Привет, Герои! Продолжаем неистово и беспощадно коллабить с каналом Сереги Шигина По Тебе Скучают Бары - и на очереди еще один авторский коктейль с крутым видео, от Евы Устиновой из бара London в Сочи

Коктейль “Memories” - как то, что должно остаться в памяти! Ну и великолепное муд-видео в придачу

Ингредиенты:
Джин - 20мл
Дистиллят «Еловые побеги» - 30мл
Ферментированный белый вермут - 10мл
Кокосовый ликер - 5мл
Коротал Кардамон 6% - 50мл
Биттер Орандж - 2 дэша

Всем продуктивной недели, Герои!

#авторское #коктейли #tablehero

Привет, Герои! Продолжаем делиться с вами новостями из мира барной индустрии в рубрике #барныйдайджест

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Компания “Edrington” (владелец бренда “Macallan”) объявила об уходе Гордона Моушена - главного мастера по производству виски “Highland Park”. Гордон занимался популярным брендом виски 27 лет и принял решение уйти на пенсию. Его место займет Марк Уотсон, 11 лет работающий в индустрии, в том числе для бренда “The Famous Grouse” - Drinks International

🇬🇧 Компания “Diageo” - крупнейший производитель алкоголя в мире - вновь в беде. Против компании подали коллективный судебный иск сразу несколько рестораторов из Японии и США, утверждая, что бренды текилы “Casamigos” и “Don Julio” ложно заявлены как «100% сделанные из агавы». Компания категорически отвергает эти обвинения The Spirits Business

🇮🇹 Бартендер Винченцо Аморезе, работающий в Мадриде - победитель крупного турнира «The Art of Italicus Aperitivo Challenge”. Фактически, этот конкурс определяет лучшие легкие и аперетив-коктейли мира. Победный коктейль итальянца - “Primavera Spritz”, вдохновленный одноименным шедевром Боттичелли The Spirits Business

Ну и на десерт - коктейль дня от Difford’s Guide. Сегодня отмечается «День Аляски» - именно в этот день Алексей Чириков и Витус Беринг нанесли этот дивный край на карты (эх). Поэтому портал предлагает выпить коктейль “Alaska”

Ингредиенты:
45мл джин
15мл ликер Шатрез
10мл холодная вода

Смешать в шейкере, налить в холодный бокал через ситечко, добавить цедру апельсина для аромата

#tablehero #новости

Привет, Герои!

Что нового у вас? В барной индустрии на этой неделе точно произойдет несколько интересных событий. Свежий выпуск #барныеновости для вас!

🍸В четверг с 19:30 в гонгконгском баре Hanky 3/7
Будет гостить Кадзу Кидзима из питерского сакэ-бара Takadaya. Будет спешл меню и дегустация сакэ от маэстро, а Юта Инагаки будет играть на виниле.

🍺 В Челси пабе в пятницу с 20:00 отмечают аж 16-ый День рождения. Обещают фокусника, праздничный торт ну и море хорошего настроения

🥩 Для желающих потусить в субботу - на веранде Горбуфета Шашлычная на Маяковской с 16 до 23 будет проходить вечеринка Винил&Шашлык 2.0 - маркет винила, диджеи и спешл меню.

🎶 19 июля The Bix
отмечает седьмой день рождения в стиле кабаре Moulin Rouge: с 17:00 гостей будет ожидать тележка с игристым, бурлеск-шоу, тайный бар в гардеробе, чайный салон и праздничный торт, а на следующий день гостям будут подавать вариации на коктейль Bloody Mary.

#tablehero #новости

Привет, Герои! С недавних пор понедельник на нашем канале стал означать великолепную рубрику #авторское - в коллаборации с каналом По Тебе Скучают Бары

Сегодняшнее видео - это не просто красивый рецепт красивого авторского коктейля от уральского парня Владимира Денисенко,
работающего в петербуржском баре Архитектор. Это мини-экскурсия по Северной Столице, с рассказом о легендарном эпицентре барного андерграунда Петербурга, которые точно объясняют суть напитка🔥

Коктейль «Маленький Двойной»
Рецепт:
Ром “Plantation pineapple” 25мл
Ром “Black Tears” 15мл
Портвейн красный «Алушта» 25мл
Нитро колд-брю «Фалернум» 30мл (рецепт колд-брю можете посмотреть по ссылке)

Всем продуктивной недели, Герои!

#коктейли #чтопить #tablehero

Привет, Герои! Вашему вниманию - традиционная для вторников подборка новостей из мира барной индустрии #барныйдайджест

🇬🇧 И вновь начинаем с проблем у крупнейшего производителя алкоголя - “Diageo”. Компания объявила об уходе CEO Дебры Крю, на фоне растущих проблем. Всего 2 года проработала Дебра на этом посту, что как раз совпало с многочисленными закрытиями фабрик и судебными исками против компании. Её место временно займет Ник Джангиани, CFO компании. Drinks International

🇷🇺 Компания “Novabev Group” (производитель водки “Beluga”) сообщила о «беспрецедентной» хакерской атаке. Мощные цифровые повреждения получила сеть “WineLab”. В компании так же заявили, что хакеры требовали деньги, но получили принципиальный отказ. Ведутся работы по восстановлению всех функций сети. The Spirits Business

🇨🇳 Бар “Leone” в Гонконге во второй раз подряд был признан лучшим баром Азии на церемонии “Asia’s 50 best bars”. В прошлом году бар громко дебютировал в конкурсе, сразу же выиграв титул, а так же занял второе место в рейтинге “World’s 50 Best Bars”. Drinks International

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Премиальный сорт виски Laphroaig - 2025 Càirdeas Lore Cask Strength - выходит на американский рынок. Бренд вышел в 2016 году, за 9 лет набрал крепости с 48% до 59,6% - и имеет яркие оттенки абрикоса, лимона и персикового сиропа. Стоимость бутылки в США заявлена в $110

🦕 И, как всегда напоследок, коктейль дня от Difford’s Guide. Сегодня отмечается весьма оригинальный день - именно 22 июля в 1933 году на весь мир прогремело Лох-несское Чудовище. Поэтому в «день Несси» сайт предлагает пить одноименный коктейль - Nessie

Ингредиенты

45 мл Шотландский виски
7.5 мл Виски Torabhaig Peated Single Malt
22.5 мл Вермут Strucchi Rosso
7.5 мл Ликер из грецкого ореха Nocino
5 мл. Lustau San Emilio Pedro Ximénez Шерри
2 капли любых биттеров

Смешать все ингредиенты ложечкой в шейкере, налить через ситечко в охлажденный коктейльный бокал, добавить цедру апельсина для аромата и декора

#tablehero #коктейли

Привет, Герои!

Что нового на этой неделе в мире отечественных баров, московских и не только?

🍾 В столичном баре Журавли появились сезонные коктейли. «Огурец» с цветочными нотами бузины и лёгкой горчинкой биттера. «Персики», созревающие как раз к середине лета, июльская «Вишня» с терпким вином и имбирным элем, «Горох» с джином и базиликом и тропический «Личи».

🍾 В казанских проектах More и Zero тоже летние новинки. В More они посвящены внутренним состояниям, выраженным через Солнце, а концепция спешла в Zero базируется на холодных чаях, вдохновленных традициями и уличной культурой Азии. Оба бара крайне рекомендованы к посещению!

🍾 А в московском баре The Nest запустили спешлы от маэстро Кеннана Ассаба - легкие, питкие летние напитки почти без сладости, но с интересными сочетаниями. В беллини тут играет кофейная нотка, а mary делают осветленной и травяной.

🍾 Ну и главная новость недели - на Where2Drink опубликовали лонг-лист из 100 лучших баров России. Первые топ 50, а также победителей в отдельных номинациях узнаем 22 августа на церемонии в Нижнем Новгороде. Кстати там же 21 числа будет фестиваль гестов от съехавшихся со всей страны бартендеров - мероприятие достойное поездки выходного дня!

А какой у вас любимый бар в масштабах всей страны?

#tablehero #новости

Привет, Герои!

Сегодня, 24 июля, вся латиноамериканская часть человечества - и не только - празднует Международный день текилы.

Делать алкогольный напиток из плодов агавы придумали еще древние индейцы майя и ацтеки. Они верили, что текила - это дар от бога, посвященный праздникам. В честь него проходили празднества, на которых текила текла рекой. Прямо как на Китай-городе в пятницу вечером.

Испанские завоеватели принесли с собой технологии перегонки, текила стала современным дистиллятом и быстро распространилась на всю Мексику и соседние страны. Ну а международная известность этому напитку пришла только в 19-м веке - с тех пор он стал неотъемлемой частью многих коктейлей.

Сегодня настоящая текила производится только из 100% агавы и имеет свою правовую защиту от подделок. Пьют ее обычно из небольших глиняных чашек - капитас - а закусывают солью или сангритой. Кстати, в хорошем напитке много вкусовых тонов и пить его залпом не обязательно - можно долго наслаждаться вкусом и ароматом.

Чтож, самое время выпить несколько "санрайзов", конец недели уже совсем скоро.

#tablehero #коктейль

Привет, Герои!

На дворе - лето, настроение красивое, искрящееся и даже в некоторой степени игристое. А в пятницу пузырьки должны быть не только в душе, но и в руке! А где их пить мы сейчас расскажем.

🥂 Blush - винный бар с относительно недорогими позициями и классными устрицами. Тут кстати завтра будут праздновать семилетие, будет большая вечеринка.
🥂 Piri Piri - бар с интересными коктейлями на игристом и не только. В пт-сб люди танцуют и пьют прямо на улице, зрелище очень летнее и затягивающее.
🥂 Senti Menti - недавно тут придумали новые спритцы, как раз для летнего времени и легкого головокружения.
🥂 На бокал игристого летним вечером можно забежать в Pr11 на Сретенке, а потом продолжить уже чем-то тихим напротив в Riesling Boys
🥂 Не стоит забывать и про сеть Винный базар - цены тут всегда отличались демократичностью.

Всем приятной пятницы и ледяных бокалов!

#tablehero #игристое #подборка

Привет, Герои! Начинаем неделю с красоты рубрики #авторское в коллабе с каналом По Тебе Скучают Бары

И сегодня свой шедевр нам презентует Влад Гареев из топового бара Тюмени “Fresca”

Поначалу показалось, что харизматичный бартендер решил устроить видео-экскурсию по достопримечательностям города. Но потом мы поняли - план Влада гораздо более хитрый и приятный. ВЫПИТЬ коктейль собственного производства в знаковых локациях Тюмени! Браво🔥

Ну и, собственно, сам коктейль “T-town”:

Текила Ahumado 30мл
Херес на сливе 20мл
Кордиал ройбуш-персик 40мл
Украшение - краста из розовой соли, черного перца и деградированной маракуйи

Продуктивной вам недели, Герои!

#tablehero #коктейли #бары

Привет, Герои! Свежий выпуск новостей со всего барного мира в рубрике #барныйдайджест уже тут!

🇫🇷 Французский гранд алкогольной промышленности “Remy Cointreau” инвестирует в безалкогольную индустрию. Компания приобрела весомый пакет акций производителя zero-AbV напитков “JNPR Spirits”. Это первый заход “Remy Cointreau” на безалкогольный рынок за 300 лет существования компании. The Spirits Business

🇪🇺🇺🇸 Новая сделка между США и ЕС о таможенных тарифах на импорт может ударить по европейскому алкогольному рынку. Лидеры остановились на цифре в 15% на весь импорт из Европы в США, но в этой сделке не прописаны детали касательно импорта алкогольной продукции. При том, что именно эта отрасль является одной из самых прибыльных в транс-атлантической торговле - принеся доход европейским компаниям в 9 миллиардов Евро в 2024-м году. Drinks International

🇬🇧 Британская барная группа “The Alchemist” выпустит в октябре вторую книгу с рецептами коктейлей. Это второе издание от известного бренда, которое будет включать 100 рецептов, навеяными знаками Зодиака. Отсюда и название - “Cosmic Cocktails”. The Spirits Business

🇨🇱Известный чилийский производитель вина “Concha y Toro” открыл в Сантьяго новый центр для всех любителей винодельческой культуры. На 12.5 тысячах квадратных метрах расположен музей вина, с иммерсивными экспонатами и шестью тематическими зонами. Drinks International

💄 И напоследок - коктейль дня от Difford’s Guide. Сегодня отмечается, не поверите, День Помады! Именно в этот день в 1884 году было впервые запущено массовое производство одного из главных орудий прекрасных обольстительниц. По этому случаю портал предлагает выпить коктейль «Оптимист»

Ингредиенты:
50 мл легкий белый ром
30 мл любого Шерри, например
Lustau Fino Del Puerto Solera Familiar
15 мл фреш из лайма
15 мл сироп Monin Pure Cane
2 капли любых биттеров

Смешать в шейкере, налить в охлажденный бокал для игристого, добавить цедру грейпфрута для аромата и декора

#tablehero #новости #коктейли

Привет, Герои!

Барная жизнь идет своим чередом, события текут нескончаемым потоком - и мы про них рассказываем.

💃 В Питерском баре OY! объявили тотальную сухость. В сухом мартини, конечно, ведь именно этому напитку посвящен их новый фестиваль. Кстати зарегистрироваться и принять участие можно тут.

💃 31 июля в 19:00 состоится пятилетие столичного Brodo. Ожидают барный балет по мотивам стихотворения Теофиля Готье «Видение розы», курс по сабражу, бутерброды от Олега Кусова и Андрея Титова и много всего ещё.

💃 Международные гастроли сейчас - дело редкое. 1 августа в 20:00 в Lea состоятся как раз такие - приедет бар Alice Cheongdam — звезда Asia’s 50 Best Bars. За стойкой — корейские бармены Халим Ким и Лайла Чой. Будет лекция, гастро-пейринги и коктейли с водкой на сирени, бананом, табаско, томатами, горгонзолой и попкорном. Стоимость сета — 5000 рублей. Только по брони.

💃 В «Модниках» в субботу пройдет вечеринка MaskARed. Дресс-код total black, все в масках, которые раздает команда бара, свет только от свечей, а за пультом — DJ SpichTheLover. Начало в 21:00

А какие у вас планы на неделю?

#tablehero #подборка