Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Привет, Герои! Сегодня понедельник - и поэтому время рубрики #любимыйкоктейль
Сегодня наш главный по контенту, Леха Ярошевский, делится своим выбором любимого напитка. Задумывались когда-нибудь - что может пить преподаватель английского? Леха, штатный препод МГИМО, предпочитает «Олд Фэшнд» - старейший и вкуснейший коктейль, родившийся в Чикаго 1880-х - ну и, понятное дело, все гангстеры «зеленого города» активно его потребляли в эпоху «сухого закона»
До наших дней он не просто дожил, а до сих пор является одним из любимых коктейлей у многих гостей баров, и не важно считаете вы себя «старомодным» или нет
Всем продуктивной недели, Герои!
#tablehero
Сегодня наш главный по контенту, Леха Ярошевский, делится своим выбором любимого напитка. Задумывались когда-нибудь - что может пить преподаватель английского? Леха, штатный препод МГИМО, предпочитает «Олд Фэшнд» - старейший и вкуснейший коктейль, родившийся в Чикаго 1880-х - ну и, понятное дело, все гангстеры «зеленого города» активно его потребляли в эпоху «сухого закона»
До наших дней он не просто дожил, а до сих пор является одним из любимых коктейлей у многих гостей баров, и не важно считаете вы себя «старомодным» или нет
Всем продуктивной недели, Герои!
#tablehero
1❤10👍3🫡3
Привет, Герои! Сегодня потчуем вас рубрикой #обзор. Эстетичных коктейльных баров нынче вокруг пруд пруди, а что же делать, если хочется чего-то проще и «по-соседски». Отправляться в The Neighborhood!
В соответствии с названием, официального тут немного - в полуподвале во дворике на Мясницкой со слабым светом, лофтом и атрибутами из штатовской глубинки.
В меню - Американские бургеры, приготовленные методом смеш, большие коктейли и толстые сэндвичи «на все бабки». Такие огромные и многослойные, что и в кадр, и в рот еле помещаются.
Попробовали cheese melt burger (760₽) с хорошей котлетой и растопленным сыром - это конечно супер сочно и сытно, но берегите поджелудочную.
Гораздо больше понравился сандерс сэндвич с курицей (660₽) - огромная порция, в одного съесть очень тяжело, гигантская куриная грудка, салат, сыр и приятный соус. За этим и другими сэндвичами сразу захотелось вернуться или как-минимум заказать их с собой.
Напитки - пиво и коктейли, последние тоже в Американском стиле - в больших стаканах с небольшим градусом и понятным вкусом. Сочетания джина с дыней, текила с апельсинами, водка с вишней и тд., по 650-790₽.
Кстати, пиво у ребят фирменное, сварено специально для них пивоварней Black cat.
Внутри играет диджей, стоит бильярдный стол и все располагает к чиловому вечернему движу.
Заходите как нибудь за сэндвичем, Герои!
#tablehero #коктейли
В соответствии с названием, официального тут немного - в полуподвале во дворике на Мясницкой со слабым светом, лофтом и атрибутами из штатовской глубинки.
В меню - Американские бургеры, приготовленные методом смеш, большие коктейли и толстые сэндвичи «на все бабки». Такие огромные и многослойные, что и в кадр, и в рот еле помещаются.
Попробовали cheese melt burger (760₽) с хорошей котлетой и растопленным сыром - это конечно супер сочно и сытно, но берегите поджелудочную.
Гораздо больше понравился сандерс сэндвич с курицей (660₽) - огромная порция, в одного съесть очень тяжело, гигантская куриная грудка, салат, сыр и приятный соус. За этим и другими сэндвичами сразу захотелось вернуться или как-минимум заказать их с собой.
Напитки - пиво и коктейли, последние тоже в Американском стиле - в больших стаканах с небольшим градусом и понятным вкусом. Сочетания джина с дыней, текила с апельсинами, водка с вишней и тд., по 650-790₽.
Кстати, пиво у ребят фирменное, сварено специально для них пивоварней Black cat.
Внутри играет диджей, стоит бильярдный стол и все располагает к чиловому вечернему движу.
Заходите как нибудь за сэндвичем, Герои!
#tablehero #коктейли
1❤8🔥5👍3
Привет, Герои! Небольшая рокировочка в контенте - сегодня добиваем #лонгрид про актуальные тренды 2025 года в барной индустрии (первая часть ТУТ, вторая часть ТУТ)
Так что ловите еще одну порцию полезных «модных» советов, заботлтиво собранных нами по разным популярным порталам в бартендерской среде
🍹 Минимализм в коктейлях. Тут, конечно, вопрос спорный и исключительно дело вкуса - ибо многие из вас, Герои, предпочитают многосоставные коктейли с затейливыми гарнишами. Но так же очень многие известные бары премиальной линейки делают уклон на миксы из МАКСИМУМ трех ингредиентов. Например в баре “Artesian” в Лондоне, 4 раза становившимся лучшим баром планеты по версии “World’s Best Bar”, вам предложат коктейль “Soil” (дословно - почва). В составе - водка, саке и приправа Коджи. Вроде и кажется, что просто, но эксперты в восторге от того какой вкус был достигнут при минимальных затратах, при том что ты пойди и попробуй додуматься до такого сочетания. Опять же - креативность так же приветствуется как минимализм, но максимальное использование небольшого количества ресурсов не может не восхищать
🍹Научный подход к созданию коктейлей. От очистки до расщепления спиртов и ингредиентов - в барную индустрию все активней и активней проникает агрохимия и технология. Есть даже отдельное современное движение - молекулярная миксология, специалисты в которой достигают совершенно новых вкусов и текстур за счет натуральных методов расщепления спиртов, жиров, белков и прочих ингредиентов. Этот тренд, конечно, идет совершенно в супротив с минимализмом, но он точно никуда не делся в 2025-м
🍹 Метод “switching” - переключение. В целом, он может относиться и к предыдущей категории, но мы решили вынести эту относительную новинку в барной индустрии в отдельный кейс. Метод родился в 2019-м в баре “Panda & Sons” в шотландском Эдинбурге, и заключается он, по сути, в отделении жидкости от алкоголя, за счет сверх-низких температур. Воду затем можно заменить на любую другую жидкость и тем самым получить совершенно новый вкус. Создатель этого метода, Иэн Макферсон, сам говорит - коллеги долго ему не верили, что такое возможно, да еще и достаточно просто, но он точно взорвал миксологию своим изобретением
🍹 Принцип “value for money”. В пост-ковидном мире изменилось отношение к элитарности похода в бар. Многие не могут себе позволить дорогие напитки, поэтому даже самые прославленные бары часто идут навстречу гостю - предлагая «счастливые часы» и различные акции. В первопрестольной, например, различными скидками и предложениями уже прославился уральский бар «Молодость», и их акции часто попадают в большие телеграм-каналы о барной индустрии
Вот такой небольшой обзор трендов этого года, Герои. Будем надеяться, что какие-то из этих мыслей будут вам полезны!
#tablehero
Так что ловите еще одну порцию полезных «модных» советов, заботлтиво собранных нами по разным популярным порталам в бартендерской среде
🍹 Минимализм в коктейлях. Тут, конечно, вопрос спорный и исключительно дело вкуса - ибо многие из вас, Герои, предпочитают многосоставные коктейли с затейливыми гарнишами. Но так же очень многие известные бары премиальной линейки делают уклон на миксы из МАКСИМУМ трех ингредиентов. Например в баре “Artesian” в Лондоне, 4 раза становившимся лучшим баром планеты по версии “World’s Best Bar”, вам предложат коктейль “Soil” (дословно - почва). В составе - водка, саке и приправа Коджи. Вроде и кажется, что просто, но эксперты в восторге от того какой вкус был достигнут при минимальных затратах, при том что ты пойди и попробуй додуматься до такого сочетания. Опять же - креативность так же приветствуется как минимализм, но максимальное использование небольшого количества ресурсов не может не восхищать
🍹Научный подход к созданию коктейлей. От очистки до расщепления спиртов и ингредиентов - в барную индустрию все активней и активней проникает агрохимия и технология. Есть даже отдельное современное движение - молекулярная миксология, специалисты в которой достигают совершенно новых вкусов и текстур за счет натуральных методов расщепления спиртов, жиров, белков и прочих ингредиентов. Этот тренд, конечно, идет совершенно в супротив с минимализмом, но он точно никуда не делся в 2025-м
🍹 Метод “switching” - переключение. В целом, он может относиться и к предыдущей категории, но мы решили вынести эту относительную новинку в барной индустрии в отдельный кейс. Метод родился в 2019-м в баре “Panda & Sons” в шотландском Эдинбурге, и заключается он, по сути, в отделении жидкости от алкоголя, за счет сверх-низких температур. Воду затем можно заменить на любую другую жидкость и тем самым получить совершенно новый вкус. Создатель этого метода, Иэн Макферсон, сам говорит - коллеги долго ему не верили, что такое возможно, да еще и достаточно просто, но он точно взорвал миксологию своим изобретением
🍹 Принцип “value for money”. В пост-ковидном мире изменилось отношение к элитарности похода в бар. Многие не могут себе позволить дорогие напитки, поэтому даже самые прославленные бары часто идут навстречу гостю - предлагая «счастливые часы» и различные акции. В первопрестольной, например, различными скидками и предложениями уже прославился уральский бар «Молодость», и их акции часто попадают в большие телеграм-каналы о барной индустрии
Вот такой небольшой обзор трендов этого года, Герои. Будем надеяться, что какие-то из этих мыслей будут вам полезны!
#tablehero
🔥13👍7🤝5
Привет, Герои! Сегодня вновь рубрика #карточки - и балуем вас нашей подборкой недорогого рома, до 5 тысяч рублей за бутылку
А какой ром любите вы? Напишите в комментариях 👇
#tablehero
А какой ром любите вы? Напишите в комментариях 👇
#tablehero
🍾6❤5👍4
Привет, Герои!
На календаре пятница, а это значит время выбирать в какой бар отправиться сегодня вечером. Но сначала надо вспомнить, как наш чудесный Алексей Ярошевский рассказывал в начале недели про свой любимый коктейль old fashioned.
А рассказать было что - коктейль то супер классический и любимый многими, кстати вот несколько мет где микс и твисты на него можно попробовать сегодня вечером:
За супер классикой надо идти в Butler The Japanese bar - эстетичнее чем там уже не будет. В бокал кладут цитрусы, наживая на которые можно сделать напиток менее крепким.
В Meat Coin в новой карте есть Umami Old Fashioned с бурбоном на белых грибах и пучком эноки в качестве гарниша.
В Hanky 3|7 подают прекрасный крепкий Rum Old Fashioned с ромом и шоколадно-карамельными нотками.
Mandy’s Apothecary, где подают spicy twist чуть легче и заметно более пряный.
А в Myst можно попробовать Gangster с грейпфрутом, перцем и ароматом яблоневой щепы.
Желаем всем приятной пятницы, напитков покрепче и слов покороче!
#tablehero #подборка
На календаре пятница, а это значит время выбирать в какой бар отправиться сегодня вечером. Но сначала надо вспомнить, как наш чудесный Алексей Ярошевский рассказывал в начале недели про свой любимый коктейль old fashioned.
А рассказать было что - коктейль то супер классический и любимый многими, кстати вот несколько мет где микс и твисты на него можно попробовать сегодня вечером:
За супер классикой надо идти в Butler The Japanese bar - эстетичнее чем там уже не будет. В бокал кладут цитрусы, наживая на которые можно сделать напиток менее крепким.
В Meat Coin в новой карте есть Umami Old Fashioned с бурбоном на белых грибах и пучком эноки в качестве гарниша.
В Hanky 3|7 подают прекрасный крепкий Rum Old Fashioned с ромом и шоколадно-карамельными нотками.
Mandy’s Apothecary, где подают spicy twist чуть легче и заметно более пряный.
А в Myst можно попробовать Gangster с грейпфрутом, перцем и ароматом яблоневой щепы.
Желаем всем приятной пятницы, напитков покрепче и слов покороче!
#tablehero #подборка
1🍾5👍2🫡2