Вино как стиль: Шанель и белое
Историческая лекция-дегустация на террасе BARCA Первая встреча из цикла «Вино и Легенды»
📖 Историю Коко Шанель рассказывает Григорий Катаев, историк моды
🍷 Белые вина подбирает Анастасия Гаврилова, шеф-сомелье BARCA
👨‍🍳 Автор гастросета Родион Жевак, шеф-повар BARCA
📅 4 июня | 🕖 19:00 📍 Барка, терраса | 💺 12 мест 💳 5700₽ 📲 Бронь: +7 937 946 02 06

КУПИТЬ БИЛЕТЫ⬇️
https://barca.rest/page66710447.html

В Международный День сомелье логично рассказывать о… героях этого дня - сомелье! Мы давно не писали о красивых девушках - ярких и творческих личностях в профессии тонкого и интеллектуального винного гостеприимства!

На этот раз добавим деталей к визитной карточке одной из членов жюри недавнего конкурса Винная Карта России — шеф-сомелье питерского ресторана Barca Анастасии Гавриловой.

Анастасия, ресторан Barca - это не широко рекламируемый проект, раскрой нам закулисье…

О, это интересно! Скажу без преувеличения, с этим проектом в историческое здание Левашовского Хлебозавода вдохнулась новая жизнь. Кухню ставил Рустам Тангиров, нам послужил опорой его 20-летний опыт работы в десятках проектов в Италии, Франции, Таиланде и России, но наш шеф-повар сейчас - Родион Жевак, он творит чудеса!
Barca - ресторан с характером.
Мы вдохновлялись образом лодки, пришвартовавшейся где-то у деревушки на берегу Европы, чтобы создать место, где вкус - не шаблон, а впечатление.
Наша кухня - про свежесть и смелость. Много морепродуктов: устрицы, гребешки, рыба - всё, что живёт в воде, здесь превращается в нечто особенное. Но мы не ограничиваемся морем - у нас отличные мясные блюда, и есть вегетарианские позиции, которые радуют даже тех, кто обычно без мяса не может.

Хотим твоих секретиков про вино…

Стараюсь подбирать вина так, чтобы они не сопровождали, а звучали в унисон с едой. В карте —винные находки из разных уголков света, от знакомых классиков до небольших виноделен с историей или совсем микро малышей, типа вашего One Barrel . Винная карта порядка 300 наименований, под разное настроение всегда есть, из чего выбрать!

К вам приходят компаниями или вас больше любят парочки? У ресторана во всём видна особая эстетика - от интерьера до изысканной презентации блюд, по планке высокой кухни…

Barca - это не только про гастрономию. Это про атмосферу: тёплое освещение, уют с налётом морской эстетики, пространство, где хочется остаться надолго. Когда приходят гости, то с любопытством рассматривают
интерьер — тёмное дерево и натуральный камень, впечатляющие парящие светильники, напоминающие золотых скатов, кремовые, серые, графитовые оттенки вокруг… есть в этом что-то и завораживающее и романтическое одновременно, это притягательно для самых разных людей, и мы всей командой стараемся подарить гостям незабываемые эмоции в копилку впечатлений.
А лично для меня Barca — место живого вкуса и тёплого разговора. Не про снобизм, а про удовольствие и доверие ко вкусу - своему и нашему.

🥐 Доброе утро, Петербург — теперь с завтраками от BARCA! ⠀

С 4 июня и каждое утро с 11:00 мы подаём завтраки, которые влюбляют в себя с первого… эклера.

⠀ ✨ От классики (сырники, каши, бенедикт) — до настоящей гастро-игры:
• Эклер с крабом и щучьей икрой
• Омлет с крабом и свежим салатом
• Блины на двоих с икрой и сезонной ягодой ⠀

А если хочется начать день как взрослый человек с хорошим вкусом, лови специальное предложение:
🥂 Эклер с красной икрой + бокал Prosecco — 1290 ⠀

Да-да, завтрак с игристым — теперь это не мечта, а опция в меню. ⠀

Ждём вас на террасе и внутри, с видом на лето и утро, которое обязательно будет добрым. ⠀

📍 С 4 июня, с 11:00 — завтраки в BARCA. Вы ещё спите, а мы уже готовим бенедикт!