Solution News – Telegram
Solution News
8.44K subscribers
1.52K photos
66 videos
6 files
700 links
Приветствуем на канале Solution School-онлайн школы для барменов.

Актуальные курсы и интенсивы - https://solution-school.ru

Наш магазин на Ozon - https://ozon.ru/t/8DR86ZT

По вопросам рекламы @Polina_Kanikli
Download Telegram
Давненько не было рецептов, где нужно приложить чуть больше усилий для результата 😃

По мотивам сезона, подкидываем идеи, что можно будет сделать с остатками шампанского после праздников (если таковое будет). На эту тему еще можно будет заглянуть в этот пост.🍾

А сегодня рецепты с разными текстурами 🙌🏻 + интересный способ как добавить соли в коктейль.

Сохраняйте 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13🔥31
Ребята!

Напоминаем, что первым в новом году вас ожидает новый поток курса «Бар-Менеджер» 🤩

И туда уже давным-давно отрыт лист предзаписи!

Эта анкета даст вам возможность самым первым узнать точные даты и все подробности программы курса Это бесплатно и ни к чему не обязывает 🫶🏻

Заполняйте анкету по ссылке и увидимся в феврале на курсе 😉

😎https://clck.ru/36SsP9
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥82
Мы с вами сейчас в разгаре сезона подведения итогов года

Мы как-то привыкли воспринимать временной промежуток с 1 января по 31 декабря как такую банку, которую наполняешь в течение года, а потом она как бы забивается, и ты обнуляешься, беря новую банку.

Это такая игра нашего воображения, где нам нравится все как-то систематизировать вокруг, чтобы мир был понятнее. Но на самом-то деле ничего не обнуляется, и это обычный день сменяет другой, и все продолжает двигаться как и до этого 🧐

Это все к тому, а что если вместо итогов совершать немного более полезное действие, например, анализ?

И сюда можно применить классический SWOT-анализ, который применяют в бизнесе. Рассматривай себя и свое будущее как бизнес-проект :)

Как мы это делаем?

Оставляем основу с 4 блоками для оценки и немного меняем формулировку вопросов по смыслу. И готово! Вот вам и удобный инструмент, который одновременно и итоги подвел, и планы построил 🙌🏻 И пользоваться им можно чаще, чем раз в год.

Сохраняйте себе шаблон, и файл для печати и конечно же поделитесь с другом, пусть тоже проанализирует что там и как 🍾
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍62🤔1
Forwarded from The Mixology
В первой #TheMixologyAwards делимся любимыми идеями, проектами, напитками, командами и барными деятелями уходящего года — в 15 номинациях.

Бартендер, барледи, открытие, концепт, коктейль, объединение, прорыв и ивент года — в наших новогодних карточках.

@TheMixology
44🔥4👻1
Задаем новую традицию и от всей команды Solution school мы хотим поздравить вас с наступающим Новым годом! 🎄🥂

Спасибо, что были с нами или присоединились к нам в этом году 🫶🏻

За весь год мы ни разу не заскучали, потому что барные события текли рекой! Начиная с того, сколько замечательных профессионалов своего дела улучшили свои навыки в миксологии и управлении, благодаря курсам «Миксолог» и «Бар-Менеджер» 😍

Тем временем в телеграмме мы написали для вас 508 полезных постов, которыми вы поделились более 13 тысяч раз 🤩 И самое крутое — за этот год наши посты набрали 966 300 просмотров … это же почти целый миллион 😱

Хотим сказать вам огромное спасибо, что вы так много учились, становились лучше, узнавали что-то новое, создавали вкуснейшие коктейли вместе с нами!

Увидимся в 2024 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥5🍾5🎉41
На подходе первые выходные 2024 и мы встретим их с нежным кремовым рецептом 😏

Процесс без особых сложностей, и с очень вкусным результатом 🤩 Сохраняйте в коллекцию.

🥛 Йогуртовый персиковый ликер:

• 250 мл водка
• 150 г сахар
• 0,25 г стручок ванили
• 0,4 г цедры лимона
➡️ Взбить все в блендере, процедить;

• 360 г жирного йогурта
• 30 г жирных сливок 30%
• 60 г консервированных персиков
➡️ Взбить в блендере вместе йогурт и персики, процедить через марлю, в гладкую жидкость вмешать сливки. В иогуртовую базу медленно влить водку, смешать до однородной массы. Использовать в течение 15 дней.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16🔥43👀2
Праздничная неделька подходит к концу, значит уже точно пора вливаться в рабочий ритм, но не только на работе, но и в жизни 👨‍💻

В конце декабря мы подводили итоги и оценивали результаты проделанной за весь год работы, а сейчас отличный момент, чтобы цели на год вперед поставить.

Бывают такие моменты, что идей и вариантов развития не мало, и точно не знаешь, куда податься и направить все свое внимание. Возникает страх, что это ложное желание, и результат может разойтись с реальностью.

Так как же узнать, что вы преследуете правильную для себя цель? 🧐

Запиши свою цель на бумаге и шаг за шагом проверь, соответствует ли она четырнадцати требованиям верной цели. А по первым буквам всех требований SMART, PURE, CLEAR — цель должна быть разумной, безупречной и ясной.

Поставив перед собой какую-нибудь задачу, вы должны отличать окончательные цели от промежуточных действий. Другими словами, окончательная цель — это ваша большая мечта (или не очень большая), например: «Я хочу объехать весь мир с гостевыми сменами». Промежуточные действия — это шаги на пути к окончательной цели, что-то вроде: «Я хотел бы каждый сезон проводить гостевую смену в новом заведении».

О чем еще следует помнить: если цель объективно недостижима, то процесс достижения точно приведет к выгоранию. Но в то же время, если она не является для тебя вызовом, то не будет никакой мотивации ‼️

Помогла такая быстрая диагностика откинуть лишнее? Делитесь в комментариях ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👍3🤔1
Ребята, привет!

Напоминаем, что уже в феврале стартует новый поток курса «Бар-Менеджер» 👨🏻‍💻
А это значит, что совсем скоро откроются продажи!

А чтобы в числе первых узнать все детали программы, и забрать место по самой приятной цене, вы можете записаться в лист предзаписи Это абсолютно бесплатно и ни к чему не обязывает 🙌🏻

Переходите по ссылке и увидимся на курсе!

😎https://clck.ru/36SsP9
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2👍2
Говорят, что нужно готовить сани летом, поэтому так мы сделаем, но только в обратную сторону. Начнем готовить рецепты к летнему сезону!

Давненько не было некоктейльных рецептов, поэтому сегодня обратимся к набирающей все больше популярности ферментации 🫶🏻 

Рассмотрим основные виды ферментации и где они используются. А карточки с рецептами сохраняйте в коллекцию ⬆️

1️⃣ СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ
Вид брожения, при котором дрожжи превращают присутствующие в сусле сахара в этанол.

При помощи спиртового брожения готовят:
• Пиво
• Вино
• Сидр
• Комбуча
• Сусло (брага)


2️⃣ УСКУСНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ
Вид брожения, при котором уксуснокислые бактерии превращают присутствующие в сусле сахара и этиловый спирт в уксусную кислоту. Необходим доступ кислорода.

При помощи уксуснокислого брожения готовят:
• Все виды уксусов


3️⃣ МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ
Она же лактоферментация. Это вид брожения, при котором молочнокислые бактерии преобразуют сахара в молочную кислоту.

При помощи лактоферментации готовят:
• Простоквашу
• Кефир
• Сметану
• Соленья



🔥 — если было полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥24👍43😁2