Как освежить вечер воскресенья?
Конечно же риффом на Палому 💥
Из классически цитрусового, в этом рецепте напиток получается уж очень цветочный. Намек, что до лета всего ничего! 🍍
Сегодня наслаждаемся коктейлем, а завтра врываемся в работу! И сейчас в самом разгаре наш онлайн-интенсив «Аудит Бара». Мы успешно провели два эфира по темам Персонала и Меню, а уже завтра в 12:00 по МСК Евгений Шашин будет рассуждать о проблемах Эргономики. Если вы еще не с нами, то самое время заглянуть в закрытый канал аудита и посмотреть записи прошлых эфиров!
Регистрируйся через бота, и залетай на аудит👇🏻
🪩 https://clck.ru/382UBY
Конечно же риффом на Палому 💥
Из классически цитрусового, в этом рецепте напиток получается уж очень цветочный. Намек, что до лета всего ничего! 🍍
Сегодня наслаждаемся коктейлем, а завтра врываемся в работу! И сейчас в самом разгаре наш онлайн-интенсив «Аудит Бара». Мы успешно провели два эфира по темам Персонала и Меню, а уже завтра в 12:00 по МСК Евгений Шашин будет рассуждать о проблемах Эргономики. Если вы еще не с нами, то самое время заглянуть в закрытый канал аудита и посмотреть записи прошлых эфиров!
Регистрируйся через бота, и залетай на аудит👇🏻
🪩 https://clck.ru/382UBY
🔥5👀2❤1👍1
Главное отличие бармена от бар-менеджера — это бОльшая материальная ответственность 💴
Одной из задач бар-менеджера является работа над увеличением прибыли, и для этого он использует различные инструменты для отслеживания и улучшения финансовых показателей.
В список важных показателей для отслеживания мы включаем:
💰 Себестоимость
💰 Средний чек
💰 Оборачиваемость стола
💰 Результаты инвентаризация
💰 Расходы
💰 Выручка
💰 Товарный остаток
💰 Фудкост
💰 Результаты АВС-анализа и Марочного отчета
И это только с финансовой стороны, также нужно отслеживать показатели рабочего процесса, успехов сотрудников, отзывов и оценок гостей и др. Работы не мало 😀
Отслеживание этих показателей поможет принимать верные финансовые решения, оптимизировать процессы и конечно же повышать прибыльность вашего заведения!
К слову о других показателях и возможных проблемах! За последние 3 дня во время прямых эфиров в закрытом канале «Аудит бара» мы рассмотрели три важных блока Персонал, Меню и Эргономика. Узнали с чем может столкнуться каждый бар-менеджер, и запись этих эфиров уже доступна на канале 💥
А завтра состоится финальных эфир интенсива «Разборы», где менторы будут рассматривать конкретные кейсы нескольких участников интенсива 🫨
Регистрируйтесь и приходите смотреть⬇️
🪩 https://clck.ru/382UBY
Одной из задач бар-менеджера является работа над увеличением прибыли, и для этого он использует различные инструменты для отслеживания и улучшения финансовых показателей.
В список важных показателей для отслеживания мы включаем:
💰 Себестоимость
💰 Средний чек
💰 Оборачиваемость стола
💰 Результаты инвентаризация
💰 Расходы
💰 Выручка
💰 Товарный остаток
💰 Фудкост
💰 Результаты АВС-анализа и Марочного отчета
И это только с финансовой стороны, также нужно отслеживать показатели рабочего процесса, успехов сотрудников, отзывов и оценок гостей и др. Работы не мало 😀
Отслеживание этих показателей поможет принимать верные финансовые решения, оптимизировать процессы и конечно же повышать прибыльность вашего заведения!
К слову о других показателях и возможных проблемах! За последние 3 дня во время прямых эфиров в закрытом канале «Аудит бара» мы рассмотрели три важных блока Персонал, Меню и Эргономика. Узнали с чем может столкнуться каждый бар-менеджер, и запись этих эфиров уже доступна на канале 💥
А завтра состоится финальных эфир интенсива «Разборы», где менторы будут рассматривать конкретные кейсы нескольких участников интенсива 🫨
Регистрируйтесь и приходите смотреть
🪩 https://clck.ru/382UBY
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍3🔥2
После прошлого коктейльного поста были вопросы о кордиале из фенхеля, но никто не поинтересовался грейпфрутовым тепаче 🥲 видимо, фанатов ананасового напитка не так уж и много, или же мало кто его пробовал.
Если пробовали тепаче 🍍 и вам понравилось, отметьтесь в комментариях ⬇️
А для фанатов фенхеля делимся ароматным рецептом:
КОРДИАЛ ИЗ ФЕНХЕЛЯ:
🔸 1 л Воды
🔸 100 г семян фенхеля
🔸 20 г Лимонной кислоты
🔸 3 г Винной кислоты
🔸 250-300 г Сахара
➡️ Все ингредиенты сложить в вакуумный пакет и оставить в Су-Виде на 2 часа при 50С.
Сохраняйте рецепт в коллекцию 👨🏻🔬
Если пробовали тепаче 🍍 и вам понравилось, отметьтесь в комментариях ⬇️
А для фанатов фенхеля делимся ароматным рецептом:
КОРДИАЛ ИЗ ФЕНХЕЛЯ:
🔸 1 л Воды
🔸 100 г семян фенхеля
🔸 20 г Лимонной кислоты
🔸 3 г Винной кислоты
🔸 250-300 г Сахара
➡️ Все ингредиенты сложить в вакуумный пакет и оставить в Су-Виде на 2 часа при 50С.
Сохраняйте рецепт в коллекцию 👨🏻🔬
❤🔥9⚡3👍1
Для всех, кто предпочитает видео тексту, напоминаем, что у нас есть крутой канал на ютюбе 😎
И если вы пропустили, там вышло несколько новых коротких видео, а ролики побольше уже на подходе 😏
🎞 О работе бар-менеджером
🎞 О системе обучения в баре
🎞 О стрессе
Смотрите и подписывайтесь на обновления! Еще больше полезного материала опубликуем уже в ближайшее время 💥
И если вы пропустили, там вышло несколько новых коротких видео, а ролики побольше уже на подходе 😏
Смотрите и подписывайтесь на обновления! Еще больше полезного материала опубликуем уже в ближайшее время 💥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
#бармен #обучение #онлайн
❤🔥6🔥2👌1
псс 👀
Если еще не видел, то у нас на странице школы в запрещенном инстраграме раздают бонусы 💥
Всего-то нужно написать слово «Видео» в директ, и ты получишь Видео-уроки по 3 важным темам абсолютно бесплатно!
• Работа с напитками
• Тайм-менеджмент
• Организация рабочего пространства
Наглядный пример как одно простое действие может принести много пользы 😏
[ Получить уроки можно здесь ]
Если еще не видел, то у нас на странице школы в запрещенном инстраграме раздают бонусы 💥
Всего-то нужно написать слово «Видео» в директ, и ты получишь Видео-уроки по 3 важным темам абсолютно бесплатно!
• Работа с напитками
• Тайм-менеджмент
• Организация рабочего пространства
Наглядный пример как одно простое действие может принести много пользы 😏
[ Получить уроки можно здесь ]
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍4
Жизнь — это обучение нон-стоп.
Если ты не живешь в вакууме, то ежедневно встречаешь мгожество новых ситуаций, которые добавляют тебе жизненного опыта.
Будучи детьми мы учимся в семье, детском саду, школе, университете, чтобы набрать навыки, необходимые для базового функционирования в обществе. А для чего мы учимся во взрослом возрасте?
И ответ здесь очевиден — чтобы улучшить свои жизненные условия. Ведь знания это что? Это инструменты. К таким же инструментам отнесем навыки, связи и деньги. Через каждый элемент, можно получить другие, а в комбинации все они безусловно помогут и цели достигнуть, и качество жизни улучшить.
Вернемся к знаниям. Когда уже получен некий результат, можно оглянуться назад и понять с помощью чего ты к нему пришел.
Мы постоянно интересуемся результатами, которых достигли выпускники Solution, и в их словах отлично прослеживается цепочка, как один инструмент и достаточно приложенных усилий дают свои плоды 🤩
Читай в карточках ☝🏻
Тем временем, на курсе «Бар-Менеджер» солд-аут на тарифе «Ментор»! Это ли не показатель, как высоко люди стали ценить накопленный опыт и время тех, кто уже имеет крутые результаты в карьере! 💥
Успевай забрать свое место на тарифе «Премиум» или «Стандарт», но и там лучше поторопиться, тетрадей для «Премиума» осталось немного.
Присоединяйся к крутому комьюнити по ссылке⬇️
🌍 https://clck.ru/37iuDc
Если ты не живешь в вакууме, то ежедневно встречаешь мгожество новых ситуаций, которые добавляют тебе жизненного опыта.
Будучи детьми мы учимся в семье, детском саду, школе, университете, чтобы набрать навыки, необходимые для базового функционирования в обществе. А для чего мы учимся во взрослом возрасте?
И ответ здесь очевиден — чтобы улучшить свои жизненные условия. Ведь знания это что? Это инструменты. К таким же инструментам отнесем навыки, связи и деньги. Через каждый элемент, можно получить другие, а в комбинации все они безусловно помогут и цели достигнуть, и качество жизни улучшить.
Вернемся к знаниям. Когда уже получен некий результат, можно оглянуться назад и понять с помощью чего ты к нему пришел.
Мы постоянно интересуемся результатами, которых достигли выпускники Solution, и в их словах отлично прослеживается цепочка, как один инструмент и достаточно приложенных усилий дают свои плоды 🤩
Читай в карточках ☝🏻
Тем временем, на курсе «Бар-Менеджер» солд-аут на тарифе «Ментор»! Это ли не показатель, как высоко люди стали ценить накопленный опыт и время тех, кто уже имеет крутые результаты в карьере! 💥
Успевай забрать свое место на тарифе «Премиум» или «Стандарт», но и там лучше поторопиться, тетрадей для «Премиума» осталось немного.
Присоединяйся к крутому комьюнити по ссылке
🌍 https://clck.ru/37iuDc
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4👍2🔥1
Это не просто профессия, это целое искусство! Искусство общения, искусство приготовления и смешивания, искусство управления, искусство психологии, искусство создавать впечатления и рассказывать историю через напиток 🍸
И это все профессия Бармен!
Сегодня, 6 февраля, от всей команды Solution поздравляем вас всех с Международным днем бармена 🍾
А в прошлом году мы сняли короткометражный фильм о профессии, где ребята делятся своими историями. Посмотрите, если еще не видели! 👇🏻
🍹 Смотреть фильм
«Это фильм про друзей, про людей, про взрыв эмоций, про одну волну, про фанатизм, про искреннюю любовь. Это про каждого из нас! С днем барменов, друзья»
И это все профессия Бармен!
Сегодня, 6 февраля, от всей команды Solution поздравляем вас всех с Международным днем бармена 🍾
А в прошлом году мы сняли короткометражный фильм о профессии, где ребята делятся своими историями. Посмотрите, если еще не видели! 👇🏻
«Это фильм про друзей, про людей, про взрыв эмоций, про одну волну, про фанатизм, про искреннюю любовь. Это про каждого из нас! С днем барменов, друзья»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Мы — бартендеры | Короткометражный фильм Solution о барменах и для барменов
Традиция отмечать Международный день бармена 6 февраля зародилась в 2008 году.
За почти 200-летнюю историю, бартендинг переживал взлёты и падения. От Джерри Томаса и до современных звёзд индустрии, в самых непростых ситуациях бартендеры всегда проявляли…
За почти 200-летнюю историю, бартендинг переживал взлёты и падения. От Джерри Томаса и до современных звёзд индустрии, в самых непростых ситуациях бартендеры всегда проявляли…
🔥13👍3❤2
Новая информация в любом виде — это стресс для организма. Будь то новые люди вокруг, новое рабочее место, новая книга, и тд. Ведь мозгу приходится разбираться заново как реагировать и адаптироваться к измененным от привычного условиям.
Чтобы сделать обучение для вас самым комфортным и продуктивным, мы вложили немало ресурсов в создание нашей рабочей тетради, которая является незаменимым помощником для хранения и работы с новой информацией, полученной на курсе 🤩
Она была тщательно продумана и разработана под нашу программу. Это не тетрадь, а целый учебник, который максимально детально позволяет теоретически и на практике окунуться в профессию. Все записи и заметки по курсу вы сможете удобно хранить в одном месте.
Более 100 страниц супер полезной информации, которую вы больше нигде не найдете 🙌🏻
Тетрадь является неотъемлемой частью тарифа «Премиум», более того, в этом тарифе она будет высылаться в печатном виде! А еще он включает очень полезную вещь, как необязательные домашние задания (пригодится, если у тебя максимально плотный график 😮💨).
Старт курса уже 12 февраля! Чтобы получить свою копию тетради вовремя, лучше не оттягивать 🙌🏻
Переходи по ссылке и присоединяйся⬇️
🌐 https://clck.ru/37iuDc
Чтобы сделать обучение для вас самым комфортным и продуктивным, мы вложили немало ресурсов в создание нашей рабочей тетради, которая является незаменимым помощником для хранения и работы с новой информацией, полученной на курсе 🤩
Она была тщательно продумана и разработана под нашу программу. Это не тетрадь, а целый учебник, который максимально детально позволяет теоретически и на практике окунуться в профессию. Все записи и заметки по курсу вы сможете удобно хранить в одном месте.
Более 100 страниц супер полезной информации, которую вы больше нигде не найдете 🙌🏻
Тетрадь является неотъемлемой частью тарифа «Премиум», более того, в этом тарифе она будет высылаться в печатном виде! А еще он включает очень полезную вещь, как необязательные домашние задания (пригодится, если у тебя максимально плотный график 😮💨).
Старт курса уже 12 февраля! Чтобы получить свою копию тетради вовремя, лучше не оттягивать 🙌🏻
Переходи по ссылке и присоединяйся
🌐 https://clck.ru/37iuDc
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
Для всех любителей домашних ананасовых заготовок 🍍
Рецепт грейрфрутового тепаче из недавнего поста с твистом на Палому!
Грейпфрутовый тепаче:
🔸 2 л теплой воды
🔸 300 г сахарного песка
🔸 Кожура 2х ананасов
🔸 Кожура 3х грейпфрутов
🔸 200 мл грейпфрутового сока
➡️ Порезать кожуру на небольшие кусочки. Поместить в стеклянную банку (банку прокипятить), добавить сахар, залить сок и воду. Перемешать до растворения сахара. Оставить банку в темном теплом месте на 24 часа. Через сутки должна образоваться белая пенка, ее нужно снять. Оставить банку еще на 24 часа. Проверить на вкус, процедить и охладить. Тепаче готов 🤩
Как вам рецепт? 🍍
Рецепт грейрфрутового тепаче из недавнего поста с твистом на Палому!
Грейпфрутовый тепаче:
🔸 2 л теплой воды
🔸 300 г сахарного песка
🔸 Кожура 2х ананасов
🔸 Кожура 3х грейпфрутов
🔸 200 мл грейпфрутового сока
➡️ Порезать кожуру на небольшие кусочки. Поместить в стеклянную банку (банку прокипятить), добавить сахар, залить сок и воду. Перемешать до растворения сахара. Оставить банку в темном теплом месте на 24 часа. Через сутки должна образоваться белая пенка, ее нужно снять. Оставить банку еще на 24 часа. Проверить на вкус, процедить и охладить. Тепаче готов 🤩
Как вам рецепт? 🍍
❤13⚡3👍1🫡1
Карьерный рост — это неотъемлемая часть рабочего процесса. Какой бы ни была твоя работа, в процессе ты растешь, узнаешь новую информацию и берешь больше ответственности.
В баре путь по карьерной лестнице до бар-менеджера выглядит обычно так, но могут быть некоторое различия:
Барбек➡️ Младший Бармен ➡️ Бармен ➡️ Старший бармен ➡️ Бар-Менеджер ➡️ Шеф-бармен
Расти можно не только вертикально, но и горизонтально, например, увеличивая количество проектов, или же расширяя свои обязанности (соотвественно растет и зарплата).
Но в любом случае более высокие позиции подразумевают особый набор навыков, без которых сложно этой вершины достичь:
• Ответственность и готовность принимать решения
• Амбициозность и самодисциплина
• Трудолюбие
• Эффективное управление своим временем
• Этика работы - честность и надежность
Если ты принял решение двигаться по карьерной лестнице, то начинай действовать. Старайся всегда делать чуть больше, чем предполагает твоя должность. Если ты бармен, то предложи старшему бармену помочь с отчетами или составлением расписания, если же ты старший бармен — бери на себя часть обязанностей бар-менеджера.
Выполнение дополнительных обязанностей будет развивать тебя, прокачивать нужные компетенции и, соответственно, ускорит твой карьерный рост.
Чтобы узнать все тонкости работы бар-менеджера, почувствовать на вкус круг ответственности, приходи на курс «Бар-Менеджер»! Уже в первом блоке мы разберем все его функции и необходимые навыки. А дальше подробно рассмотрим блоки Персонал и Финансы, а также поговорим о развитии.
Присоединяйся, если готов к продвижению в своей карьере! Переходи по ссылке и регистрируйся 👇🏻 Стартуем уже в понедельник, 12 февраля 💥
🌐 https://clck.ru/37iuDc
В баре путь по карьерной лестнице до бар-менеджера выглядит обычно так, но могут быть некоторое различия:
Барбек
Расти можно не только вертикально, но и горизонтально, например, увеличивая количество проектов, или же расширяя свои обязанности (соотвественно растет и зарплата).
Но в любом случае более высокие позиции подразумевают особый набор навыков, без которых сложно этой вершины достичь:
• Ответственность и готовность принимать решения
• Амбициозность и самодисциплина
• Трудолюбие
• Эффективное управление своим временем
• Этика работы - честность и надежность
Если ты принял решение двигаться по карьерной лестнице, то начинай действовать. Старайся всегда делать чуть больше, чем предполагает твоя должность. Если ты бармен, то предложи старшему бармену помочь с отчетами или составлением расписания, если же ты старший бармен — бери на себя часть обязанностей бар-менеджера.
Выполнение дополнительных обязанностей будет развивать тебя, прокачивать нужные компетенции и, соответственно, ускорит твой карьерный рост.
Чтобы узнать все тонкости работы бар-менеджера, почувствовать на вкус круг ответственности, приходи на курс «Бар-Менеджер»! Уже в первом блоке мы разберем все его функции и необходимые навыки. А дальше подробно рассмотрим блоки Персонал и Финансы, а также поговорим о развитии.
Присоединяйся, если готов к продвижению в своей карьере! Переходи по ссылке и регистрируйся 👇🏻 Стартуем уже в понедельник, 12 февраля 💥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3🔥1
В запрещенном инстаграме школы мы вам рассказывали о системе ЕГАИС. И на днях добавили пост с важной информацией об обязательных изменениях в системе, которые вступят в силу уже в марте этого года! Подробности читай здесь ⬅️
Псс 🤫… на курсе «Бар-Менеджер» будет прямой эфир по теме нововведений!
Расскажем подробнее о самой системе:
Что такое ЕГАИС?
⠀
ЕГАИС расшифровывается как электронная государственная автоматизированная информационная система и является национальной системой отслеживания алкогольной продукции в России. Она была введена в 2004 году для борьбы с производством контрафактного алкоголя, незаконной торговлей и контрабандой алкогольной продукции в стране.
⠀
Система ЕГАИС помогает регулировать производство и продажу алкогольной продукции в России, а также защищать потребителей от поддельной или просроченной продукции. Кроме того, это обеспечивает надлежащую уплату налогов и позволяет предприятиям более эффективно контролировать свою деятельность.
⠀
Несоблюдение требований может привести к штрафам или другим наказаниям, налагаемым правительством. Благодаря тому, что в систему заносятся точные данные, предприятия могут гарантировать, что их деятельность соответствует всем нормам, установленным правительством.
Кому нужно работать с ЕГАИС?
Согласно закону, к ЕГАИС должны подключиться все, кто закупает для перепродажи любой алкоголь:
• владельцы баров
• владельцы магазинов
• владельцы кофеен, если в заведении готовят алкогольные кофейные напитки
Чтобы подключить ЕГАИС, необходимо:
1️⃣ Купить электронную цифровую подпись и крипто-ключ
2️⃣ Зарегистрироваться на сайте ЕГАИС
3️⃣ Активировать крипто-ключ
4️⃣ Установить УТМ — специальную программу для передачи данных в ЕГАИС
5️⃣ Купить 2D сканер
6️⃣ Установить приложение на телефон
Приложения для работы с ЕГАИС:
• DocsInBox
• Контур. Маркет
• Агорта
• Сбис. Presto и др.
Сохраняй полезный пост и поддержи реакцией 🔥
Псс 🤫
Расскажем подробнее о самой системе:
Что такое ЕГАИС?
⠀
ЕГАИС расшифровывается как электронная государственная автоматизированная информационная система и является национальной системой отслеживания алкогольной продукции в России. Она была введена в 2004 году для борьбы с производством контрафактного алкоголя, незаконной торговлей и контрабандой алкогольной продукции в стране.
⠀
Система ЕГАИС помогает регулировать производство и продажу алкогольной продукции в России, а также защищать потребителей от поддельной или просроченной продукции. Кроме того, это обеспечивает надлежащую уплату налогов и позволяет предприятиям более эффективно контролировать свою деятельность.
⠀
Несоблюдение требований может привести к штрафам или другим наказаниям, налагаемым правительством. Благодаря тому, что в систему заносятся точные данные, предприятия могут гарантировать, что их деятельность соответствует всем нормам, установленным правительством.
Кому нужно работать с ЕГАИС?
Согласно закону, к ЕГАИС должны подключиться все, кто закупает для перепродажи любой алкоголь:
• владельцы баров
• владельцы магазинов
• владельцы кофеен, если в заведении готовят алкогольные кофейные напитки
Чтобы подключить ЕГАИС, необходимо:
Приложения для работы с ЕГАИС:
• DocsInBox
• Контур. Маркет
• Агорта
• Сбис. Presto и др.
Сохраняй полезный пост и поддержи реакцией 🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10🤯4❤3👌2
Выпускники школы Solution — это просто бесконечный повод для восхищения и гордости! С огромным удовольствием со всей командой мы наблюдаем как трудолюбивые и амбициозные ребята увеличивают багаж своих знаний и с их помощью покоряют новые вершины! 🔥
Одним из таких стал Александр Галимов — выпускник курса «Бар-Менеджер». Он поделился с нами своими достижениями, читайте ⬇️
Новый поток курса «Бар-Менеджер» стартует уже сегодня!
7 недель усердной работы, 3 больших блока информации: Введение в профессию, Финансы и Персонал; прямые эфиры с менторами, лекции в удобном формате, домашние задания и шанс попасть на Стажировку в Москве!
Не нужно ждать даты начала, осталось только успеть зарегистрироваться, а сделать это можно по ссылке 👇🏻
🌐 https://clck.ru/37iuDc
Присоединяйся к сообществу единомышленников!
Одним из таких стал Александр Галимов — выпускник курса «Бар-Менеджер». Он поделился с нами своими достижениями, читайте ⬇️
После прохождения курса в течении короткого времени организовал бесперебойную работу бара, в последствии чего был повышен в должности и благодаря всем усилиям, меня начали замечать другие заведения в плане управленцев из-за сарафанного радио. В итоге в данный момент я являюсь шеф-барменом (самым молодым у себя в городе), держу под контролем 4 больших и крутых проекта. Имею хорошую зарплату и неограниченный запас знаний, которые доступны после окончания курса. В дальнейшем обязательно буду посещать все курсы. Спасибо!
Новый поток курса «Бар-Менеджер» стартует уже сегодня!
7 недель усердной работы, 3 больших блока информации: Введение в профессию, Финансы и Персонал; прямые эфиры с менторами, лекции в удобном формате, домашние задания и шанс попасть на Стажировку в Москве!
Не нужно ждать даты начала, осталось только успеть зарегистрироваться, а сделать это можно по ссылке 👇🏻
Присоединяйся к сообществу единомышленников!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
solution-school.ru
Онлайн-курс БАР-МЕНЕДЖЕР
За 7 недель вы освоите самые актуальные технологии и инструменты бар-менеджмента, которые используют лучшие проекты страны. А также сможете выйти из операционного хаоса, повысите эффективность заведения и качество обслуживания.
👍3🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Срочное включение 💥
«Бар-Менеджер» уже стартовал!🚀
Новоиспеченные студенты получили письма с инструкциями, изучили первые материалы, вступили в чаты и познакомились! На видео можно увидеть эту оживленную атмосферу в переписке 👆🏻
Сегодня официально уже второй день обучения, но у тебя еще есть последняя возможность попасть на этот поток. Если ты до сих пор не мог решиться, то сейчас самое время!
Курс предоставит знания, которые помогут тебе:
🔥 Перейти от работы за стойкой к системному управлению подразделением бара
🔥 Выйти из операционного хаоса (для действующих менеджеров)
🔥 Повысить эффективность управления
🔥 Освоить актуальные технологии управления персоналом
Ты изучишь важные темы, такие как:
▪️Аналитика и отчетность
▪️Финансовый менеджмент
▪️Операционный бюджет
▪️Закупки. Работа с дистрибьюторами и поставщиками
▪️Аналитика меню
▪️Подбор и обучение сотрудников
и многое другое 🙌🏻
Готов?! Тогда залетай в последний вагон по ссылке:
🔥 https://clck.ru/37iuDc
«Бар-Менеджер» уже стартовал!
Новоиспеченные студенты получили письма с инструкциями, изучили первые материалы, вступили в чаты и познакомились! На видео можно увидеть эту оживленную атмосферу в переписке 👆🏻
Сегодня официально уже второй день обучения, но у тебя еще есть последняя возможность попасть на этот поток. Если ты до сих пор не мог решиться, то сейчас самое время!
Курс предоставит знания, которые помогут тебе:
🔥 Перейти от работы за стойкой к системному управлению подразделением бара
🔥 Выйти из операционного хаоса (для действующих менеджеров)
🔥 Повысить эффективность управления
🔥 Освоить актуальные технологии управления персоналом
Ты изучишь важные темы, такие как:
▪️Аналитика и отчетность
▪️Финансовый менеджмент
▪️Операционный бюджет
▪️Закупки. Работа с дистрибьюторами и поставщиками
▪️Аналитика меню
▪️Подбор и обучение сотрудников
и многое другое 🙌🏻
Готов?! Тогда залетай в последний вагон по ссылке:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤1🔥1
Ребятаа!
Новое видео уже на канале 💥
🍒Сезонное предложение — это своевременный отклик на запрос гостей.
С чего начать разработку?
🟢Очевидный пункт — составить календарь сезонности продуктов.
🟢Неочевидный пункт — коммуникация с командой.
В создании сезонного меню принимает участие не только автор напитков, а еще:
▪️ маркетологи
▪️дизайнеры
▪️управляющий/бар-менеджер
▪️бухгалтер-калькулятор
▪️официанты
🕘Подключение к процессу каждого из них должно происходить своевременно, чтобы потом не столкнуться с неприятными трудностями на пути к реализации идеи.
Налаженная коммуникация избавит всех участников процесса от траты нервов и вспыльчивых восклицаний: «Почему мне никто не помогает?!»
А вы уже начали подготовку к весеннему меню? Делитесь в комментариях⬇️ ⬇️ ⬇️
Новое видео уже на канале 💥
🍒Сезонное предложение — это своевременный отклик на запрос гостей.
С чего начать разработку?
🟢Очевидный пункт — составить календарь сезонности продуктов.
🟢Неочевидный пункт — коммуникация с командой.
В создании сезонного меню принимает участие не только автор напитков, а еще:
▪️ маркетологи
▪️дизайнеры
▪️управляющий/бар-менеджер
▪️бухгалтер-калькулятор
▪️официанты
🕘Подключение к процессу каждого из них должно происходить своевременно, чтобы потом не столкнуться с неприятными трудностями на пути к реализации идеи.
Налаженная коммуникация избавит всех участников процесса от траты нервов и вспыльчивых восклицаний: «Почему мне никто не помогает?!»
А вы уже начали подготовку к весеннему меню? Делитесь в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Не подставляйте команду непрофессионализмом.
#SolutionSchool #Бармен #Обучение #Онлайн
🍒Сезонное предложение — это своевременный отклик на запрос гостей.
С чего начать разработку?
🟢Очевидный пункт — составить календарь сезонности продуктов.
🟢Неочевидный пункт — коммуникация с командой.
В создании…
🍒Сезонное предложение — это своевременный отклик на запрос гостей.
С чего начать разработку?
🟢Очевидный пункт — составить календарь сезонности продуктов.
🟢Неочевидный пункт — коммуникация с командой.
В создании…
🔥17👏2⚡1😁1
В новом видео на нашем ютубе учимся делегировать 🙌🏻
Когда человек работает на линейной позиции, то у него не стоит вопрос оптимизации времени:
▪️ есть четкое расписание (начало/конец смены),
▪️ есть расписанный пул задач, которые необходимо выполнить.
А вот как быть, когда человек поднимается по карьерной лестнице, и к основным задачам добавляются еще дополнительные? Которые связаны с администрированием и отчетностью? 📋
Как понять, что можно делегировать, а что нельзя?😱
Ответ: таблица Эйзенхауэра.✅
Всего лишь 2 критерия помогут оценить задачи — с точки зрения важности и срочности.
Не упустите возможность оптимизировать свою продуктивность и эффективность при помощи такого полезного инструмента 💼💡
Смотрите видео, чтобы узнать больше:
▶️ https://youtu.be/m8xDfbE2k_I
Когда человек работает на линейной позиции, то у него не стоит вопрос оптимизации времени:
▪️ есть четкое расписание (начало/конец смены),
▪️ есть расписанный пул задач, которые необходимо выполнить.
А вот как быть, когда человек поднимается по карьерной лестнице, и к основным задачам добавляются еще дополнительные? Которые связаны с администрированием и отчетностью? 📋
Как понять, что можно делегировать, а что нельзя?😱
Ответ: таблица Эйзенхауэра.✅
Всего лишь 2 критерия помогут оценить задачи — с точки зрения важности и срочности.
Не упустите возможность оптимизировать свою продуктивность и эффективность при помощи такого полезного инструмента 💼💡
Смотрите видео, чтобы узнать больше:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Учимся делегировать
#SolutionSchool #Бармен #Обучение #Онлайн Открыта предзапись на курс «Миксолог» ▶️ ▶️ ▶️https://clck.ru/38vkXY
Когда человек работает на линейной позиции, то у него не стоит вопрос оптимизации времени:
▪️ есть четкое расписание (начало/конец смены),
…
Когда человек работает на линейной позиции, то у него не стоит вопрос оптимизации времени:
▪️ есть четкое расписание (начало/конец смены),
…
❤1
Мастерство работы бармена, как мы уже знаем, не ограничено только лишь знаниями рецептов коктейлей. Оно многогранно, и включает в себя обширный спектр знаний о различных сферах жизни. 🙌🏻
За всей работой над напитками, над навыками коммуникации, над получением знаний стоит естественное желание самореализации. Важно узнавать разные стороны себя, развивать свои способности, и делать это можно совершенно разными способами.
Не существует одного верного пути, который подходит каждому. Это индивидуальный процесс, который ты сам создаешь для себя. Этот процесс включает в себя определение своих целей, развитие личных навыков, самопознание и творческое самовыражение.
Для достижения самореализации необходимо:
🔸 Ясно формулировать цели и постоянно работать над их достижением.
🔸Развитие личных навыков и компетенций
🔸 Анализ собственных ценностей и убеждений
🔸 Преодоление страхов и сомнений являются важными шагами на этом пути.
Работая в баре, в моменте может показаться, что это однообразная рутина, которая ограничивает тебя определенным кругом задач, которых может хватить не каждому, чтобы реализовать свой потенциал. И абсолютно нормально, если есть желание пробовать новые компетенции и интегрировать их в уже существующий процесс. И точно также нормально, если ты хочешь развиваться в рамках сугубо барных знаний. Важно быть открытым к новым возможностям и изменениям, а также находить вдохновение в историях успеха и вдохновляющих людях. 🔥
Самореализация - это индивидуальный процесс, требующий постоянного роста и развития. Каждый человек может выбрать свой уникальный путь, подстраиваясь под свои цели и обстоятельства. В конечном итоге, стремление к самореализации является не только ключом к лучшему качеству жизни, но и путь к достижению гармонии и благополучия в различных аспектах своего бытия.
Согласны?
За всей работой над напитками, над навыками коммуникации, над получением знаний стоит естественное желание самореализации. Важно узнавать разные стороны себя, развивать свои способности, и делать это можно совершенно разными способами.
Не существует одного верного пути, который подходит каждому. Это индивидуальный процесс, который ты сам создаешь для себя. Этот процесс включает в себя определение своих целей, развитие личных навыков, самопознание и творческое самовыражение.
Для достижения самореализации необходимо:
🔸 Ясно формулировать цели и постоянно работать над их достижением.
🔸Развитие личных навыков и компетенций
🔸 Анализ собственных ценностей и убеждений
🔸 Преодоление страхов и сомнений являются важными шагами на этом пути.
Работая в баре, в моменте может показаться, что это однообразная рутина, которая ограничивает тебя определенным кругом задач, которых может хватить не каждому, чтобы реализовать свой потенциал. И абсолютно нормально, если есть желание пробовать новые компетенции и интегрировать их в уже существующий процесс. И точно также нормально, если ты хочешь развиваться в рамках сугубо барных знаний. Важно быть открытым к новым возможностям и изменениям, а также находить вдохновение в историях успеха и вдохновляющих людях. 🔥
Самореализация - это индивидуальный процесс, требующий постоянного роста и развития. Каждый человек может выбрать свой уникальный путь, подстраиваясь под свои цели и обстоятельства. В конечном итоге, стремление к самореализации является не только ключом к лучшему качеству жизни, но и путь к достижению гармонии и благополучия в различных аспектах своего бытия.
Согласны?
👍13❤5🤔2🔥1
НЕДООЦЕНЕННАЯ КЛАССИКА
В сегодняшней подборке обратимся не к самым популярным классическим рецептам, а даже наоборот. Обратим внимание на те, чьи названия можно услышать лишь пару раз за всю барную карьеру.
По сложившимся обстоятельствам одни напитки можно встретить практически в каждом заведении любой точки мира, а другие не удостоились такой привилегии. И вот сегодня посмотрим 3 таких недооцененных напитка, которые своим вкусовым профилем не уступают всем знакомым Манхэттену и любому Сауэру 😎
Рецепты читайте в карточках⬆️
А какие по вашему мнению рецепты достойны звания «Недооцененной классики»? Пишите в комментарии👇
В сегодняшней подборке обратимся не к самым популярным классическим рецептам, а даже наоборот. Обратим внимание на те, чьи названия можно услышать лишь пару раз за всю барную карьеру.
По сложившимся обстоятельствам одни напитки можно встретить практически в каждом заведении любой точки мира, а другие не удостоились такой привилегии. И вот сегодня посмотрим 3 таких недооцененных напитка, которые своим вкусовым профилем не уступают всем знакомым Манхэттену и любому Сауэру 😎
Рецепты читайте в карточках
А какие по вашему мнению рецепты достойны звания «Недооцененной классики»? Пишите в комментарии
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍4❤2🤯1