Погода наконец идеально согласовалась с календарем. Уже выбрали, на какую летнюю веранду приземлитесь этим вечером после работы? А мы напоминаем три золотых правила, как сделать идеальный «летник», на котором захочется задержаться⬇️
💙 Яркость и красочность. Светлые, праздничные тона помогают уставшим от урбанизма горожанам словить настроение отпуска, отдыха, почувствовать себя немножко за городом.
2️⃣ Садовые кустарники в качестве озеленения – малина, смородина, сирень – выглядят более эффектно и выигрышно, чем цветы в горшках, и создают атмосферу загородного оазиса посреди мегаполиса.
💙 Изностойкие материалы и конструкции, предназначенные именно для эксплуатации на улице. Чтобы веранда выглядела опрятно и прослужила вам не один год.
На фото веранды, спроектированные ARCHPOINT для ресторанов Peach, Чудо-Юдо, Geraldine, Ivanka, Chin-Chin.
#какприготовитьресторан
На фото веранды, спроектированные ARCHPOINT для ресторанов Peach, Чудо-Юдо, Geraldine, Ivanka, Chin-Chin.
#какприготовитьресторан
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5💯2🔥1
Сомелье — это винный шеф-повар
Поздравляем всех причастных с Международным днем сомелье! Мы всегда рекомендуем нашим заказчикам приглашать сомелье еще на этапе проектирования. Он поможет грамотно составить винную карту и посчитать необходимые объемы запасов. От этого, в частности, будет зависеть расположение винных шкафов.
При проектировании ресторана стоит продумать рабочее место сомелье. Вопреки расхожему мнению, его работа заключается не только в том, чтобы консультировать посетителей по винной карте. И потому сомелье необходим тихий рабочий уголок, где он мог бы спокойно анализировать ассортимент, делать подборки, продумывать стратегию по закупке новых вин. Нужно предусмотреть красивую расстановку бокалов и декантеров, чтобы все необходимое для сервировки было в доступе.
Есть много других нюансов этой профессии, о которых мы не подозревали, пока не поговорили со Светланой Ломсадзе, на тот момент шеф-сомелье ресторана Twins Garden, а сейчас — бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо». Мы записали нашу беседу для подкаста «Как приготовить ресторан» и очень рекомендуем ее послушать.
На фото винный шкаф и рабочее место сомелье в ресторане Zodiac. © Сергей Моргунов
Поздравляем всех причастных с Международным днем сомелье! Мы всегда рекомендуем нашим заказчикам приглашать сомелье еще на этапе проектирования. Он поможет грамотно составить винную карту и посчитать необходимые объемы запасов. От этого, в частности, будет зависеть расположение винных шкафов.
При проектировании ресторана стоит продумать рабочее место сомелье. Вопреки расхожему мнению, его работа заключается не только в том, чтобы консультировать посетителей по винной карте. И потому сомелье необходим тихий рабочий уголок, где он мог бы спокойно анализировать ассортимент, делать подборки, продумывать стратегию по закупке новых вин. Нужно предусмотреть красивую расстановку бокалов и декантеров, чтобы все необходимое для сервировки было в доступе.
Есть много других нюансов этой профессии, о которых мы не подозревали, пока не поговорили со Светланой Ломсадзе, на тот момент шеф-сомелье ресторана Twins Garden, а сейчас — бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо». Мы записали нашу беседу для подкаста «Как приготовить ресторан» и очень рекомендуем ее послушать.
На фото винный шкаф и рабочее место сомелье в ресторане Zodiac. © Сергей Моргунов
🔥3❤1👍1
«Как приготовить ресторан» по заветам шеф-повара Артема Чудненко
Стоит ли повару много читать? Какой ресторан назовут умамным? Что любят есть завсегдатаи премиум-сегмента? Каков он, вкусовой профиль современного русского человека? Чем кормят в Японии?
🎙️ У микрофонов:
Артем Чудненко — шеф-повар ресторанов Luwo, Soma и Billie;
Валерий Лизунов — архитектор, основатель бюро Archpoint;
Катя Калина — ресторанный обозреватель.
🎧 Слушайте новый выпуск подкаста на любой удобной вам площадке: https://podcast.ru/e/9G1JF95I8sh
Стоит ли повару много читать? Какой ресторан назовут умамным? Что любят есть завсегдатаи премиум-сегмента? Каков он, вкусовой профиль современного русского человека? Чем кормят в Японии?
Артем Чудненко — шеф-повар ресторанов Luwo, Soma и Billie;
Валерий Лизунов — архитектор, основатель бюро Archpoint;
Катя Калина — ресторанный обозреватель.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3🔥2👍1💔1
KADO — партнер премии Archpoint Concept Awards 2025
Компания KADO — эксклюзивный представитель ведущих европейских и американских производителей в сфере дизайна интерьеров. В предлагаемом ассортименте — десятки тысяч наименований тканей, обоев, карнизов и аксессуаров. Кроме того, компания предоставляет полный цикл услуг по текстильному дизайну: от выбора ткани и создания дизайн-проекта до пошива и навески штор.
☀️ Следите за новостями премии на сайте https://archpointconceptawards.ru.
Компания KADO — эксклюзивный представитель ведущих европейских и американских производителей в сфере дизайна интерьеров. В предлагаемом ассортименте — десятки тысяч наименований тканей, обоев, карнизов и аксессуаров. Кроме того, компания предоставляет полный цикл услуг по текстильному дизайну: от выбора ткани и создания дизайн-проекта до пошива и навески штор.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4👍2
Мы ушли в большое плавание... Archpoint на волнах Селигера #archpoint_life
❤8🔥4
...Мысленно мы всё еще в Тверской области. В эти выходные покоряли воды Селигера (и открыли купальный сезон), фотографировали Нилову пустынь со всех ракурсов, вдохновлялись классицизмом Торжка, слушали птиц и тишину. Перезагрузка удалась! #archpoint_life
🔥6❤🔥3❤3
Ситуация в офисе: лабрадор Юнга так безропотно пережила плавание с нами на катамаране по Селигеру, что мы взяли её в пиар-отдел, работать идеальной собакой.
Archpoint укрепляется в статусе самого dog friendly бюро.
#archpoint_life
Archpoint укрепляется в статусе самого dog friendly бюро.
#archpoint_life
❤13🥰3👍2