنگدو» ($Chengdu$) برای اولین بار، دو فروند پیش‌نمونه از جنگنده فوق‌سنگین نسل ششم خود را در یک آرایش فرمیشن (پرواز هماهنگ) به پرواز درآورده است؛ رویدادی که نشان‌دهنده بلوغ خیره‌کننده این پروژه محرمانه است.

تکامل سریع؛ از خروجی‌های پنهان تا کنترل بردار رانش

اولین پیش‌نمونه این جنگنده در ۲۶ دسامبر ۲۰۲۴ رونمایی شد و تنها چند ساعت بعد، شرکت «شنیانگ» نیز از نسخه سبک‌تر خود پرده‌برداری کرد. اما آنچه در پرواز اخیر جلب توجه می‌کند، تفاوت‌های معنادار پیش‌نمونه دوم نسبت به نسخه اولیه است.

نسخه جدید به نازل‌های خروجی زاویه‌دار مجهز شده که جایگزین خروجی‌های فرورفته قبلی شده‌اند. این تغییرات نشان‌دهنده تجهیز جنگنده به سیستم «کنترل بردار رانش» است که مانورپذیری این غول بی‌دم را در نبردهای نزدیک به شدت افزایش می‌دهد.

شاهکار مهندسی؛ شعاع عملیاتی ۴۰۰۰ کیلومتری

برخلاف جنگنده‌های غربی که به شدت به هواپیماهای سوخت‌رسان وابسته‌اند، جنگنده نسل ششم چنگدو در کلاسی کاملاً متفاوت تعریف شده است. در حالی که J-20 چین هم‌اکنون بردی بیشتر از تمامی رقبا در ناتو دارد، پلتفرم جدید با شعاع عملیاتی بیش از ۴۰۰۰ کیلومتر، یک جهش کوانتومی محسوب می‌شود.

این هواپیما به دلیل جثه عظیم خود، به جای دو موتور، از سه موتور بهره می‌برد (شامل یک موتور مرکزی با طراحی متفاوت) که توان لازم برای حمل رادارهای غول‌آسا و تسلیحات سنگین در مسافت‌های طولانی اقیانوس آرام را فراهم می‌کند. این ابعاد بزرگ، نیاز جنگنده به پشتیبانی هواپیماهای آواکس مانند KJ-500 را در عملیات‌های برون‌مرزی به حداقل می‌رساند.

زرادخانه‌ای مخوف در شکم اژدها

تصاویر منتشر شده از محفظه‌های سلاح شکمی این جنگنده، ظرفیتی چندین برابر بیشتر از F-35 یا حتی J-20 را نشان می‌دهد. محفظه‌های سلاح این پرنده به گونه‌ای طراحی شده‌اند که علاوه بر موشک‌های کروز و بالستیک، می‌توانند موشک‌های هوا به هوای فوق دوربرد مانند PL-17 با برد ۵۰۰ کیلومتر را حمل کنند.

این ترکیب (برد پروازی بالا + موشک ۵۰۰ کیلومتری) یک «تغییر دهنده بازی» تمام‌عیار است. این جنگنده می‌تواند از اعماق اقیانوس آرام، تانکرهای سوخت‌رسان و هواپیماهای راداری ایالات متحده را پیش از آنکه متوجه حضور دشمن شوند، شکار کند و ناوگان جنگنده‌های متحدین را در آسمان «زمین‌گیر» و بدون پشتیبانی رها کند.

شکست سنگین زمانی برای پنتاگون

داده‌های تحلیلگران نشان می‌دهد که برنامه نسل ششم چین حداقل ۳ تا ۴ سال از رقیب آمریکایی خود، یعنی پروژه F-47، جلوتر است. در حالی که پکن هم‌اکنون دو پیش‌نمونه عملیاتی در حال آزمایش دارد، انتظار نمی‌رود اولین پرواز F-47 زودتر از سال ۲۰۲۸ انجام شود. این شکاف زمانی می‌تواند موازنه قدرت در منطقه ایندو-پاسیفیک را به نفع پکن تغییر داده و تقاضای جهانی برای خرید F-35 را به شدت تحت تأثیر قرار دهد.

https://militarywatchmagazine.com/article/china-two-ultra-long-sixth-gen-formation

🆔@ScientificDialectics

💢پیلاتس با دستگاه یا بدون دستگاه؛ انتخاب درست کدام است

پیلاتس روی تشک به تقویت عمیق عضلات مرکزی، افزایش ثبات، بهبود راستای بدن و آگاهی حرکتی کمک می‌کند و از تحرک‌پذیری و آمادگی عملکردی لازم برای فعالیت‌های روزمره پشتیبانی می‌کند

پیلاتس سال‌هاست از یک روش تمرینی تخصصی به یکی از محبوب‌ترین برنامه‌های ورزشی دنیا بدل شده است. روشی که با تمرکز بر حرکات کنترل‌شده، تنفس و آگاهی بدنی طراحی شده و هدفش تقویت، انعطاف‌پذیری و بازگرداندن تعادل به بدن است. امروز این تمرین به دو روش رایج انجام می‌شود: پیلاتس روی تشک و پیلاتس با دستگاه ریفورمر. اما سوال اصلی این است که کدام‌یک انتخاب بهتری است و برای چه کسانی؟

وبسایت پریونشن به نقل از مو ولف، متخصص پیلاتس و تناسب‌اندام، پورشیا پیج، مربی شخصی و مدرس، و هدر اندرسن، مربی رسمی پیلاتس در نیویورک، تفاوت‌ها، مزایا و محدودیت‌های هر دو روش را بررسی کرده است.

مزایای پیلاتس روی تشک

به گفته‌ مو ولف، پیلاتس روی تشک پایه و اساس کلی پیلاتس است. برخلاف تمرین با دستگاه ریفورمر که با کمک فنرها حرکت را هدایت و کم‌فشارتر می‌کند، در پیلاتس روی تشک این بدن است که حرکات را کنترل می‌کند. همین ویژگی باعث می‌شود این روش نقش مهمی در تقویت قدرت درونی بدن داشته باشد. پیلاتس روی تشک به تقویت عمیق عضلات اصلی، افزایش ثبات، بهبود راستای بدن و آگاهی حرکتی کمک می‌کند و از تحرک‌پذیری و آمادگی عملکردی لازم برای فعالیت‌های روزمره پشتیبانی می‌کند.

از نظر دسترسی، این روش ساده‌ترین گزینه است. تنها با پهن کردن تشک می‌توان تمرین را در هر فضایی، از خانه و اتاق هتل گرفته تا محیط‌های کوچک انجام داد. نیاز نداشتن به تجهیزات تخصصی، پیلاتس روی تشک را به گزینه‌‌ای مقرون‌به‌صرفه و در دسترس بدل می‌کند. این روش هم برای مبتدی‌ها و هم برای افراد باتجربه مناسب است. تازه‌کارها می‌توانند بر اصول تنفس و راستای بدن تمرکز کنند و آرام پیش بروند، در حالی که افراد حرفه‌ای با تغییر ضرباهنگ و تنوع حرکات، تمرین را بسیار چالش‌برانگیز می‌کنند.

معایب احتمالی پیلاتس روی تشک

یکی از چالش‌های پیلاتس روی تشک، به‌ویژه در تمرین‌های خانگی یا آنلاین، خطر آموزش نادرست است. هدر اندرسن تاکید می‌کند که پیلاتس واقعی فقط مجموعه‌‌ای از حرکات نیست، بلکه ترکیبی از تمرین و تکنیک است و بی‌توجهی به اصولی مانند دقت، کنترل، تنفس و راستای بدن، ماهیت اصلی آن از بین می‌رود.

از سوی دیگر، نبود فنر یا ابزار کمکی باعث می‌شود این روش برای برخی افراد سخت‌تر باشد. به‌گفته‌ پورشیا پیج، بسیاری تصور می‌کنند در پیلاتس ضعیف‌اند، در حالی که پیلاتس روی تشک صرفا به سازمان‌دهی درونی بدن، آگاهی از وزن بدن و قدرت بیشتر نیاز دارد. همچنین، پیشرفت در این روش ممکن است بیشتر طول بکشد. برای افرادی با آسیب‌دیدگی یا نیازهای خاص جسمی، اعمال اصلاحات حرکتی روی تشک می‌تواند دشوارتر باشد. هرچند همه‌ حرکات تغییرپذیرند، اما برخی از پشتیبانی و قابلیت تنظیم دستگاه ریفورمر بهره‌ بیشتری می‌برند.

مزایای پیلاتس با دستگاه ریفورمر

پیلاتس ریفورمر با استفاده از یک تخت لغزنده و فنرهای قابل تنظیم، هم در نقش پشتیبان است و هم مقاومت ایجاد می‌کند. به گفته‌ مو ولف، همین ترکیب باعث می‌شود تمرین در دسترس‌تر و قابلیت تنظیم آن بیشتر باشد، چه برای مبتدی‌ها، چه در دوران بازتوانی و چه برای ورزشکاران حرفه‌ای. ریفورمر تمرینی کم‌فشار محسوب می‌شود و برای کسانی که به دنبال افزایش قدرت بدون وارد کردن فشار زیاد به مفاصل هستند، گزینه‌ مناسبی است. طراحی دستگاه به کنترل بهتر حرکات کمک می‌کند و به‌مرور آگاهی بدنی را افزایش می‌دهد.

قابلیت تنظیم فنرها، میله‌ پا و بندها سبب می‌شود که تمرین‌ها کاملا شخصی‌سازی شوند، به‌طوری‌که یک حرکت واحد می‌تواند از تمرینی ملایم تا تمرینی شدید متغیر باشد. همچنین، حضور مربی و بازخورد مداوم درباره فرم و تعادل، روند پیشرفت را تسهیل می‌کند.

معایب احتمالی پیلاتس با دستگاه ریفورمر

پیلاتس ریفورمر به تجهیزات تخصصی نیاز دارد و همین موضوع هزینه‌ تمرین را بالا می‌برد، چه از نظر عضویت در باشگاه و چه از نظر خرید دستگاه خانگی. علاوه بر این، استفاده‌ ایمن از ریفورمر برای مبتدی‌ها نیازمند آموزش اولیه و نظارت مربی است و نمی‌توان بدون آشنایی قبلی تمرین را آغاز کرد.

شباهت‌ها و تفاوت‌ها

هر دو نوع پیلاتس باعث افزایش قدرت، تحرک‌پذیری، بهبود وضعیت بدن و تقویت ارتباط ذهن و بدن می‌شوند. تفاوت اصلی در مسیر رسیدن به این اهداف است. به گفته‌ هدر اندرسن، هر دو روش بر حرکت کنترل‌شده، تنفس و دقت تاکید دارند و به ایجاد قدرت متعادل و پایدار کمک می‌کنند.

🆔@ScientificDialectics

💢۷ خوراکی رایج که ممکن است به روند پیری مغز سرعت ببخشند

برخی از خوراکی‌های رایج ممکن است به ضرر مغز عمل کنند. متخصصان تغذیه و سلامت مغز دلیل این مسئله را توضیح داده و چند جایگزین هوشمندانه معرفی کرده‌اند.

چیزهایی که می‌خوریم- از مواد مغذی گرفته تا الگوهای غذایی روزانه و عادت‌های غذایی- بر سلامت دستگاه عصبی اثر می‌گذارند و خطر افت عملکرد شناختی، دمانس و دیگر اختلالات عصبی را افزایش می‌دهند.

برخی از خوراکی‌هایی که هر روز می‌خورید، ممکن است به ضرر مغز باشند. کارشناسان می‌گویند هفت خوراکی زیر بیش از همه جای نگرانی دارند.

۱. خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های قندی

یک تحلیل جامع در سال ۲۰۲۳ در نشریه مواد مغذی منتشر شد. محققان با ارزیابی ۷۷ مطالعه که بالغ بر ۱۷ هزار نفر در آن‌ها شرکت داشتند بررسی کردند که قند چه تأثیری بر عملکرد شناختی می‌گذارد. بیشتر مطالعات بلندمدت نشان داده‌اند که مصرف قند افزوده با افزایش خطر اختلالات حافظه و تفکر ارتباط مستقیم دارد، اما قندهای طبیعی موجود در خوراکی‌های کامل مانند میوه‌جات اثر محافظتی دارند.

یک مطالعه هم‌گروهی بزرگ در بریتانیا انجام گرفت که ۱۷۸ هزار داوطلب بزرگسال در آن حضور داشتند و حدود ۹.۵ سال تحت کنترل بودند تا رابطه انواع نوشیدنی‌ها با دمانس بررسی شود. افرادی که روزانه بیش از دو وعده نوشیدنی قندی مصرف می‌کردند، از نظر ابتلا به دمانس در معرض خطر بیشتری قرار داشتند. اما افرادی که هر روز مقدار کمی آب‌میوه طبیعی می‌نوشیدند، با خطر کمتری مواجه بودند و اسکن مغزی سالم‌تری داشتند، از ماده خاکستری بیشتری برخوردار بودند و ناهنجاری کمتری در ماده سفید مغز خود داشتند.

۲. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده

تحقیقات نشان می‌دهند که کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده به افزایش وزن و مشکلات متابولیکی دامن می‌زنند؛ تغییراتی که درنهایت با افزایش شدید قند خون و مختل‌کردن سیگنال سیری بر مغز اثر می‌گذارند. ادامه مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده باعث مقاومت به انسولین و بروز التهاب می‌شود که بر کارکرد مغز اثر می‌گذارد و خطر پرخوری وسواسی را افزایش می‌دهد.

۳. شیرین‌کننده‌های مصنوعی

مصرف منظم شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر روند پیری مغز اثر می‌گذارد. پژوهشگران در یک مطالعه ۸ ساله که در نشریه عصب‌شناسی انتشار یافت، با ارزیابی بالغ بر ۱۲ هزار داوطلب بزرگسال بررسی کردند. افرادی که کمتر از ۶۰ سال سن داشتند و بیش از همه از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده می‌کردند، نسبت به کسانی که کمترین میزان مصرف را داشتند، با افت سریع‌تر حافظه و گفتار روان مواجه شدند و گویی تقریباً ۱.۶ سال پیرتر بودند. این مسئله در افراد دیابتی مشهودتر بود.

تحقیقات نشان داده‌اند که برخی از شیرین‌کننده‌های غیرمغذی بر سیگنال‌های دوپامین در مسیرهای پاداش مغز اثر می‌گذارند؛ اتفاقی که می‌تواند اشتها، هوس‌ها و حتی ترجیح خوراکی‌های بسیار شیرین را دستخوش تغییر کند.

۴. نوشیدن الکل

یک مطالعه بزرگ با بررسی بالغ بر ۳۶ هزار داوطلب میانسال و سالمند در بریتانیا با استفاده از اسکن مغزی نشان داد که نوشیدن الکل در مقادیر اندک- یک تا دو نوشیدنی در روز- هم با کاهش حجم مغز، کاهش ماده خاکستری و عملکرد ضعیف‌تر ماده سفید ارتباط دارد که باعث پیری و افت عملکرد شناختی می‌شود. اثرات مخرب با افزایش مصرف الکل شدت بیشتری پیدا می‌کنند.

۵. مارگارین و روغن‌های گیاهی فرآوری‌شده

تحقیقات نشان داده‌اند که چربی‌های ترانس با افزایش خطر دمانس، آلزایمر، اختلال شناختی خفیف و افت حافظه ارتباط دارند. بسیاری از مارگارین‌های جدید تا حد زیادی فاقد چربی ترانس هستند، اما برخی از برندها هنوز حاوی چربی ترانس هستند. از این‌رو، توجه به برچسب محصولات ضرورت دارد.

۶. گوشت‌های قرمز فرآوری‌شده

یک مطالعه هم‌گروهی با ارزیابی بالغ بر ۱۳۳ هزار بزرگسال آمریکایی نشان داد که افزایش مصرف گوشت قرمز فرآوری‌شده با افزایش خطر دمانس و افت عملکرد شناختی همراه است. مصرف بیش‌از‌حد گوشت قرمز غیر‌فرآوری‌شده هم حافظه را تحت تأثیر می‌گذارد.

۷. خوراکی‌های سرشار از سدیم (نمک)

وجود سدیم برای عملکرد صحیح عصب‌ها ضروری است، اما رعایت اعتدال اهمیت دارد.

در یک مطالعه مروری نظام‌مند در سال ۲۰۲۰ که داوطلبان میانسال و سالمند در آن حضور داشتند، پژوهشگران دریافتند که کاهش مصرف سدیم طی ۵ ماه باعث بهبود عملکرد شناختی می‌شود. این درحالی است که مطالعات مشاهده‌ای باکیفیت نشان می‌دهند که مصرف بیشتر نمک خوراکی با افت عملکرد شناختی و افزایش خطر دمانس ارتباط دارد.

چگونه از مغز خود محافظت کنیم

کاهش مصرف خوراکی‌های فوق‌فرآوری‌شده و سرخ‌کردنی‌ها

انتخاب قند طبیعی

خوردن وعده‌های مغذی و رنگارنگ

تحرک مداوم

اولویت دادن به خواب

مصرف خوراکی‌های سرشار از پلی‌فنل

🆔@ScientificDialectics

💢عادتی صبحگاهی که به‌تدریج کلسترول خون را بالا می‌برد

نخوردن صبحانه اغلب خودش را بعدتر در هوس‌های ناگهانی، ریزه‌خواری‌های بی‌‌ارادی، یا میل به غذاهای پرچرب و شیرین نشان می‌دهد و البته دلیلش فقط ضعف اراده نیست، بلکه بازی هورمون‌ها است

سال‌هاست می‌گویند صبحانه مهم‌ترین وعده روز است، جمله‌ای که شاید آن‌قدر تکرار شده که دیگر جدی گرفته نمی‌شود. اما وقتی صحبت از قلب و سلامت ارگان‌های داخلی بدن است، این باور قدیمی هنوز حقیقتی در خود دارد. بسیاری از ما تصور می‌کنیم که صبح‌ها را به روشی سالم آغاز می‌کنیم و پیش می‌بریم؛ بیدار می‌شویم، آماده می‌شویم و با شتاب روز را آغاز می‌کنیم. اما بعضی عادت‌های به‌ظاهر بی‌اهمیت، در سکوت و در طول زمان، تعادل بدن را مختل می‌کنند. یکی از آنها، عادتی‌ است که حدود ۱۵ درصد بزرگسالان به آن دچارند: نخوردن صبحانه.

پژوهش‌ها بارها نشان داده‌اند که حذف صبحانه با افزایش سطح کلسترول همراه است، حتی زمانی که به کاهش وزن منجر می‌شود. بدن، برخلاف تصور ما، از این «صرفه‌جویی» خوشحال نمی‌شود.

وقتی بدن از چرخه خودش جا می‌ماند

وبسایت پریونشن می‌نویسد که بدن ما نظمی پنهان دارد، نظمی که به آن چرخه شبانه‌روزی می‌گویند؛ همان ساعت درونی که در هنگام خواب، بیداری و حتی سوخت‌وساز چربی‌ها را تنظیم می‌کند. حذف صبحانه می‌تواند این چرخه ظریف را مختل کند. وقتی روز بدون صبحانه آغاز می‌شود، کبد فعال‌تر می‌شود و بیش از حد معمول کلسترول تولید می‌کند. انگار بدن، که در انتظار دریافت انرژی بوده، وارد حالت دفاعی می‌شود و بیش از نیاز کلسترول بد و کلسترول کلی می‌سازد. در حالی که یک صبحانه ساده می‌تواند این موج طبیعی صبحگاهی را آرام کند و بدن را به تعادل بازگرداند.

گرسنگی به‌تعویق‌افتاده، پرخوری ناگهانی به‌همراه دارد

نخوردن صبحانه اغلب خودش را بعدتر در هوس‌های ناگهانی، ریزه‌خواری‌های بی‌‌ارادی، یا میل به غذاهای پرچرب و شیرین نشان می‌دهد. البته دلیلش فقط ضعف اراده نیست، بلکه بازی هورمون‌ها است. وقتی بدن مدت زیادی ناشتا می‌ماند، هورمون‌های تنظیم‌کننده اشتها از تعادل خارج می‌شوند، گرسنگی شدیدتر می‌شود، مقاومت به انسولین بالا می‌رود و توان بدن برای پاک‌سازی خون ازکلسترول کاهش می‌یابد. نتیجه این است که کلسترول آرام‌آرام بالا می‌رود، حتی اگر کالری زیادی هم مصرف نکنید.

وقتی کیفیت تغذیه آرام‌آرام کاهش می‌یابد

حذف اولین وعده روز، معمولا کیفیت کل تغذیه را پایین می‌آورد. وعده‌های بعدی بزرگ‌تر می‌شوند، اما از نظر مواد مغذی فقیرتر و سرشار از چربی‌های اشباع و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده خواهند بود و این ترکیب به افزایش کلسترول بد و تضعیف نقش محافظتی کلسترول خوب منجر می‌شود. مطالعات نشان داده‌‌اند کسانی که صبحانه نمی‌خورند در طول روز چربی، نمک و قند بیشتری مصرف می‌کنند و سهم غلات کامل، فیبر و مواد معدنی در رژیمشان کمتر است. در مقابل، افرادی که صبحانه‌ کامل می‌خورند، نه‌تنها سالم‌تر انتخاب می‌کنند، که الکل، قند افزوده و چربی‌های مضر کمتری مصرف می‌کنند.

صبح، فرصتی برای مراقبت از قلب است

صبح‌ها فقط شروع یک روز تازه نیست، بلکه فرصتی‌ برای تنظیم دوباره بدن است. کارشناسان توصیه می‌کنند برای شروع روز:

دیرتر سراغ صفحه‌نمایش بروید. چند دقیقه اول روز را فارغ از گوشی و اخبار سپری کنید. این فاصله کوتاه استرس را کم می‌کند و سبب می‌شود روز از درون شما آغاز شود، نه از بیرون.

صبحانه‌ متعادل بخورید. غذاهای ساده اما تازه مانند جو دوسر، غلات کامل، پروتئین سبک و میوه تازه بسیار مفیدند. این صبحانه‌ انرژی را تثبیت می‌کند، طوری‌که نه بیش از حد باشد و نه کمتر از میزان نیاز.

بدن را بیدار کنید. چند حرکت کششی، پیاده‌روی کوتاه، یا هر نوع حرکت ملایم، گردش خون را به راه می‌اندازد و قلب را یاری می‌کند که بهتر عمل کند.

کمی آرامش کسب کنید. استرس دشمن خاموش قلب است. چند دقیقه تنفس آگاهانه، نوشتن، یا سکوت می‌تواند ترشح کورتیزول را پایین بیاورد و بدن را آرام‌تر وارد یک روز تازه کند.
عجله صبحگاهی و حذف صبحانه شاید بی‌اهمیت به نظر برسد، اما این عادت ساده می‌تواند بی‌سر‌و‌صدا کلسترول را بالا ببرد.

صبحانه‌ سرشار از فیبر و پروتئین، کم‌قند با چربی اشباع کمتر، نه فقط انرژی روز را متعادل می‌کند، که از کبد، قلب و چرخه درونی بدن محافظت می‌کند و شاید مهم‌تر از همه، این است که صبح را نه با شتاب، بلکه با ذهن‌آگاهی آغاز کنیم؛ با کمی فعالیت، با آرامش و با غذایی که به بدن می‌گوید: «می‌بینمت و مراقبت هستم.»

🆔@ScientificDialectics

💢آیا همیشه باید صادق بود؟ مطالعه ۲۰۰ زوج حقیقت را آشکار کرده است

وقتی صداقت خطرناک می‌شود، باید به این سؤال مهم فکر کنیم که آیا راست‌گویی انسان‌ها را به هم پیوند می‌دهد یا جدایی می‌آورد.

پژوهشگران در مطالعه‌ای که در نشریه دانش روان‌شناسی اجتماعی و شخصیت انتشار یافت، بررسی کردند که صداقت به‌ویژه در گفت‌وگوهای دشوار درباره تغییرات فردی چه تأثیری بر روابط عاشقانه می‌گذارد.

بالغ بر ۲۰۰ زوج در حال گفت‌وگوهای واقعی در محیط آزمایشگاه مورد ارزیابی قرار گرفتند. گفت‌وگوها انتزاعی نبودند. زوجین همان گفت‌وگوهایی را داشتند که در اتاق نشیمن یا اتاق خواب‌شان تجربه می‌کردند؛ گفت‌وگوهایی که ضربان قلب آدم را بالا می‌برند: دوست دارم کمتر با موبایل کار کنی. نیاز دارم بیشتر به من محبت کنی. دوست دارم سلامتی‌ات را جدی‌تر بگیری.

پژوهشگران صداقت را به دو طریق ارزیابی کردند: این‌که افراد درباره صداقت خودشان و شریک‌شان چه احساسی داشتند، و این‌که از نگاه ناظران آموزش‌دیده در حین گفت‌وگو چقدر صادق بودند. زوجین سه ماه بعد از نو مورد ارزیابی قرار گرفتند تا وضعیت‌شان معلوم شود.

نتیجه ارزیابی برای افرادی که پیش‌تر با گفت‌وگوهای دشوار دست‌به‌گریبان بودند، غافلگیرکننده نبود: صداقت، دردناک است. وقتی داوطلبان از شریک‌شان می‌خواستند که خودش را تغییر بدهد یا خواسته متقابل شریک‌شان را می‌شنیدند، حال‌شان به‌شدت گرفته می‌شد. گفت‌وگوها از نظر احساسی چالش‌برانگیز بودند.
اما میزان رضایت زوج‌ها از رابطه‌شان پس از این گفت‌وگوهای ناخوشایند به شکل قابل‌توجهی افزایش پیدا کرد که از صداقت متقابل آن‌ها نشأت می‌گرفت.

افرادی که حس می‌کردند صادق بوده‌اند، سه ماه بعد گفتند حس‌و‌حال بهتری دارند و معتقد بودند که شریک‌شان در مسیر تغییری که از او خواسته بودند عملکرد خوبی داشته است.

جالب این‌جاست که حتی وقتی زوجین از میزان صداقت‌شان اطمینان نداشتند، همچنان از حس بهتری برخوردار بودند. مسئله‌ای که بیش از همه اهمیت داشت، این بود که حس می‌کردند با آن‌ها با صداقت رفتار شده و مهم نبود که لزوماً درباره این موضوع هم‌نظر باشند.

این نشان می‌دهد که تلاش برای صادق‌بودن- به‌ویژه در مواقع دشوار- به تقویت رابطه کمک می‌کند، اما به شرط آن‌که با دقت انجام بگیرد. البته باید توجه داشت که این یافته‌ها مختص زوج‌هایی هستند که روابط نسبتاً سالمی داشتند. این‌که آیا صداقت در روابط ناسالم هم جواب می‌دهد یا خیر، مستلزم بررسی‌های بیشتر است.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۳ نشان داد که زوج‌های عاشق در حین انجام فعالیت‌های مشترک نسبت به غریبه‌ها از هماهنگی مغزی بیشتری برخوردارند.

هماهنگی مغزی به زبان ساده به این معنی است که زوجین از نظر مغزی هم‌سو هستند و واکنش‌های نزدیک‌تری دارند و به لحاظ عاطفی از حس‌و‌حال مشابهی برخوردارند.

این مطالعه همچنین نشان داد که زوج‌هایی که همدیگر را دوست دارند، در تعامل با یکدیگر نسبت به تعامل با غریبه‌ها به‌ندرت سراغ دروغ و فریبکاری می‌روند. این مسئله نشان می‌دهد که هماهنگی مغزی به تقویت صداقت در روابط صمیمانه کمک می‌کند.

تحقیقات دیگر نشان داده‌اند که آدم‌ها در روابط صمیمانه معمولاً تصور می‌کنند شریک‌شان نگاه مشابهی به صداقت و صراحت دارد و این‎که ارزش‌های مشترک به ایجاد پیوندهای احساسی قوی‌تر و پایدارتر کمک می‌کند.

اما کوبیل، متخصص مشاوره، به اپک تایمز گفت: «صداقت زمانی بیشترین تأثیر را دارد که بر پایه دل‌بستگی، مراقبت و توجه به نقاط ضعف یکدیگر باشد؛ به‌ویژه زمانی که قرار است ارتباط احساسی خود را حفظ کنید و دنبال سرزنش یا کنترل طرف مقابل نباشید.»

به تعبیر دیگر، صداقت صرفاً به منزله بیان واقعیت‌ها نیست؛ بلکه بستر عصبی و احساسی یک پیوند پایدار را فراهم می‌کند.

صداقت گاهی بی‌رحمانه به نظر می‌رسد.

دروغ‌های مصلحتی ارتباطات عاطفی را به چالش می‌کشند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ به بررسی دیدگاه زنان و مردان درباره دروغ‌های مصلحتی پرداخت و این دروغ‌های خیرخواهانه را در روابط عاشقانه ارزیابی کرد. یافته‌ها نشان دادند که دروغ‌گفتن آسان‌تر از دروغ‌شنیدن است و آقایان بیشتر از خانم‌ها با دروغ کنار می‌آیند.

صداقت باعث افزایش صمیمیت می‌شود، اما شیوه بیان واقعیت‌ها می‌تواند طرفین را به هم نزدیک کند یا باعث جدایی شود.

اگر می‌خواهید نظرتان را بیان کنید، به‌نحوی نظر دهید که سازنده باشد و طرف را به باد انتقاد نگیرید. شنیدن حرف‌های طرف مقابل هم به همین اندازه اهمیت دارد. گوش‌دادن فعالانه به طرف مقابل کمک می‌کند که آرام شود و حقایق تلخ و دشوار را بهتر هضم کند. کوبیل، که در زمینه درمان مبتنی بر ذهن‌آگاهی تخصص دارد، به زوج‌ها توصیه می‌کند که از صداقت برای تخلیه احساسات سخت و دشوار خود استفاده نکنند و آن را پلی برای ایجاد ارتباط و ترمیم مشکلات خود بدانند.
🆔@ScientificDialectics

💢کلم‌غنچه‌ای: سبزی سم‌زدا و محافظ دی‌ان‌ای؛ چگونه فواید آن را به حداکثر برسانیم

کلم‌غنچه‌ای غذایی است که مردم را در دو سمت مخالف قرار می‌دهد: یا دوستش دارید یا از آن بیزار هستید.

طعم تلخ کلم‌غنچه‌ای( کلم بروکسل) به اختلاف‌نظرها دامن زده است. کلم‌غنچه‌ای سرشار از گوگرد است و طعم تلخ و بوی تند آن از این عنصر نشأت می‌گیرد. پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند که بعضی‌ها به دلیل تفاوت‌های ژنتیکی حساسیت بیشتری نسبت به این تلخی دارند.

فارغ از حسی که نسبت به طعم کلم‌غنچه‌ای دارید، باید بدانید که این سبزی کوچک به‌شدت مغذی است و فواید مختلفی برای سلامتی دارد که آن را به یک دورچین عالی برای شام دورهم تبدیل می‌کند.

کلم‌غنچه‌ای نوعی سبزی چلیپایی است و گلوکوسینولات فراوانی دارد. طعم تند و مزه تلخ یکی از ویژگی شاخص کلم‌غنچه‌ای و سبزیجات چلیپایی است که از گلوکوسینولات‌های حاوی گوگرد نشأت می‌گیرد.

پژوهشگران در مطالعه‌ای که در نشریه سرطان‌زایی انتشار یافته نشان دادند که کلم‌غنچه‌ای سطح یک آنزیم حیاتی سم‌زدا را به شکل قابل‌توجهی افزایش می‌دهد: گلوتاتیون اس-ترانسفراز آلفا.

آنزیم‌های گلوتاتیون اس-ترانسفراز گروهی از آنزیم‌های سم‌زدا هستند که بدن ما آن‌ها را برای خنثی‌سازی و حذف ترکیبات مضر از جمله مواد سرطان‌زا تولید می‌کند. به همین دلیل است که خوردن سبزیجات چلیپایی مانند کلم‌غنچه‌ای با کاهش خطر برخی از سرطان‌ها همراه است.

مطالعه دوم این نشریه نشان داد که کلم‌غنچه‌ای سطح آنزیم‌های گلوتاتیون اس-ترانسفراز را نه‌تنها در خون بلکه در روده هم افزایش می‌دهد که در خنثی‌کردن ترکیبات سرطان‌زا در دستگاه گوارش به بدن کمک می‌کند.

تحقیقات نشان داده‌اند که کلم‌غنچه‌ای شدت آسیب اکسایشی وارده به دی‌ان‌ای را در انسان‌ها کاهش می‌دهد.

در مطالعه مشابهی که در نشریه سرطان‌زایی انتشار یافته است، پژوهشگران دریافتند که کلم‌غنچه‌ای آسیب وارده به دی‌ان‌ای را کاهش می‌دهد.

اگر لازم است کلم‌غنچه‌ای را پیش از تهیه غذا رنده یا خرد کنید، آن‌ها را درون ظروف دربسته در یخچال بگذارید و برای استفاده از آن‌ها بیش از دو روز معطل نکنید، زیرا کلم‌غنچه‌ای باید تا حد امکان تازه باشد.

کلم‌غنچه‌ای را پیش از قرار دادن در یخچال نشویید، زیرا رطوبت باعث خراب‌شدن آن می‌شود. بهتر است کلم‌غنچه‌ای را فقط در زمان پخت بشویید.

برای تمیزکردن کلم‌غنچه‌ای کافی است آن را زیر آب سرد بگیرید یا درون کاسه آب بگذارید. کلم‌غنچه‌ای را پیش از پخت کاملاً خشک کنید تا بافت خوبی داشته باشد.

کلم‌غنچه‌ای به‌طور کلی بی‌خطر است، اما به دلیل سطح بالای ویتامین کا و تأثیر آن بر آنزیم‌های کبدی، که اثر داروها را خنثی می‌کنند، باید در مصرف آن محتاطانه عمل کنید.

کلم‌غنچه‌ای حاوی ترکیباتی است که سرعت سوخت‌وساز کبد را افزایش می‌دهند و سرعت تجزیه برخی از داروها- به‌ویژه داروهایی مانند استامینوفن، استاتین‌ها، آرام‌بخش‌ها، استروژن و برخی از داروهای سرطان را که از طریق فرایند «گلوکورونیداسیون» تجزیه می‌شوند- بالا می‌برند و تأثیر آن‌ها را به حداقل می‌رسانند. اگر از این داروها یا داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین استفاده می‌کنید، پیش از افزودن کلم‌غنچه‌ای به رژیم غذایی با پزشک‌تان مشورت کنید.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در کلم‌غنچه‌ای از سیستم ایمنی، سلامت استخوان و رشد مغز کودکان پشتیبانی می‌کند. کلم‌غنچه‌ای منبع فیبر است که به سلامت روده‌ها کمک می‌کند و آنتی‌اکسیدان‌هایی دارد که از بدن در برابر بیماری محافظت می‌کنند.

ترکیب ترد و خوش‌طعم کلم‌غنچه‌ای با پودر سوخاری و پنیر پارمزان به یک لقمه خوش‌مزه منجر می‌شود که کودکان می‌توانند آن را با سس میل کنند.
🆔@ScientificDialectics

💢ادامه حیات پس از مرگ؛ حالتی سوم بین زندگی و مرگ که سلول‌ها همچنان فعال‌ باقی می‌مانند

پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد برخی سلول‌ها پس از مرگ موجود زنده، توانایی ادامه فعالیت، سازگاری و حتی ایفای نقش‌های جدید را دارند

برخی دانشمندان می‌گویند میان زندگی و مرگ، «وضعیت سومی» وجود دارد که می‌تواند برداشت ما از حیات و حتی آگاهی را دگرگون کند. 

به نوشته پاپیولار مکانیکس، پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند مرگ موجود زنده لزوما به‌معنای پایان حیات سلول‌ها نیست و در برخی شرایط، سلول‌ها می‌توانند پس از مرگ بدن نیز خود را سازمان‌دهی مجدد کنند و به شکل‌های تازه‌ای از حیات تبدیل شوند.

بدن هر انسان از حدود ۳۰ تریلیون سلول انسانی همراه میلیاردها میکروب تشکیل شده است که به‌صورت جمعی آنچه «زندگی» نامیده می‌شود را می‌سازند. پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد برخی از این سلول‌ها پس از مرگ موجود زنده، توانایی ادامه فعالیت، سازگاری و حتی ایفای نقش‌های جدید را دارند. این یافته‌ها توجه دانشمندان را به موجودات چندسلولی تازه‌ای جلب کرده است که با کمک هوش مصنوعی طراحی شده‌اند و «زنوبات» نام دارند.

زنوبات‌ها نخستین‌‌بار به‌عنوان ساختارهایی معرفی شدند که از سلول‌های زنده تشکیل شده‌اند، اما رفتارهایی فراتر از نقش زیستی اولیه‌شان نشان می‌دهند. برای مثال، سلول‌هایی که به‌طور طبیعی وظیفه جابه‌جایی مخاط را دارند، در زنوبات‌ها برای حرکت در محیط به کار گرفته می‌شوند. 

پژوهشگران می‌گویند این سلول‌ها پس از مرگ ارگانیسم اصلی، می‌توانند دوباره سازمان‌دهی شوند و موجودیتی تازه پیدا کنند، پدیده‌ای که به «وضعیت سوم» میان زندگی و مرگ تعبیر می‌شود. 

آزمایش‌های مشابه با سلول‌های انسانی موسوم به «آنتروبات‌ها» نیز نتایج قابل‌توجهی داشته‌اند.

پژوهشگران معتقدند چنین رفتارهایی این فرضیه دیرینه را به چالش می‌کشد که تکامل سلول‌ها فقط در مسیرهای ازپیش‌تعیین‌شده رخ می‌دهد. آن‌ها می‌گویند مرگ ممکن است نقشی فعال در دگرگونی‌های زیستی در طول زمان داشته باشد، و صرفا نقطه پایان حیات نباشد. 

این دیدگاه دریچه‌ای به امکان‌هایی جدید در حوزه پزشکی باز می‌کند، از جمله درمان‌های شخصی‌سازی‌شده و استفاده از بافت‌های خود فرد که خطر واکنش ایمنی را کاهش می‌دهد.

این یافته‌ها با نظریه‌ای بحث‌برانگیز به نام «پایه سلولی آگاهی» مرتبطند. ویلیام میلر، زیست‌شناس تکاملی و پزشک که از مدافعان این نظریه است، می‌گوید سلول‌ها می‌توانند نوعی توانایی شناختی یا تصمیم‌گیری ابتدایی داشته باشند. 

به گفته میلر، در حالی که موجود زنده به‌عنوان یک کل منسجم پس از مرگ دیگر واکنش نشان نمی‌دهد، برخی مجموعه‌های سلولی همچنان فعال‌اند و می‌توانند کار کنند. میلر معتقد است این امر تعریف سنتی از «واحد بنیادین کنش زیستی» را تغییر می‌دهد.

با این حال، این دیدگاه با مخالفت‌های جدی مواجه شده است. گروهی از دانشمندان در نامه‌ای که سال ۲۰۲۴ منتشر شد، نظریه آگاهی سلولی را فاقد شواهد تجربی کافی دانسته‌اند. به گفته آن‌ها، توانایی سلول‌ها برای رشد یا رفتار غیرعادی در شرایط آزمایشگاهی پدیده‌ای شناخته‌شده است و لزوما نشانه شکل تازه‌ای از حیات یا آگاهی نیست. منتقدان تاکید می‌کنند که در زیست‌شناسی، آگاهی معمولا به موجوداتی نسبت داده می‌شود که دستگاه عصبی و مغز دارند.

برخی پژوهشگران همچنین یادآور می‌شوند وقتی سلول‌ها از بافت طبیعی‌شان جدا می‌شوند و پیام‌های محیطی را از دست می‌دهند، بیان ژن‌ها تغییر و رفتارهایی متفاوت بروز می‌‌کند، رفتاری که می‌تواند توضیحی ساده‌تر از مفهوم «وضعیت سوم» داشته باشد. 

با این حال، حتی منتقدان نیز بر ظرفیت بالای این پژوهش‌ها برای توسعه روش‌های نوین درمانی تاکید دارند.

🆔@ScientificDialectics