РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КОКТЕЙЛЬ С КЛЮКВОЙ
Привнесите дух Рождества в свои праздничные напитки. Конец этого года насыщен вечеринками и мероприятиями, так что возможностей угостить рождественским коктейлем достаточно.
Клюква содержит идеальный рождественский вкус; теплые пряные нотки (ароматы, похожие на корицу) и легкие цветочно-цитрусовые нотки. Чтобы подчеркнуть цветочно-цитрусовую сторону, добавили бергамот и Мандарин Напалеон. Мандариновый ликер также усиливает пряные нотки клюквы.
Как оформить быстро свой рецепт при помощи мобильного приложения ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ .
Привнесите дух Рождества в свои праздничные напитки. Конец этого года насыщен вечеринками и мероприятиями, так что возможностей угостить рождественским коктейлем достаточно.
Клюква содержит идеальный рождественский вкус; теплые пряные нотки (ароматы, похожие на корицу) и легкие цветочно-цитрусовые нотки. Чтобы подчеркнуть цветочно-цитрусовую сторону, добавили бергамот и Мандарин Напалеон. Мандариновый ликер также усиливает пряные нотки клюквы.
#Соль
А не забываешь ли ты посолить коктейль перед подачей?🧐
Это сейчас без шуток! Секретным ингредиентом многих незабываемых коктейлей может являться именно соль.
Любой коктейль, включающий в себя фрукты, шоколад или кофе, только выиграет от щепотки соли. А все потому, что мы как бы «запрограммированы» любить соль, так как она жизненно необходима для организма и у него есть интерес в ее потреблении.
Твой напиток не должен быть солёным, соль должна лишь усиливать другие вкусы (на заметку: соль также очень хорошо уменьшает горечь, поэтому, если вдруг возникает такая проблема в балансировке горьких ингредиентов, поищи решение через соль). В следующий раз когда ты будешь делать коктейль раздели его на два стакана, и в один из них добавь щепотку соли. Почувствуй разницу и после этого ты никогда больше не забудешь добавить соль.😏
Дома ты можешь измерять щепотку «на глаз», а вот на баре необходимо быть более точным - для этого рекомендуется использовать соляной раствор. Самый идеальный рецепт раствора 20%🧂
20г соли
80мл воды
Просто смешай эти два компонента до полного растворения соли. Храни в небольшой бутылочке с пипеткой. Для каждого коктейля достаточно одной-двух капель чтобы все вкусы в нём заиграли по-новому.
А не забываешь ли ты посолить коктейль перед подачей?🧐
Это сейчас без шуток! Секретным ингредиентом многих незабываемых коктейлей может являться именно соль.
Любой коктейль, включающий в себя фрукты, шоколад или кофе, только выиграет от щепотки соли. А все потому, что мы как бы «запрограммированы» любить соль, так как она жизненно необходима для организма и у него есть интерес в ее потреблении.
Твой напиток не должен быть солёным, соль должна лишь усиливать другие вкусы (на заметку: соль также очень хорошо уменьшает горечь, поэтому, если вдруг возникает такая проблема в балансировке горьких ингредиентов, поищи решение через соль). В следующий раз когда ты будешь делать коктейль раздели его на два стакана, и в один из них добавь щепотку соли. Почувствуй разницу и после этого ты никогда больше не забудешь добавить соль.😏
Дома ты можешь измерять щепотку «на глаз», а вот на баре необходимо быть более точным - для этого рекомендуется использовать соляной раствор. Самый идеальный рецепт раствора 20%🧂
20г соли
80мл воды
Просто смешай эти два компонента до полного растворения соли. Храни в небольшой бутылочке с пипеткой. Для каждого коктейля достаточно одной-двух капель чтобы все вкусы в нём заиграли по-новому.
👍12
ТИПОЛОГИЯ ДЖИНА
Джины бывают разные … 🖤🤍❤️
И всем хочется разных, и все время появляются все новые и новые виды, с новыми вкусовыми добавками и комбинациями, что и не успеваешь это дело отслеживать. Но давайте вернёмся к основам и вспомним откуда это все началось. Типировать джины можно по-разному, остановимся на вкусовом профиле. Его мы разобрали в нашей подборке.
СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
Джины бывают разные … 🖤🤍❤️
И всем хочется разных, и все время появляются все новые и новые виды, с новыми вкусовыми добавками и комбинациями, что и не успеваешь это дело отслеживать. Но давайте вернёмся к основам и вспомним откуда это все началось. Типировать джины можно по-разному, остановимся на вкусовом профиле. Его мы разобрали в нашей подборке.
СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
👍17🔥5❤3
ХИНИН
⠀
Возможно, один из самых популярных напитков в твоем баре - это Джин-тоник. В основе этого напитка лежит всего 2 ингредиента - джин и тоник. И сегодня поговорим о втором.
⠀
Главный элемент, отличающий тоник от содовой - хинин. Это очень горькое растение, алкалоид, который светится в ультрафиолете (раскрыли вам секрет всех модных флюоресцентных коктейлей). Хинин получают из коры хинного дерева(Cinchona), которую до сих пор используют в медицинских целях в Боливии. А в 16-м веке в Европе была лекарством от малярии. Еще с тех времён, когда люди пили хинин при лечении, и появился прототип тоника.
⠀
Самый доступный способ испытать хинин в баре - это приобрести саму кору. Загляни в карточку за рецептом сиропа. Чтобы превратить его в тоник нужно добавить кислую часть и воду, для этого смотри второй рецептом. (Рецепт солевого раствора)
⠀
После классического варианта тоника обязательно попробуй свой, добавляя другие специи и кислоты. Экспериментируй со вкусами и не забудь поделиться с нами🥂
⠀
Возможно, один из самых популярных напитков в твоем баре - это Джин-тоник. В основе этого напитка лежит всего 2 ингредиента - джин и тоник. И сегодня поговорим о втором.
⠀
Главный элемент, отличающий тоник от содовой - хинин. Это очень горькое растение, алкалоид, который светится в ультрафиолете (раскрыли вам секрет всех модных флюоресцентных коктейлей). Хинин получают из коры хинного дерева(Cinchona), которую до сих пор используют в медицинских целях в Боливии. А в 16-м веке в Европе была лекарством от малярии. Еще с тех времён, когда люди пили хинин при лечении, и появился прототип тоника.
⠀
Самый доступный способ испытать хинин в баре - это приобрести саму кору. Загляни в карточку за рецептом сиропа. Чтобы превратить его в тоник нужно добавить кислую часть и воду, для этого смотри второй рецептом. (Рецепт солевого раствора)
⠀
После классического варианта тоника обязательно попробуй свой, добавляя другие специи и кислоты. Экспериментируй со вкусами и не забудь поделиться с нами🥂
👍15🔥3😁1
⠀
Сегодня нам рассказала свою историю одна из наших учениц, и мы бы хотели поделиться ей с вами 🙌🏻
⠀
Катя работает старшим барменом в Дубае. Весной этого года проходила наш продвинутый курс для барменов, а сейчас она находится в процессе прохождения курса Бар Менеджер.
⠀
«К началу продвинутого курса барменов я уже полгода работала на новом месте, влилась в коллектив, организовала для себя рабочую рутину. И в самый нужный для меня момент в моей жизни появился курс.
⠀
Школу Solution мне показал коллега, который следил за вашим ютюбом. Я ознакомилась с программой, и она отлично мне подходила для систематизации и расширения уже имеющихся знаний. Более того, моя компания согласилась вложиться в мое обучение 🙌🏻
⠀
Вскоре после окончания, обстоятельства сложились таким образом, что нам в ресторан потребовался новый супервайзер бара, кандидатов было несколько, но в итоге повысили меня. Я более чем уверена, что в своем выборе менеджеры учли мою тягу к знаниям и то, как я сразу начала применять новые навыки в работе.
⠀
Мне очень нравится подход команды Solution к тому, что они делают. Курс Бар Менеджер, который я прохожу сейчас, продуман до мельчайших подробностей. Я просто в восторге от рабочей тетради и крутейших прямых эфиров, которые по своей информативности ни на секунду не отстают от самих уроков! Хочу сказать вам огромное спасибо и буду ждать ваших новых проектов 🤩»
⠀
Нашу команду безумно радует узнавать и читать как наша школа помогла вам в работе или в жизни! Обязательно делитесь своими историями с нами через @Solution_school_chat, ваша обратная связь помогает нам становиться лучше для вас
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍4🤔1
Новогодний биттер Приближаясь к новогодним праздникам, самое время добавлять тематические вкусы и ароматы в свое заведение🎄.
У нас для тебя уже готов подарок
Rapid infusion отличная техника, когда есть временные ограничения, и нужен быстрый результат. Долговечность ароматов в такой настойке тоже будет немного ограничена. Поэтому, если время есть, для настаивания ты можешь применять любые другие техники.
А пока сохраняй рецепт Новогоднего биттера в свою копилку и делись с друзьями
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👍1
#Саморазвитие 🙌
Развитие в рамках своей профессии без сомнений очень важно. Но исследуя каждый угол своего дома, не интересуясь, что находится за его пределами, можно и не заметить, как все соседи съехали, а район уже продали под застройку автомагистралью.
Может показаться, что проявление интереса к разным сферам плохо скажется на основном деле, и ты просто будешь распыляться, не прогрессируя ни в одной. Но это не так. Во-первых, все зависит от твоих навыков тайм-менеджмента и концентрации, а во-вторых, при правильной организации, это может стать огромным дополнением к твоей креативности и успешности.
Поэтому мы составили для тебя подборку книг вне барной сферы, которые пригодятся тебе для расширения кругозора. Сохраняй на будущее, и выбери одну, чтобы начать читать уже сегодня!🔥
Развитие в рамках своей профессии без сомнений очень важно. Но исследуя каждый угол своего дома, не интересуясь, что находится за его пределами, можно и не заметить, как все соседи съехали, а район уже продали под застройку автомагистралью.
Может показаться, что проявление интереса к разным сферам плохо скажется на основном деле, и ты просто будешь распыляться, не прогрессируя ни в одной. Но это не так. Во-первых, все зависит от твоих навыков тайм-менеджмента и концентрации, а во-вторых, при правильной организации, это может стать огромным дополнением к твоей креативности и успешности.
Поэтому мы составили для тебя подборку книг вне барной сферы, которые пригодятся тебе для расширения кругозора. Сохраняй на будущее, и выбери одну, чтобы начать читать уже сегодня!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥18👍2❤1