Привет, Герои! Сегодня потчуем вас рубрикой #обзор. Эстетичных коктейльных баров нынче вокруг пруд пруди, а что же делать, если хочется чего-то проще и «по-соседски». Отправляться в The Neighborhood!
В соответствии с названием, официального тут немного - в полуподвале во дворике на Мясницкой со слабым светом, лофтом и атрибутами из штатовской глубинки.
В меню - Американские бургеры, приготовленные методом смеш, большие коктейли и толстые сэндвичи «на все бабки». Такие огромные и многослойные, что и в кадр, и в рот еле помещаются.
Попробовали cheese melt burger (760₽) с хорошей котлетой и растопленным сыром - это конечно супер сочно и сытно, но берегите поджелудочную.
Гораздо больше понравился сандерс сэндвич с курицей (660₽) - огромная порция, в одного съесть очень тяжело, гигантская куриная грудка, салат, сыр и приятный соус. За этим и другими сэндвичами сразу захотелось вернуться или как-минимум заказать их с собой.
Напитки - пиво и коктейли, последние тоже в Американском стиле - в больших стаканах с небольшим градусом и понятным вкусом. Сочетания джина с дыней, текила с апельсинами, водка с вишней и тд., по 650-790₽.
Кстати, пиво у ребят фирменное, сварено специально для них пивоварней Black cat.
Внутри играет диджей, стоит бильярдный стол и все располагает к чиловому вечернему движу.
Заходите как нибудь за сэндвичем, Герои!
#tablehero #коктейли
В соответствии с названием, официального тут немного - в полуподвале во дворике на Мясницкой со слабым светом, лофтом и атрибутами из штатовской глубинки.
В меню - Американские бургеры, приготовленные методом смеш, большие коктейли и толстые сэндвичи «на все бабки». Такие огромные и многослойные, что и в кадр, и в рот еле помещаются.
Попробовали cheese melt burger (760₽) с хорошей котлетой и растопленным сыром - это конечно супер сочно и сытно, но берегите поджелудочную.
Гораздо больше понравился сандерс сэндвич с курицей (660₽) - огромная порция, в одного съесть очень тяжело, гигантская куриная грудка, салат, сыр и приятный соус. За этим и другими сэндвичами сразу захотелось вернуться или как-минимум заказать их с собой.
Напитки - пиво и коктейли, последние тоже в Американском стиле - в больших стаканах с небольшим градусом и понятным вкусом. Сочетания джина с дыней, текила с апельсинами, водка с вишней и тд., по 650-790₽.
Кстати, пиво у ребят фирменное, сварено специально для них пивоварней Black cat.
Внутри играет диджей, стоит бильярдный стол и все располагает к чиловому вечернему движу.
Заходите как нибудь за сэндвичем, Герои!
#tablehero #коктейли
1❤8🔥5👍3
Привет, Герои! Небольшая рокировочка в контенте - сегодня добиваем #лонгрид про актуальные тренды 2025 года в барной индустрии (первая часть ТУТ, вторая часть ТУТ)
Так что ловите еще одну порцию полезных «модных» советов, заботлтиво собранных нами по разным популярным порталам в бартендерской среде
🍹 Минимализм в коктейлях. Тут, конечно, вопрос спорный и исключительно дело вкуса - ибо многие из вас, Герои, предпочитают многосоставные коктейли с затейливыми гарнишами. Но так же очень многие известные бары премиальной линейки делают уклон на миксы из МАКСИМУМ трех ингредиентов. Например в баре “Artesian” в Лондоне, 4 раза становившимся лучшим баром планеты по версии “World’s Best Bar”, вам предложат коктейль “Soil” (дословно - почва). В составе - водка, саке и приправа Коджи. Вроде и кажется, что просто, но эксперты в восторге от того какой вкус был достигнут при минимальных затратах, при том что ты пойди и попробуй додуматься до такого сочетания. Опять же - креативность так же приветствуется как минимализм, но максимальное использование небольшого количества ресурсов не может не восхищать
🍹Научный подход к созданию коктейлей. От очистки до расщепления спиртов и ингредиентов - в барную индустрию все активней и активней проникает агрохимия и технология. Есть даже отдельное современное движение - молекулярная миксология, специалисты в которой достигают совершенно новых вкусов и текстур за счет натуральных методов расщепления спиртов, жиров, белков и прочих ингредиентов. Этот тренд, конечно, идет совершенно в супротив с минимализмом, но он точно никуда не делся в 2025-м
🍹 Метод “switching” - переключение. В целом, он может относиться и к предыдущей категории, но мы решили вынести эту относительную новинку в барной индустрии в отдельный кейс. Метод родился в 2019-м в баре “Panda & Sons” в шотландском Эдинбурге, и заключается он, по сути, в отделении жидкости от алкоголя, за счет сверх-низких температур. Воду затем можно заменить на любую другую жидкость и тем самым получить совершенно новый вкус. Создатель этого метода, Иэн Макферсон, сам говорит - коллеги долго ему не верили, что такое возможно, да еще и достаточно просто, но он точно взорвал миксологию своим изобретением
🍹 Принцип “value for money”. В пост-ковидном мире изменилось отношение к элитарности похода в бар. Многие не могут себе позволить дорогие напитки, поэтому даже самые прославленные бары часто идут навстречу гостю - предлагая «счастливые часы» и различные акции. В первопрестольной, например, различными скидками и предложениями уже прославился уральский бар «Молодость», и их акции часто попадают в большие телеграм-каналы о барной индустрии
Вот такой небольшой обзор трендов этого года, Герои. Будем надеяться, что какие-то из этих мыслей будут вам полезны!
#tablehero
Так что ловите еще одну порцию полезных «модных» советов, заботлтиво собранных нами по разным популярным порталам в бартендерской среде
🍹 Минимализм в коктейлях. Тут, конечно, вопрос спорный и исключительно дело вкуса - ибо многие из вас, Герои, предпочитают многосоставные коктейли с затейливыми гарнишами. Но так же очень многие известные бары премиальной линейки делают уклон на миксы из МАКСИМУМ трех ингредиентов. Например в баре “Artesian” в Лондоне, 4 раза становившимся лучшим баром планеты по версии “World’s Best Bar”, вам предложат коктейль “Soil” (дословно - почва). В составе - водка, саке и приправа Коджи. Вроде и кажется, что просто, но эксперты в восторге от того какой вкус был достигнут при минимальных затратах, при том что ты пойди и попробуй додуматься до такого сочетания. Опять же - креативность так же приветствуется как минимализм, но максимальное использование небольшого количества ресурсов не может не восхищать
🍹Научный подход к созданию коктейлей. От очистки до расщепления спиртов и ингредиентов - в барную индустрию все активней и активней проникает агрохимия и технология. Есть даже отдельное современное движение - молекулярная миксология, специалисты в которой достигают совершенно новых вкусов и текстур за счет натуральных методов расщепления спиртов, жиров, белков и прочих ингредиентов. Этот тренд, конечно, идет совершенно в супротив с минимализмом, но он точно никуда не делся в 2025-м
🍹 Метод “switching” - переключение. В целом, он может относиться и к предыдущей категории, но мы решили вынести эту относительную новинку в барной индустрии в отдельный кейс. Метод родился в 2019-м в баре “Panda & Sons” в шотландском Эдинбурге, и заключается он, по сути, в отделении жидкости от алкоголя, за счет сверх-низких температур. Воду затем можно заменить на любую другую жидкость и тем самым получить совершенно новый вкус. Создатель этого метода, Иэн Макферсон, сам говорит - коллеги долго ему не верили, что такое возможно, да еще и достаточно просто, но он точно взорвал миксологию своим изобретением
🍹 Принцип “value for money”. В пост-ковидном мире изменилось отношение к элитарности похода в бар. Многие не могут себе позволить дорогие напитки, поэтому даже самые прославленные бары часто идут навстречу гостю - предлагая «счастливые часы» и различные акции. В первопрестольной, например, различными скидками и предложениями уже прославился уральский бар «Молодость», и их акции часто попадают в большие телеграм-каналы о барной индустрии
Вот такой небольшой обзор трендов этого года, Герои. Будем надеяться, что какие-то из этих мыслей будут вам полезны!
#tablehero
🔥13👍7🤝5
Привет, Герои! Сегодня вновь рубрика #карточки - и балуем вас нашей подборкой недорогого рома, до 5 тысяч рублей за бутылку
А какой ром любите вы? Напишите в комментариях 👇
#tablehero
А какой ром любите вы? Напишите в комментариях 👇
#tablehero
🍾6❤5👍4
Привет, Герои!
На календаре пятница, а это значит время выбирать в какой бар отправиться сегодня вечером. Но сначала надо вспомнить, как наш чудесный Алексей Ярошевский рассказывал в начале недели про свой любимый коктейль old fashioned.
А рассказать было что - коктейль то супер классический и любимый многими, кстати вот несколько мет где микс и твисты на него можно попробовать сегодня вечером:
За супер классикой надо идти в Butler The Japanese bar - эстетичнее чем там уже не будет. В бокал кладут цитрусы, наживая на которые можно сделать напиток менее крепким.
В Meat Coin в новой карте есть Umami Old Fashioned с бурбоном на белых грибах и пучком эноки в качестве гарниша.
В Hanky 3|7 подают прекрасный крепкий Rum Old Fashioned с ромом и шоколадно-карамельными нотками.
Mandy’s Apothecary, где подают spicy twist чуть легче и заметно более пряный.
А в Myst можно попробовать Gangster с грейпфрутом, перцем и ароматом яблоневой щепы.
Желаем всем приятной пятницы, напитков покрепче и слов покороче!
#tablehero #подборка
На календаре пятница, а это значит время выбирать в какой бар отправиться сегодня вечером. Но сначала надо вспомнить, как наш чудесный Алексей Ярошевский рассказывал в начале недели про свой любимый коктейль old fashioned.
А рассказать было что - коктейль то супер классический и любимый многими, кстати вот несколько мет где микс и твисты на него можно попробовать сегодня вечером:
За супер классикой надо идти в Butler The Japanese bar - эстетичнее чем там уже не будет. В бокал кладут цитрусы, наживая на которые можно сделать напиток менее крепким.
В Meat Coin в новой карте есть Umami Old Fashioned с бурбоном на белых грибах и пучком эноки в качестве гарниша.
В Hanky 3|7 подают прекрасный крепкий Rum Old Fashioned с ромом и шоколадно-карамельными нотками.
Mandy’s Apothecary, где подают spicy twist чуть легче и заметно более пряный.
А в Myst можно попробовать Gangster с грейпфрутом, перцем и ароматом яблоневой щепы.
Желаем всем приятной пятницы, напитков покрепче и слов покороче!
#tablehero #подборка
1🍾5👍2🫡2
Привет, Герои! Мы хотим понять и ваши географические пристрастия, да и разнообразить рубрику #обзор. Поэтому вопрос - из какого города России, помимо Москвы и Петербурга, вы хотели бы почитать обзор?
Anonymous Poll
28%
Нижний Новгород
5%
Ростов
12%
Екатеринбург
5%
Краснодар
7%
Новосибирск
14%
Казань
19%
Красноярск
12%
Сочи
👍1🤔1
Привет, Герои!
Мы с большим удовольствием рассказываем вам про барную культуру и все что с ней связано, но гастрономия - это несоизмеримо большее понятие!
Поэтому чтобы быть на волне и разбираться в трендах советуем добавить себе папку с хорошими гастроканалами - эти что попало не посоветуют!
Тут есть каналы не только про еду, но и про прогулки и москвоведение - так что в местах для красивых посиделок нужды точно не будет.
#tablehero #папки
Мы с большим удовольствием рассказываем вам про барную культуру и все что с ней связано, но гастрономия - это несоизмеримо большее понятие!
Поэтому чтобы быть на волне и разбираться в трендах советуем добавить себе папку с хорошими гастроканалами - эти что попало не посоветуют!
Тут есть каналы не только про еду, но и про прогулки и москвоведение - так что в местах для красивых посиделок нужды точно не будет.
#tablehero #папки
Telegram
MOSCOW❤️
Piar invites you to add the folder “MOSCOW❤️”, which includes 24 chats.
👍5❤3🫡1
Привет, Герои!
Народ сказал - мы сделали! Недавно мы спрашивали у вас про #обзор из городов нашей прекрасной страны - и вы выбрали Нижнй Новгород. Кто мы такие, в самом деле, чтобы отказывать вам и «Столице Закатов»!
Город чертовски интересный, гастрономичный и красивый, поэтому написать можно много про что, но для первого раза возьмем место мейнстримное и, не побоимся этого клише, культовое - коктейльный бар «Медные Трубы».
Мейнстримное не значит ординарное! Это стабильно один из лучших баров страны, бартендеры «Труб» постоянно ездят с гастролями по просторам нашей Родины. И не только - недавно были даже в Гонгконге.
Помещение бара в начале Рождественской улицы легко пройти и не заметить - настоящий спикизи. Внутри камерно, интимно и темно, превалируют текстуры металла - «трубы» как никак.
Напитки предпочитают делать на джине, в т.ч. на “Grey Shine” собственного производства, но и на всех других сортах алкоголь. Все коктейли яркие и запоминающиеся.
Для самых заядлых любителей джина есть тайная комната для закрытых дегустаций, где собрана коллекция со всего света.
Короче говоря, всем Героям строго советуем туда сходить! Но места мало, поэтому настоятельно рекомендуем бронировать заранее.
#tablehero #обзор #нижнийновгород
Народ сказал - мы сделали! Недавно мы спрашивали у вас про #обзор из городов нашей прекрасной страны - и вы выбрали Нижнй Новгород. Кто мы такие, в самом деле, чтобы отказывать вам и «Столице Закатов»!
Город чертовски интересный, гастрономичный и красивый, поэтому написать можно много про что, но для первого раза возьмем место мейнстримное и, не побоимся этого клише, культовое - коктейльный бар «Медные Трубы».
Мейнстримное не значит ординарное! Это стабильно один из лучших баров страны, бартендеры «Труб» постоянно ездят с гастролями по просторам нашей Родины. И не только - недавно были даже в Гонгконге.
Помещение бара в начале Рождественской улицы легко пройти и не заметить - настоящий спикизи. Внутри камерно, интимно и темно, превалируют текстуры металла - «трубы» как никак.
Напитки предпочитают делать на джине, в т.ч. на “Grey Shine” собственного производства, но и на всех других сортах алкоголь. Все коктейли яркие и запоминающиеся.
Для самых заядлых любителей джина есть тайная комната для закрытых дегустаций, где собрана коллекция со всего света.
Короче говоря, всем Героям строго советуем туда сходить! Но места мало, поэтому настоятельно рекомендуем бронировать заранее.
#tablehero #обзор #нижнийновгород
🔥5👍2🫡2🤩1