Ребята, привет!
Наша профессия, да и индустрия в целом в какой-то степени обязывает тебя иметь фантазию и что-то придумывать.
Конечно же начиная от рецептов и сторителлинга для напитков до причин опозданий на смену 👨🏻💻 Для этого свою «креативную мышцу» необходимо держать в постоянном тонусе.
Если у тебя нет привычки генерировать идеи, этот навык не появится из ниоткуда!
Есть одно упражнение, которое в то же время является способом генерирования идей для создания контента. Называется — метод экранирования 💥 Для этого нам понадобится таблица выше 👆🏻
В ней у нас есть 9 экранов в три столбца, по три экрана в каждом:
Ось Y – подтема, тема, глобальная тема
Ось X – настоящее, прошлое и будущее
Шаг1️⃣
Выбери одно-два слова, связанных с темой, для которой будешь создавать идет, и напиши ее в центральном экране
Шаг2️⃣
Подумай, к какой глобальной теме имеет отношение центральная и запиши ее в экран над центральным
Шаг3️⃣
• Определи, без какого действия, события или составляющей не получилось бы центральной темы, какое у нее прошлое. Запиши темы в экран слева от центрального
• Представь, как меняет будущее центральная тема, какие выгоды, улучшения она дает и запиши идеи в экран справа от центрального
Шаг4️⃣
Осталось заполнить углы. Есть два способа:
• Горизонтальный
Аналогично центральной теме, перенеси каждую подтему и глобальную тему по горизонтали, в прошлое и будущее соответственно и запиши идеи
•Вертикальный
Аналогично центральной, раскрой основные темы прошлого и будущего на глобальные темы и подтемы и запиши идеи
Шаг5️⃣
Глядя на экраны, составь комбинации и вытаскивай идеи для контента
На наших экранах пример тем для написания текстов для канала. А из их пересечений можем вытащить такие посты:
✅ Сезонность – не просто тренд – почему важно использовать весенние ингредиенты?
✅ Как бы выглядело весеннее меню 100 лет назад? – обзор старых рецептов
✅ Что пить весной 2025? – анализ текущих трендов
✅ Весна в бокале: разбираем ключевые вкусы сезона – цветочные, травяные, цитрусовые ноты
✅ Как весенний коктейль может удивить? – молекулярные и инновационные техники
Забирайте шаблон с таблицей себе и тренируйтесь!
Задание:
Придумай темы для создания контента по методу экранирования для нового бренда Камчатских ферментированных ликеров из пляжных водорослей. О чем создатели будут рассказывать у себя в соцсетях?
Для всех выполнивших задание до 1 апреля, и опубликовавших под этим постом, сделаем разбор ошибок👇 ждем ваши варианты!
Наша профессия, да и индустрия в целом в какой-то степени обязывает тебя иметь фантазию и что-то придумывать.
Конечно же начиная от рецептов и сторителлинга для напитков до причин опозданий на смену 👨🏻💻 Для этого свою «креативную мышцу» необходимо держать в постоянном тонусе.
Если у тебя нет привычки генерировать идеи, этот навык не появится из ниоткуда!
Есть одно упражнение, которое в то же время является способом генерирования идей для создания контента. Называется — метод экранирования 💥 Для этого нам понадобится таблица выше 👆🏻
В ней у нас есть 9 экранов в три столбца, по три экрана в каждом:
Ось Y – подтема, тема, глобальная тема
Ось X – настоящее, прошлое и будущее
Шаг
Выбери одно-два слова, связанных с темой, для которой будешь создавать идет, и напиши ее в центральном экране
Шаг
Подумай, к какой глобальной теме имеет отношение центральная и запиши ее в экран над центральным
Шаг
• Определи, без какого действия, события или составляющей не получилось бы центральной темы, какое у нее прошлое. Запиши темы в экран слева от центрального
• Представь, как меняет будущее центральная тема, какие выгоды, улучшения она дает и запиши идеи в экран справа от центрального
Шаг
Осталось заполнить углы. Есть два способа:
• Горизонтальный
Аналогично центральной теме, перенеси каждую подтему и глобальную тему по горизонтали, в прошлое и будущее соответственно и запиши идеи
•Вертикальный
Аналогично центральной, раскрой основные темы прошлого и будущего на глобальные темы и подтемы и запиши идеи
Шаг
Глядя на экраны, составь комбинации и вытаскивай идеи для контента
На наших экранах пример тем для написания текстов для канала. А из их пересечений можем вытащить такие посты:
✅ Сезонность – не просто тренд – почему важно использовать весенние ингредиенты?
✅ Как бы выглядело весеннее меню 100 лет назад? – обзор старых рецептов
✅ Что пить весной 2025? – анализ текущих трендов
✅ Весна в бокале: разбираем ключевые вкусы сезона – цветочные, травяные, цитрусовые ноты
✅ Как весенний коктейль может удивить? – молекулярные и инновационные техники
Забирайте шаблон с таблицей себе и тренируйтесь!
Задание:
Придумай темы для создания контента по методу экранирования для нового бренда Камчатских ферментированных ликеров из пляжных водорослей. О чем создатели будут рассказывать у себя в соцсетях?
Для всех выполнивших задание до 1 апреля, и опубликовавших под этим постом, сделаем разбор ошибок
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥4👍3👀1
💥 Когда успех требует всего: история Виталия Екименко
Ребята!
Наш новый подкаст уже готов к просмотру 🥳
Можно ли дважды стать лучшим барменом России, построить свои заведения и остаться в игре? Виталий Екименко смог. Его проекты Dry&Wet, Двойка и Bitter Sweet известны каждому, кто хоть раз углублялся в барную культуру. Но за этим стоит не просто талант — а годы тяжелой работы, конкурсы, победы, ошибки и выгорание.
В этом выпуске:
⚪️ С чего начинается открытие бара: мечта, концепция или деньги?
⚪️ Как индустрия изменилась за последние 10 лет и что это значит для новых игроков?
⚪️ Diageo World Class и другие конкурсы: трамплин к успеху или жесткий отбор на выживание?
⚪️ Как пресса и хайп вокруг чемпионов могут помочь (или навредить) карьере?
⚪️ Какие ошибки Виталий совершал на пути к своему бару, и как он их исправлял?
🎁 БОНУС: Виталий делится личным списком книг, которые помогают прокачать мышление, бизнес-навыки и лидерские качества. А еще мы поговорили о soft skills — ведь в барном бизнесе важно не только умение смешивать напитки, но и коммуникация, управление командой и стрессоустойчивость.
Этот выпуск — не только про коктейли и барную индустрию. Это честная и открытая история о том, что стоит за успехом и какие жертвы приходится приносить ради мечты.
Слушать и смотреть подкаст можно на любой удобной площадке:
💥 Наш ▶️ канал
💥 Другие платформы
Приятного просмотра 😎
Ребята!
Наш новый подкаст уже готов к просмотру 🥳
Можно ли дважды стать лучшим барменом России, построить свои заведения и остаться в игре? Виталий Екименко смог. Его проекты Dry&Wet, Двойка и Bitter Sweet известны каждому, кто хоть раз углублялся в барную культуру. Но за этим стоит не просто талант — а годы тяжелой работы, конкурсы, победы, ошибки и выгорание.
В этом выпуске:
🎁 БОНУС: Виталий делится личным списком книг, которые помогают прокачать мышление, бизнес-навыки и лидерские качества. А еще мы поговорили о soft skills — ведь в барном бизнесе важно не только умение смешивать напитки, но и коммуникация, управление командой и стрессоустойчивость.
Этот выпуск — не только про коктейли и барную индустрию. Это честная и открытая история о том, что стоит за успехом и какие жертвы приходится приносить ради мечты.
Слушать и смотреть подкаст можно на любой удобной площадке:
💥 Наш ▶️ канал
💥 Другие платформы
Приятного просмотра 😎
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🔥3👍2
Жизнь — это обучение нон-стоп.
Если ты не живешь в вакууме, то ежедневно встречаешь множество новых ситуаций, которые добавляют тебе жизненного опыта.
Будучи детьми, мы учимся в семье, в детском саду, в школе, в университете, чтобы набрать навыки, необходимые для базового функционирования в обществе. А для чего мы учимся во взрослом возрасте?
И ответ здесь очевиден — чтобы улучшить свои жизненные условия. Ведь знания это что? — Это инструменты. К таким же инструментам отнесем навыки, связи и деньги. Через каждый элемент, можно получить другие, а в комбинации все они безусловно помогут и цели достигнуть, и качество жизни улучшить.
Вернемся к знаниям. Когда уже получен некий результат, можно оглянуться назад и понять с помощью чего ты к нему пришел.
Мы постоянно интересуемся результатами, которых достигли выпускники Solution, и в их словах отлично прослеживается цепочка, как один инструмент и достаточно приложенных усилий дают свои плоды 🤩
Читай в карточках ☝🏻
Тем временем, до старта курса «Бар-Менеджер» осталось буквально пару дней!💥
Успевай забрать свое место на тарифе «Премиум» или «Стандарт», но и лучше поторопиться, тетрадей для «Премиума» осталось не так уж много.
Присоединяйся к крутому комьюнити по ссылке⬇️
🌍 https://clck.ru/3H5Dnw
Если ты не живешь в вакууме, то ежедневно встречаешь множество новых ситуаций, которые добавляют тебе жизненного опыта.
Будучи детьми, мы учимся в семье, в детском саду, в школе, в университете, чтобы набрать навыки, необходимые для базового функционирования в обществе. А для чего мы учимся во взрослом возрасте?
И ответ здесь очевиден — чтобы улучшить свои жизненные условия. Ведь знания это что? — Это инструменты. К таким же инструментам отнесем навыки, связи и деньги. Через каждый элемент, можно получить другие, а в комбинации все они безусловно помогут и цели достигнуть, и качество жизни улучшить.
Вернемся к знаниям. Когда уже получен некий результат, можно оглянуться назад и понять с помощью чего ты к нему пришел.
Мы постоянно интересуемся результатами, которых достигли выпускники Solution, и в их словах отлично прослеживается цепочка, как один инструмент и достаточно приложенных усилий дают свои плоды 🤩
Читай в карточках ☝🏻
Тем временем, до старта курса «Бар-Менеджер» осталось буквально пару дней!💥
Успевай забрать свое место на тарифе «Премиум» или «Стандарт», но и лучше поторопиться, тетрадей для «Премиума» осталось не так уж много.
Присоединяйся к крутому комьюнити по ссылке
🌍 https://clck.ru/3H5Dnw
erid: CQH36pWzJqDgHBTyr5eUrUKAzmbQdpy6BUmTdavRWiVFys
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2👍2🔥2
Всем привет!
Как проходит ваша пятница? 😎
Ну что ж, первый месяц весны уже подходит к концу, и, честно говоря, уже хочется думать о лете. Но все-таки есть еще целых два месяца, чтобы нам экспериментировать с весенним сезоном в меню!🌱
⠀
Чтобы ваши эксперименты не упростились до достаточно банального апгрейда классики каким-то вкусовым элементом, важно в первую очередь обратить внимание на вкусовые комбинации. Какие фрукты или ягоды вы можете использовать, чтобы они хорошо сочетались друг с другом? Находя творческие сочетания свежих ингредиентов, вы можете создать нечто особенное, что будет дразнить вкусовые рецепторы.
⠀
Важно обратить внимание на то, что большинство фруктов и ягод привозят на рынки из-за рубежа, где солнце светит круглый год. Поэтому большая часть продуктов на прилавках имеют статус «мультисезонные».
⠀
Весной же мы хотим что? Правильно, взбудоражить вкусовые рецепторы яркими вкусами и приблизить тепло.
За интересными комбинациями можно обратиться к книге Тезаурус вкусов, можно поискать деревья фудпейринга, ну и конечно можно брать идеи в нашем канале😎
Ловите парочку ассоциаций с оставшимися весенними месяцами 👇🏻 Сохраняйте себе полезный пост!
⠀
Апрель
💡Гранат + грейпфрут
💡Киви + Мандарин
Май
💡Ананас + Земляника
💡Банан + Лайм
Как проходит ваша пятница? 😎
Ну что ж, первый месяц весны уже подходит к концу, и, честно говоря, уже хочется думать о лете. Но все-таки есть еще целых два месяца, чтобы нам экспериментировать с весенним сезоном в меню!
⠀
Чтобы ваши эксперименты не упростились до достаточно банального апгрейда классики каким-то вкусовым элементом, важно в первую очередь обратить внимание на вкусовые комбинации. Какие фрукты или ягоды вы можете использовать, чтобы они хорошо сочетались друг с другом? Находя творческие сочетания свежих ингредиентов, вы можете создать нечто особенное, что будет дразнить вкусовые рецепторы.
⠀
Важно обратить внимание на то, что большинство фруктов и ягод привозят на рынки из-за рубежа, где солнце светит круглый год. Поэтому большая часть продуктов на прилавках имеют статус «мультисезонные».
⠀
Весной же мы хотим что? Правильно, взбудоражить вкусовые рецепторы яркими вкусами и приблизить тепло.
За интересными комбинациями можно обратиться к книге Тезаурус вкусов, можно поискать деревья фудпейринга, ну и конечно можно брать идеи в нашем канале
Ловите парочку ассоциаций с оставшимися весенними месяцами 👇🏻 Сохраняйте себе полезный пост!
⠀
Апрель
💡Гранат + грейпфрут
💡Киви + Мандарин
Идея для zero waste:
Альбедо грейпфрута и перепонки граната можно использовать для приготовления домашнего биттера.
Май
💡Ананас + Земляника
💡Банан + Лайм
Идея для zero waste:
Из цитрусовых приготовьте super-juice, из кожуры банана — сироп, методом oleo saccharum. И, конечно же, не забудьте про ананасовый тепаче, в нашем случае с земляничным кордиалом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤2
🔥 Новый выпуск Solution Podcast с Максимом Гореликом! 🔥
Как развивать барную индустрию и строить успешный бизнес в мире премиального алкоголя?
В новом эпизоде мы беседуем с
Максимом Гореликом
— настоящим экспертом своего дела, CEO и сооснователем компании «Happy Trade», шеф-барменом «Lucky Group», сооснователем «Bar Hub»!
В этом выпуске:
❔ Как профессиональные выставки помогают в карьере?
❔ Как стать бар-менеджером в 22 года и не сломаться?
❔ Почему бизнес всегда связан с людьми?
❔ Что важно знать барменам, чтобы стать мастерами своего дела?
❔ Как путешествия влияют на профессиональный рост?
Максим делится личными инсайтами, опытом и множеством идей, которые можно взять на заметку!
🎧 Слушайте уже сейчас:
▶️ На нашем ▶️-канале
▶️ Другие платформы
Не забудьте поделиться этим выпуском с друзьями и оставляйте свои мысли в комментариях👇🔥
Как развивать барную индустрию и строить успешный бизнес в мире премиального алкоголя?
В новом эпизоде мы беседуем с
Максимом Гореликом
— настоящим экспертом своего дела, CEO и сооснователем компании «Happy Trade», шеф-барменом «Lucky Group», сооснователем «Bar Hub»!
В этом выпуске:
❔ Как профессиональные выставки помогают в карьере?
❔ Как стать бар-менеджером в 22 года и не сломаться?
❔ Почему бизнес всегда связан с людьми?
❔ Что важно знать барменам, чтобы стать мастерами своего дела?
❔ Как путешествия влияют на профессиональный рост?
Максим делится личными инсайтами, опытом и множеством идей, которые можно взять на заметку!
🎧 Слушайте уже сейчас:
▶️ На нашем ▶️-канале
▶️ Другие платформы
Не забудьте поделиться этим выпуском с друзьями и оставляйте свои мысли в комментариях👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤3🔥3
Надоела классика и хотите попробовать что-то новое? Тогда этот пост точно для вас 😎
Ловите 5 не самых обычных алкогольных комбинаций, которые стоит попробовать (или нет)🤭
Барная культура постоянно удивляет новыми трендами, и порой появляются такие сочетания, которые поначалу вызывают недоумение. Но кто сказал, что алкоголь должен быть привычным и стандартным?
Эти комбинации можно брать за основы в своих экспериментах!
1️⃣ Текила + Соевый соус
Соевый соус добавляет глубину вкуса и балансирует жгучую остроту текилы, создавая умами-эффект. Такой коктейль можно дополнить соком лайма и небольшим количеством сиропа агавы, чтобы подчеркнуть текилу и смягчить соленость
2️⃣ Шампанское + Соус Табаско
Получаем взрывное бодряще-игристое комбо! И идем искать новые вкусы для Беллини и Френч 75
3️⃣ Пиво + Сгущенка
По логике вкусовых комбинаций темное пиво с карамельными нотами неожиданно хорошо подружится с густой сгущенкой, создавая мягкий, сливочный вкус с интересной текстурой. Но не обязательно применять комбо из непосредственно самих продуктов, стоит попробовать изменить их форму.
4️⃣ Вермут + Томатный сок + Кофе
На первый взгляд – страннейшее комбо, но если углубиться в гастрономию, то томаты и кофе имеют схожие кислоты, а вермут добавляет пряность. В результате получается необычный коктейль с кисло-сладким и терпким вкусом.
5️⃣ Абсент + Ванильное мороженое
Опять же, попробуем обратиться к вкусовому профилю этих ингредиентов: мощные анисовые ноты могут неожиданно гармонировать со сладостью ванильного аромата, создавая богатый сливочный вкус с травяным послевкусием.
✨ Конечно, не все эти сочетания подойдут каждому, но иногда для того, чтобы открыть для себя новые горизонты в барной культуре, нужно немного рискнуть.
Какую странную комбинацию вы пробовали или хотите попробовать? Делитесь в комментариях!
Ловите 5 не самых обычных алкогольных комбинаций, которые стоит попробовать (или нет)🤭
Барная культура постоянно удивляет новыми трендами, и порой появляются такие сочетания, которые поначалу вызывают недоумение. Но кто сказал, что алкоголь должен быть привычным и стандартным?
Эти комбинации можно брать за основы в своих экспериментах!
1️⃣ Текила + Соевый соус
Соевый соус добавляет глубину вкуса и балансирует жгучую остроту текилы, создавая умами-эффект. Такой коктейль можно дополнить соком лайма и небольшим количеством сиропа агавы, чтобы подчеркнуть текилу и смягчить соленость
2️⃣ Шампанское + Соус Табаско
Получаем взрывное бодряще-игристое комбо! И идем искать новые вкусы для Беллини и Френч 75
3️⃣ Пиво + Сгущенка
По логике вкусовых комбинаций темное пиво с карамельными нотами неожиданно хорошо подружится с густой сгущенкой, создавая мягкий, сливочный вкус с интересной текстурой. Но не обязательно применять комбо из непосредственно самих продуктов, стоит попробовать изменить их форму.
4️⃣ Вермут + Томатный сок + Кофе
На первый взгляд – страннейшее комбо, но если углубиться в гастрономию, то томаты и кофе имеют схожие кислоты, а вермут добавляет пряность. В результате получается необычный коктейль с кисло-сладким и терпким вкусом.
5️⃣ Абсент + Ванильное мороженое
Опять же, попробуем обратиться к вкусовому профилю этих ингредиентов: мощные анисовые ноты могут неожиданно гармонировать со сладостью ванильного аромата, создавая богатый сливочный вкус с травяным послевкусием.
✨ Конечно, не все эти сочетания подойдут каждому, но иногда для того, чтобы открыть для себя новые горизонты в барной культуре, нужно немного рискнуть.
Какую странную комбинацию вы пробовали или хотите попробовать? Делитесь в комментариях!
❤11👍6
Ребята, привет!
Хотим вам рассказать, что Иван Пикулев и его команда выпускает уже второй мини-фильм🤩
И в этот раз он говорит про историю стекла и бокалов, про лидеров индустрии и про ту форму, которая отображает наше время.
Рекомендуем к просмотру ⤵️
Хотим вам рассказать, что Иван Пикулев и его команда выпускает уже второй мини-фильм🤩
И в этот раз он говорит про историю стекла и бокалов, про лидеров индустрии и про ту форму, которая отображает наше время.
Рекомендуем к просмотру ⤵️
👍2
Весна — это не только время для обновлений в жизни, но и для новых вкусов в коктейлях!
🌱 С приходом теплых дней в барной карте начинают появляться новые вкусы и необычные сочетания✨
Чтобы гости оставались с вами надолго, нужно уметь их удивлять, что мы вам и покажем сегодня 😉
Вот 10 уникальных и неожиданных коктейльных сочетаний, идеально подходящих для весны 2025:
1. Зелёный перец + клубника + вермут бианко + укроп
Фишка: Свежий, пряный, чуть сладкий. Вкусы весеннего огорода и первые ягоды — в одном бокале.
2. Чай улун + ревень + тёмный ром + рисовый уксус
Фишка: Ферментированный, сложный и гастрономичный. Для ценителей баланса кислоты и тела.
3. Бузина + мисо + апельсин + текила бланко
Фишка: Умами-цветочный профиль с цитрусовым акцентом. Идеален как аперитив.
4. Кокосовое молоко + кардамон + сычуаньский перец + джин
Фишка: Кремовая текстура и пряная вибрация. Подходит как десертный коктейль, но с характером.
5. Свекла + смородиновый лист + бренди + берёзовый сок
Фишка: Землистый, но освежающий. Лёгкая нота дымности и природной сладости.
6. Маракуйя + хрен + шардоне + агаве
Фишка: Экзотическая кислота + пикантный удар. Идеально для тех, кто хочет встряску.
7. Жасмин + огурец + саке + соль
Фишка: Ароматный, умиротворяющий и при этом ультраосвежающий. Подаётся с замороженным лепестком.
8. Грейпфрут + копчёный чай + пчелиная пыльца + виски
Фишка: Горько-копчёный баланс с пыльцовой текстурой. Весна с огоньком.
9. Фейхоа + лаванда + ром + белый бальзамик
Фишка: Экзотический фрукт с цветочной интригой и легкой кислотой. Для тех, кто устал от стандартов.
10. Полынь + крыжовник + водка + тоник на гречихе
Фишка: Горечь и кислинка с лёгкой нотой ореха. Эстетика и вкус будущего.
Понравилась наша подборка? Пишите в комментариях, что вы возьмете себе на вооружение😉
🌱 С приходом теплых дней в барной карте начинают появляться новые вкусы и необычные сочетания✨
Чтобы гости оставались с вами надолго, нужно уметь их удивлять, что мы вам и покажем сегодня 😉
Вот 10 уникальных и неожиданных коктейльных сочетаний, идеально подходящих для весны 2025:
1. Зелёный перец + клубника + вермут бианко + укроп
Фишка: Свежий, пряный, чуть сладкий. Вкусы весеннего огорода и первые ягоды — в одном бокале.
2. Чай улун + ревень + тёмный ром + рисовый уксус
Фишка: Ферментированный, сложный и гастрономичный. Для ценителей баланса кислоты и тела.
3. Бузина + мисо + апельсин + текила бланко
Фишка: Умами-цветочный профиль с цитрусовым акцентом. Идеален как аперитив.
4. Кокосовое молоко + кардамон + сычуаньский перец + джин
Фишка: Кремовая текстура и пряная вибрация. Подходит как десертный коктейль, но с характером.
5. Свекла + смородиновый лист + бренди + берёзовый сок
Фишка: Землистый, но освежающий. Лёгкая нота дымности и природной сладости.
6. Маракуйя + хрен + шардоне + агаве
Фишка: Экзотическая кислота + пикантный удар. Идеально для тех, кто хочет встряску.
7. Жасмин + огурец + саке + соль
Фишка: Ароматный, умиротворяющий и при этом ультраосвежающий. Подаётся с замороженным лепестком.
8. Грейпфрут + копчёный чай + пчелиная пыльца + виски
Фишка: Горько-копчёный баланс с пыльцовой текстурой. Весна с огоньком.
9. Фейхоа + лаванда + ром + белый бальзамик
Фишка: Экзотический фрукт с цветочной интригой и легкой кислотой. Для тех, кто устал от стандартов.
10. Полынь + крыжовник + водка + тоник на гречихе
Фишка: Горечь и кислинка с лёгкой нотой ореха. Эстетика и вкус будущего.
Понравилась наша подборка? Пишите в комментариях, что вы возьмете себе на вооружение😉
🔥10❤7👍3
Вы просили — мы собрали! 😎
12 настоек, которые ассоциируются с каждым месяцем года — Часть 1
Собрали для вас рецепты настоек разной сложности, чтобы любой из вас смог попробовать свои силы в приготовлении. Выбирайте ту, что вам по вкусу и вперед!
Первые 6 рецептов уже в карточках, сохраняйте в коллекцию и делитесь с друзьями! 👆🏻
12 настоек, которые ассоциируются с каждым месяцем года — Часть 1
Собрали для вас рецепты настоек разной сложности, чтобы любой из вас смог попробовать свои силы в приготовлении. Выбирайте ту, что вам по вкусу и вперед!
Первые 6 рецептов уже в карточках, сохраняйте в коллекцию и делитесь с друзьями! 👆🏻
❤🔥12👍6❤4🤣4🔥1🫡1
Карьерный трек для тех, кто хочет выйти за пределы бара! 😎
4 недели будем говорить про ивенты и мероприятия. Это глубокий dive в ответвление нашей профессии, где ты не просто смешиваешь напитки, а создаёшь полноценные барные пространства — на свадьбах, вечеринках, корпоративных событиях, маркетах, презентациях и даже детских праздниках.
Кто такой специалист по барному кейтерингу?
Это не просто «бармен на выезде». Это тот, кто:
— Понимает формат события и подбирает под него барную концепцию
— Рассчитывает бюджет, закупки, команду и себестоимость
— Умеет презентовать идею клиенту так, чтобы его не пришлось уговаривать
— Готовит заготовки (prebatch'и), логистику, оборудование
— Строит процессы и масштабирует бизнес
И чтобы это все обсудить, мы организовали под это отдельный месяц Карьерного трека — 4 недели полного погружения в тему ивентов:
Что обсудим на эфирах?
— Какой кейтеринг подойдёт именно тебе: разбор форматов и разницы между локальными ивентами и городскими гигантами
— Prebatch or not? Почему заготовки — это не лень, а суперсила
— Бюджет под контроль: как считать себестоимость, не терять наценку и справедливо платить команде
— Коммерческое предложение, от которого не отказываются: как упаковать идею так, чтобы клиент сказал «да» с первого слайда
— Масштабирование: как превратить разовые выезды в полноценный бизнес с командой, складами и расписанием на месяцы вперёд
Это индустрия, в которой выигрывают не те, кто умеет придумывать рецепты, а те, кто умеет строить систему.
Ты с нами?
Тему Ивентов начнем уже в понедельник 14 апреля. Переходи по ссылке, чтобы присоединиться к программе. Залетая сейчас, ты все еще успеешь на последний эфир трека про Консалтинг 👇🏻
🔥 https://clck.ru/3F3YwV
erid: CQH36pWzJqDgHBTyXbYQM52mD7bJW6Em11iADYvnnmJuWx
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
4 недели будем говорить про ивенты и мероприятия. Это глубокий dive в ответвление нашей профессии, где ты не просто смешиваешь напитки, а создаёшь полноценные барные пространства — на свадьбах, вечеринках, корпоративных событиях, маркетах, презентациях и даже детских праздниках.
Кто такой специалист по барному кейтерингу?
Это не просто «бармен на выезде». Это тот, кто:
— Понимает формат события и подбирает под него барную концепцию
— Рассчитывает бюджет, закупки, команду и себестоимость
— Умеет презентовать идею клиенту так, чтобы его не пришлось уговаривать
— Готовит заготовки (prebatch'и), логистику, оборудование
— Строит процессы и масштабирует бизнес
И чтобы это все обсудить, мы организовали под это отдельный месяц Карьерного трека — 4 недели полного погружения в тему ивентов:
Что обсудим на эфирах?
— Какой кейтеринг подойдёт именно тебе: разбор форматов и разницы между локальными ивентами и городскими гигантами
— Prebatch or not? Почему заготовки — это не лень, а суперсила
— Бюджет под контроль: как считать себестоимость, не терять наценку и справедливо платить команде
— Коммерческое предложение, от которого не отказываются: как упаковать идею так, чтобы клиент сказал «да» с первого слайда
— Масштабирование: как превратить разовые выезды в полноценный бизнес с командой, складами и расписанием на месяцы вперёд
Это индустрия, в которой выигрывают не те, кто умеет придумывать рецепты, а те, кто умеет строить систему.
Ты с нами?
Тему Ивентов начнем уже в понедельник 14 апреля. Переходи по ссылке, чтобы присоединиться к программе. Залетая сейчас, ты все еще успеешь на последний эфир трека про Консалтинг 👇🏻
🔥 https://clck.ru/3F3YwV
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤3🔥1
Порядок за стойкой — главный навык бармена, о котором забывают
Продолжаем нашу неделю возвращения к истокам. Мы уже говорили о рецептурной базе — сердце миксологии. Сегодня обратимся к тому, с чего начинается каждая смена и строится профессионализм бармена — к организации пространства, себя и всех процессов вокруг.
Мастерство бармена — это не только техника и вкус, но и чёткая система. Рабочее место должно быть выстроено так, чтобы каждый жест был логичным, быстрым и безопасным. От твоей организованности зависит не только скорость и чистота, но и впечатление гостя. И да, это то, что напрямую влияет на чаевые и репутацию.
Возвращение к основам — это не шаг назад, а укрепление базы, на которой можно строить карьеру.
Для кого-то это просто и понятно, но это основа, без которой далеко не уедешь. Читайте карточки 👆 и давайте обсуждать, что вы можете пропустить или чего строго придерживаетесь из данных правил 😉
Продолжаем нашу неделю возвращения к истокам. Мы уже говорили о рецептурной базе — сердце миксологии. Сегодня обратимся к тому, с чего начинается каждая смена и строится профессионализм бармена — к организации пространства, себя и всех процессов вокруг.
Мастерство бармена — это не только техника и вкус, но и чёткая система. Рабочее место должно быть выстроено так, чтобы каждый жест был логичным, быстрым и безопасным. От твоей организованности зависит не только скорость и чистота, но и впечатление гостя. И да, это то, что напрямую влияет на чаевые и репутацию.
Возвращение к основам — это не шаг назад, а укрепление базы, на которой можно строить карьеру.
Для кого-то это просто и понятно, но это основа, без которой далеко не уедешь. Читайте карточки 👆 и давайте обсуждать, что вы можете пропустить или чего строго придерживаетесь из данных правил 😉
❤12🔥10👍2