Коктейльная карта KIKUCHI от бара Mimi Kakushi 🍹
Как-то раз мы рассказывали про коктейльные карты от Little red door, а сегодня у нас еще одна интересная концепция для вдохновения✨
Меню KIKUCHI от бара Mimi Kakushi в Дубае, который попал в список 50 лучших баров этого года на #40 место. Это меню — мультисенсорное коктейльное приключение, совмещающее в себе коктейли, музыку, культуру и искусство.
Вдохновлено это меню творчеством японского музыканта Kikuchi Shigeya, который стал «отцом» джаза в Японии. Еще в молодом возрасте он приехал в Нью-Йорк в 1921 году в годы расцвета джазовой музыки, и там начал играть в профессиональных музыкальных группах. Обратно в Японию он привозил пластинки с джазом, и прикладывал все усилия для популяризации жанра. Его стиль скомбинировал Японскую и Американскую, музыкальные культуры. Он стал вдохновением для многих артистов в Японии.
Сама коктейльная карта выполнена в виде набора виниловых пластинок. Каждая пластинка — это музыкальная композиция, которую можно поиграть на патефоне. А дизайн упаковки включает в себя описание музыки и самого коктейля, который был вдохновлен композицией.
KIKUCHI — это очень крутое дополнение к концепции самого заведения, которое позволяет еще глубже окунуться в культуру Японии и увидеть ее под другим углом.
Напитки больше классические, с приятными вкусовыми комбинациями. А наблюдение за бартендерами в процессе приготовления под приятный джаз — сплошное удовольствие 😌 Некоторые коктейли готовятся с элементами шоу, например, супер холодный Мартини, которые на твоих глазах извлекают из большого ледяного куба!
Элементы дизайна меню и сами коктейли смотрите на фото выше👆
Как вам идея? Делитесь мыслями👇
Как-то раз мы рассказывали про коктейльные карты от Little red door, а сегодня у нас еще одна интересная концепция для вдохновения
Меню KIKUCHI от бара Mimi Kakushi в Дубае, который попал в список 50 лучших баров этого года на #40 место. Это меню — мультисенсорное коктейльное приключение, совмещающее в себе коктейли, музыку, культуру и искусство.
Вдохновлено это меню творчеством японского музыканта Kikuchi Shigeya, который стал «отцом» джаза в Японии. Еще в молодом возрасте он приехал в Нью-Йорк в 1921 году в годы расцвета джазовой музыки, и там начал играть в профессиональных музыкальных группах. Обратно в Японию он привозил пластинки с джазом, и прикладывал все усилия для популяризации жанра. Его стиль скомбинировал Японскую и Американскую, музыкальные культуры. Он стал вдохновением для многих артистов в Японии.
Сама коктейльная карта выполнена в виде набора виниловых пластинок. Каждая пластинка — это музыкальная композиция, которую можно поиграть на патефоне. А дизайн упаковки включает в себя описание музыки и самого коктейля, который был вдохновлен композицией.
KIKUCHI — это очень крутое дополнение к концепции самого заведения, которое позволяет еще глубже окунуться в культуру Японии и увидеть ее под другим углом.
Напитки больше классические, с приятными вкусовыми комбинациями. А наблюдение за бартендерами в процессе приготовления под приятный джаз — сплошное удовольствие 😌 Некоторые коктейли готовятся с элементами шоу, например, супер холодный Мартини, которые на твоих глазах извлекают из большого ледяного куба!
Элементы дизайна меню и сами коктейли смотрите на фото выше
Как вам идея? Делитесь мыслями
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥13❤5🥰3👍1🤩1
Мы уже не раз задевали тему работы над личным брендом в социальных сетях. Это включает коммуникацию смысловую — ваши идеи, опыт, смыслы, и визуальную, а именно, через какие форматы вы рассказываете о себе.
От сети к сети подачи могут меняться, но основные форматы: текст, фото и видео, остаются.
Сегодня хотели дать несколько советов по созданию красивой картинки без профессионального вмешательства✨
📌 Глубина резкости
Простыми словами — размытый фон. Что и на что бы вы не снимали, размытый фон всегда добавит нотки профессионализма в результат. Сейчас и камера не нужна для этого, функция есть и в телефонах, и в приложениях по обработке. Возьми за правило — придумал рецепт, сразу сделай красивое фото
📌 Минимализм
Когда ищешь фон для своего фото или видео, по началу старайся не загружать его ничем лишним. Чем меньше предметов, тем легче их вписать кадр. Фон — одноцветный, около коктейля ничего лишнего, максимум бутылка с алкоголем и что-то из ингредиентов
📌 Разноплановость
Пока ищешь свой визуальный стиль, создавай посты с разными планами: дальним, средним, близким. Дальний — это например ты в полный рост в помещении, средний — это твой портрет за стойкой, близкий — это фото твоего коктейля. И вот так чередуй с экспериментами. А когда работаешь с заготовками, там столько интересных паттернов появляется, которые супер круто ложатся в визуальных образ бармена
📌 Придерживайся одного стиля
Подумай, что тебя привлекает в тех или иных фотографиях и видео, например, бартендеров, за которыми ты следишь. Это цветовая гамма, свет, детали, стили сьемки или оформления, или что-то еще? Рассмотри внимательно и попробуй повторить. Нравится черно-белое оформление? Придерживайся его. Хочется больше цвета и макро деталей коктейля, тогда вперед!
📌 Идеи
Сохраняй то, что тебе нравится! Собирай коллекцию визуальных референсов, которые хочешь повторить, и пытайся повторить! Это самый простой способ научиться чему-либо, чтобы качественно воспроизвести в будущем
👍 — если было полезно
Интересна тема развития ваших соц сетей?
От сети к сети подачи могут меняться, но основные форматы: текст, фото и видео, остаются.
Сегодня хотели дать несколько советов по созданию красивой картинки без профессионального вмешательства
Простыми словами — размытый фон. Что и на что бы вы не снимали, размытый фон всегда добавит нотки профессионализма в результат. Сейчас и камера не нужна для этого, функция есть и в телефонах, и в приложениях по обработке. Возьми за правило — придумал рецепт, сразу сделай красивое фото
Когда ищешь фон для своего фото или видео, по началу старайся не загружать его ничем лишним. Чем меньше предметов, тем легче их вписать кадр. Фон — одноцветный, около коктейля ничего лишнего, максимум бутылка с алкоголем и что-то из ингредиентов
Пока ищешь свой визуальный стиль, создавай посты с разными планами: дальним, средним, близким. Дальний — это например ты в полный рост в помещении, средний — это твой портрет за стойкой, близкий — это фото твоего коктейля. И вот так чередуй с экспериментами. А когда работаешь с заготовками, там столько интересных паттернов появляется, которые супер круто ложатся в визуальных образ бармена
Подумай, что тебя привлекает в тех или иных фотографиях и видео, например, бартендеров, за которыми ты следишь. Это цветовая гамма, свет, детали, стили сьемки или оформления, или что-то еще? Рассмотри внимательно и попробуй повторить. Нравится черно-белое оформление? Придерживайся его. Хочется больше цвета и макро деталей коктейля, тогда вперед!
Сохраняй то, что тебе нравится! Собирай коллекцию визуальных референсов, которые хочешь повторить, и пытайся повторить! Это самый простой способ научиться чему-либо, чтобы качественно воспроизвести в будущем
Интересна тема развития ваших соц сетей?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19👍10
Зимний сезон уже можно считать начавшимся, поэтому самое время для согревающих рецептов 🥃
Пару месяцев назад у нас была небольшая серия постов про приготовление биттеров и амаро. А в этом посте мы рассказали о традиционном доминиканском рецепте Mamajuana. Вся эта тематика очень здорово заходит в зимний период, когда возникает тяга к пряным вкусам и ароматам. И у нас как раз есть парочка рецептов 😉
Коктейли и ингредиенты ищите в карточках⬆️
А пока мы с вами согреваемся ароматными коктейлями, ребята на курсе «Миксолог» уже начинают свою 5 неделю, где будут во всех подробностях изучать настойки и дистилляцию! Эти знания как нельзя кстати придутся к приготовлению амаро и биттеров.
Включайте уведомления на канале и следите за обновлениями, ведь второй поток «Миксолога» ближе, чем кажется🔥
Пару месяцев назад у нас была небольшая серия постов про приготовление биттеров и амаро. А в этом посте мы рассказали о традиционном доминиканском рецепте Mamajuana. Вся эта тематика очень здорово заходит в зимний период, когда возникает тяга к пряным вкусам и ароматам. И у нас как раз есть парочка рецептов 😉
Коктейли и ингредиенты ищите в карточках
А пока мы с вами согреваемся ароматными коктейлями, ребята на курсе «Миксолог» уже начинают свою 5 неделю, где будут во всех подробностях изучать настойки и дистилляцию! Эти знания как нельзя кстати придутся к приготовлению амаро и биттеров.
Включайте уведомления на канале и следите за обновлениями, ведь второй поток «Миксолога» ближе, чем кажется
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍2❤1👏1
Кофе за последние несколько лет стал очень популярным напитком, но и чай в нашей культуре не потерял уважения 🫶🏻
Если базовые арабику и робусту назвать может практически каждый, то как насчет сортов чая? Не читая дальше, получится у тебя назвать 6 основных сортов?
ответ:белый, зеленый, желтый, улун, черный, и пу-эр.
Каждый вид чая представляет собой результат применения уникальных методов обработки, характерных для разных стран 🙌🏻
🍵 БЕЛЫЙ
Белые чаи высшего качества производятся из ценных урожаев, содержащих только почки. Они подвергаются минимальной обработке, либо высыхают естественным образом, или с использованием вентиляторов, чтобы уменьшить влажность. Этот чай обладает нежным вкусом, освежающим характером и низким содержанием кофеина
🍵 ЗЕЛЕНЫЙ
Производство зеленого чая в основном сосредоточено в Китае и Японии, где существует более 1500 различных сортов. Свежие листья подвергаются тепловой обработке для предотвращения окисления, что увеличивает содержание дубильных веществ и придает напитку растительный характер
🍵 ЖЕЛТЫЙ
Желтые чаи проходят легкое окисление с применением пара, после чего горячие листья покрывают влажным полотном. Этот процесс дает листу желтоватый оттенок, который передается и самому напитку
🍵 УЛУН
Метод обработки этого сорта возник примерно три века назад. Листья частично окисляются, а затем интенсивно сворачиваются или скручиваются. Они бывают окислены на 10-30%, что придает им цветочный аромат; или же на 40-70%, придавая им древесные, фруктовые и карамельные ноты
🍵 ЧЕРНЫЙ
Черные чаи подвергаются полному окислению, и из-за их медного оттенка в Китае их называют "красным чаем"
🍵 ПУ-ЭР
Пуэр происходит из провинции Юньнань на юге Китая, где листья собирались с диких старых растений и спрессовывались для удобства транспортировки. Пуэр остается популярным напитком в Китае благодаря своим очищающим и свойствам, что ценятся в традиционной китайской медицине
Бонус — Таблица с временем заваривания каждого сорта 🙌🏻
☕️ — если было полезно
Если базовые арабику и робусту назвать может практически каждый, то как насчет сортов чая? Не читая дальше, получится у тебя назвать 6 основных сортов?
ответ:
Каждый вид чая представляет собой результат применения уникальных методов обработки, характерных для разных стран 🙌🏻
🍵 БЕЛЫЙ
Белые чаи высшего качества производятся из ценных урожаев, содержащих только почки. Они подвергаются минимальной обработке, либо высыхают естественным образом, или с использованием вентиляторов, чтобы уменьшить влажность. Этот чай обладает нежным вкусом, освежающим характером и низким содержанием кофеина
🍵 ЗЕЛЕНЫЙ
Производство зеленого чая в основном сосредоточено в Китае и Японии, где существует более 1500 различных сортов. Свежие листья подвергаются тепловой обработке для предотвращения окисления, что увеличивает содержание дубильных веществ и придает напитку растительный характер
🍵 ЖЕЛТЫЙ
Желтые чаи проходят легкое окисление с применением пара, после чего горячие листья покрывают влажным полотном. Этот процесс дает листу желтоватый оттенок, который передается и самому напитку
🍵 УЛУН
Метод обработки этого сорта возник примерно три века назад. Листья частично окисляются, а затем интенсивно сворачиваются или скручиваются. Они бывают окислены на 10-30%, что придает им цветочный аромат; или же на 40-70%, придавая им древесные, фруктовые и карамельные ноты
🍵 ЧЕРНЫЙ
Черные чаи подвергаются полному окислению, и из-за их медного оттенка в Китае их называют "красным чаем"
🍵 ПУ-ЭР
Пуэр происходит из провинции Юньнань на юге Китая, где листья собирались с диких старых растений и спрессовывались для удобства транспортировки. Пуэр остается популярным напитком в Китае благодаря своим очищающим и свойствам, что ценятся в традиционной китайской медицине
Бонус
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤25👍8🙏1🥴1😐1
Количество текста в этом посте отпугнет очень много людей. Они не продвинутся дальше этого абзаца.
Само поведение людей — попытка получить быстрый дофамин в коротком развлекательном контенте или прикладывание усилий на обработку более сложной информации — является отличным предсказателем их будущих успехов в целом.
Чем чаще вы позволяете себе расслабиться и отложить более энергозатратные решения задач, тем больше ваш мозг будет выбирать этот путь🤡
Любой мыслительный процесс расходует ресурсы. Мозг отчаянно сопротивляется любой активности, которая заставляет расходовать энергию. В голове без труда всплывает множество оправданий, почему стоит отказаться от чего-то ресурсозатратного.
Стремление мозга экономить энергию ведет к тому, что человек постоянно движется по пути наименьшего сопротивления.
Для успеха надо прилагать усилия. В частности, решать даже те задачи, которые кажутся бессмысленными. Выбор простых решений делает мозг слабее. К сожалению, сам человек уверен, будто выбирает не самое легкое, а самое правильное решение 😵💫
В результате мы годами читаем одни и те же сайты, ходим в одни и те же магазины, ездим по тем же самым дорогам на ту же самую работу, постоянно откладывая изменения «на потом».
А действительно хороший результат в любой сфере подразумевает много работы, сложных действий и принятия решений‼️
Барная индустрия не исключение! Качественный рост включает в себя стратегическое развитие личностных качеств, это требует дисциплины и множества усилий. Особенно когда ты уматываешься на смене, и кажется, что сил больше нет ни на что.
Ты сам решаешь по какому пути тебе идти, и каких результатов достичь. Зная, как непросто дается движение вверх, самым верным решением будет лишь продолжить двигаться✨
Ставьте реакции за заряд мотивации на конец года 🔥😎
Само поведение людей — попытка получить быстрый дофамин в коротком развлекательном контенте или прикладывание усилий на обработку более сложной информации — является отличным предсказателем их будущих успехов в целом.
Чем чаще вы позволяете себе расслабиться и отложить более энергозатратные решения задач, тем больше ваш мозг будет выбирать этот путь
Любой мыслительный процесс расходует ресурсы. Мозг отчаянно сопротивляется любой активности, которая заставляет расходовать энергию. В голове без труда всплывает множество оправданий, почему стоит отказаться от чего-то ресурсозатратного.
Стремление мозга экономить энергию ведет к тому, что человек постоянно движется по пути наименьшего сопротивления.
Для успеха надо прилагать усилия. В частности, решать даже те задачи, которые кажутся бессмысленными. Выбор простых решений делает мозг слабее. К сожалению, сам человек уверен, будто выбирает не самое легкое, а самое правильное решение 😵💫
В результате мы годами читаем одни и те же сайты, ходим в одни и те же магазины, ездим по тем же самым дорогам на ту же самую работу, постоянно откладывая изменения «на потом».
А действительно хороший результат в любой сфере подразумевает много работы, сложных действий и принятия решений
Барная индустрия не исключение! Качественный рост включает в себя стратегическое развитие личностных качеств, это требует дисциплины и множества усилий. Особенно когда ты уматываешься на смене, и кажется, что сил больше нет ни на что.
Ты сам решаешь по какому пути тебе идти, и каких результатов достичь. Зная, как непросто дается движение вверх, самым верным решением будет лишь продолжить двигаться
Ставьте реакции за заряд мотивации на конец года 🔥😎
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥62👍9❤7🤗3🕊2🫡1
Какой приятный десертный напиток, наравне с глинтвейном и горячим Тодди, может согреть нас в эти зимние вечера? 😀
Такой сливочный и уютный —Эгг-ног
Эгг-ног, известный также как флип-флип, считает своей родиной Шотландию. Его Английским предком является “по́ссет” — старинный напиток на основе молока, пряностей и алкоголя (чаще всего — вина или крепкого эля).
Из Англии рецепт дошел и до других континентов. В отличие от Старого света, ингредиенты в Америке были намного доступнее. Буквально под боком находились острова Карибского бассейна, откуда завозился ром, специи и сахар.
Рецепт был настолько популярным, что свой рецепт придумал и записал даже Джордж Вашингтон в 1780-х годах:
⬇️
- Кварта (около 1 л) сливок
- Кварта молока
- Дюжина столовых ложек сахара
- Пинта бренди
- Пол пинты ржаного виски
- Пол пинты ямайского рома
- Четверть пинты хереса
Сперва смешайте алкоголь, затем отделите белки 12 яиц от желтков. В желтки добавьте сахар и хорошенько взбейте. Добавьте сливки и молоко не переставая помешивать. Взбейте белки до твердых пиков и медленно вмешайте в смесь. Оставьте настаиваться и остывать на несколько дней. Периодически пробуйте.
А помимо президентского рецепта у нас есть современная вариация на его Пуэрто-риканского брата Coquito от коктейльного бара Leyenda в Нью-Йорке 🙌🏻 Сохраняйте рецепт в карточке✨
⬇️
Сироп Корица:
- 1 чашка сахарного сиропа (1:1, сахар:вода)
- 7 г корицы (примерно 2 палочки корицы)
Смешайте ингредиенты в кастрюле на огне до кипения. Снимите с огня и оставьте на 12 часов для настоя перед процеживанием и хранения в герметичном контейнере.
Такой сливочный и уютный —
Эгг-ног, известный также как флип-флип, считает своей родиной Шотландию. Его Английским предком является “по́ссет” — старинный напиток на основе молока, пряностей и алкоголя (чаще всего — вина или крепкого эля).
Из Англии рецепт дошел и до других континентов. В отличие от Старого света, ингредиенты в Америке были намного доступнее. Буквально под боком находились острова Карибского бассейна, откуда завозился ром, специи и сахар.
Рецепт был настолько популярным, что свой рецепт придумал и записал даже Джордж Вашингтон в 1780-х годах:
- Кварта (около 1 л) сливок
- Кварта молока
- Дюжина столовых ложек сахара
- Пинта бренди
- Пол пинты ржаного виски
- Пол пинты ямайского рома
- Четверть пинты хереса
Сперва смешайте алкоголь, затем отделите белки 12 яиц от желтков. В желтки добавьте сахар и хорошенько взбейте. Добавьте сливки и молоко не переставая помешивать. Взбейте белки до твердых пиков и медленно вмешайте в смесь. Оставьте настаиваться и остывать на несколько дней. Периодически пробуйте.
А помимо президентского рецепта у нас есть современная вариация на его Пуэрто-риканского брата Coquito от коктейльного бара Leyenda в Нью-Йорке 🙌🏻 Сохраняйте рецепт в карточке✨
Сироп Корица:
- 1 чашка сахарного сиропа (1:1, сахар:вода)
- 7 г корицы (примерно 2 палочки корицы)
Смешайте ингредиенты в кастрюле на огне до кипения. Снимите с огня и оставьте на 12 часов для настоя перед процеживанием и хранения в герметичном контейнере.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥3👍1
Ребята привет!
Врываемся в пятницу с интересным рецептом для вашей коктейльной коллекции🤩
Согревающая комбинация имбиря с медом в компании свеклы и горечи травяной настойки создаст интересную многоуровневую вкусовую композицию.
Уже пробовали напитки со свеклой? Какое сочетание запомнилось?✨
Врываемся в пятницу с интересным рецептом для вашей коктейльной коллекции
Согревающая комбинация имбиря с медом в компании свеклы и горечи травяной настойки создаст интересную многоуровневую вкусовую композицию.
Уже пробовали напитки со свеклой? Какое сочетание запомнилось?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16👍3🥰2🔥1