Винная премьера на Солянке

Нашли новый гастробар, где цены на вино еще не улетели в космос, а каждый коктейль поёт оду винограду.

Шеф-бармен Илья Доронин создал авторскую барную карту вдохновленную виноградными сортами со всего света.

Мы выбрали:
Dandelion Wine // джин, ликер вишни, кордиал клубника-фиалка, биттер ревня

Retsina Wine // бурбон, настойка мандарина, пихта, имбирный эль

Ice Wine // водка бобы тонка ваниль, лимончелло, ликер дыни, цитрус, сырная пена

Rose Wine // апероль, водка, земляника, шисо, юдзу, просекко

Все по 900₽

Винная карта насчитывает более 130 наименований , и около 20 из них можно попробовать по бокалам.

За кухню отвечает шеф-повар Владимир Щепилов. В меню собрали закуски и блюда в пару главному напитку.

Наш заказ:
Хамон из утки 350₽
Лосось в розовых яйцах 600₽
Сельдь на шубе 650₽
Пармезан на злаковых чипсах с трюфельным медом 350₽
Тартар из говядины с кремом из пармезана с бриошью 850₽
Павлова 560₽

Восполнить баланс вина в организме можно в баре «Виновные»

Солянка, 1/2с2

@barsinmsk

Главные открытия 2025
Часть 1 / Часть 2

Делитесь в комментариях: какой бар стал вашим фаворитом в ушедшем году?

сохраняйте подборку в «избранное» и отправляйте друзьям💌

#подборка

В Fumisawa Sushi запустили коктейльный спешл к 85-летию Хаяо Миядзаки.

Три напитка, которые перенесут вас в волшебные миры культовых мультфильмов Миядзаки.

Wasabi spirit 1400₽ – «Унесенные призраками». Магия природы и зелень холмов раскрываются через сочетание текилы, цветочного ликера и деликатной остроты васаби.

Sophie’s Spell 1800₽ – «Ходячий замок». Историю трансформации передает сложный микс джина с базиликом и ананасом, накрытый нежным муссом из маракуйи.

Totoro’s Whisper 1700₽ – «Мой сосед Тоторо». Безмятежность волшебного леса воплотили в союзе саке, вермута, сладкого личи и согревающего имбиря.

Попробовать можно до 8 февраля.

Петровка, 5

@barsinmsk