💥Как бармен из Ярославля стал чемпионом России по Миксологии и начал управлять потоком в 60 000 гостей в день ❓
За этим стоит Роман Визе — человек, который вырос из бармена в бренд-директора и амбассадора индустрии.
Более 15 лет пути, десятки успешных проектов и 6 побед на чемпионатах России по миксологии 🏆
(полный список достижении см. в карусели).
Мы задали ему несколько вопросов о пути, работе и том, что действительно важно👇
— С чего все началось?
— Какой личный страх тебе пришлось преодолеть, чтобы перейти от бармена к амбассадору?
— Опиши одну «провальную» ситуацию — что это было и как это повлияло на дальнейшую стратегию?
— Как ты подходишь к созданию новой коктейльной карты?
— Что сейчас происходит в барной индустрии?
🎯Самое ценное в таких историях — честность без прикрас. Роман не продаёт красивую сказку. Он показывает реальный путь: труд, ошибки, делегирование, постоянное обучение. И результат, который вдохновляет двигаться дальше.
А ещё мы поговорили с Романом о том,
как работать с критикой и что делать, когда мотивации нет совсем 🔋
Продолжение следует… 👀
#интервью #карьера #миксолог #бармен
За этим стоит Роман Визе — человек, который вырос из бармена в бренд-директора и амбассадора индустрии.
Более 15 лет пути, десятки успешных проектов и 6 побед на чемпионатах России по миксологии 🏆
(полный список достижении см. в карусели).
Мы задали ему несколько вопросов о пути, работе и том, что действительно важно
— С чего все началось?
Увидел рекламу с Александром Штефановым — легендарную, где он виртуозно делает «Бакарди Махито и Куба Либре». Красивый бармен, большие деньги, у него все супер в жизни. В моем 2010 году - это заставило меня перейти из зала в бар.
— Какой личный страх тебе пришлось преодолеть, чтобы перейти от бармена к амбассадору?
Каждый раз это был только озорной вызов, который срочно хотелось преодолеть. Поэтому страхов нет, они рождаются только у нас в голове и с этим можно работать.
— Опиши одну «провальную» ситуацию — что это было и как это повлияло на дальнейшую стратегию?
Однажды я решил, что могу вывести все сам и организовал себе смену, которая длилась 42 часа. На двое суток выпало открытие ресторана, запуск большого фестиваля и консалт. Я все это решил вывести в одного, словил в итоге нервный стресс, потом дичайшее выгорание. Поэтому я сказал, что всегда буду делегировать все, что можно, чтобы сосредоточиться на том, что зависит только от меня самого.
— Как ты подходишь к созданию новой коктейльной карты?
Все напитки я всегда разрабатываю через призму самого себя. Сначала придумываю концепцию для напитка, потом разделяю на блоки, которые в итоге являются структурой напитка, и только после этого уже занимаюсь вкусами напитков.
— Что сейчас происходит в барной индустрии?
Тренд абсолютно прозрачный. Самым дорогим будет личное общение, качественный сервис, и живая беседа с умным человеком. Поэтому развивайте себя в первую очередь как личность. Я считаю, что ценность коктейля сильно переоценена, а вот ценность живого общения, она будет вечно жить в любой отрасли.
🎯Самое ценное в таких историях — честность без прикрас. Роман не продаёт красивую сказку. Он показывает реальный путь: труд, ошибки, делегирование, постоянное обучение. И результат, который вдохновляет двигаться дальше.
А ещё мы поговорили с Романом о том,
как работать с критикой и что делать, когда мотивации нет совсем 🔋
Продолжение следует… 👀
#интервью #карьера #миксолог #бармен
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12🔥7👍4🕊2
🍂 Pumpkin Curse
Зелье Осени, заключённое в бокал
🥃 Мягкий, округлый — с лёгкой сладостью запечённой тыквы, согревающей теплотой натуральной ванили и тонким миндальным акцентом.
Этот коктейль — как вечер у камина в октябре: тёплый, уютный и пряный.
📋 Рецепт:
— Бурбон — 45 мл;
— Кордиал «Тыква-Ваниль» — 55 мл;
— Ликёр амаретто — 5 мл.
Метод: Stir
Подача: Рокс, крупный лёд
🧪 Технология кордиала «Тыква-Ваниль»
🔸 Этап 1. Основа из тыквы
1 кг тыквы;
1 мл пектиназы;
→ Пробить в термомиксе при 50°C (6 мин.);
→ Вакуумировать и выдержать в су-виде при 55°C (2 часа);
→ Отфильтровать через кофейный фильтр и охладить
🔸 Этап 2. Ванильный сироп
Сироп (1,5:1) — 1 л;
Натуральная мадагаскарская ваниль — 4 г стручков;
→ Разрезать, извлечь семена, добавить в сироп
→ Инфузировать при 60°C (1 час), отфильтровать.
🔸 Этап 3. Сборка кордиала
500 мл осветлённого фреша тыквы;
250 мл ванильного сиропа;
22,5 мл молочной кислоты.
✨ Результат — плотный, чистый, сбалансированный вкус с ароматом осенней мякоти.
🍬 Украшение — мармелад из кордиала «Тыква-Ваниль».
💥Если интересно, как сделать такой мармелад из кордиала — напишите в комментариях, расскажем подробно 💬
#рецепт #осень #миксология #барнаяиндустрия #напитки #бармен #bar
Зелье Осени, заключённое в бокал
🥃 Мягкий, округлый — с лёгкой сладостью запечённой тыквы, согревающей теплотой натуральной ванили и тонким миндальным акцентом.
Этот коктейль — как вечер у камина в октябре: тёплый, уютный и пряный.
📋 Рецепт:
— Бурбон — 45 мл;
— Кордиал «Тыква-Ваниль» — 55 мл;
— Ликёр амаретто — 5 мл.
Метод: Stir
Подача: Рокс, крупный лёд
🧪 Технология кордиала «Тыква-Ваниль»
🔸 Этап 1. Основа из тыквы
1 кг тыквы;
1 мл пектиназы;
→ Пробить в термомиксе при 50°C (6 мин.);
→ Вакуумировать и выдержать в су-виде при 55°C (2 часа);
→ Отфильтровать через кофейный фильтр и охладить
🔸 Этап 2. Ванильный сироп
Сироп (1,5:1) — 1 л;
Натуральная мадагаскарская ваниль — 4 г стручков;
→ Разрезать, извлечь семена, добавить в сироп
→ Инфузировать при 60°C (1 час), отфильтровать.
🔸 Этап 3. Сборка кордиала
500 мл осветлённого фреша тыквы;
250 мл ванильного сиропа;
22,5 мл молочной кислоты.
✨ Результат — плотный, чистый, сбалансированный вкус с ароматом осенней мякоти.
🍬 Украшение — мармелад из кордиала «Тыква-Ваниль».
💥Если интересно, как сделать такой мармелад из кордиала — напишите в комментариях, расскажем подробно 💬
#рецепт #осень #миксология #барнаяиндустрия #напитки #бармен #bar
❤13👍5🔥2🎃2👻1
Здесь важно не только где стоит холодильник, а как движется бармен.
Путь руки, логика станций, распределение ролей — всё влияет на скорость, качество и усталость команды.
💡 Один неправильно поставленный инвентарь = лишние 2 секунды.
Теперь умножь это на 200 гостей в вечер.
#бармен #эргономика #mixology #бар #организация #система
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11
🎃 Мармелад «Тыква» — съедобный декор для Хэллоуина
Эффектный гарнир для коктейлей.
Мини-тыквы из тыквенного мармелада выглядят так, будто их вытащили прямо из хэллоуинской ночи — немного зловещие, чуть милые и идеально сладкие.
🧪 Ингредиенты:
• Тыквенное пюре — 1 кг;
• Ванильный сироп (из прошлого поста) — 50 мл;
• Молочная кислота — 5 мл;
• Агар-агар — 1,5 г;
• Красители: оранжевый, зелёный, серый (по желанию);
• Молд в форме тыквы;
• Хирургический скальпель (для декора);
👩🔬 Приготовление:
1️⃣ Подготовка пюре:
Очисти тыкву от семян, нарежь и пробей в термомиксе при 50–60 °C в течение 5–7 минут до однородности.
2️⃣ Фильтрация:
Протри массу через сито, чтобы получить гладкое пюре.
3️⃣ База:
Смешай 100 г тыквенного пюре, 50 г ванильного сиропа и 5 мл молочной кислоты.
4️⃣ Гелеобразование:
Доведи смесь до кипения, добавь агар-агар и тщательно размешай до полного растворения.
5️⃣ Формовка:
Разлей массу по молдам в форме тыквы и отправь в холодильник на 10–15 минут.
6️⃣ Финальный штрих:
Аккуратно извлеки мармеладки и вырежи «лицо» на каждой мини-тыкве.
Оранжевый оттенок регулируй красителем, хвостики можно подкрасить зелёным или серым уже после застывания.
🕯 Готово!
Мармелад «Тыква» — идеальный элемент хэллоуинского бара:
добавь в коктейль, подай к десерту или просто укрась барную стойку.
Немного мрака, немного магии — и вечер уже имеет вкус праздника.
#Halloween #бар #желе #коктейль #рецепт #напитки #хэллоуин
Эффектный гарнир для коктейлей.
Мини-тыквы из тыквенного мармелада выглядят так, будто их вытащили прямо из хэллоуинской ночи — немного зловещие, чуть милые и идеально сладкие.
🧪 Ингредиенты:
• Тыквенное пюре — 1 кг;
• Ванильный сироп (из прошлого поста) — 50 мл;
• Молочная кислота — 5 мл;
• Агар-агар — 1,5 г;
• Красители: оранжевый, зелёный, серый (по желанию);
• Молд в форме тыквы;
• Хирургический скальпель (для декора);
👩🔬 Приготовление:
1️⃣ Подготовка пюре:
Очисти тыкву от семян, нарежь и пробей в термомиксе при 50–60 °C в течение 5–7 минут до однородности.
2️⃣ Фильтрация:
Протри массу через сито, чтобы получить гладкое пюре.
3️⃣ База:
Смешай 100 г тыквенного пюре, 50 г ванильного сиропа и 5 мл молочной кислоты.
4️⃣ Гелеобразование:
Доведи смесь до кипения, добавь агар-агар и тщательно размешай до полного растворения.
5️⃣ Формовка:
Разлей массу по молдам в форме тыквы и отправь в холодильник на 10–15 минут.
6️⃣ Финальный штрих:
Аккуратно извлеки мармеладки и вырежи «лицо» на каждой мини-тыкве.
Оранжевый оттенок регулируй красителем, хвостики можно подкрасить зелёным или серым уже после застывания.
🕯 Готово!
Мармелад «Тыква» — идеальный элемент хэллоуинского бара:
добавь в коктейль, подай к десерту или просто укрась барную стойку.
Немного мрака, немного магии — и вечер уже имеет вкус праздника.
#Halloween #бар #желе #коктейль #рецепт #напитки #хэллоуин
❤9🔥3👻1
🔥 Мотивация, выгорание: бармен без фильтров о профессии и себе
В первой части интервью с Романом Визе мы говорили о пути из ярославского бара к национальному чемпионству и управлению потоком в 60 000 гостей в день.
Он рассказал, как начинал, почему важно делегировать и почему сегодня ценнее не сам коктейль, а человек за стойкой.
📍 *Первую часть можно почитать: тут.
Вот и вторая часть — про внутреннюю энергию, баланс и ту самую устойчивость, без которой невозможно держать темп в индустрии.
— Что помогает тебе оставаться в ресурсе, когда энергия на нуле?
— Есть ли у тебя свой «ритуал» перед важным выступлением, запуском проекта, презентацией коктейлей?
— Как ты работаешь с критикой?
💪🏻В барной индустрии все держится не только на умении смешивать вкусы, но и на умении восстанавливаться. Кто-то делает это в тишине, кто-то — через движение, кто-то — через смех. Главное — помнить, что бармен без ресурса не может отдавать энергию гостям.
А какие ритуалы есть у тебя? Что помогает не выгореть и сохранить вкус к профессии?
#интервью #барнаяиндустрия #карьерабармена #миксология
#выгорание #напитки #рефлексия
В первой части интервью с Романом Визе мы говорили о пути из ярославского бара к национальному чемпионству и управлению потоком в 60 000 гостей в день.
Он рассказал, как начинал, почему важно делегировать и почему сегодня ценнее не сам коктейль, а человек за стойкой.
Вот и вторая часть — про внутреннюю энергию, баланс и ту самую устойчивость, без которой невозможно держать темп в индустрии.
— Что помогает тебе оставаться в ресурсе, когда энергия на нуле?
Единственное, что меня на самом деле заряжает, это так называемое «тюленье воскресенье». Это когда я провожу воскресенье дома с семьёй. Единственный повод выйти из дома — это погулять с собакой.
— Есть ли у тебя свой «ритуал» перед важным выступлением, запуском проекта, презентацией коктейлей?
Ритуал «Самба-диско-аффирмация», когда за 10 минут до... Я начинаю подпевать какой-то озорной и диско-песне в стиле Кавказского диско, или группы «Диско-провокация», или хиты Людмил Огурченко (не опечатка). В общем, сам хохочу от того, что происходит, заряжаюсь, и уже с этим зарядом врываюсь в публичное мероприятие, смену или рабочий день.
— Как ты работаешь с критикой?
Никогда сам себя не критикую — это порочный круг, который не приведёт к хорошему. Критика со стороны — супер, это называется фидбэк. Просто обратную связь нельзя воспринимать как критику. Во-первых, ты всё-таки не доллар — ты не можешь всем нравиться. Во-вторых, нужно понимать объективность критики и уважаешь ли ты человека, который её даёт. Иногда люди критикуют только чтобы как-то саморефлексировать или чтобы их отпустило внутреннее напряжение.
💪🏻В барной индустрии все держится не только на умении смешивать вкусы, но и на умении восстанавливаться. Кто-то делает это в тишине, кто-то — через движение, кто-то — через смех. Главное — помнить, что бармен без ресурса не может отдавать энергию гостям.
А какие ритуалы есть у тебя? Что помогает не выгореть и сохранить вкус к профессии?
#интервью #барнаяиндустрия #карьерабармена #миксология
#выгорание #напитки #рефлексия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11👍5🔥2
🫧Что такое пищевая безопасность и при чём тут бар?
По определению ВОЗ, пищевая безопасность — это отсутствие опасных факторов, способных нанести вред здоровью.
В баре это значит, что каждый продукт, лёд или гарнир должен быть прослежен, проверен и храниться корректно на всех этапах — от поставщика до бокала гостя.
📈 Исследования показывают:
до 60% случаев пищевых отравлений в HoReCa происходят именно в зонах приготовления напитков, а не на кухне;
Где чаще всего бармены ошибаются:
🧊Лёд и холодильные камеры.
Лёд контактирует с напитком напрямую, значит должен храниться в чистом контейнере, с отдельным совком, не рядом с бутылками или фруктами.
🍷Домашние заготовки.
Настойки, сиропы и пюре требуют строгого контроля. У каждой позиции — маркировка, дата производства и срок хранения. Нарушения приводят к развитию бактерий и брожению.
🔪Перекрёстное загрязнение.
Один нож — для фруктов, другой — для мяса, третий — для украшений. В барах с кухней это особенно важно.
💅Гигиена персонала.
Маникюр с блёстками, кольца и браслеты, открытые раны — всё это источник микробиологического риска.
🌰Аллергены.
Ответственный бармен знает, какие ингредиенты содержат орехи, лактозу, глютен или яйца — и всегда предупреждает гостя.
Чистота и безопасность — не убивают креатив, они его поддерживают.
Потому что истинное мастерство — это не только вкус, но и доверие гостя к тому, что в бокале.
❔ Есть ли у вас в баре чёткие правила по хранению, маркировке и гигиене?
#гигиена #бар #коктейли
По определению ВОЗ, пищевая безопасность — это отсутствие опасных факторов, способных нанести вред здоровью.
В баре это значит, что каждый продукт, лёд или гарнир должен быть прослежен, проверен и храниться корректно на всех этапах — от поставщика до бокала гостя.
📈 Исследования показывают:
до 60% случаев пищевых отравлений в HoReCa происходят именно в зонах приготовления напитков, а не на кухне;
Где чаще всего бармены ошибаются:
🧊Лёд и холодильные камеры.
Лёд контактирует с напитком напрямую, значит должен храниться в чистом контейнере, с отдельным совком, не рядом с бутылками или фруктами.
🍷Домашние заготовки.
Настойки, сиропы и пюре требуют строгого контроля. У каждой позиции — маркировка, дата производства и срок хранения. Нарушения приводят к развитию бактерий и брожению.
🔪Перекрёстное загрязнение.
Один нож — для фруктов, другой — для мяса, третий — для украшений. В барах с кухней это особенно важно.
💅Гигиена персонала.
Маникюр с блёстками, кольца и браслеты, открытые раны — всё это источник микробиологического риска.
🌰Аллергены.
Ответственный бармен знает, какие ингредиенты содержат орехи, лактозу, глютен или яйца — и всегда предупреждает гостя.
Чистота и безопасность — не убивают креатив, они его поддерживают.
Потому что истинное мастерство — это не только вкус, но и доверие гостя к тому, что в бокале.
#гигиена #бар #коктейли
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👌8👍7❤3
🥂 Это будет леееегендарно!
Пять финалистов конкурса Mix Your Mood от Royal Raven Gin х ZERO уже выбраны — именно они устроят самые яркие вечеринки страны.
Каждый — со своей идеей, атмосферой и тем самым авторским почерком, который невозможно скопировать.
🏆Главный приз — годовой запас Royal Raven и 150 000 рублей.
С нетерпением ждем финала!
#RoyalRavenGin #MixYourMood #ZERObar
Пять финалистов конкурса Mix Your Mood от Royal Raven Gin х ZERO уже выбраны — именно они устроят самые яркие вечеринки страны.
Каждый — со своей идеей, атмосферой и тем самым авторским почерком, который невозможно скопировать.
🏆Главный приз — годовой запас Royal Raven и 150 000 рублей.
С нетерпением ждем финала!
#RoyalRavenGin #MixYourMood #ZERObar
❤3⚡1🔥1
🐸 Желе «Жаба Манго-Лайм»
Сегодня делимся рецептом от нашего выпускника, который точно знает, как объединить вкус, идею и подачу.
Эдуард Беленко — бар-менеджер ресторана «Сад и Море», чемпион Negroni Fest 2024 by Campari, победитель NoTails Best Bartender.
Сразу к делу 👇
📝Рецепт:
Сахарный сироп — 100 мл;
Пюре манго — 120 мл;
Фреш лайма — 30 мл;
Ароматизатор манго — 0.001 мл;
Желатин листовой — 20 г;
Краситель зелёный пищевой — пол капли.
Как готовить:
1️⃣ Замочи желатин в холодной воде на 15 минут.
2️⃣ Смешай сироп, пюре, фреш и краситель, подогрей в сотейнике.
3️⃣ Добавь отжатый от воды желатин и размешай до полного растворения.
4️⃣ Разлей по силиконовым молдам, убери в холодильник на час.
5️⃣ Аккуратно достань из формы и храни в холодильнике.
Эдуард работает с локальными ингредиентами и азиатскими акцентами, но главное — он ищет в каждом рецепте историю. Именно поэтому его коктейли запоминаются надолго.
💬Расскажи — какой самый запоминающийся элемент подачи ты видел в баре?
Сегодня делимся рецептом от нашего выпускника, который точно знает, как объединить вкус, идею и подачу.
Эдуард Беленко — бар-менеджер ресторана «Сад и Море», чемпион Negroni Fest 2024 by Campari, победитель NoTails Best Bartender.
Сразу к делу 👇
📝Рецепт:
Сахарный сироп — 100 мл;
Пюре манго — 120 мл;
Фреш лайма — 30 мл;
Ароматизатор манго — 0.001 мл;
Желатин листовой — 20 г;
Краситель зелёный пищевой — пол капли.
Как готовить:
Эдуард работает с локальными ингредиентами и азиатскими акцентами, но главное — он ищет в каждом рецепте историю. Именно поэтому его коктейли запоминаются надолго.
💬Расскажи — какой самый запоминающийся элемент подачи ты видел в баре?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14❤13👍4
🔥 Katana Kitten — культовый бар Нью-Йорка, известный своей японско-американской эстетикой и фирменными коктейлями.
Это один из самых узнаваемых баров Нью-Йорка, входящий в The World’s 50 Best Bars, — проект Масахиро Уруши́до, человека, который доказал, что бар может быть одновременно точным, как чайная церемония, и весёлым, как караоке на Синдзюку.
Делимся сразу тремя рецептами👇
🥢 1. Shiso Highball
Свежий, горьковато-травянистый хайбол с авторским кордиалом.
Ингредиенты:
Джин — 45 мл;
Шисо-хинин кордиал* — 25 мл;
Сок лайма — 10 мл;
Содовая — доверху.
Метод: Хайбол со льдом Добавить джин, кордиал и лайм. Долить содовую и мягко перемешать. Гарнир — лист шисо (в сезон).
Кордиал (Shiso-Quinine):
Цедра 3 лаймов
Сахар — 300 г
Листья шисо — 20 шт.
Вода — 350 мл
Органический концентрат хинина (или ароматизатор тоник) — 3 мл
Яблочная кислота — 1 г.
Метод: размять цедру с сахаром, настоять 30 мин. Добавить листья, размять, настоять ещё 30 мин. Влить воду, хинин и кислоту, перебит до растворения сахара. Отфильтровать. Хранить до месяца.
🍸 2. Hinoki Martini
Минималистичный, но глубокий микс с акцентом на японский кедр.
Ингредиенты:
Водка — 37 мл;
Джин — 37 мл;
Фино херес — 15 мл;
Биттер хиноки — 5 дэш.
Метод: Стир со льдом, 15 секунд. Процедить в замороженный бокал (лучше — без ножки). Гарнир: оливка, раккё (маринованный китайский лук), веточка кипариса. Перед подачей — сбрызнуть битером хиноки.
🍐 3. Pandan Vodka Fizz
Ингредиенты:
Водка— 35 мл;
Грушевый о-де-ви — 15 мл;
Калпис — 30 мл;
Свежий лимонный сок — 15 мл;
Пандановый сироп* — 15 мл;
Содовая — доверху.
Метод: билд в хайбол
Украшение: солёная кромка
Пандановый сироп:
Вода — 300 мл
Сахар — 300 г
2 листа свежего пандана (или 150г сушеного) Нагреть до растворения сахара, настоять и отфильтровать.
✨ Katana Kitten — это пример того, как традиционные вкусы можно упаковать в современный формат.
❔ Какой из трёх коктейлей ты бы первым подал в своём баре?
#бар #сша #коктейль #рецепты
Это один из самых узнаваемых баров Нью-Йорка, входящий в The World’s 50 Best Bars, — проект Масахиро Уруши́до, человека, который доказал, что бар может быть одновременно точным, как чайная церемония, и весёлым, как караоке на Синдзюку.
Делимся сразу тремя рецептами
🥢 1. Shiso Highball
Свежий, горьковато-травянистый хайбол с авторским кордиалом.
Ингредиенты:
Джин — 45 мл;
Шисо-хинин кордиал* — 25 мл;
Сок лайма — 10 мл;
Содовая — доверху.
Метод: Хайбол со льдом Добавить джин, кордиал и лайм. Долить содовую и мягко перемешать. Гарнир — лист шисо (в сезон).
Кордиал (Shiso-Quinine):
Цедра 3 лаймов
Сахар — 300 г
Листья шисо — 20 шт.
Вода — 350 мл
Органический концентрат хинина (или ароматизатор тоник) — 3 мл
Яблочная кислота — 1 г.
Метод: размять цедру с сахаром, настоять 30 мин. Добавить листья, размять, настоять ещё 30 мин. Влить воду, хинин и кислоту, перебит до растворения сахара. Отфильтровать. Хранить до месяца.
🍸 2. Hinoki Martini
Минималистичный, но глубокий микс с акцентом на японский кедр.
Ингредиенты:
Водка — 37 мл;
Джин — 37 мл;
Фино херес — 15 мл;
Биттер хиноки — 5 дэш.
Метод: Стир со льдом, 15 секунд. Процедить в замороженный бокал (лучше — без ножки). Гарнир: оливка, раккё (маринованный китайский лук), веточка кипариса. Перед подачей — сбрызнуть битером хиноки.
🍐 3. Pandan Vodka Fizz
Ингредиенты:
Водка— 35 мл;
Грушевый о-де-ви — 15 мл;
Калпис — 30 мл;
Свежий лимонный сок — 15 мл;
Пандановый сироп* — 15 мл;
Содовая — доверху.
Метод: билд в хайбол
Украшение: солёная кромка
Пандановый сироп:
Сахар — 300 г
2 листа свежего пандана (или 150г сушеного) Нагреть до растворения сахара, настоять и отфильтровать.
✨ Katana Kitten — это пример того, как традиционные вкусы можно упаковать в современный формат.
#бар #сша #коктейль #рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11🍾4🔥3