Solution News – Telegram
Solution News
8.42K subscribers
1.52K photos
66 videos
6 files
700 links
Приветствуем на канале Solution School-онлайн школы для барменов.

Актуальные курсы и интенсивы - https://solution-school.ru

Наш магазин на Ozon - https://ozon.ru/t/8DR86ZT

По вопросам рекламы @Polina_Kanikli
Download Telegram
Ребята!

Надеемся, что в этом потоке событий вы не забыли, что 20-21 августа во Владимире впевые пройдет барный фестиваль DUO barfest!

Вы только посмотрите на список спикеров и темы, которые они будут раскрывать со своей экспертной точки зрения 😱

Мы хотим посетить вообще все! Поэтому и едем туда командой, чтобы не упустить ни одну полезную идею.

А вы можете попасть на фестиваль со скидкой 10% по специальному промокоду ⬇️

SOLUTION10

Переходите по ссылке на официальный сайт выставки за всеми подробностями:

👀 https://duofest.ru/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2👍2🔥2
Не каждой же пятнице быть алкогольно-вечериночной 😎 Поэтому рецепт освежающего Б/А коктейля с гостевой смены от Sangre Fresca в ресторане Bist 💥 Рекомендовано Арт-шефом ресторана White Rabbit Анастасией Костюренко 👩🏻‍🍳

🍍Virgin Pineapple Highball 🍍

▪️50 мл Кордиал ананас-халапеньо
▪️100 мл Тоник
➡️Бокал: Highball
➡️Метод: Build
➡️Лёд: Кубик
➡️Украшение: Ананас свежий 5г

🌶️ Кордиал ананас-халапеньо:

◾️1л Вода
◾️150 мл Сироп ананас
◾️100 мл Рассол халапеньо
◾️50 г Кинза свежая
◾️200 г Сахар
◾️20 г Яблочная кислота
◾️10 г Лимонная кислота
➡️Настоять кинзу компрессионным методом, далее смешать все ингредиенты

Вдохновляйтесь и Ставьте реакции для следующего рецепта 🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥246👍4😁1🤝1
Карьерный рост — это неотъемлемая часть рабочего процесса. Какой бы ни была твоя работа, в процессе ты растешь, узнаешь новую информацию и берешь больше ответственности.

В баре путь по карьерной лестнице до бар-менеджера выглядит обычно так, но могут быть некоторое различия:

Барбек ➡️ Младший бармен ➡️ Бармен ➡️ Старший бармен ➡️ Бар-Менеджер ➡️ Шеф-бармен

Расти можно не только вертикально, но и горизонтально, например, увеличивая количество проектов, или же расширяя свои обязанности (соотвественно растет и зарплата).

Но в любом случае более высокие позиции подразумевают особый набор навыков, без которых сложно этой вершины достичь:

Ответственность и готовность принимать решения
• Амбициозность и самодисциплина
• Трудолюбие
• Эффективное управление своим временем
• Этика работы - честность и надежность


Если ты принял решение двигаться по карьерной лестнице, то начинай действовать. Старайся всегда делать чуть больше, чем предполагает твоя должность. Если ты бармен, то предложи старшему бармену помочь с отчетами или составлением расписания, если же ты старший бармен — бери на себя часть обязанностей бар-менеджера.

Выполнение дополнительных обязанностей будет развивать тебя, прокачивать нужные компетенции и, соответственно, ускорит твой карьерный рост.

Чтобы узнать все тонкости работы бар-менеджера, почувствовать на вкус круг ответственности, приходи на курс «Бар-Менеджер»! Уже в первом блоке мы разберем все его функции и необходимые навыки. А дальше подробно рассмотрим блоки Персонал и Финансы, а также поговорим о развитии.

Присоединятся, если готов к продвижению в своей карьере! Переходи по ссылке и регистрируйся 👇🏻 Стартуем уже завтра 💥

🌐 https://clck.ru/3BndZe

erid: 3apb1Qrwwr2uBg1UHtXb3NisvfthA2hZ3RuaoYmv1rbdp
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4🔥4👍3
Forwarded from bar hub
bar hub УЖЕ БЛИЗКО


Еще не успел купить билет?
Хочешь поехать на bar hub EXPO и прокачаться в супер лекториях выставки?

➡️ Участвуй в образовательном онлайн марафоне от bar hub EXPO и получи билет в платный лекторий БЕСПЛАТНО.

с 5 по 7 августа
3 дня - 3 лекции - 3 розыгрыша


5 августа
“Что такое постоянный личностный рост и самомотивация?”
короткий семинар от Максима Горелика (тема читается им впервые!)

6 августа
“Как сделать так, чтобы руководитель оплатил поездку на bar hub EXPO 2024?”
блиц-интервью с Алексеем Токаревым

7 августа
“bar hub EXPO 2024: обзор выствки и образовательной программы вместе с Романом Торощиным”

➡️ Чтобы дойти до финала - надо посетить 3 лекции и выполнить 2 несложных задания.

➡️ Каждый финалист марафона получит шанс:
1 - получить БЕСПЛАТНО один из 3х premium билетов, который дает доступ во все зоны и все лектории выставки
2 - выиграть один из 5 ВХОДНЫХ билетов на выставку

👌 для всех участников есть возможность выиграть фирменный мерч bar hub

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА МАРАФОН

Врывайся, bar hub УЖЕ БЛИЗКО!

https://barhub.ru/expo

#barhub_EXPO #barhub_EXPO_2024 #barhub_ужеблизко
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1👍1
Срочное включение 💥 

«Бар-Менеджер» стартует сегодня! 🚀

Новоиспеченные студенты уже получили письма с инструкциями, изучают первые материалы, вступают в чаты и знакомятся!

Сегодня официально первый день обучения, но у тебя еще есть последняя возможность попасть на последний поток 2024 года. Если ты до сих пор не мог решиться, то сейчас самое время!

Курс предоставит знания, которые помогут тебе:

🔥 Перейти от работы за стойкой к системному управлению подразделением бара

🔥 Выйти из операционного хаоса (для действующих менеджеров)

🔥 Повысить эффективность управления

🔥 Освоить актуальные технологии управления персоналом


Ты изучишь важные темы, такие как:

▪️Аналитика и отчетность
▪️Финансовый менеджмент
▪️Операционный бюджет
▪️Закупки. Работа с дистрибьюторами и поставщиками
▪️Аналитика меню
▪️Подбор и обучение сотрудников
и многое другое 🙌🏻


Готов?! Тогда залетай в последний вагон по ссылке:

🔥 https://clck.ru/3BndZe


erid: 3apb1Qrwwr2uBg1Vimmz9jug2YYAdTDNC6P7zMZExiHF3
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
2🔥1
Ребята! Сегодня у вас есть шанс выиграть билет на bar hub EXPO, который пройдет 10-12 сентября в Москве. 🔥🔥🔥

Кликайте и по ссылке и выигрывайте билет на одно из самых важных мероприятий в индустрии.

👇👇👇

https://news.1rj.ru/str/Barregbot?start=dl-1722518337727
4🔥1
Готовимся к выходным с долгожданными рецептами коктейлей с квасом 🍞🔥

Три рецепта постарались подобрать под разные вкусы, и все с простыми методами изготовления, которые достаточно легко можно повторить без специальной техники, — все, как вы просили 👌🏻

Рецепты коктейлей в карточках, а кваса — ниже. Сохраняйте и делитесь с друзьями! Также, не забывайте, что для своих экспериментов вы можете заменять ингредиенты и рецептуру, чтобы создать уже что-то уникальное 😎

Для первого напитка: Все зерновые обжарить на сухой сковороде и настоять на них Бурбон при комнатной температуре (24-36 часов для ячменя и просо, 36-48 часов для гречки, в зависимости от желаемой насыщенности аромата).

1️⃣ Для редуцированного кваса:
◾️150 мл кваса
◾️5 ягод можжевельника
◾️1 палочка корицы
◾️30 г сахара

➡️ Все ингредиенты добавить в сотейник, перемешать до растворения сахара и оставить на медленном огне выпаривать лишнюю жидкость. Снять с огня, когда жидкость приобретет густую консистенцию карамели. Хранить в стеклянной бутылке.

2️⃣ Квас из лесных ягод (ягоды и фрукты можно брать по вашему вкусу)
◾️200 мл клюквенного сока
◾️200 мл малинового сока
◾️200 мл сока шиповника
◾️200 мл земляничного сока
◾️200 мл грушевого сока
◾️80 г сахара
◾️2 г дрожжей
◾️200 мл горячей воды
➡️ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, перемещать их в стеклянной емкости, поставить в теплое место для брожения на 5-6 дней. Затем разлить по бутылкам и выдерживать при температуре 18-20 С еще два дня. Поставить на хранение в холодное место. Для коктейля перед подачей можно процедить через кофейный фильтр.

3️⃣ Кофейный квас
◾️2,7 л воды
◾️250 г сахара
◾️5 г сухих дрожжей
◾️1 ч.л. Лимонной кислоты
◾️1 ч.л. Растворимого кофе
◾️30 г изюма
➡️ Вода должна быть тёплой, но не горячей, чтобы дрожжи, которые будем добавлять, не погибли и квас получился. Оптимальная температура - примерно 36-38 градусов. Добавляем сахар, кофе, изюм и кислоту. Тщательно перемешиваем до растворения. Перед тем, как добавить дрожжи, проверяем температуру воды. Как указано выше, вода должна быть приблизительно 36-38 градусов. Всыпаем дрожжи. Накрываем банку марлей и оставляем в тепле примерно на 3-4 часа. Когда изюм поднимется на поверхность и в квасе появятся пузырьки, как в газировке, - напиток готов. Готовый квас ставим в холодильник и как следует охлаждаем. Затем процеживаем через мелкое сито или марлю.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥113👍3😱2
Чат-бот для поиска посуды и мебели!👀

Да, такой существует!

«Мне такое надо» — направление по закупке посуды, мебели и деталей интерьера внутри команды «Ресторанам надо» — помогает найти то, что вам нужно через одноименного консьерж-бота. 🤳🏻

Что умеет этот бот? Самое главное — помогает найти и заказать понравившийся предмет из ресторана. Это могут быть:
▪️Тарелки
▪️Приборы
▪️Бокалы
▪️Столы
▪️Стулья
▪️Вазы
▪️Шторы


Всё, что привлекло ваше внимание в заведении, можно приобрести для своего проекта или дома.

🧐Почему стоит доверять «Ресторанам надо»? Команда эффективно занимается закупками для более чем 50 ресторанов в Санкт-Петербурге, Москве и Сочи. Среди их клиентов — известные проекты, такие как Salone pasta&bar, El Copitas, Aster и многие другие.

Другими словами, их экспертиза в данной области подтверждена доверием многих ресторанов.

Кликайте по ссылке https://news.1rj.ru/str/MneTakoeNadoBot, чтобы воспользоваться ботом ☝🏻
6👍5
Новый день — новые подарки 🤩🔥

Для всех, кто планирует завершить это лето максимально ярко, разыгрываем билеты на DUO Barfest во Владимире, который пройдет уже 20-21 августа! 🚀

Все условия розыгрыша смотрите 👉 здесь

🗓В понедельник 12 августа в 11:00 по Мск мы в прямом эфире выберем 3-х победителей при помощи рандомайзера.

▪️DUO barfestэто крупномасштабный барный фестиваль в городе Владимир, где все гости получат новые знания, посетят дегустационные и барные квизы, насладятся выступлениями спикеров, попробуют эксклюзивные напитки от барменов со всей России и насладятся красотами города.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥3🕊2
Врываемся в это августовское утро с теплыми воспоминаниями о SPB Cocktail Week, ведь у нас все еще есть для вас рецепты с гостевых смен ☺️

На этот раз это такой осенний напиток от Новосибирского Vorobey Bar, чья смена прошла в El Copitas ⚡️⚡️ И это огненная рекомендация от Никиты Фуркалова — бар-менеджера ресторана Сахалин 🦀

Ловите рецепт и вдохновляйтесь!

🌰 Memory for life 🌰

▪️20 мл Какао ликер
▪️30 мл Арарат 5 звезд
▪️30 мл Кофейный вермут
▪️Пена из рафа - он топ

🌰 Пена ореховый раф:

◾️500 мл Сливки 10%
◾️120 мл Сироп лесной орех
◾️40 мл Домашняя соленая карамель
◾️90 мл Эспрессо
◾️2 г Ксантан
◾️1 г Альбумин

☕️ Вермут на кофе:

◾️0.5 л Вермут экстра драй
◾️10 г кофе
➡️На день оставить при комнатной температуре, процедить


Не забывайте ставить ваши реакции 🔥🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
18🔥7👍5
Как мы для себя выявляем полезный контент? 🫥

Под пользой человек обычно понимает то, что оказывает положительное влияние на:

💸 финансовое благосостояния
💸 здоровье
💸 личную жизнь


И вот ваш мозг сканирует ваши задачи и дела по различным категориям, и решает, что ему будет полезно, а что нет. Но эта полезность не всегда бросается в глаза, и для этого необходим наглядный пример, желательно на чужом опыте, где становится понятнее, как новые знания можно применить в своем случае.

И в онлайн пространстве нам очень помогает обратная связь, прочитав которую, понимаешь, как другие люди использовали информацию и что из этого получили. Оценивать полезность того или иного продукта становится намного проще.

Вот так наш недавний интенсив «Сервис в сфере гостеприимства» раскрывал тему, которая многим кажется максимально очевидной и понятной. Но погружаясь в детали, начинаешь понимать, что нюансы там на каждом шагу, а именно в них и кроется итоговый результат 🙌🏻

Чтобы наглядно показать пользу интенсива, мы попросили студентов поделиться впечатлениями, и вот такой развернутый ответ получили 🤩 Читайте комментарий Елизаветы Пинкиной в карточке 👇

Пусть сам интенсив уже прошел, но все материалы остались доступны! А их там было ну очень много:

◾️9 часов лекций
◾️Презентации с эфиров
◾️Чек-листы и памятки по материалам интенсива
◾️Скрипты для обучения сотрудников
◾️Презентации для тренингов
◾️Практические задания и подкасты
◾️Разборы реальных кейсов

Самое приятное, что изучить все материалы вы сможете в удобном для вас темпе в закрытом канале, а все дополнительные материалы вообще останутся у вас навсегда 🙌🏻

Так что если вы уже определились со степенью полезности материала, то переходите по ссылке, смотрите программу, список всех дополнительных материалов и присоединяйтесь! 😎

⚡️ https://clck.ru/3CNCpu ⚡️


erid: 3apb1Qrwwr2uBg1JYugLJGpdzoLXcABmwsDNJ1rRgaTjr
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍52🔥1💯1
Новый день — новый рецепт ☄️

Продолжаем собирать крутые напитки с гостевых смен, и сегодня у нас жгучий коктейль с гостевой смены бара «Коробок» в коктейль-баре «Консерватор» от старшего бармена Владимира Захарова 🥃

Ловите!

🌶️ Малина-Арахис-Чили 🌶️

🔴20 мл Кордиал Гранат-Малина
🔴10 мл Дистиллят Арахиса
🔴20 мл Амаро Монтенегро/Чинар
🔴10 мл Белый Ром
🔴3 капс. Капсаицин
Гарнир: Малина со вкусом арахиса


🥜 Дистиллят арахиса 🥜

🔴1 л Водки
🔴350 гр арахисовой пастой
➡️Пробить ингредиенты в блендере, завакуумировать, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
➡️Перегнать в роторе: -10 градусов — змеевик, 40 градусов — баня

🥜 Арахисовое желе 🥜

🔴200 мл Гидролат арахиса
🔴300 г Сахар
🔴18 пластин Желатин
➡️ Предварительно замочить желатин на 30 минут в гидролате. Добавить в гидролат сахар, все растворить на индукционной плите, довести до кипения, подкрасить красным пищевым красителем. Залить жидкость в формы, убрать в морозилку до застывания.

🥜 Гидролат арахиса 🥜

🔴1 л Воды
🔴500 г Арахисовой пасты
➡️ Пробить ингредиенты в блендере, завакуумировать, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
➡️Перегнать в роторе: 8 градусов — змеевик, 60 градусов — баня

Ставьте ваши реакции за топовый комплексный рецепт 🤩🔥🔥🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥206👍1🙏1🌚1