Сегодня поговорим для чего мы решили создать наш ПО-продукт #TableHero и почему
Рынок общепита в России можно разбить на три сегмента - три условных грейда предприятий, по количеству гостей которые одновременно могут быть размещены
1. Рестораны полного цикла с посадкой более 50 мест
2. Кафе/бары/кофейни с посадочными местами не более 50 мест
3. Фудтраки/Точки на фудкортах
Наш продукт предназначен для 2-й и 3-й групп предприятий общественного питания. Наша цель - постараться увеличить рост точек в этих сегментах. Зачастую такие места открываются энтузиастами и мастерами своего дела, которые реализовывают давнюю мечту о своем маленьком “кабачке” или фуд мастерской. И мы считаем их Героями!
Сейчас на рынке достаточная конкуренция в области ПО, но мы преследуем цель дать доступный продукт, с полноценным функционалом, который будет работать на планшетах и телефонах, не требуя дополнительных дорогостоящих устройств.
На данный момент мы реализовываем базовые функции, такие как:
- создание блюд и ттк
- заведение накладных от поставщиков (тренируем свои ИИ для облегчения задач)
- списание блюд и товаров со склада согласно ттк
- и другие функции, о которых мы вам расскажем в следующих постах
#команда
Рынок общепита в России можно разбить на три сегмента - три условных грейда предприятий, по количеству гостей которые одновременно могут быть размещены
1. Рестораны полного цикла с посадкой более 50 мест
2. Кафе/бары/кофейни с посадочными местами не более 50 мест
3. Фудтраки/Точки на фудкортах
Наш продукт предназначен для 2-й и 3-й групп предприятий общественного питания. Наша цель - постараться увеличить рост точек в этих сегментах. Зачастую такие места открываются энтузиастами и мастерами своего дела, которые реализовывают давнюю мечту о своем маленьком “кабачке” или фуд мастерской. И мы считаем их Героями!
Сейчас на рынке достаточная конкуренция в области ПО, но мы преследуем цель дать доступный продукт, с полноценным функционалом, который будет работать на планшетах и телефонах, не требуя дополнительных дорогостоящих устройств.
На данный момент мы реализовываем базовые функции, такие как:
- создание блюд и ттк
- заведение накладных от поставщиков (тренируем свои ИИ для облегчения задач)
- списание блюд и товаров со склада согласно ттк
- и другие функции, о которых мы вам расскажем в следующих постах
#команда
🔥8👍3🤯1🤝1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Привет, Герои! Понедельник обрушился на нас (вместе со снегом в первопрестольной), значит пришел момент подсластить сложный день вашей любимой рубрикой - #любимыйкоктейль
Сегодня в этой рубрике зажигает Дима Конников, яркий представитель барной сцены Петербурга и телезвезда ⭐️
Дима - бронзовый призёр кубка губернатора в номинации "Лучший шеф-повар Санкт-петербургской кухни", участник телешоу «Молодые Ножи» и «Адский Шэф». Поработал брэнд-шэфом в громких проектах Gypsy Jewish Family (Branch Garage, Gypsies and Jews, The Dog Walk). Нынче является совладельцем и бренд-шефом проекта «Spaghetti Incident»
Коктейль от Коня нельзя назвать классическим, но он явно очень вкусный и простой. Дима смешивает тимьяновую лимончелло с тоником. Уж не знаем как это авторское творение назвать, но, думается, что «Лимонный Конь» вполне подошло бы! Ну а про коктейли на основе классической итальянской настоечки мы обязательно вам поведаем в пятничных постах
Накидайте Коню сердец. Ну или коней 🐴 И продуктивной вам недели, Герои!
Сегодня в этой рубрике зажигает Дима Конников, яркий представитель барной сцены Петербурга и телезвезда ⭐️
Дима - бронзовый призёр кубка губернатора в номинации "Лучший шеф-повар Санкт-петербургской кухни", участник телешоу «Молодые Ножи» и «Адский Шэф». Поработал брэнд-шэфом в громких проектах Gypsy Jewish Family (Branch Garage, Gypsies and Jews, The Dog Walk). Нынче является совладельцем и бренд-шефом проекта «Spaghetti Incident»
Коктейль от Коня нельзя назвать классическим, но он явно очень вкусный и простой. Дима смешивает тимьяновую лимончелло с тоником. Уж не знаем как это авторское творение назвать, но, думается, что «Лимонный Конь» вполне подошло бы! Ну а про коктейли на основе классической итальянской настоечки мы обязательно вам поведаем в пятничных постах
Накидайте Коню сердец. Ну или коней 🐴 И продуктивной вам недели, Герои!
❤12🦄9👍4⚡3❤🔥1🔥1🤣1
Привет, Герои!
Как известно, плохого повода выпить нет, а сегодня повод прямо таки отличный - День святого Патрика. Это праздненство, начинавшееся как религиозное, понемногу превратилось в день ирландской культуры по всем мире. А какая Ирландия без пабов и стаута?
В период непростых отношений со своим соседом по британским островам, праздник стал символом национальной идентичности и культурной обособленности ирландцев, и продолжает быть им сегодня. Само собой, где веселье там и пиво рекой, поэтому крупные ирландские производители алкоголя, вроде Guiness, точно приложили руку к популяризации праздника не только на изумрудном острове, но и в многочисленных диаспорах по всему миру.
Хоть в России и не живет такое большое количество ирландцев, но праздник этот, как и формат ирландского паба, очень любим среди публики. Последнее время открылось много довольно аутентичных заведений в этом стиле со своими традициями и, конечно, с празднованием Дня святого Патрика, например Suckin‘ Diesel в Депо.
Lá fhéile Pádraig sona dhuit, Герои! Всем приятного стаутного вечера и счастливого праздника 🍀
#tablehero
Как известно, плохого повода выпить нет, а сегодня повод прямо таки отличный - День святого Патрика. Это праздненство, начинавшееся как религиозное, понемногу превратилось в день ирландской культуры по всем мире. А какая Ирландия без пабов и стаута?
В период непростых отношений со своим соседом по британским островам, праздник стал символом национальной идентичности и культурной обособленности ирландцев, и продолжает быть им сегодня. Само собой, где веселье там и пиво рекой, поэтому крупные ирландские производители алкоголя, вроде Guiness, точно приложили руку к популяризации праздника не только на изумрудном острове, но и в многочисленных диаспорах по всему миру.
Хоть в России и не живет такое большое количество ирландцев, но праздник этот, как и формат ирландского паба, очень любим среди публики. Последнее время открылось много довольно аутентичных заведений в этом стиле со своими традициями и, конечно, с празднованием Дня святого Патрика, например Suckin‘ Diesel в Депо.
Lá fhéile Pádraig sona dhuit, Герои! Всем приятного стаутного вечера и счастливого праздника 🍀
#tablehero
❤8🍾4👍2🤝2
Привет, Герои!
Сегодня в рубрики #места хотим добавить немного солнечной Мексики и рассказать о таком формате заведения как такерия.
Слово «такерия» происходит от «тако» — традиционного мексиканского блюда, состоящего из тортильи с различными ингредиентами, такими как мясо, сыр, овощи и не только. Изначально такерии были уличными закусочными, где голодным прохожим подавали вкусные и недорогие тако. Но выпивать в «стояках» неудобно, и со временем эти скромные уличные забегаловки превратились в оживлённые и шумные такерии, где помимо закусок есть и большой выбор так любимых мексиканцами текилы и мескаля.
С ростом глобализации формат расползался по миру и, в конечном итоге, достиг и Москвы, где от больших и пафосных ресторанов 90-х перешли к почти традиционно мексиканской системе с небольшим помещением и не очень дорогой едой.
Самые яркие представители "московской мексики" - La Virgien, Мичелада, Veladora, Borrachitos и конечно Tacobar.
У такерий есть и свои традиции, например многие заведения вводят у себя так называемые "тако вторники" и "маргаритный четверг", где одноименные блюдо и коктейль отдают с большой скидкой. Ну а 4 октября все дружно празднуют День тако и мескаль льется рекой.
#tablehero #тако #текила #мескаль
Сегодня в рубрики #места хотим добавить немного солнечной Мексики и рассказать о таком формате заведения как такерия.
Слово «такерия» происходит от «тако» — традиционного мексиканского блюда, состоящего из тортильи с различными ингредиентами, такими как мясо, сыр, овощи и не только. Изначально такерии были уличными закусочными, где голодным прохожим подавали вкусные и недорогие тако. Но выпивать в «стояках» неудобно, и со временем эти скромные уличные забегаловки превратились в оживлённые и шумные такерии, где помимо закусок есть и большой выбор так любимых мексиканцами текилы и мескаля.
С ростом глобализации формат расползался по миру и, в конечном итоге, достиг и Москвы, где от больших и пафосных ресторанов 90-х перешли к почти традиционно мексиканской системе с небольшим помещением и не очень дорогой едой.
Самые яркие представители "московской мексики" - La Virgien, Мичелада, Veladora, Borrachitos и конечно Tacobar.
У такерий есть и свои традиции, например многие заведения вводят у себя так называемые "тако вторники" и "маргаритный четверг", где одноименные блюдо и коктейль отдают с большой скидкой. Ну а 4 октября все дружно празднуют День тако и мескаль льется рекой.
#tablehero #тако #текила #мескаль
1🔥7❤🔥3🫡2🗿1
Привет, Герои!
Сегодня, 20 марта, отмечается всемирный День пива БОК. Хоть этот вид пенного и не так популярен как лагер, но история у него такая, что на двоих хватит.
В XIII веке в ганзейском городе Айнбек придумали новый сорт пива, который гораздо лучше переносил транспортировку из-за добавления меда - природного консерванта и довольно высокого градуса. В XVI веке рецепт доработали в Баварии приглашенные мастера и поменяли название - с "айнбек" в "бокбир". В дальнейшем сорт стал известен, тем, что употреблялся монахами-паулинами во время постов, заменяя им хлеб из за своей плотности и насыщенности. Согласитесь - интересная лазейка в строгих церковных правилах. Такой вид получил название "доппельбок" из за двойного содержания сусла.
Бокбир варят к началу весны и окончанию постов, 20 марта выбрано не случайно - это день весеннего равноденствия, когда средневековые пивовары начинали новый цикл брожения.
А вы пробовали настоящий бокбир? Крепкий, бархатный, насыщенный и чуть сладковатый. Пишите в комментах!
#tablehero #бокбир
Сегодня, 20 марта, отмечается всемирный День пива БОК. Хоть этот вид пенного и не так популярен как лагер, но история у него такая, что на двоих хватит.
В XIII веке в ганзейском городе Айнбек придумали новый сорт пива, который гораздо лучше переносил транспортировку из-за добавления меда - природного консерванта и довольно высокого градуса. В XVI веке рецепт доработали в Баварии приглашенные мастера и поменяли название - с "айнбек" в "бокбир". В дальнейшем сорт стал известен, тем, что употреблялся монахами-паулинами во время постов, заменяя им хлеб из за своей плотности и насыщенности. Согласитесь - интересная лазейка в строгих церковных правилах. Такой вид получил название "доппельбок" из за двойного содержания сусла.
Бокбир варят к началу весны и окончанию постов, 20 марта выбрано не случайно - это день весеннего равноденствия, когда средневековые пивовары начинали новый цикл брожения.
А вы пробовали настоящий бокбир? Крепкий, бархатный, насыщенный и чуть сладковатый. Пишите в комментах!
#tablehero #бокбир
1🔥8❤3👍3
Привет, Герои!
Все помнят, как обворожительная Камилла Сеид рассказала нам про свою любимую версию коктейля Негрони? Такую женщину сложно забыть, а коктейль и подавно, настолько он легендарен и многолик. Приоткроем тайну, что команда tablehero во многом солидарна с Кэм по поводу любимого коктейля...
А сегодня еще и пятница, поэтому вот вам несколько баров, где вам точно сделают образцовый негрони:
🥃 В Ginstitute по пятницам бывает не только негрони, но и виниловый диджей сет. Коктейля тут, кстати, минимум 3 вида, настоятельно советуем попробовать russian negroni с черносливом и дымной сушкой.
🥃 Butler the Japanese bar славятся своей отточенной и неприрекаемой классикой. За классической версией - точно сюда.
🥃 За экспериментами - в бар Шаляпин, где Никита Доровских делает borodinsky negroni с ржаным солодом и тмином.
🥃 А в бистро Wu Shu вам сделают негрони по-сычуаньски с одноименной специей и не только.
🥃 Ну и конечно не можем не упомянуть Питерский Tagliatella cafe, где мастерство приготовления негрони возведено в культ, а сам напиток разливают из фонтана.
Всем сладко-горькой пятницы и приятного вечера!
#tablehero #негрони
Все помнят, как обворожительная Камилла Сеид рассказала нам про свою любимую версию коктейля Негрони? Такую женщину сложно забыть, а коктейль и подавно, настолько он легендарен и многолик. Приоткроем тайну, что команда tablehero во многом солидарна с Кэм по поводу любимого коктейля...
А сегодня еще и пятница, поэтому вот вам несколько баров, где вам точно сделают образцовый негрони:
Всем сладко-горькой пятницы и приятного вечера!
#tablehero #негрони
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥3👍2💩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Привет, Герои! Как всегда в начале недели радуем вас сочной рубрикой #любимыйкоктейль🔥 И сегодня своим любимым напитком с нами делится Макс Рохман, прямиком из Сеула, столицы Южной Кореи 🇰🇷
Макс начал карьеру в 2007 году в столичном «City Space Bar». С 2014 года возглавлял барную службу и курировал барную программу в элитном «Four Seasons Hotel Moscow». Участвовал и добивался успехов в таких соревнованиях, как Glenfiddich Maverick Series, Russian Cocktail Cup, Bols Genever Competition, Cointreau Mix Masters.
В 2017 переехал в Дубай, где работал менеджером бара и напитков в испанском баре и ресторане. Также у него есть опыт работы в Лондоне, Европе, Индонезии. С 2018 года живёт в Южной Корее, где в настоящее время работает в баре «Marque D’Amour» в отеле «L’Escape».
Макс достал из барных архивов и приготовил крутейший, старинный и очень вкусный коктейль “Star Cocktail”, который точно можно считать классическим, но и немного подзабытым в то же время! Ни слова больше - Рохман сам все про него расскажет в видео
Ну а вам мы желаем продуктивной недели, Герои! #tablehero
Макс начал карьеру в 2007 году в столичном «City Space Bar». С 2014 года возглавлял барную службу и курировал барную программу в элитном «Four Seasons Hotel Moscow». Участвовал и добивался успехов в таких соревнованиях, как Glenfiddich Maverick Series, Russian Cocktail Cup, Bols Genever Competition, Cointreau Mix Masters.
В 2017 переехал в Дубай, где работал менеджером бара и напитков в испанском баре и ресторане. Также у него есть опыт работы в Лондоне, Европе, Индонезии. С 2018 года живёт в Южной Корее, где в настоящее время работает в баре «Marque D’Amour» в отеле «L’Escape».
Макс достал из барных архивов и приготовил крутейший, старинный и очень вкусный коктейль “Star Cocktail”, который точно можно считать классическим, но и немного подзабытым в то же время! Ни слова больше - Рохман сам все про него расскажет в видео
Ну а вам мы желаем продуктивной недели, Герои! #tablehero
❤10👍8🫡2
Привет, Герои!
В этот чудесный четверг, 27 марта, весь мир отмечает День виски. Есть тут любители этого чудесного напитка?
Формально, появление напитка относят к Ирландии и Шотландии пятнадцатого века, хотя ходят легенды, что первым создателем «aqua vitae» был не кто иной, как сам святой Патрик. Недаром он так горячо почитаем на родине виски.
Главное отличительное качество виски - перегонка спиртов крепостью 40-50 градусов, а сырье может быть разным - допускается полет фантазии. Классику делают из ячменного солода, могут использовать рожь и пшеницу, американцы делают бурбон из кукурузы, на островах сырье сушат вместе с торфом, и получается неповторимый дымный и йодистый аромат островного виски.
После дистилляции, виски выдерживают в дубовых бочках - каждый по-разному. Кто-то выдерживает десятки лет для премиальности и раскрытия других тонов во вкусе, кто-то берет бочки из под хереса для придания неповторимого пряного аромата и вкуса.
Виски делают и в России, хоть это традиционно не наш напиток. Например, в Саранске производят местный виски Кемля, который выдерживают в том числе в бочках из под сицилийского вина.
А какой вид виски нравится именно вам? Пишите в комментариях! И ВСЕМ ВИСКИ
#tablehero #виски
В этот чудесный четверг, 27 марта, весь мир отмечает День виски. Есть тут любители этого чудесного напитка?
Формально, появление напитка относят к Ирландии и Шотландии пятнадцатого века, хотя ходят легенды, что первым создателем «aqua vitae» был не кто иной, как сам святой Патрик. Недаром он так горячо почитаем на родине виски.
Главное отличительное качество виски - перегонка спиртов крепостью 40-50 градусов, а сырье может быть разным - допускается полет фантазии. Классику делают из ячменного солода, могут использовать рожь и пшеницу, американцы делают бурбон из кукурузы, на островах сырье сушат вместе с торфом, и получается неповторимый дымный и йодистый аромат островного виски.
После дистилляции, виски выдерживают в дубовых бочках - каждый по-разному. Кто-то выдерживает десятки лет для премиальности и раскрытия других тонов во вкусе, кто-то берет бочки из под хереса для придания неповторимого пряного аромата и вкуса.
Виски делают и в России, хоть это традиционно не наш напиток. Например, в Саранске производят местный виски Кемля, который выдерживают в том числе в бочках из под сицилийского вина.
А какой вид виски нравится именно вам? Пишите в комментариях! И ВСЕМ ВИСКИ
#tablehero #виски
1❤10⚡3👍3🔥1🫡1
Привет, Герои!
Все помнят, как недавно Дима Конников поделился своей любовью к лимончелло и коктейлям с ним? Отлично понимаем нашего героя, правильно сделанная, сладко-горькая настойка действительно прекрасна и завоевывает сердца с первого "шотика".
А вы знали, что одноименный ликер является вторым по по популярности итальянским алкоголем после кампари? И точно, его можно употреблять и в качестве аперитива и дижестивиться им после обильной трапезы.
Фабричный лимончелло можно найти в любом алкошопе, а в каких барах вам нальют авторскую версию?
🍋 Рюмочная «Свобода» - местный лимон это легенда, идеальный баланс, приятная сладость делают настойку одной из самых популярных в заведении.
🍋 В «Lino bistro» в Хамовниках время от времени угощают своих гостей сливочной версией лимонной настойки. Чуть менее резкая кислотность тут дополняется обильной сливочной мягкостью, belissimo!
🍋 В Баре «Молодость» делают классическую версию, но также могут сделать и коктейль с любой имеющейся настойкой, чтобы было не так крепко.
🍋 В импозантном и по-итальянски шикарном ресторане «Garda» делают «лимончелло spritz» с беспроигрышным летним сочетанием легкой горечи и пузырьков - для блеска в глазах.
🍋 Говорят, в московском и питерском «Salone» есть малиновая версия горького напитка. Не пробовали, но звучит предельно интригующе.
Желаем всем приятной весенней пятницы и побольше приятных эмоций!
#tablehero #лимончелло
Все помнят, как недавно Дима Конников поделился своей любовью к лимончелло и коктейлям с ним? Отлично понимаем нашего героя, правильно сделанная, сладко-горькая настойка действительно прекрасна и завоевывает сердца с первого "шотика".
А вы знали, что одноименный ликер является вторым по по популярности итальянским алкоголем после кампари? И точно, его можно употреблять и в качестве аперитива и дижестивиться им после обильной трапезы.
Фабричный лимончелло можно найти в любом алкошопе, а в каких барах вам нальют авторскую версию?
🍋 Рюмочная «Свобода» - местный лимон это легенда, идеальный баланс, приятная сладость делают настойку одной из самых популярных в заведении.
🍋 В «Lino bistro» в Хамовниках время от времени угощают своих гостей сливочной версией лимонной настойки. Чуть менее резкая кислотность тут дополняется обильной сливочной мягкостью, belissimo!
🍋 В Баре «Молодость» делают классическую версию, но также могут сделать и коктейль с любой имеющейся настойкой, чтобы было не так крепко.
🍋 В импозантном и по-итальянски шикарном ресторане «Garda» делают «лимончелло spritz» с беспроигрышным летним сочетанием легкой горечи и пузырьков - для блеска в глазах.
🍋 Говорят, в московском и питерском «Salone» есть малиновая версия горького напитка. Не пробовали, но звучит предельно интригующе.
Желаем всем приятной весенней пятницы и побольше приятных эмоций!
#tablehero #лимончелло
1👍6🔥4❤2
Привет, Герои! Продолжаем вас знакомить с нашей командой - и сегодня очередь представить вам нашего сверх-талантливого и именитого арт-директора Алексея Бутакова
Карьера Алексея в дизайне насчитывает два десятилетия - с 2005 года. За это время он поработал с такими крупными брендами и компаниями как «Газпромнефть», «Газпромбанк», «G-Drive», «РЖД», «Heineken», «Unilever», «Fazer», «Henkel» и многими другими. Работы Алексея получили более 30 международных и российских наград за креатив и дизайн, в том числе и самых престижных - «Cannes lions», «Red Dot», «Clio Awards» и других.
Сейчас Бутаков возглавляет собственную дизайн-студию, которая занимается непосредственно дизайном и креативным моушен-дизайном, съемками и управлением креативными группами. В нашей команде Алексей отвечает за визуал, UI и организацию творческого процесса. Да да, все эти красивые картинки на нашем канале - дело талантливейших рук Алексея!
Накидайте нашему креативному бородачу сердец! И прекрасного вам воскресенья, Герои!
#команда #tablehero
Карьера Алексея в дизайне насчитывает два десятилетия - с 2005 года. За это время он поработал с такими крупными брендами и компаниями как «Газпромнефть», «Газпромбанк», «G-Drive», «РЖД», «Heineken», «Unilever», «Fazer», «Henkel» и многими другими. Работы Алексея получили более 30 международных и российских наград за креатив и дизайн, в том числе и самых престижных - «Cannes lions», «Red Dot», «Clio Awards» и других.
Сейчас Бутаков возглавляет собственную дизайн-студию, которая занимается непосредственно дизайном и креативным моушен-дизайном, съемками и управлением креативными группами. В нашей команде Алексей отвечает за визуал, UI и организацию творческого процесса. Да да, все эти красивые картинки на нашем канале - дело талантливейших рук Алексея!
Накидайте нашему креативному бородачу сердец! И прекрасного вам воскресенья, Герои!
#команда #tablehero
🔥9❤7🤝2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет, Герои! Мы знаем, что у вас уже уровень вожделения на самом максимуме - потому что понедельник у нас всегда означает рубрику #любимыйкоктейль
И сегодня своим рецептом алкогольного счастья делится красавец-усач, знаменитый бартендер столицы и большой ценитель ирландской культуры Коля Петров
Бартендер с 11-летним стажем, Николай отработал барменом и бар-менеджером в проекте “Lumberjack” и культовом «Петров и Васечка», нынче Колян является бар-менеджером бара «Сионист». Петров так же является номинантом премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Выбор Коли точно не классический - ведь этот коктейль появился на свет в 2008 году, и причисляется к категории коктейлей «новой эры». Речь идет про крепкий, но очень вкусный “Paper Plane” - смесь бурбона, биттера, амаро и лимонного сока. Хороший такой «бумажный самолетик», на таком точно можно далеко улететь😆
Накидайте Коляну сердец! Ну или самолетиков ✈️
И продуктивной вам недели, Герои!
И сегодня своим рецептом алкогольного счастья делится красавец-усач, знаменитый бартендер столицы и большой ценитель ирландской культуры Коля Петров
Бартендер с 11-летним стажем, Николай отработал барменом и бар-менеджером в проекте “Lumberjack” и культовом «Петров и Васечка», нынче Колян является бар-менеджером бара «Сионист». Петров так же является номинантом премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Выбор Коли точно не классический - ведь этот коктейль появился на свет в 2008 году, и причисляется к категории коктейлей «новой эры». Речь идет про крепкий, но очень вкусный “Paper Plane” - смесь бурбона, биттера, амаро и лимонного сока. Хороший такой «бумажный самолетик», на таком точно можно далеко улететь😆
Накидайте Коляну сердец! Ну или самолетиков ✈️
И продуктивной вам недели, Герои!
1🔥9❤4🍾2🤝1👾1
Привет, Герои!
Сегодня есть поводы улыбнуться помимо Дня дурака, ведь именно 1 апреля празднуется неофициальный День коньяка! Bonne fête!
Дата связана с технологией производства напитка - молодые спирты должны в течение зимы перебродить, а разлить их по бочкам следует до 1 апреля, чтобы избежать негативного влияния переменчивой весенней погоды и потепления на вкусовые качества коньяка. Именно с этого смешного дня и начинается отсчёт возраста или выдержки коньяка.
Собственно, коньяк, это, как часто во Франции бывает, обозначение региона, в котором этот крепкий виноградный напиток и производят. Три метра налево-направо - и это уже не коньяк, а бренди.
И раз у нас сегодня день каламбуров, то попрошу не путать всем известный регион Шампань с областью Petit Champagne в регионе Аквитания. Ведь в первой делают шампанское, а во втором - коньяк.
Желаем всем приятного вторника!
#tablehero #коньяк
Сегодня есть поводы улыбнуться помимо Дня дурака, ведь именно 1 апреля празднуется неофициальный День коньяка! Bonne fête!
Дата связана с технологией производства напитка - молодые спирты должны в течение зимы перебродить, а разлить их по бочкам следует до 1 апреля, чтобы избежать негативного влияния переменчивой весенней погоды и потепления на вкусовые качества коньяка. Именно с этого смешного дня и начинается отсчёт возраста или выдержки коньяка.
Собственно, коньяк, это, как часто во Франции бывает, обозначение региона, в котором этот крепкий виноградный напиток и производят. Три метра налево-направо - и это уже не коньяк, а бренди.
И раз у нас сегодня день каламбуров, то попрошу не путать всем известный регион Шампань с областью Petit Champagne в регионе Аквитания. Ведь в первой делают шампанское, а во втором - коньяк.
Желаем всем приятного вторника!
#tablehero #коньяк
1❤5🍾3👍2
Привет, Герои! Сегодня хотели бы вам дать такой простой, но такой важный совет из рубрики #какправильнопить - и касается он потребления воды вместе с алкогольными напитками!
Любой врач вам скажет (сразу после фразы «алкоголь вредит вашему здоровью»), что если вы все же употребляете крепкие напитки, то настоятельно рекомендуется их запивать обычной питьевой водой. Таким образом вы обезопасите себя от обезвоживания - ну или, как минимум, минимизируете «горящие трубы» утром после вечеринки. В идеале - каждый «шот» (30-60мл) запивать стаканом воды.
Однако, есть два важных момента. Такая стратегия должна применяться все же к крепким напиткам, согласно мнению как врачей, так и миксологов - то есть запивать пиво или вино водой не просто бессмысленно и невкусно, но и весьма энергозатратно. Ну и не путайте потребление воды ВМЕСТЕ с напитками и смешивание их в одном бокале. Такая тактика сильно меняет вкусовые качества, а зачем оно, спрашивается, нам надо?
Пейте аккуратно и вкусно, Герои!
Любой врач вам скажет (сразу после фразы «алкоголь вредит вашему здоровью»), что если вы все же употребляете крепкие напитки, то настоятельно рекомендуется их запивать обычной питьевой водой. Таким образом вы обезопасите себя от обезвоживания - ну или, как минимум, минимизируете «горящие трубы» утром после вечеринки. В идеале - каждый «шот» (30-60мл) запивать стаканом воды.
Однако, есть два важных момента. Такая стратегия должна применяться все же к крепким напиткам, согласно мнению как врачей, так и миксологов - то есть запивать пиво или вино водой не просто бессмысленно и невкусно, но и весьма энергозатратно. Ну и не путайте потребление воды ВМЕСТЕ с напитками и смешивание их в одном бокале. Такая тактика сильно меняет вкусовые качества, а зачем оно, спрашивается, нам надо?
Пейте аккуратно и вкусно, Герои!
1❤13🫡2👍1🔥1🤬1
Forwarded from Lil Po по ресторанам🍽️ (Randomize Bot 🎲 [Рандомайзер])
И снова РОЗЫГРЫШ🥳
В этот раз хочу порадовать вас вместе с каналом Table Hero - канал про барную индустрию, где рассказывают про коктейли, вино, бары в Москве и не только. Раз в неделю отмечаются памятные даты, связанные с барной тематикой, а каждую пятницу выдаются актуальные рекомендации где провести коктейльный вечер.
Мы решили разыграть депозит на 5000 ₽ в бар Ginstitute
Условия следующие:
1) Быть подписанным или подписаться на канал Lil Po по ресторанам🍽️
2) Быть подписанным или подписаться на Table Hero
3) Нажать кнопку «Участвую!»
Уже 9 апреля в 16:00 подведем итоги🥂
Отправляйте друзьям и увеличивайте ваши шансы на победу)
В этот раз хочу порадовать вас вместе с каналом Table Hero - канал про барную индустрию, где рассказывают про коктейли, вино, бары в Москве и не только. Раз в неделю отмечаются памятные даты, связанные с барной тематикой, а каждую пятницу выдаются актуальные рекомендации где провести коктейльный вечер.
Мы решили разыграть депозит на 5000 ₽ в бар Ginstitute
Условия следующие:
1) Быть подписанным или подписаться на канал Lil Po по ресторанам🍽️
2) Быть подписанным или подписаться на Table Hero
3) Нажать кнопку «Участвую!»
Уже 9 апреля в 16:00 подведем итоги🥂
Отправляйте друзьям и увеличивайте ваши шансы на победу)
🔥10❤3👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет, Герои!
Кто из нас не любит хорошую и душевную тусовку? А ведь именно праздник такого чудесного мероприятия как вечеринка неофициально отмечают 3 апреля.
Идея торжества связана с романом американской писательницы Ванны Бонта «Полёт», в котором она ведёт обратный отсчёт до 3 апреля 2000 года. Именно тогда в мире должна была пройти огромная вечеринка, объединяющая всех людей. Идея всем понравилась, и с тех пор отмечается (пусть и неофициально) этот международный праздник.
На самом деле, идея глубже чем просто пьянка. Глобальная цель - «достижение социальных изменений и гармонии, путём поощрения людей на празднование и чествования жизни по средствам вечеринок»
Желаем, чтобы каждый ваш день был похож на вечеринку, Герои! Шумную, с танцами, или на пижамную в кровати - тут уж решать вам!
#tablehero
Кто из нас не любит хорошую и душевную тусовку? А ведь именно праздник такого чудесного мероприятия как вечеринка неофициально отмечают 3 апреля.
Идея торжества связана с романом американской писательницы Ванны Бонта «Полёт», в котором она ведёт обратный отсчёт до 3 апреля 2000 года. Именно тогда в мире должна была пройти огромная вечеринка, объединяющая всех людей. Идея всем понравилась, и с тех пор отмечается (пусть и неофициально) этот международный праздник.
На самом деле, идея глубже чем просто пьянка. Глобальная цель - «достижение социальных изменений и гармонии, путём поощрения людей на празднование и чествования жизни по средствам вечеринок»
Желаем, чтобы каждый ваш день был похож на вечеринку, Герои! Шумную, с танцами, или на пижамную в кровати - тут уж решать вам!
#tablehero
🎉8🫡4👍1
Привет, Герои!
Как будто вчера был понедельник и Макс Рохман из южнокорейского бара «Marque D’Amour» в отеле «L’Escape» поделился с нами рецептом своего любимого коктейля, а уже снова пятница!
Выбор бармена пал на очень классический, но нынче немного подзабытый и не очень популярный в Москве «Star Cocktail». Что говорит четко о том, что у Маэстро есть вкус.
Ингредиенты напитка не очень сложные - кальвадос, биттер и красный вермут, поэтому его без труда сделают в баре, специализирующемся на классике. А именно:
🍸 Delicatessen, где вообще любят крепкие горькие напитки.
🍸 Butler The Japanese Bar, где классику оттачивают с японской педантичностью.
🍸 В Meow bar в атмосфере стильного спикизи, спрятанного в недрах Кузнецкого Моста.
🍸 Ну и раз разговор пошел про отели, не можем не упомянуть бар Шаляпин в лобби Метрополя - вот где точно этот коктейль, да и ваш вечер будет супер “classy” и “stylish”.
Желаем всем красивой и запоминающейся пятницы, Герои!
#tablehero
Как будто вчера был понедельник и Макс Рохман из южнокорейского бара «Marque D’Amour» в отеле «L’Escape» поделился с нами рецептом своего любимого коктейля, а уже снова пятница!
Выбор бармена пал на очень классический, но нынче немного подзабытый и не очень популярный в Москве «Star Cocktail». Что говорит четко о том, что у Маэстро есть вкус.
Ингредиенты напитка не очень сложные - кальвадос, биттер и красный вермут, поэтому его без труда сделают в баре, специализирующемся на классике. А именно:
🍸 Delicatessen, где вообще любят крепкие горькие напитки.
🍸 Butler The Japanese Bar, где классику оттачивают с японской педантичностью.
🍸 В Meow bar в атмосфере стильного спикизи, спрятанного в недрах Кузнецкого Моста.
🍸 Ну и раз разговор пошел про отели, не можем не упомянуть бар Шаляпин в лобби Метрополя - вот где точно этот коктейль, да и ваш вечер будет супер “classy” и “stylish”.
Желаем всем красивой и запоминающейся пятницы, Герои!
#tablehero
❤8🔥3🍾2
Привет, Герои! Пока мы готовим вам видео с любимым коктейлем, спешим поделиться приятной новостью. Наш главный по контенту, Леха Ярошевский, поучаствовал в качестве члена жюри в крутейшем конкурсе бартендеров от канала @po_tebe_skuchaut_bary
89 заявок, со всех просторов нашей необъятной родины, оригинальные рецепты и, самое главное, прекрасные людские истории! Леха отсидел пятую точку, просматривая всех конкурсантов, но был очень счастлив по итогу - конкурс великолепен по своему наполнению! Буквально днями авторы проекта поделятся именами победителей, а пока зацените довольные эмоции Ярошевского👇
89 заявок, со всех просторов нашей необъятной родины, оригинальные рецепты и, самое главное, прекрасные людские истории! Леха отсидел пятую точку, просматривая всех конкурсантов, но был очень счастлив по итогу - конкурс великолепен по своему наполнению! Буквально днями авторы проекта поделятся именами победителей, а пока зацените довольные эмоции Ярошевского👇
❤9👍4🔥1
Forwarded from Alexey Yaroshevsky
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
1🔥7❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ну и как обещали, Герои - ваша любимая понедельничная рубрика #любимыйкоктейль тоже тут!
Сегодня с нами своим любимым коктейлем делится Руслан Шишкин - не просто бармен, а еще поэт и переводчик. Рус “в теме” больше 12 лет, начинал свою карьеру в гостеприимстве в отеле Ritz-Carlton "Arts" в Барселоне. С тех пор поработал во многих заведениях, в том числе и в Великобритании, а нынче трудится барменом и бар-менеджером в баре Фальстарт. Шишкин так же очень известен в поэтических кругах - по работе в театре Петра Фоменко. Ну и конечно выпивал рюмочку-другую со всеми мастодонтами поэтического бомонда.
Выбор Руслана просто шикарен! Своим любимым коктейлем он называет «Манхэттэн» - коктейль, «который всегда выручает». Тут невозможно даже пытаться оспорить сей постулат!
Накидайте поэту-бартендеру сердец, ну и продуктивной вам недели, Герои!
#tablehero
Сегодня с нами своим любимым коктейлем делится Руслан Шишкин - не просто бармен, а еще поэт и переводчик. Рус “в теме” больше 12 лет, начинал свою карьеру в гостеприимстве в отеле Ritz-Carlton "Arts" в Барселоне. С тех пор поработал во многих заведениях, в том числе и в Великобритании, а нынче трудится барменом и бар-менеджером в баре Фальстарт. Шишкин так же очень известен в поэтических кругах - по работе в театре Петра Фоменко. Ну и конечно выпивал рюмочку-другую со всеми мастодонтами поэтического бомонда.
Выбор Руслана просто шикарен! Своим любимым коктейлем он называет «Манхэттэн» - коктейль, «который всегда выручает». Тут невозможно даже пытаться оспорить сей постулат!
Накидайте поэту-бартендеру сердец, ну и продуктивной вам недели, Герои!
#tablehero
❤10👍6🤝3
Привет, Герои!
Сегодня хотим попробовать новый формат, сделав #обзор на интересный бар.
Первой ласточкой будет новый паб Busby на Никитском бульваре, где кухню Туманного Альбиона удачно «омосковили» под местные вкусы.
Место сразу подкупает своей взрослостью и спокойствием - мраморные столешницы, темное дерево, удобные кресла вдоль стены - симпатичнее и взрослее, чем в обычном пабе.
Британская еда от шефа Дмитрия Бобылева не скрывает своей московской направленности, но в отдельно взятом случае это даже хорошо - уж больно оригинальный продукт специфический. Имеются, впрочем, и явно русские позиции - шеф раньше работал в «Пушкине».
🍻 Куриные крылья (895₽) мягкие, сочные и в меру пряные в сычуаньском соусе. Принесли с прекрасным соусом блю чиз, наверное лучшем, что я пробовал за последнее время.
🍻 Борщ (815₽) прибыл наилучшей версией себя - огромная тарелка насыщенного бульона с множеством мяса подается с гренками с пастрами из индейки, соленостями и хреновухой. Это даже не обед - это трапеза на весь день!
🍻 Пельмени «Бобылевские» (655₽) по фирменному рецепту от шефа скромно названы его именем. Стопроцентная говядина, супер эластичное тесто, насыщенная начинка.
🍻 Британский пирог с грибами (875₽) на тарелке не задержался и пять минут - настолько хрустящ, толст и содержателен этот румяный красавец.
🍻Шотландское яйцо (815₽) с растекающейся красивой начинкой подают на подушке из пюре с зеленым горошком. Горчица балансирует мясной вкус и позволяет сделать его ярче.
🍻 Ну и куда в британском месте без хаггис (1300₽) мелко нарезанных бараньих потрохов, запеченных в бараньем желудке с насыщенной мясной подливой. Звучит экзотично, признаю, но попробовать хотя бы раз точно стоит! К тому же подача с толченым картофелем и малосольными огурцами не оставит вас голодным.
Пиво импортное, подается в пинтах и полу-пинтах, но я с больным горлом пил чай, который принесли с лимоном, медом и печеньем - огромный лайк.
И как же без футбола в настоящем английском пабе? Спорт тут крутят на больших экранах, в великолепном качестве и, зачастую, под живой комментарий грандов. Сегодня, кстати, там будет отжигать четвертьфинал Лиги Чемпионов "Арсенал" - "Реал" не кто иной, как наш Леха Ярошевский - приходите знакомиться!
#tablehero #бар
Сегодня хотим попробовать новый формат, сделав #обзор на интересный бар.
Первой ласточкой будет новый паб Busby на Никитском бульваре, где кухню Туманного Альбиона удачно «омосковили» под местные вкусы.
Место сразу подкупает своей взрослостью и спокойствием - мраморные столешницы, темное дерево, удобные кресла вдоль стены - симпатичнее и взрослее, чем в обычном пабе.
Британская еда от шефа Дмитрия Бобылева не скрывает своей московской направленности, но в отдельно взятом случае это даже хорошо - уж больно оригинальный продукт специфический. Имеются, впрочем, и явно русские позиции - шеф раньше работал в «Пушкине».
🍻 Куриные крылья (895₽) мягкие, сочные и в меру пряные в сычуаньском соусе. Принесли с прекрасным соусом блю чиз, наверное лучшем, что я пробовал за последнее время.
🍻 Борщ (815₽) прибыл наилучшей версией себя - огромная тарелка насыщенного бульона с множеством мяса подается с гренками с пастрами из индейки, соленостями и хреновухой. Это даже не обед - это трапеза на весь день!
🍻 Пельмени «Бобылевские» (655₽) по фирменному рецепту от шефа скромно названы его именем. Стопроцентная говядина, супер эластичное тесто, насыщенная начинка.
🍻 Британский пирог с грибами (875₽) на тарелке не задержался и пять минут - настолько хрустящ, толст и содержателен этот румяный красавец.
🍻Шотландское яйцо (815₽) с растекающейся красивой начинкой подают на подушке из пюре с зеленым горошком. Горчица балансирует мясной вкус и позволяет сделать его ярче.
🍻 Ну и куда в британском месте без хаггис (1300₽) мелко нарезанных бараньих потрохов, запеченных в бараньем желудке с насыщенной мясной подливой. Звучит экзотично, признаю, но попробовать хотя бы раз точно стоит! К тому же подача с толченым картофелем и малосольными огурцами не оставит вас голодным.
Пиво импортное, подается в пинтах и полу-пинтах, но я с больным горлом пил чай, который принесли с лимоном, медом и печеньем - огромный лайк.
И как же без футбола в настоящем английском пабе? Спорт тут крутят на больших экранах, в великолепном качестве и, зачастую, под живой комментарий грандов. Сегодня, кстати, там будет отжигать четвертьфинал Лиги Чемпионов "Арсенал" - "Реал" не кто иной, как наш Леха Ярошевский - приходите знакомиться!
#tablehero #бар
👍7🔥4❤3🫡2