آموزش آشپزی - غذای خوشمزه فرانسوی، کوردون بلو
@TeleFoodGram

سلام سلام.🌱
📢📢📢توجه
،متاسفانه بهترین کانال آموزش زبان تلگرام با سه سال سابقه و ده هزار نفر اعضا بسته شد.🥺😔
⭕️ولی اصلا نگران نباشید.

کانال جدیدشون 👇
🆔@EnglishWithMima

کانال معرفی بسته ها👇
🆔@EnglishWithMima2

پیشنهاد 100 درصدی😉

آشپزخانه بیتا- دستور تهیه سالاد تبوله گل کلم
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
♡ ㅤ ❍ㅤ ⎙ㅤ ⌲
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
‌‌‎‌‌‎‌𝒄𝒉𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍 ➣ @TeleFoodGram
@TeleFoodGram
@TeleFoodGram

میزان تقریبی برای 🍛۵۰ نفر فرنی

حدودا ۶۰۰ گرم آرد برنج
شیر ۱۰-۱۲ لیتر
شکر هم بمیزان لازم هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید .
گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید
@TeleFoodGram

⭕️شله‏ زرد برای تعداد: ۴ نفر

مواد لازم
برنج دانه بلند: ۱ و ۱/۴ پیمانه (۲۰۰ گرم)
زعفران (ساییده و حل‌شده در آب): ۱/۳ پیمانه
شکر (نرم و دانه‏ ریز مخصوص شیرینی): ۵۰۰ گرم
هل (پودرشده): ۱ قاشق چای‏خوری
کره: ۲/۳ پیمانه
گلاب یک پیمانه
خلال پسته: ۳/۴ پیمانه
خلال بادام: ۱ پیمانه
دارچین (پودرشده): ۱ قاشق سوپ‏خوری

✅روش تهیه
1. برنج را از 24 ساعت قبل، در مقداري آب خيس كنيد،‌ سپس آن را آبكش كرده و روي سيني حاوي حوله كاغذي پهن كنيد و بگذاريد به‌مدت 12 ساعت در نور آفتاب بماند تا خشك شود. پس از اين مدت، برنج را در دست یا با وردنه خرد كنيد (با اين كار برنج در هنگام پخت، له نمي‌شود). برنج را همراه يك ليتر آب و نيمي از زعفران در ظرفي بريزيد و به‌مدت 12 ساعت استراحت دهيد.
برای پخت شله زرد از برنج نیم دانه استفاده نونید چون سریع در آب له میشود و شله زرد شما شکل خمیری به خود میگیرد.
2. پس از اين مدت، مخلوط برنج را در قابلمه‏ اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بپزد و برنج کاملاً له شود. اگر حرارت زياد باشد، برنج به ته قابلمه مي‏چسبد، بنابر‏اين در حين پخت، حتماً چند بار برنج را هم بزنيد تا شله‏ زرد روي حرارت ملايم بپزد و کاملاً جا بيافتد.
3. پس از پخت، شکر را همراه هل، کره و بقيه زعفران به قابلمه بيافزاييد و پس از چند جوش، گلاب، خلال پسته و خلال بادام را به آن اضافه کنيد، سپس قابلمه را با دم‌کنی به‌مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایمِ شله‌پخش‌کن قرار دهید تا بخار آن کاملا گرفته شود. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و شله‌زرد را با دم‌كني، به‌مدت یک ساعت در دمای محیط قرار دهید تا آب نیاندازد.
4. پس از این مدت، شله‌زرد را در ظرف‌هاي مورد نظر بريزيد و بگذاريد به‌مدت 20 دقيقه بماند تا کاملاً سرد شوند، سپس روي آن‌ها را با خلال بادام، خلال پسته و دارچين تزيين و سرو کنيد.



✅ در صورت تمایل، می‌توانيد هل سفيد را بكوبيد و همراه كمي آب در ظرفي بريزيد و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد تا آب، كاملاً عطر هل را بگيرد، سپس آن را همراه شكر به شله‌زرد بيافزاييد.

✅برای بهترشدن طعم بادام، می‏توانید خلال بادام را در مقداری گلاب به‌مدت 15 دقیقه قرار دهید، سپس آبکش کرده و به برنج اضافه کنید.

✅برای جلوگیری از آب نیانداختن شله‌زرد، پس از اینکه شله‌زرد آماده شد، آن را روي شعله‌پخش‌كن قرار دهيد، روي آن نيز دم کنی تمیز گذاشته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بخارِ آن گرفته شود. حرارتِ ملايم، از آب انداختن شله‌زرد جلوگيري مي‌كند، سپس حرارت را خاموش كرده و بگذاريد به‌مدت 1 تا 2 ساعت دم‌كني روي قابلمه بماند.

✅در صورت تمایل، می‏توانید به جای گلاب از عرق هل استفاده کنید.
@telefoodgram

👈گروه آموزشی ۴ مهارت همراه با آپدیت پشتیبانی!👉
فقط فقط ۵۰ هزار تومان
🔵 لیست گروه هایی که در آن عضو خواهید شد👇

1️⃣ آرشیو کامل پادکست مرتبط با آموزش زبان انگلیسی( بیش از ۱۰۰۰ پادکست مناسب برای لیسینینگ برای هر شب)

2️⃣ آرشیو کامل ویدیو مرتبط با آموزش زبان انگلیسی(native )

3️⃣آرشیو کامل کتب مهم مرتبط با آموزش زبان انگلیسی

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها رایگان عدد 1 رو بفرستین به
👇🏻
👇
https://news.1rj.ru/str/WeWillBeThereForYou

آموزش آشپزی غذای ترکی ، رول مرغ کنجدی
@TeleFoodGram
@TeleFoodGram
@TeleFoodGram
@TeleFoodGram

_فالوده_شیرازی

موادلازم📝
نشاسته گل ۲۰۰ گرم
آب ۲ لیوان
مواد برای شربت فالوده:
شکر ۳۰۰ گرم
آب ۱ لیوان
آبلیمو ترش ۱ قاشق چای خوری

✍️طرز تهیه:
برای تهیه شربت شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا قوام بیایدبرای شربت فالوده شیرازی قطرات آخر اون شیره که داریم روی قاشق ،به سختی از قاشق باید جدا بشه ،بعد درآخر یک قاشق چای خوری آبلیمو را اضافه کرده. بعد داخل فریزر قرار داده تا خنک شود.

آب و نشاسته را مخلوط کرده اجازه میدهیم تا نیم ساعت بماند تا نشاسته ته نشین شودو آب روی آن رو که ترش آب نشاسته هست خارج میکنیم و دور میریزیم.

بعد معادل آن مقدار آبی که خارج کردیم رو به نشاسته اضافه میکنیم و با حرارت متوسط مدام هم زده تا به شکل فرنی دربیادحدودا نیم ساعت طول میکشه تا سفت شود.از اون حالت شیری رنگ دربیاد و شفاف شده باشد.

بعد داخل آبکش فلزی قرار داده وبا پشت قاشق فشرده میکنیم آبکش رو داخل ظرف آب یخ قرار داده با قاشق فشرده کرده و رشته ها از سوراخ آبکش بیرون بیایند ورشته ها بسیار شکننده و نازک در بیاند(از دستگاه پرس هم میتوانیم استفاده کنیم).

رشته ها را از آب یخ خارج کرده فوری داخل فریزر قرار داده تا به اون یخ زدگی که میخواهیم برسه. بعد شربت خنک شده را از فریزر خارج کرده رشته ها را فوری داخلش ریخته و سریع بهم میزنیم تا به رشته ها حالت شکنندگی بدهد.بعد داخل فریزر گذاشته تا خودش رو بگیرد.

و با طعم های شربت آلبالویی،آبلیمویی یا زعفرانی استفاده کنید.
@TeleFoodGram

کنترل کلسترول خون با تغییر رژیم غذایی
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
♡ ㅤ ❍ㅤ ⎙ㅤ ⌲
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
‌‌‎‌‌‎‌𝒄𝒉𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍 ➣ @TeleFoodGram
@TeleFoodGram
@TeleFoodGram