Привет, Герои! Продолжаем уникальную коллаборацию с каналом По Тебе Скучают Бары - рубрика #авторское. И сегодня на широкую географию авторских видео возвращается главный южный город-курорт.

Свой авторский коктейль презентует Николай Юдин из бара London Сочи. Коля наполнил видео как своей личной любовью к профессии, так и фразами гостей, которые часто слышат бартендеры. Сочинский кудесник барной стойки прямо намекает - подобные сентенции его страсть к ремеслу не остановят! Ну и коктейль носит прекрасное, как нам кажется, имя

Коктейль “My Legend”

Ингредиенты:
Выдержанный ром - 30мл
Кордиал CODE лимонный крамбл - 30мл
Херес на пандане - 30мл

Украшение:
Пена гранат-мараскино
Пектиновый чипс из сока лимона

Продуктивной вам недели, Герои!

#tablehero #коктейли #чтопить

Привет, Герои! Вторник на дворе - значит время рубрики #барныйдайджест и мы собираем новости индустрии со всей планеты

🇮🇪 Jameson и McConnell’s - короли ирландского виски, согласно ежегодному конкурсу “The Irish Whisky Masters 2025”. Именно эти бренды собрали больше всего наград. Лучшим новичком года был признан виски “Ahascragh”, а отдельные дифирамбы жюри собрала компания “Redbreast”. The Spirits Business

🇬🇧 Правительство Великобритании планирует ввести новые правила лицензирования кафе, баров и ресторанов. Цель - облегчить процесс появления новых заведений и избавить их от бюрократии. Некоторые из правил и законов существуют уже не одну сотню лет, и авторы законопроекта убеждены, что пришла пора их менять. Правки еще должны пройти согласование в Парламенте. Drinks International

🇫🇷 Александр Гэбриэл, владелец бренда рома “Planteray”, выпустил первую в истории книгу об истории морского рома. Известный создатель рома написал ее в сотрудничестве с историком барной индустрии Мэттом Питреком. Книга выйдет в Европе в октябре, и покрывает всю историю потребления рома на морях - от пиратов до флота. The Spirits Business

🇺🇸 🇧🇪 AB InBev - крупнейшая пивоваренная компания мира - сообщила о падении продаж на 2 процента за первую половину 2025 года. Такие потери связаны, в первую очередь, с резким падением продаж пива “Budweiser” в Бразилии и Китае. Тем не менее, из-за традиционной активности рынка в США, доходы компании превысили $15млрд. Drinks International

🦪 И, как всегда в конце - коктейль дня от Difford’s Guide. Сегодня в мире отмечается праздник, у которого нет какой-то особой исторической привязки, но он вкусный по своей сути - Всемирный День Устрицы. Не важно любите вы изысканное морское лакомство или нет, коктейль Oyster Bay выглядит просто потрясающе

Ингредиенты:

60 мл Шотландского виски
10 мл сухого вемута
10 мл ликера Orange Curaçao
5 мл свежевыжатого лимонного сока
1 дэш Orange Bitters by Angostura

Размешать в шейкере со льдом, налить через ситечко в коктейльный бокал на ножке и украсить оливкой

#tablehero #бары #новости #коктейли

Привет, Герои!

Настало время для небольшой новостной подборки для тех, кто ищет интересный повод сходить в бар.

🍸В четверг в Mendeleev Bar & Music будет гостить проект Barmaglot из Алматы - бар с двумя десятками мировых наград, привезет несколько фирменных напитков. Koumiss Evolution на дистилляте из кумыса с кордиалом из курта выглядит максимально фактурно, как вы думаете?

🍸В разгар сезона лисичек в барах С.И.Д.Р. Групп "Кот Шредингера", "Neon Monkey" и "Do not Disturb" придумали коктейли с грибами. Сезонность во плоти, так сказать. Mushroom Negroni в Do not Disturb буквально все с грибами - даже джин на лисичках.

🍸В субботу в азиатском баре "Хон Гиль Дон" будет давать барбекю-party Жан Рощин - ex амбассадор Jack Daniels и просто хороший человек. Коктейли конечно же тоже будут. Начало в 16:00.

🍸Последнее время коктейльно-барный ландшафт пополнился новыми открытиями - кубинский ромовый коктейльный бар "Ron de Pipa” распахнул свои двери на Сретенке, бар "Легендар" от минских основателей вот-вот откроется на Малой Дмитровке и лафитная (!) "Люди в синем" теперь будет радовать всех в районе Лубянки. Идем проверять и делать обзор?

#новости #tablehero

Привет, Герои!

Обычно мы вам рассказываем в пятницу где пить в Москве, но сегодня давайте рассмотрим северную столицу и ее многочисленные заведения.

🌉 Аперитив - всему голова, и начать, безусловно, стоит именно с него в Tagliatella cafe. Несколько горьких напитков под хорошую закуску - чем не идеальное начало барного маршрута.

🌉 Imbibe - бар, снискавший любовь и уважение любителей смешанных напитков по всей стране и не только. А если хочется чего-то совсем нового - идем в находящийся рядом Soil от тех же владельцев. Тут в меню все только растительного происхождения.

🌉 Добавить чего-то более яркого и молодежного себе в жизнь можно в ярких и запоминающихся барах Цветочки и Ultramen - в последнем еще и рамен неплохой делают и японский "ерш" наливают.

🌉 Ну а ощутить себя частью высшего света перед или после оперы в Мариинке можно в стильном до бескомпромиссности Xander. Но будьте предупреждены - цены тут такие же красивые как и посетители.

Как проходит ваша пятница, кто отмечает ее в Питере?

#tablehero #питер

Привет, Герои! Продолжаем рубрику #авторское в партнерстве с каналом По Тебе Скучают Бары. И сегодня вновь Петербург радует нас авторским коктейлем

Его автор - Павел Данильчук из бара Архитектор. Уроженец Владивостока поднимает острую тему - что объединяет петербуржцев? Особенно таких как сам Павел, которые приехали со всей страны в северную столицу. То ли любовь к Бродскому, то ли осознание, что тучи когда-нибудь да уйдут. Но что точно можно считать «красной линией» - это любовь жителей Петербурга к…кофе. Поэтому коктейль от Павла носит гордое и философское имя «петербургский фильтр»

Ингредиенты:

Итальянский красный вермут - 60мл
Херес Манзанилья - 40мл
Лондон драй джин - 20мл
Ликер Мараскино - 10мл
Биттер Ангустура - дэш

Ну и всю эту гремуче-вкусную смесь пролить через дрип с Эфиопией

Продуктивной недели вам, Герои! Порадуем вас на ней важными новостями

#tablehero #коктейли #чтопить

Привет, Герои! Вторничная подборка новостей индустрии #барныйдайджест вновь вторгается в эфир!

🇺🇸🇪🇺 Мы уже сообщали о беспокойстве производителей алкоголя в Европе в связи с новыми таможенными пошлинами на импорт в США. Теперь глас недовольства раздался и по другую сторону Атлантики - 57 компаний подписали письмо президенту Трампу, призывая облегчить 15-процентный тариф. Новые условия, согласно письму, грозит убытками более чем в $2млрд и потерей 25 тысяч рабочих мест у американских производителей. Drinks International

🇺🇸 Техасский алкогольный бренд “Weber Ranch Vodka 1902” представил приложение, которое поможет миксовать крутые коктейли..не выходя из дома. Помогать миксологам будет искуственный интелект - именно на базе ИИ и ChatGPT приложение и будет работать. Нужно просто задать вектор - и приложение сразу же выдаст несколько вариантов рецептур. The Spirits Business

🇬🇧 Крупнейший производитель алкоголя - компания “Diageo” - продолжает страдать. Свежий финансовый отчет говорит о падениях продаж продукции гиганта индустрии на 28% за 12 месяцев. CFO комании Ник Джангиани объясняет это чередой закрытия фабрик и «подрезанием расходов». Если такой темп сохранится, “Diageo” будут терять до $200млн в год. Drink’s International

🇯🇲 Карибский производитель рома “Duppy Share” установил новый рекорд Гиннесса - за самый объемный ромовый пунш в истории. Компания сварила больше 1000 литров пунша за раз во время фестиваля “Reggae Land”, напоив им более 5 тысяч посетителей регги-феста. The Spirits Business

🇲🇽 Бостонско-мексиканский бренд текилы “Zarpado” выпустил самую острую текилу в мире. В сам напиток бренд добавил перец, который считается вторым по остроте в мире - Carolina Reaper (более 2млн единиц). Это в несколько сотен раз острее перца халапеньо. The Spirits Business

#tablehero #новости #коктейли

Привет, Герои! Хотим поддержать проект нашего друга Сереги Шигина, автора потрясного канала По Тебе Скучают Бары

Серега с командой перезапускает CLAVIS под версией 2.0. Они собрали команду бренд-мастеров из профессионалов индустрии, проделали колоссальную работу,чтобы вам было вкуснее и сочнее, и готовы приглашать на коктейльные бранчи.

Отправная точка - Москва,18 августа в 12:00, в азиатской и стильной «Русалочке»,
Ходынский Бульвар 20А 🍱🍶

Вас ждет дружеский public-talk на полезные и интересные темы:

- «Применение кордиалов в азиатских барах», спикер бренд-амбассадор Clavis Алексей Каменев и бренд-мастер Илья Рыжих

- «Как продавать саке в баре?», спикер Шигин Сергей

- «Плюсы и минусы качественной барной посуды», спикер Владимир Аринушкин - владелец бренда барной посуды The Chemical Glasses.

У каждого будет возможность задать вопрос спикерам, пообщаться с коллегами из индустрии, приятно провести время и, конечно же,не уйти без подарков от друзей проекта из Рятико и The Chemical Glasses

Так же в августе они ждут всех в следующих городах:
21 августа - Новосибирск
25 августа - Нижний Новгород
26 августа - Казань
27 августа - Самара

Ну а осенью будет еще много активностей от проекта в Москве, о которых вы сможете узнать в соц.сетях

Для брони места на бранч писать @shura_shuuu

Привет, Герои!

Что по новостям сегодня? Уже знаете, куда пойдете на этой неделе?

🍸Сегодня, в среду, в бар Mendeleev прибывает с гостями проект Friends Cocktail bar из Сибири. Родион Кимбаев и Артем Белетков будут весь вечер смешивать что-то с бузиной, ягодами и другими специалитетами.

🍸В баре Шаляпин при отеле Метрополь в новой коктейльной карте рассказали историю успеха легендарного артиста. Среди коктейлей есть «увлечение», «опыт» и «триумф». Концептуальнее не бывает.

🍸В Ginstitute сделали подарок всем любителям сухих напитков. В рамках Сухого Феста! от команды питерского бара OY! джиновые мастера сделали три спешл мартини - овощной, травяной и легендарный черемшовый из первой барной карты. Успейте попробовать до конца августа!

🍸Наступает сезон фестивалей - уже в воскресенье начнется Duo bar fest во Владимире с гастролями со всей страны и образовательной частью, ну а 21-22 числа в Нижнем Новгороде вручат награды в рамках премии Where2Drink и состоится «Всероссийский бархопинг» с гостями со всех уголков России.

#новости #tablehero

Привет, Герои!

Снова наступил вечер пятницы, а значит время наслаждаться стремительно ускользающими летними вечерами.

В этот раз делаем подборку пабов для тех, кто хочет провести вечер с вайбом Туманного Альбиона. Повод прекрасный - сегодня стартует английский футбол, а наш Леха Ярошевский его даже комментирует

🍺 Белфаст - легенадарный ирландский паб, где тусуются реконструкторы и локальные экспаты. Интерьер крайне аутентичный и неброский, выбор музыки понравился бы патриотам страны Святого Патрика.

🍺 Если вы припозднились - идите в Red Lion Pub, он работает по пятницам и субботам до 5 утра. Меню разнообразно, можно взять что-то кроме гренок с чесноком.

🍺 Speaker Pub и его дворик - бессменное место сбора хороших людей с района и не только. И не удивительно - Guiness и другое пиво всегда свежее, а хрустящий английский пирог точно останется у вас в памяти.

🍺 За бельгийским пивом идти стоит в Kwak - тут можно попробовать одноименный сорт в фирменном длинном бокале 0.75 литра. Эксперимент тот еще - постарайтесь не облиться!

🍺 Если хотите попробовать что-то новое - вам в Русский паб. Тут актуально пересекается знакомая нам кухня и импортное пиво на кране. Максимально советуем брать строганину и пельмени - они тут бесконечно чудесные.

Ну и конечно эстетичный гастробар Басби! «Бобылевские пельмени» прекрасно заходят под Гиннесс. Да и футбол под голос Лехи там точно сегодня покажут

#подборка #tablehero

Привет, Герои! Раскрасим ваш понедельник в прекрасные цвета рубрикой #авторское в коллаборации с каналом По Тебе Скучают Бары

Сегодня широкую географию рубрики дополняет солнечная Казань. Дамир Бикинин - из бара Дуть очень креативно подошел к задаче придумать коктейль, отображающий идентичность родного края. Не пошел по пути «чак-чак с эчпочмаком», а назвал свой напиток в честь одной из главных гордостей Татарстана. Это КАМАЗ, детка! И Дамир сделал свою вариацию на тему классики - Олд Фэшн (Леха одобряет)

Рецепт как в классическом Олде, только заменяете ингредиенты. Вместо бурбона - вишневая Бугульма. Шоколадный биттер вместо Ангустуры. Капля содовой и сахар - все по классике. Очень любопытно звучит и прекрасно выглядит, браво!

Продуктивной вам недели, Герои!

#tablehero #коктейли #чтопить

Привет, Герои! Свежая подборка новостей из мира барной индустрии - #барныйдайджест - уже тут!

🇺🇸Американцы стали меньше потреблять алкоголь. Согласно свежему исследованию от Gallup, процент жителей США, которые хоть иногда, но выпивают упал до 54%. Это самая низкая цифра с 1939 года, и она стабильно падает каждый год. Процент людей, которые утверждают, что алкоголь вредит здоровью наоборот вышел на рекорд - 54%. В 2018-м эта категория насчитывала всего 28%. Drinks International

🌍 Количество «оффлайн баров» по всему миру продолжает расти. Портал The Spirits Business анализирует новый тренд - бары, в которых запрещено пользоваться мобильными устройствами и делать фотографии. В качестве яркого примера рассказывается про The Spy Bar в Лондоне, но есть еще и Chihuaha Julep в Хельсинки. Это они еще в нашем баре Кабинет 3.14 не бывали

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Легенда Формулы-1 Льюис Хэмилтон запустил линейку безалкогольного мескаля. Его бренд Almave, созданный при поддержке алкогольного гиганта Pernod Ricard, пополняется напитком Humo - по сути, первой попыткой сделать безалкогольный мескаль в массовом производстве. The Spirits Business

🍻 Английский Harvey’s Old Ale - лучшее пиво планеты, согласно International Beer Challenge. Бренд забрал золотую медаль в общем зачете, так же получив золото в категории «лучший эль до 5%». Лучшей пивоварней планеты была названа бразильская Cervejaria Denker, а прорывом года стала французская пивоварня Goxoa, производящая безалкогольное пиво. Drinks International

🍸Ну и на десерт - коктейль дня от Difford’s Guide. Сегодня отмечается Всемирный День Фотографии - именно в этот день в 1830 Луи Дагерр получил патент от французского правительства на первый фотоаппарат в истории. Поэтому портал поедлагает отметить это приятное дело не только сэлфи, но и коктейлем Joy Division

Ингредиенты:

60 мл Hayman's London Dry Gin
30 мл сухой вермут
15 мл ликер Трипл-сек
3 дэша абсента

Смешать со льдом, налить через ситечко, добавить цедру для аромата

#tablehero #новости #коктейли

Привет, Герои!

Как насчет походить по барам на неделе? А вот и подборка новостей, чтобы облегчить ваш выбор.

⭐️ В столичном Amber 21 числа в 20:00 будет гостить бар «Тати Номи» из Самары - оба заведения объединяет легкая японская атмосфера. Денис Попков и Андрей Старостин привезут три алкогольных и один б\а коктейль.

⭐️ В Busby сделали коктейли от известных спортивных комментаторов к старту сезона мирового футбола. Десять «рупоров» спорта подготовили свои напитки. Наш Леха Ярошевский тоже не остался в стороне - коктейль Raw Yaro с лагером и томатом будет вас ждать до конца августа.

⭐️ В субботу, 23 августа Masters&Margaritas на Маяковской будет праздновать день рождения, бару исполняется 5 лет! Ожидается море спешл коктейлей, воздушных шаров, треков от диджея и хорошего настроения.

⭐️ Ну и на закуску - в Горбуфете Шашлычная на Павелецкой все выходные будет Винил и Шашлык Weekend - спешлы от шефа и виниловая вечеринка в воскресенье с идейными вдохновителями формата - Никитой Сергеевичем и Славой Милком.

#tablehero #новости

Привет, Герои! Не на правах лонгрида, но сегодня хотим поговорить на очень сложную и будоражащую барную общественность по обе стороны Атлантики тему. Новые налоговые пошлины правительства Дональда Трампа - мы уже сообщали вам о волнениях в алкогольной индустрии по этому поводу. Сегодня хотим изучить проблему чуть глубже

Еще в июле, после долгих месяцев трудных переговоров, ЕС и США пришли к соглашению о новых таможенных пошлинах на импорт продуктов из Европы в Америку - 15%. Многие компании Старого Света выдохнули с облегчением, ведь изначально Дональд Трамп грозился установить эту планку на цифре в 30%. Однако по алкогольной индустрии Европы прокатился рокот недовольства. И не просто так - в свое первое президентство Трамп уже вводил 10%-ный налог на импорт, и согласно Европейскому Комитету Виноделов (CEEV), в тот период экспорт вина из Европы сократился почти пропорционально тарифам - на 12%. А это сотни миллионов евро

Алкоголь вообще является одной из главных экспортных статей в торговле между Европой и США. Прибыль европейских компаний от продаж алкоголя в США в 2024 году составила 9 миллиардов Евро, согласно Eurostat. И если следовать модели потерь в прошлый срок Трампа, то убытки в этот раз могут превысить 2 миллиарда евро в год.

К гласу недовольных в Европе присоединились и производители алкоголя в США - 57 крупных компаний подписали открытое письмо Трампу, требуя сделать исключение для алко-промышленности. Дело в том, что многие производители в США зависят от импорта из Европы, поэтому потери могут быть не только финансовыми, но и ударить по рабочим местам. По подсчетам - до 25 тысяч людей могут остаться без работы.

Небольшой луч надежды забрезжил сразу после первоначального подписания договора - Председатель Европейской Комиссии Урсула фон дер Ляйен намекнула, что алкогольная индустрия может попасть под исключение из новых правил. Но вчера NYT написали грустные новости - никаких смягчений для алко-индустрии не будет

Российских производителей алкоголя межконтинентальная налоговая война пока никак не касается, по-крайней мере напрямую. Но мы с неподдельным интересом следим за развитием событий и обязательно будем держать вас в курсе

#tablehero #новости #бары

Привет, Герои!

В эти выходные проходит премия Where2Drink в Нижнем Новгороде, поэтому и подборка баров будет тоже оттуда.

Медные трубы - наверное главный амбассадор НН за его пределами, всегда отличный сервис и напитки. Ребята в этом году были даже в Сингапуре.

Öö - спикизи бар с необычным, но запоминающимся названием где проходят джазовые четверги. Название, кстати, вольный перевод с эстонского - означает «ночь»

Negroni bar - место с упором на крепкие напитки, вполне соответствует своему названию.

Franky bar - место с давней историей до сих пор радует гостей напитками и хорошим ужином.

Селедка и кофе - заведение с необычным названием, диджейскими вечеринками на всю улицу и чудным борщом.

#tablehero #подборка

Привет, Герои! Понедельник сегодня хмурый по погоде, поэтому грех не исправить его вайб очередным шикарным видео из недавнего конкурса канала По Тебе Скучают Бары

Сегодня в рубрике #авторское появляется столица Удмуртии, славный город Ижевск. А именно - Данил Арсентьев из бара El Presidente

Бартендер сразу заявил - банальность и очевидность ему не по душе. Ни в плане рассказа про родной город, ни в плане смешивания коктейлей. Поэтому Данил приготовил свой авторский коктейль…под стихотворение собственного сочинения! Ну и сам напиток, с весьма поэтичным названием «Шепот Туманов» выглядит очень интересно

Ингредиенты:

50мл Бленд ромов
25мл Кордиал c.o.d.e личи-белый лотос-кардамон
25мл сок лайма
10мл бальзам «Легенда Италмаса»

Продуктивной вам недели, Герои!

#tablehero #бары #коктейли

Привет, Герои! Сегодня, по традиции - свежая порция новостей со всего барного мира в рубрике #барныйдайджест

🇺🇸🇪🇺 Свежие реакции на ситуацию с новыми таможенными пошлинами на импорт европейских товаров в США, о которой мы не раз сообщали. Реагируя на то, что никаких послаблений для торговли продуктами алкогольной индустрии не будет, глава американского Distilled Spirits Council Крис Свонгер сказал, что организация будет продолжать давление на администрацию Трампа, чтобы тарифы отменили. А директор Spirits Europe Эрве Дюмесни настроен более агрессивно - что шанс наладить честную и взаимовыгодную торговлю упущен. Drinks International

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Бренд The Glendronach запишет музыкальную композицию о производстве виски, в сотрудничестве с номинированым на премию «Эмми» композитором Робом Льюисом. Основой композиции будут звуки, сопровождающие процесс производства напитка - запись их будет вестись непосредственно на вискокурнях компании. The Spirits Business

🇮🇳 Хорошие новости (хоть и редкие нынче) относительно компании “Diageo” - алкогольный гигант открывает новый хаб на Гоа. На фоне массовых закрытий фабрик компании, новые производственные мощности на 11 гектаров - как свежий глоток воздуха. Новый хаб будет заниматься производством крафтовых индийских алкогольных напитков. Drinks International

🇸🇬 Один из самых известных джиновых баров Азии - сингапурский Atlas - выпустил London Dry Gin собственного производства. Цитрусово-цветочный джин от легендарного заведения, наливающего гостям 1300 сортов и марок джина, будет стоить $76 на сайте бара. The Spirits Business

#новости #бары #чтопить